चाय में गुलाब के पत्ते। सूखे गुलाब कूल्हों को कैसे पीयें और कैसे पियें। सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा

जंगली गुलाब खुशी से खिलता है - नाजुक पंखुड़ियां एक नाजुक पुष्प सुगंध को पतला करती हैं और एक काव्यात्मक मनोदशा बनाती हैं। यह अफ़सोस की बात है कि पंखुड़ियाँ जल्दी से उड़ जाती हैं ... हालाँकि, इस सुंदरता को एकत्र किया जा सकता है और मुरझाया जा सकता है, और फिर सभी सर्दियों में स्वादिष्ट फूलों की चाय का आनंद लिया जा सकता है। और चाय ही नहीं। जंगली गुलाब के फूलों से अर्क तैयार किया जाता है (इसे जंगली गुलाब कहा जाता है), जो दवाओं की गंध और स्वाद को सुशोभित करते हैं। सूखे पंखुड़ियां सुगंधित तकियों में "भरवां" होती हैं, जिस पर सो जाना इतना आसान होता है। गुलाब का तेल, धोने के लिए गुलाब जल, कॉस्मेटिक बर्फ, जलसेक और मास्क तैयार करने के लिए भी गुलाब का उपयोग किया जाता है।

गुलाब की चाय

सूखे फूलों को घास के फूलों और पुदीने के साथ मिलाना अच्छा है, आपको एक स्वादिष्ट पेय मिलता है। या ग्रीन टी में गुलाब की पंखुड़ियां मिलाएं, जो तुरंत एक सूक्ष्म पुष्प स्वाद प्राप्त कर लेती हैं। पंखुड़ियों का अर्क शहद में मिलाया जाता है, सिरप, वाइन लिकर और जैम फूलों से बनाए जाते हैं।

गुलाब के फूल भी टॉनिक, एंटी-कोल्ड, इम्युनिटी-बूस्टिंग टी का हिस्सा हैं। रोकथाम के लिए पंखुड़ियां उपयोगी हैं और सहायक उपचारमूत्र प्रणाली के रोग, वे अग्न्याशय के काम को स्थिर करते हैं, कब्ज और खराब भूख से लड़ते हैं। यदि गुलाब की तैयारी में कई प्रकार के मतभेद हैं, तो गुलाब के फूल सुरक्षित होते हैं और कभी-कभी, जामुन की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं। गुलाब के फूलों का अर्क धमनियों की दीवारों में लोच को बहाल करता है और हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, अंदर से रेत को हटाता है। मूत्राशयसे निपटने में मदद करता है गुरदे का दर्दऔर सर्दी, न्यूरोसिस और अनिद्रा से निपटने में मदद करती है।

अगर आप एक गिलास उबलते पानी में 100 ग्राम गुलाब के फूल डालकर इस काढ़े को एक घंटे तक उबालें, तो आप आंखों की जलन के लिए कंप्रेस बना सकते हैं। उसी काढ़े (साथ ही जलसेक) का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में उम्र के धब्बे, तारांकन, फुफ्फुस और त्वचा की जलन से निपटने के लिए भी किया जाता है। गुलाब की पंखुड़ियों से धोने का पानी भी तैयार किया जाता है, जो त्वचा को कोमल बनाता है।

गुलाब के अर्क का अर्क उम्र बढ़ने के खिलाफ सौंदर्य प्रसाधनों का हिस्सा है, और जंगली गुलाब की पंखुड़ियों से स्नान त्वचा को नरम करता है और खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट को कम करने में मदद करता है।

गुलाब के पत्तों के फायदे

गुलाब के फूलों के साथ हम अक्सर पत्तियाँ लाते हैं, उन्हें फेंकने की जरूरत नहीं होती। पत्तियों में बहुत अधिक टैनिन होता है, इसलिए वे चाय पीने के लिए आदर्श होते हैं। पत्तियों में कैटेचिन, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, पॉलीसेकेराइड, कैरोटीन, सैलिसिलिक, कॉफी और वैनिलिक एसिड, आवश्यक तेल, विटामिन (गुलाब कूल्हे विशेष रूप से विटामिन सी, के, बी 1 से भरपूर होते हैं) होते हैं। पाचन रोगों के लक्षणों को कम करने के लिए सूखे पत्ते से विटामिन चाय तैयार की जाती है, क्योंकि ऐसी चाय दर्द से राहत देती है और पेट के मोटर कार्य में सुधार करती है। पत्ता मासिक धर्म के दर्द और बढ़ते तापमान में मदद करता है, उच्च रक्तचापऔर एडिमा (गुलाब के पत्ते से पेय का एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है)। गुलाब के पत्ते को किण्वित किया जा सकता है, शहद के साथ पिया जा सकता है, विटामिन हरी सलाद में ताजा जोड़ा जा सकता है।

गुलाब के पत्ते का काढ़ा बनाने की विधि

एक गिलास पानी के साथ एक बड़ा चम्मच पत्ती डालें, एक मिनट तक उबालें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन के बाद आधा गिलास दिन में तीन बार लें। इस तरह का काढ़ा बेरीबेरी, मधुमेह और गठिया के लिए लिया जाता है।

जंगली गुलाब की जड़ों और शाखाओं के फायदे

टहनियों और गुलाब की जड़ों दोनों का उपयोग किया जाता है, यह सुगंधित पौधा किसी भी रूप में उपयोगी और सुंदर होता है। जड़ों को पतझड़ में काटा जाता है, उन्हें जोड़ों में कोलेलिथियसिस और नमक जमा से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में कुचल गुलाब की जड़ों का एक बड़ा चमचा डालना होगा, काढ़े को दस मिनट तक उबालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। काढ़ा दिन में तीन बार, भोजन के बाद आधा गिलास लें।
गुलाब की टहनियों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जो गठिया और साइटिका में दर्द से राहत देता है।

ध्यान!
जिन लोगों को रक्त के थक्के जमने और घनास्त्रता की समस्या है, उनके लिए गुलाब के किसी भी हिस्से (विशेषकर टिंचर) से तैयारी करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। केवल डॉक्टरों की देखरेख में गुलाब कूल्हों को वे ले सकते हैं जिन्हें हृदय और यकृत के रोग हैं। यह भी याद रखना आवश्यक है कि शराब पर गुलाब कूल्हों की तैयारी दबाव बढ़ाने में योगदान करती है। और पानी के संक्रमण, इसके विपरीत, कम हो जाते हैं।

प्रकृति में, लगभग हर बीमारी को ठीक किया जा सकता है - किसी प्रकार का औषधीय पौधा। उन्हीं में से एक है गुलाब का फूल। विभिन्न रोगों के लिए लोक चिकित्सकों द्वारा नामित पौधे के कुछ हिस्सों से तैयार काढ़े की सिफारिश की जाती है। मतभेद हैं, लेकिन वे इतने सारे नहीं हैं। यही कारण है कि बहुत से लोग गुलाब कूल्हों को "दोस्ताना" कहते हैं। यह पौधा नुकसान से कहीं ज्यादा अच्छा करता है। तो, सूखे फूल, बीज और अन्य औषधीय कच्चे माल का काढ़ा कैसे तैयार करें? इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले, यह पौधे के लाभकारी गुणों, उपयोग के लिए संकेत और contraindications को समझने के लायक है।

गुलाब हिप गुण

गुलाब जल पोषक तत्वों का स्रोत है। सबसे पहले, औषधीय पौधा विटामिन सी से भरपूर होता है। यह शरीर में कई रेडॉक्स प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। दूसरे, पौधे में मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं। यह लोहा और तांबा दोनों है। पहले ट्रेस तत्व के लिए धन्यवाद, हीमोग्लोबिन बनता है, और दूसरे के लिए धन्यवाद, लाल रक्त कोशिकाएं परिपक्व होती हैं।

“सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार करें; पौधे से औषधियों का प्रयोग" एक उपयोगी विषय है। यह सभी लोगों के लिए परिचित होना चाहिए। जंगली गुलाब के सभी उपचार (काढ़े, जलसेक, टिंचर) में बड़ी संख्या में विभिन्न पदार्थ शामिल होते हैं और इनमें निम्नलिखित उपयोगी गुण होते हैं:

• जीवाणुनाशक;
• पुनर्स्थापनात्मक;
• रोगाणुरोधी;
• कोलेरेटिक;
• सूजनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• जख्म भरना;
• एंटीथेरोस्क्लोरोटिक।

गुलाब के उपयोगी भाग

गुलाब कूल्हों से कई उपाय प्राप्त किए जा सकते हैं: काढ़ा, अल्कोहल टिंचर, तेल, आदि। तैयार करने के लिए सबसे आसान दवा काढ़ा है। इसे बनाने के लिए आप गुलाब के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें सूखे और साफ गर्म दिनों में काटा जाता है और फिर सुखाया जाता है। उसके बाद, पत्तियों को छांटा जाता है, अशुद्धियों को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है और बेकिंग शीट पर ओवन में तला जाता है।

उनसे काढ़ा भी तैयार किया जा सकता है।उन्हें देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में काटने की प्रथा है। गुलाब की जड़ों को अच्छी तरह से धोया, कुचला और सुखाया जाता है। सूखे कणों को हल्का तला जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, पेय एक प्रकार का, मजबूत हो जाता है।

बहुत से लोग पूछते हैं कि सूखे मेवों से कैसे पकाना है। यह उपाय सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है। फलों को सितंबर या अक्टूबर में काटा जाता है, सावधानी से छांटा जाता है, मलबे और खराब कणों को साफ किया जाता है और ओवन में सुखाया जाता है। जलने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि अनुचित तरीके से तैयार किया गया उत्पाद अपेक्षित परिणाम नहीं देगा। साथ ही जले हुए फलों का काढ़ा स्वाद में कड़वा निकलेगा.

उपयोग के संकेत

सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार करें, क्या यह पेय काम आएगा? इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि एक औषधीय पौधा शरीर को मजबूत कर सकता है और शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान कर सकता है। यही कारण है कि काढ़े और पारंपरिक चिकित्सक विभिन्न बीमारियों, चोटों, घावों के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं:

• फ्लू के साथ;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज का उल्लंघन;
• महिला रोग, आदि।

गुलाब का फूल इस्तेमाल किया जा सकता है और बिल्कुल स्वस्थ लोग. शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इस पौधे से तैयार दवाओं को पीना विशेष रूप से उपयोगी होता है। गुलाब का फूल शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है संक्रामक रोग, प्रदर्शन में सुधार करता है।

उपयोग के लिए मतभेद

सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार करें? क्या यह पेय कोई नुकसान नहीं कर सकता? गुलाब, किसी भी दवा की तरह, contraindications है। इसमे शामिल है:

• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• तीव्र जठर - शोथ;
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• अन्य गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग।

एक contraindication दिल के कार्य का उल्लंघन है। उन लोगों के लिए काढ़े और जलसेक पीने की विशेष रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है जिनके पास जहाजों में रक्त के थक्के बनाने की प्रवृत्ति होती है। गुलाब कूल्हों को छोड़ने का कारण विटामिन के की उच्च सामग्री है (यह रक्त के थक्के को बढ़ाता है)।

इससे पहले कि आप सूखे गुलाब कूल्हों, पत्तियों, जड़ों, फूलों का एक समृद्ध काढ़ा तैयार करें, यह विचार करने योग्य है कि एक और contraindication एलर्जी है। कुछ लोगों में गुलाब कूल्हों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। ऐसी समस्या में किसी औषधीय पौधे से धन लेने के बाद त्वचा पर लाली, चकत्ते दिखाई देते हैं। लोग खुजली की शिकायत करते हैं। प्रकट होने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रियामना करने की सलाह दी जाती है।

गुलाब का काढ़ा

सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार करें? दो तरीके हैं। पहला विकल्प चुनने वाले लोग निम्न कार्य करते हैं:

• सूखे साइनारोडिया (1 बड़ा चम्मच) उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है;
• 10 घंटे के लिए मिश्रण डालें;
• फिर इसे लगभग 10 मिनट तक उबालें;
• तैयार दवा को धुंध के माध्यम से पारित किया जाता है।

वयस्क दिन में दो बार (भोजन से पहले) आधा गिलास पी सकते हैं। बच्चों को प्रतिदिन 0.25 कप देने की अनुमति है। उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार करें? यहाँ दूसरा नुस्खा है:

• सिनेरोडिया का 1 बड़ा चम्मच लें;
• उबलते पानी डालें (1 गिलास की जरूरत है);
• दिन के दौरान जोर देना;
• 10 मिनट के लिए उबाल लें;
• कुछ घंटों के लिए फिर से जोर दें।

उपयोग करने से पहले, शोरबा को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। पीना दवाभोजन से पहले, आधा गिलास दिन में तीन बार।

पत्तों का काढ़ा बनाना

गुलाब के पत्तों का काढ़ा बनाना काफी आसान है। आपको बस निम्नलिखित करने की आवश्यकता है:

• 1 बड़ा चम्मच सूखे और कुचले हुए गुलाब के पत्ते लें;
• पानी डालना (1 गिलास);
• स्टोव पर रखो और 1 मिनट के लिए उबाल लें;
• एक घंटे के लिए आग्रह करें।

गुलाब के पत्तों से बना तैयार शोरबा उपयोग करने से पहले कई परतों में लुढ़का हुआ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दवा 0.5 कप दिन में तीन बार (नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के बाद) पिएं।

जड़ों से काढ़ा तैयार करना

जंगली गुलाब की जड़ों से दवा तैयार की जा सकती है। इसके लिए आपको चाहिए:

• कुचल जड़ों के 2 बड़े चम्मच लें;
• एक छोटे से तामचीनी पैन में सो जाओ;
• उबलते पानी का एक गिलास डालो;
• स्टोव पर रखो, एक छोटी सी आग चालू करें;
• एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलने की स्थिति में रखें;
• आँच से हटाकर एक मोटे कपड़े में लपेट कर पकने दें।

ठंडा होने के बाद, उत्पाद को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। आप 0.5 कप के लिए दिन में चार बार जड़ों का काढ़ा ले सकते हैं। उपचार एक सप्ताह के भीतर किया जाना चाहिए। 7-दिवसीय पाठ्यक्रम के बाद, 2 सप्ताह के ब्रेक की आवश्यकता होती है। फिर उपचार जारी रखने की सिफारिश की जाती है।

बीज का काढ़ा बनाना

सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे तैयार किया जाए, यह एकमात्र सवाल नहीं है जो उन लोगों के लिए रुचिकर है जो औषधीय पौधे को आजमाने का फैसला करते हैं। बहुत से लोग पारंपरिक उपचारकर्ताओं से पूछते हैं कि गुलाब के बीजों का काढ़ा कैसे बनाया जाता है। नुस्खा काफी सरल है:

• एक चम्मच के साथ बीज को स्कूप करें;
• पानी डालना (1 गिलास की आवश्यकता है);
• स्टोव पर रखो और 10 मिनट के लिए उबलने की स्थिति में रखें;
• 2 घंटे जोर दें।

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए काढ़े को भी चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। 0.25 कप (खाने से पहले) के लिए दवा को दिन में तीन बार गर्म रूप में पीना आवश्यक है।

गुलाब के फूलों का काढ़ा तैयार करना

गुलाब के फूल से भी चमत्कारी पेय प्राप्त होता है। नुस्खा निम्नलिखित है:

• सूखे औषधीय कच्चे माल के 3 बड़े चम्मच लें (ताजे गुलाब के फूल भी उपयुक्त हैं);
• नियमित चाय की तरह ही काढ़ा;
• आधे घंटे जोर दें।

हीलर 0.5 कप के लिए दिन में तीन बार (भोजन के बाद) तैयार दवा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। चाय की जगह इस काढ़े को पिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे 1 से 2 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए। इसे आपकी पसंद के अनुसार मिठाई (उदाहरण के लिए, जाम) जोड़ने की अनुमति है।

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि कई शताब्दियों पहले गुलाब कूल्हों को अत्यधिक महत्व दिया जाता था। इवान द टेरिबल के तहत, इस चमत्कारी औषधीय पौधे के लिए कोई भी धन दिया जा सकता था। वर्तमान में, लोक चिकित्सा में गुलाब कूल्हों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। "सूखे मेवों से गुलाब का काढ़ा कैसे तैयार करें?" - एक सवाल जो बहुत से लोग पूछते हैं, क्योंकि यह ड्रिंक बहुत हेल्दी है। वह मदद करता है जुकाम. यह तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्तस्राव को कम करता है, हड्डी और कोमल ऊतकों के उपचार को बढ़ावा देता है और शरीर को पुनर्स्थापित करता है।

विभिन्न जड़ी बूटियों और जामुन से। सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा में से एक गुलाब की चाय है। और यह किसी भी तरह से वेलनेस न्यूट्रिशन में एक नया शब्द नहीं है।

गुलाब की चाय के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है।

हमारे देश में काली चाय और कॉफी के फैशन के आने से पहले, हर जगह लोग अन्य पेय के साथ अपनी प्यास बुझाते थे। गर्मियों और शरद ऋतु में, शुष्क मौसम में, लोगों ने उपयोगी पौधे एकत्र किए। जड़ी-बूटियों और जामुन के पारंपरिक जलसेक जो वे हर दिन पीते थे, उनमें गुलाब की चाय शामिल थी, जिसके लाभकारी गुण प्राचीन काल से जाने जाते हैं। शराब बनाने के लिए, न केवल फलों को सुखाया जाता था, बल्कि फूलों, पत्तियों और जड़ों को भी सुखाया जाता था। औषधीय प्रयोजनों के लिए जड़ों और पत्तियों का उपयोग किया जाता था, और सुगंधित फूलों और जामुनों को उबलते पानी से पीसा जाता था और गर्म स्थान पर रखा जाता था - ऐसा पेय विशेष रूप से सुगंधित निकला। जंगली गुलाब में रसभरी, करंट, पुदीना और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों की पत्तियां डाली गईं। ब्लूबेरी, समुद्री हिरन का सींग, चोकबेरी, ब्लैकबेरी और अन्य के साथ गुलाब कूल्हों के मिश्रण से पेय बनाए गए थे।

जंगली गुलाब के फलों का काढ़ा कौन पी सकता है?

पारंपरिक और लोकविज्ञानऔर हमारे समय में बिना किसी असफलता के सभी को गुलाब की चाय पीने की सलाह दी जाती है। इसके लाभ और हानि केवल खुराक पर निर्भर करते हैं। वसंत ऋतु में, जब हम बेरीबेरी से पीड़ित होते हैं, तो दिन में दो बार, जंगली गुलाब का काढ़ा, या, जैसा कि इसे जंगली गुलाब भी कहा जाता है, ही उपयुक्त होगा। गुलाब की चाय केवल अत्यधिक पेय के सेवन की स्थिति में हानिकारक होती है। उचित मात्रा में, यह समग्र कल्याण में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और चयापचय में सुधार करता है।

जंगली गुलाब कैसा दिखता है और यह कहाँ उगता है?

गुलाब कम, दो मीटर तक, कांटेदार झाड़ी है। हमारे देश में, यह आर्कटिक क्षेत्रों को छोड़कर लगभग हर जगह पाया जा सकता है। यह अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। जंगली गुलाब झाड़ियों के चयनात्मक प्रजनन और सजावटी किस्मों के प्रजनन के आधार के रूप में कार्य करता है जिनका उपयोग पार्कों, उद्यानों को सजाने और गुलदस्ते बनाने के लिए किया जाता है। जंगली और खेती वाले गुलाब के फल बहुत समान होते हैं।

ये लाल-भूरे रंग के अंडाकार जामुन होते हैं, जो सबसे लंबे हिस्से में दो सेंटीमीटर तक होते हैं। अंदर, फल कई ब्रिसल्स से ढका होता है, जो निगलने पर असुविधा का कारण बनता है। बीज सफेद होते हैं, आकार में दो मिलीमीटर तक। औषधीय प्रयोजनों के लिए, केवल जंगली किस्मों का उपयोग किया जाता है। गुलाब को किसी अन्य पौधे के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। इसके फूलों की सुगंध बहुत ही पहचानने योग्य होती है। कोई आश्चर्य नहीं कि इसके फूलों की पंखुड़ियों से प्राप्त आवश्यक तेलों का उपयोग इत्र बनाने के लिए और क्रीम और लोशन को सुगंधित करने के लिए किया जाता है।

फलों की कटाई

गुलाब की किस्में, इसे न केवल जंगली गुलाब कहा जाता है, बल्कि दालचीनी गुलाब भी कहा जाता है, बहुत सारे हैं, लेकिन उनमें से सभी को औषधीय नहीं माना जाता है। स्वास्थ्य और औषधीय प्रयोजनों के लिए, फल गोल नहीं होते हैं, केंद्र की ओर चपटे होते हैं, लेकिन अंडाकार और लंबे होते हैं। औषधीय प्रजातियों में, सीपियों को एक चोटी की तरह आगे बढ़ाया जाता है, और जिनमें विटामिन मूल्य नहीं होता है, वे वापस बेरी की ओर मुड़ जाते हैं, और लगभग उस पर झूठ बोलते हैं।

झाड़ी मध्य मई से जुलाई तक खिलती है, और पकने वाले फल देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में काटे जाते हैं। ठंढ के बाद, वे अपने उपचार गुणों को खो देते हैं। और गुलाब की चाय के लाभकारी गुण बड़े पैमाने पर जामुन में विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण होते हैं, जो कम तापमान पर जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

ताजा गुलाब कूल्हों से कॉम्पोट, जैम, मार्शमॉलो पकाया जाता है। फलों का प्रसंस्करण एक श्रमसाध्य कार्य है, क्योंकि जामुन को आंतरिक बालू और कठोर बीजों से साफ करना चाहिए। एक किलोग्राम ताजे चुने हुए जामुन से डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त आधा किलोग्राम से भी कम कच्चा माल प्राप्त होता है।

आंतरिक बालियां - जामुन की एक अप्रिय विशेषता

चाय के लिए गुलाब के कूल्हों को ताजा, सुखाया जा सकता है, और सिरप या जैम में भी संसाधित किया जा सकता है। चूंकि जंगली गुलाब के अंदर अजीबोगरीब बाल होते हैं, इसलिए इसके प्रसंस्करण में एक निश्चित कठिनाई होती है। इन ब्रिसल्स से केवल तभी असुविधा नहीं होगी जब जामुन पूरी तरह से सूख गए हों और चाय बनाने के लिए कुचले नहीं गए हों। कभी-कभी, औषधीय प्रयोजनों के लिए, सूखे जामुन को पीसने के बाद, पीसने की सिफारिश की जाती है। ऐसा तब किया जाता है जब वे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि गुलाब की चाय के मूल्यवान ट्रेस तत्वों से सबसे अधिक संतृप्त होना चाहते हैं। ग्राउंड बेरीज का लाभ यह है कि उनमें विटामिन ई, कैरोटीन, टोकोफेरोल, ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक और अन्य एसिड होते हैं जो आसानी से पेय में चले जाते हैं।

किस पानी का उपयोग करें?

चाय पीने के लिए प्राथमिक आवश्यकताओं में से एक इसके लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता है। शराब बनाने के मामले में मान्यता प्राप्त प्राधिकरण - चीनी दवा - पानी को सात प्रकारों में विभाजित करता है। सबसे अच्छा - पहाड़ या चाबी, साथ ही वसंत। यह पानी उच्चतम गुणवत्ता का है। नदी द्वारा उपयोगी गुणउसका पीछा करता है। सूची में अगला कुएं का पानी है। 17वीं शताब्दी में बीजिंग में राजदूत रहे निकोलाई स्पाफरी ने अपने नोटों में याद किया कि चीनियों ने आस-पास के जलाशयों से चाय बनाने के लिए पानी नहीं लिया, बल्कि इसे बाजार से खरीदा। यह पहाड़ी क्षेत्रों से लाया गया था, और यह बहुत महंगा था।

गुलाब कूल्हों को पकाने के लिए सबसे अच्छा पानी का तापमान

शराब बनाने के लिए पानी के तापमान का भी बहुत महत्व है। चाय पेय तैयार करने में सबसे आधिकारिक विशेषज्ञ के रूप में चीनी, उबलते पानी के कई चरणों को अलग करते हैं। प्रारंभिक चरणों में से एक बुलबुले हैं जो मछली की आंखों की तरह दिखते हैं और हल्का शोर, फिर पानी का एक छींटा और डिश की दीवार से टकराने से छींटे, फिर नीचे से बुलबुले उठते हैं और एक "साहसी" बुदबुदाते हैं। ऐसा माना जाता है कि चाय बनाने के लिए सबसे उपयुक्त पानी तब होता है जब बढ़ते बुलबुले केकड़े की आंखों की तरह दिखते हैं। उबलने के पहले चरण में, नमक को पानी में फेंकना चाहिए, दूसरे में - गुलाब कूल्हों, और तीसरे में - थोड़ा सा ठंडा पानीजंगली गुलाब को घेरने और पानी की ताजगी को जीवंत करने के लिए। आपको पता होना चाहिए कि पानी को बार-बार उबाला नहीं जा सकता।

अच्छी जंगली गुलाब की चाय के 10 रहस्य

चीनी दवा ने विकसित किए दस नियम उचित खाना बनानाऔषधीय काढ़े, विशेष रूप से, गुलाब कूल्हों वाली चाय को इस तरह से पीना चाहिए। यदि आप निम्नलिखित सिफारिशों के अनुसार कार्य करते हैं तो पेय के लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित रहेंगे:

फलों की गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है?

गुलाब कूल्हों में फलों की चीनी, कार्बनिक अम्ल होते हैं। विटामिन सी की मात्रा के हिसाब से गुलाब के कूल्हे लगभग सभी से आगे हैं हर्बल उत्पाद. इसकी मात्रा सीधे वृद्धि की जगह, परिपक्वता की डिग्री और सुखाने और भंडारण की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आपको शहर में उगने वाली झाड़ियों से जामुन नहीं लेने चाहिए। ऐसा करने के लिए, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में जाना बेहतर है, जो रूस के लगभग हर क्षेत्र में हैं। सूखे मेवे दो साल तक उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं।

बेरीज और चाय की अनूठी रचना और लाभकारी प्रभाव

फलों में उपरोक्त विटामिन सी के अलावा शर्करा, कार्बनिक अम्ल, बी विटामिन (बी 1, बी 2), विटामिन पी और पीपी, के, कैरोटीन, टैनिन, फ्लेवोनोइड, लौह लवण, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम भी होते हैं। और आदि। गुलाब की चाय में मल्टीविटामिन, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। यह कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में बहुत प्रभावी है। गुलाबजल आंतरिक रक्तस्राव को रोकता है। विटामिन सी शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं को बढ़ाने में मदद करता है, हार्मोन के संश्लेषण और एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह ऊतक नवीकरण को बढ़ावा देता है, प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभावों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

गुलाब जामुन के साथ ग्रीन टी

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए, उच्च रक्तचाप के लिए गुलाब की हरी चाय की सिफारिश की जाती है। यह एक सामान्य टॉनिक के रूप में बहुत अच्छा है। इसे सुबह खाली पेट पीना बेहतर है। यह कई रोगों के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी है। यह सामान्य करता है तंत्रिका प्रणालीशक्ति को बढ़ाता है। जंगली गुलाब जामुन के साथ हरी चाय स्त्री रोग और मूत्र संबंधी समस्याओं में दर्दनाक लक्षणों से राहत देती है, आंतरिक घावों और अल्सर के उपचार को बढ़ावा देती है।

गुलाब की चाय: लाभ और हानि

जंगली गुलाब के मूत्रवर्धक गुणों का उपयोग यूरोलिथियासिस के उपचार में किया जाता है। कम अम्लता के कारण गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के साथ आमाशय रस, रोगियों को भी गुलाब की चाय निर्धारित की जाती है। उच्च अम्लता के साथ मतभेद रोग हैं। चूंकि गुलाब हिप में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में समस्याओं वाले लोगों द्वारा सावधानी से लिया जाना चाहिए।

मल्टीविटामिन पेय

दालचीनी गुलाब जामुन से निवारक और मल्टीविटामिन चाय बनाई जाती है इस अनुसार. दो बड़े चम्मच सूखे कटे हुए फल एक गिलास उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और लगभग दस मिनट के लिए पानी के स्नान में रखे जाते हैं। फिर आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर जोर दें। एक धुंध फिल्टर के माध्यम से तनाव और भोजन के एक दिन बाद एक तिहाई गिलास पिएं।

गुलाब की चाय एनीमिया, हीमोफिलिया, रक्तस्रावी प्रवणता, दस्त, तपेदिक और सर्दी के साथ मदद करती है, इसे शामक के रूप में न्यूरैस्थेनिया के साथ पिया जाता है। गुलाब कई बीमारियों के प्रवाह को कम करने में मदद करता है। यह एक सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त मल्टीविटामिन और व्यापक कार्रवाई के साथ सामान्य टॉनिक है।

पेट और आंतों के रोगों के उपचार के लिए एक प्रभावी काढ़ा

इसकी समृद्ध और संतुलित संरचना के कारण, गुलाब कूल्हों का व्यापक रूप से बड़ी संख्या में रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। इस झाड़ी के फल कई औषधीय संग्रहों का हिस्सा हैं। पेट के अल्सर या ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ-साथ लंबे समय तक गैस्ट्र्रिटिस के मामले में, निम्नलिखित संग्रह बहुत प्रभावी है:

• गुलाब कूल्हों, 3 भागों;
• कडवीड 1 भाग;
• सफेद गुलाब के फूल की पंखुड़ियाँ, 1 भाग;
• कैमोमाइल फूल, 1 भाग;
• कैलेंडुला फूल, 1 भाग;
• हॉर्सटेल (शूट), 1 भाग;
• वर्मवुड फील्ड (घास), 2 भाग;
• आम बोझ (घास), 2 भाग;
• 7 भाग;
• केला (पत्तियां), 4 भाग;
• Hypericum perforatum (घास), 4 भाग;
• डिल (बीज), 3 भाग।

उबलते पानी (0.5 लीटर) के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालो, 30 मिनट के लिए पसीना, भोजन से 15-20 मिनट पहले कई खुराक में पूरे दिन फ़िल्टर करें और पीएं। वर्मवुड और बड़ी मात्रा में यारो के कारण जलसेक का स्वाद कड़वा होता है। गुलाब की चाय, जिसकी रेसिपी ऊपर दी गई है, ताजे जामुन और जड़ी-बूटियों से तैयार की जा सकती है। इस मामले में, अनुपात संरक्षित हैं।

गुलाब की चाय को प्राकृतिक फूल शहद के साथ सबसे अच्छा मीठा किया जाता है। केवल शहद को उबलते पानी में नहीं डालना चाहिए। इससे यह अपने उपयोगी गुणों को खो देगा। ब्राउन गन्ना चीनी के साथ जंगली गुलाब बेरी पेय बनाने का प्रयास करें। यह स्वादिष्ट है।

गुलाब में उपयोगी गुण होते हैं जो हमारे शरीर के उपचार और टोनिंग में योगदान करते हैं। यह इस पौधे के जामुन हैं जो व्यापक हैं, लेकिन आधुनिक दुनिया में लोगों ने जड़ों, पंखुड़ियों और बीजों को भी पकाना सीख लिया है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जलसेक या काढ़े की तैयारी के दौरान उन मूल, उपयोगी घटकों को न खोएं। इसलिए, आपको जंगली गुलाब बनाने के सभी रहस्यों को जानने की जरूरत है।

जंगली गुलाब के उपयोगी गुण

गुलाब का फूल हमारे शरीर के लिए उपयोगी घटकों का एक वास्तविक खजाना है। इस पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन (सी, ए, के, पी, ई, बी) होते हैं। इसके अलावा, इसमें ट्रेस तत्व होते हैं जो कई प्रकार का प्रदर्शन करते हैं महत्वपूर्ण कार्यमानव शरीर प्रणाली में।

महत्वपूर्ण घटकों की इतनी समृद्ध सामग्री के कारण, गुलाब कूल्हों का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है। ठंड के मौसम में इन जामुनों का काढ़ा सर्दी से बचाव के लिए कारगर होता है। यदि आप आंतों या गुर्दे की समस्याओं के बारे में चिंतित हैं, तो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए गुलाब कूल्हों आपके अपरिहार्य मित्र बन जाएंगे।

तथ्य यह है कि गुलाब कूल्हों में बड़ी संख्या में उपचार गुण होते हैं जो कई वर्षों से सिद्ध हुए हैं। अन्य पौधों की तुलना में, ये जामुन पोषक तत्वों की सामग्री के सभी रिकॉर्ड तोड़ देंगे। गुलाब का उपयोग रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

हम ताजा गुलाब कूल्हों काढ़ा करते हैं

हम ताजे गुलाब के कूल्हों को केवल उसके फूलने की अवधि के दौरान ही बना सकते हैं। हालांकि, इतने कम समय में भी हम इन फलों का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं। ताजे फलों के साथ, आपको सावधान रहने और निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करने की आवश्यकता है। चूंकि वे इस रूप में अधिक कोमल होते हैं और अपने लाभकारी पदार्थों को तेजी से खो देते हैं। लेकिन अगर आप काढ़े को ठीक से तैयार करना सीखते हैं, तो आपको सभी उपचार घटकों से एक पेय मिलेगा। चलो पहले कारोबार करें:

1. पहला कदम जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला करना है, अधिमानतः गर्म पानी से।
2. हम बाहरी बालों को खोलते और हटाते हैं जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और गले में परेशानी पैदा कर सकते हैं।
3. साफ और छिले हुए बीज मिलने के बाद, हम उन्हें कांटे से गूंथना शुरू करते हैं।
4. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसे कांच के बर्तन में डालें और इसे पानी से भरें, जिसका तापमान 60 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
5. परिणामी समाधान खड़े होने दें। 40 मिनट का सामना करने की सलाह दी जाती है, आप अधिक कर सकते हैं, लेकिन कम नहीं। जलसेक पीने के लिए इसे और अधिक सुखद बनाने के लिए, इसे तनाव देना आवश्यक है।
6. फिर से, हम गुलाब कूल्हों को लेते हैं और निम्नलिखित अनुपात में पानी से भरते हैं: 1 चम्मच = 0.5 लीटर। पानी। 40 मिनट तक उबालें।
7. हम शोरबा को एक स्वीकार्य तापमान पर ठंडा करते हैं और इसे पहले से तैयार जलसेक के साथ मिलाते हैं। अपने स्वाद के अनुसार, आप थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

एक पैराग्राफ में, यह संकेत दिया गया था कि जलसेक की तैयारी के दौरान पानी 60 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। इस तरह के पदनाम एक कारण के लिए चुने गए थे। तथ्य यह है कि यदि तापमान अधिक है, तो विटामिन टूटना शुरू हो जाएगा, और तदनुसार, गुलाब कूल्हों से एक पेय बेकार हो जाएगा।

सूखे गुलाब कूल्हों काढ़ा

हम सूखे गुलाब कूल्हों को अधिक बार पीते हैं। सिद्धांत रूप में, खाना पकाने की तकनीक ताजा जामुन के सिद्धांत से अलग नहीं होती है। हालाँकि, यहाँ भी कुछ बारीकियाँ हैं। तो, हम सूखे गुलाब कूल्हों को तैयार करते हैं:

1. हम जामुन को बमुश्किल गर्म पानी से धोते हैं। यदि ताजे फलों के संस्करण में, हमने गर्म पानी का इस्तेमाल किया है, तो यहां कम तापमान काम आता है।
2. बालों से जामुन को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, हम तुरंत पीसने के लिए आगे बढ़ते हैं। आप तकनीक का उपयोग कर सकते हैं: एक नियमित ब्लेंडर से शुरू करके और एक कॉफी मेकर के साथ समाप्त करें।
3. हमें एक आटा मिश्रण मिलना चाहिए, जिसे थर्मस में डालना चाहिए, पानी डालना चाहिए और एक घंटे के लिए जोर देना चाहिए।
4. अब 1 चम्मच उबाल लें। 0.5 एल में मिश्रण। पानी। एक चलनी के माध्यम से काढ़े को पास करें और जलसेक के साथ मिलाएं।

यदि आपके पास फलों को काटने का अवसर नहीं है, तो आप पूरे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन तब आपको यह समझना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया लंबी होगी। एक से अधिक बार यह दोहराया गया है कि खाना पकाने में आपको कांच के बने पदार्थ लेने की आवश्यकता होती है। यह कारक इस तथ्य के कारण है कि धातु में सभी उपयोगी गुण कम हो जाते हैं।

सूखे साबुत जामुन से पेय बनाने का सबसे आसान तरीका: फलों को पानी के साथ डालें और 12 घंटे से अधिक न रहने दें। समय का ध्यान न रखने के लिए, आप बस रात भर पीने के लिए पेय छोड़ सकते हैं। यह विकल्प भी अधिक किफायती है, क्योंकि जामुन का पुन: उपयोग किया जा सकता है। एक ही जामुन का उपयोग चार बार से अधिक नहीं किया जा सकता है, अन्यथा वे पहले से ही अपने विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी घटकों को खो देते हैं।

उपरोक्त सभी व्यंजन निवारक उद्देश्यों के लिए हैं। यदि आप किसी विशेष बीमारी के लिए गुलाब के कूल्हों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से विशेष रूप से नुस्खे लेने की आवश्यकता है। चूंकि विभिन्न रोगों से निपटने में, व्यंजनों और अनुपात हमेशा बदलते रहते हैं।

आसव की तैयारी

जलसेक का लाभ यह है कि फल अधिक विटामिन और खनिज बनाए रखते हैं। इस मामले में, गुलाब कूल्हों को उबाला नहीं जाना चाहिए, लेकिन जोर दिया जाना चाहिए। ताजा जामुन को धोया जाना चाहिए, एक भावपूर्ण अवस्था में कुचल दिया जाना चाहिए और विली को निकालना न भूलें। यदि आप सूखे मेवों से निपट रहे हैं, तो उन्हें केवल धोने की जरूरत है।

जामुन को उबलते पानी से नहीं, बल्कि गर्म पानी से डालें। यह संभव के रूप में कई उपयोगी गुणों को बचाने के लिए किया जाता है। पानी का उपयोग 60 डिग्री से अधिक के तापमान के साथ और तैयारी के सभी मामलों में किया जाना चाहिए। आपको कम से कम चार घंटे जोर देने की जरूरत है, लेकिन एक दिन से ज्यादा नहीं। बीते हुए समय के बाद, जलसेक को एक छलनी या धुंध के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, और फिर इसे पिया जाना चाहिए। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं, लेकिन चीनी नहीं।

काढ़ा तैयार करना

यह गुलाब का शोरबा है जिसे लोग सबसे अधिक बार पकाते हैं। और सभी क्योंकि आपको कुछ घंटों तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन थोड़े समय में हीलिंग ड्रिंक लेने के लिए। लेकिन इस पद्धति के अपने नकारात्मक पक्ष भी हैं, उदाहरण के लिए, उनमें से एक यह तथ्य है कि कुछ विटामिन उबालने के दौरान अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं।

गुलाब को 15 मिनट से अधिक समय तक उबलते पानी में नहीं डालना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा को कम से कम तीन घंटे के लिए छोड़ दें। अधिक प्रभावी परिणाम के लिए, पेय के साथ कंटेनर को किसी गर्म चीज से लपेटा जाना चाहिए। तो, आप लंबे समय तक गर्मी बचाएंगे। पेय को छलनी या धुंध के माध्यम से पारित करना न भूलें। अगर आपको शुरुआती स्वाद पसंद नहीं है तो आप शहद या थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

यदि आप ताजे जामुन के साथ काम कर रहे हैं, तो सबसे पहले आपको उन्हें गुनगुने पानी में कुल्ला करना होगा और उन्हें लिंट से साफ करना होगा। चूंकि विली का श्लेष्म झिल्ली की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए वे गले में खुजली और परेशानी का कारण बनते हैं। कभी-कभी खांसी भी होती है।

गुलाब एक उपयोगी पौधा है, यह उपरोक्त सभी से पहले से ही स्पष्ट है। लेकिन इसके कई स्वाद स्वीकार्य नहीं हैं। बहुत बार, बच्चे इस तरह के हीलिंग ड्रिंक को पीना पसंद नहीं करते हैं, सभी सकारात्मक पहलुओं को ध्यान में नहीं रखते हैं। लंबे समय से, वयस्क इस बात की तलाश में थे कि वे एक बच्चे को काढ़ा पीने के लिए कैसे मजबूर कर सकें। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मैं निम्नलिखित नुस्खा लेकर आया:

• हम सूखे जामुन लेते हैं और उन्हें धोते हैं।
• हम एक संपूर्ण द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ पीसते हैं।
• सब कुछ एक थर्मस में डालें और अपने स्वाद के लिए कोई भी सूखे मेवे डालें।
• हर चीज पर उबलता पानी डालें और लगभग आठ घंटे जोर दें।

नतीजतन, आपको उपचार गुणों के साथ एक संपूर्ण कॉकटेल मिलता है। ऐसा पेय बच्चों के लिए खुशी की बात है, और वयस्कों को कम समस्याएं होती हैं। इसके अलावा, तैयारी की यह विधि उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है, अर्थात सभी उपयोगी पदार्थ यथावत रहते हैं।

एक से अधिक बार यह दोहराया गया कि विली को हटाना आवश्यक है। लेकिन आप कितनी भी कोशिश कर लें, आप उन सभी से छुटकारा नहीं पा सकते। यही कारण है कि एक छलनी या धुंध के माध्यम से जामुन के जलसेक और काढ़े को पारित करना नहीं भूलना इतना महत्वपूर्ण है। निवारक उद्देश्यों के लिए, इस तरह के पेय का एक महीने के लिए सेवन किया जाता है, जिसके बाद कुछ हफ़्ते का ब्रेक लिया जाता है और सर्कल को दोहराया जाता है। तैयार काढ़े या जलसेक का उपयोग दिन में तीन बार से अधिक नहीं करना चाहिए और अधिमानतः भोजन से पहले करना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद से सावधान रहना चाहिए। 15 मध्यम जामुन होते हैं प्रतिदिन की खुराकविटामिन सी, इसलिए आपको पेय लेने की दर की निगरानी करने की आवश्यकता है। डॉक्टर सूखे मेवों के जलसेक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। गुलाब कूल्हों का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है। चूंकि प्रत्येक लड़की की गर्भावस्था शरीर की अलग-अलग स्थितियों में होती है। ठंड के मौसम में गर्भवती महिलाओं के लिए रोजहिप ड्रिंक की सिफारिश विशेष रूप से की जाती है ताकि शरीर के लिए हानिकारक दवाओं को बदला जा सके, खुद को सर्दी और अन्य संक्रमणों से बचाया जा सके।

यहां तक ​​​​कि लेख की शुरुआत में कहा गया था कि न केवल जामुन को पीसा जा सकता है, बल्कि, उदाहरण के लिए, एक जड़ भी। गुलाब की जड़ की रेसिपी इस प्रकार है:

• जड़ को पीसकर मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें।
• 0.5 लीटर पानी में बीस मिनट तक पकाएं।
• हम एक बंद कंटेनर में 15 मिनट से अधिक नहीं जोर देते हैं और यदि संभव हो तो, कुछ गर्म में लपेटा जाता है।
• हम एक छलनी या धुंध से गुजरते हैं और अद्भुत स्वाद का आनंद लेते हैं।

अधिक वजन वाले लोगों की गुलाबहिप मदद कर सकती है। यह एक कारगर उपाय तभी है जब कोई व्यक्ति मोटा हो। जामुन में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारे चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। शरीर को विषाक्त पदार्थों से खुद को साफ करना शुरू करने के लिए, और चयापचय में तेजी लाने के लिए, उपरोक्त व्यंजनों में से एक का उपयोग करें और दिन में तीन बार दो सप्ताह के लिए काढ़ा या जलसेक पिएं। वजन कम करने के उद्देश्य से प्रवेश का कोर्स चार सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए।

तो, गुलाब कूल्हों को तैयार करने के दो तरीके हैं: काढ़ा और आसव। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप शहद या सूखे मेवे मिला सकते हैं। प्रत्येक नुस्खा की अपनी बारीकियां होती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उनका एक सूत्र होता है: धोना - काटना - आग्रह करना या उबालना - पीना। यदि पेय का उपयोग किसी निश्चित बीमारी को ठीक करने के लिए किया जाता है, तो डॉक्टर से प्रिस्क्रिप्शन लेना चाहिए।

वीडियो: जंगली गुलाब के साथ इलाज

गुलाब के पत्ते एक औषधीय जंगली पौधे की पत्तियां हैं, जो गुलाब परिवार के प्रतिनिधि हैं। गुलाब हरी पत्तियों और हल्के गुलाबी फूलों वाला एक सीधा झाड़ी है (फोटो देखें)। वैज्ञानिक ईरान और हिमालय को पौधे का जन्मस्थान मानते हैं। गुलाब के कूल्हे रूस, यूरोप और चीन में जंगली रूप में पाए जाते हैं। जंगली गुलाब का पौधा एक निर्विवाद पौधा है, यह मिट्टी, ठंढ-प्रतिरोधी और सूखा-प्रतिरोधी है। सबसे बड़ी संख्याक्षेत्र पर केंद्रित प्रजातियां पूर्व यूएसएसआर. संयंत्र की सीमा पूरे यूरोप में आर्कटिक तक फैली हुई है।

पौधे फल देना शुरू कर देता है, एक नियम के रूप में, तीन साल की उम्र में। सबसे बड़ी उपज चार से छह साल की उम्र में एक झाड़ी के लिए विशिष्ट है। फल एक बैंगनी पॉलीपी है जो ब्रिसल्स से ढका होता है। फल का लाल रंग कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण होता है। इस पौधे के दो प्रकार सबसे महत्वपूर्ण हैं: दालचीनी गुलाब कूल्हे और कुत्ते गुलाब कूल्हे। दूसरे पौधे को ऐसा मूल नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसका उपयोग पहले कुत्ते के काटने के बाद किया जाता था।

इस अद्भुत पौधे का फूल चीन की राजधानी और यूके में हैम्पशायर काउंटी का प्रतीक है। मध्य युग में यह प्रतीक बहुत लोकप्रिय था।

पुरातात्विक उत्खनन से पता चलता है कि हिमयुग के अंत में कुत्ते गुलाब के फल अभी भी लोगों द्वारा उपयोग किए जाते थे।

हमारे पूर्वजों ने भोजन के लिए झाड़ी के फल खाए, उन्होंने उन्हें ताजा खाया, उन्होंने उनसे तरह-तरह के व्यंजन भी बनाए। तो, गुलाब कूल्हों से विभिन्न मिठाइयाँ प्राप्त की गईं, जैसे कि मसले हुए आलू, मुरब्बा, जैम। उन्होंने मार्शमॉलो और मिठाई जैसे व्यंजन भी तैयार किए। पौधे की पत्तियों का उपयोग विभिन्न पेय बनाने के लिए किया जाता था। फूलों से चाय का विकल्प मिला और फलों से कॉफी का। जैम का उत्पादन फ्रांसीसी प्रांतों में होता था।

संग्रह और भंडारण

जंगली गुलाब के पत्तों का संग्रह पौधे के फूलने के दौरान किया जाता है। बारिश के बाद या सुबह जल्दी, ओस की उपस्थिति के कारण पत्तियों को इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: इससे फफूंदी लग जाएगी।

एकत्रित पत्तियों को तौलिये या कागज पर एक पतली परत में बिछाया जाता है। उन्हें छाया में या घर के अंदर सुखाएं। पत्तियां भंगुर हो जाने के बाद, उन्हें कसकर बंद जार में संग्रहित किया जाता है।

फलों को ठंढ से पहले काटा जाता है, क्योंकि तापमान में थोड़ी सी भी गिरावट उनके लाभकारी गुणों को नष्ट कर देती है। उन्हें ओवन में 90-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है।

शेल्फ जीवन दो साल है।

लाभकारी विशेषताएं

गुलाब के पत्तों के उपयोगी गुण उनकी मूल्यवान संरचना के कारण होते हैं। पत्ते विटामिन पी, बी1, के, कैरोटीन से भरपूर होते हैं। फल में शर्करा, टैनिन, पेक्टिन, आवश्यक तेल होते हैं। इसके अलावा, पत्तियों में पॉलीसेकेराइड, टैनिन, सैलिसिलिक, कॉफी, वैनिलिक, एसिड, सैपोनिन पाए गए।

फलों में काले करंट की तुलना में 10 गुना अधिक विटामिन सी होता है, जो कि नींबू में इस पदार्थ की सामग्री से 50 गुना अधिक होता है। विटामिन सी की इतनी बड़ी मात्रा का कारण बनता है सकारात्मक प्रभावसर्दी के लिए फल। फल में ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम लवण, साथ ही लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम। फलों का उपयोग स्कर्वी की रोकथाम, अंधेरे में कम दृष्टि, बेरीबेरी, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के साथ-साथ इन रोगों के उपचार के लिए किया जाता है।

गुलाब के पत्ते भी बहुत उपयोगी माने जाते हैं। उनका जलसेक पेट के मोटर कार्य में सुधार करता है। ताजी और सूखी दोनों तरह की पत्तियों को औषधीय कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जलसेक का उपयोग तीव्र के कारण ऊंचे तापमान के लिए भी किया जा सकता है सांस की बीमारियों. पेट की समस्या, गैस्ट्राइटिस, डायरिया के लिए गुलाब के पत्ते कारगर होते हैं। स्त्री रोग में, गुलाब को मासिक धर्म में ऐंठन और प्रसव के लिए एक सिद्ध उपाय के रूप में जाना जाता है। रोजहिप एक प्रसिद्ध मूत्रवर्धक है जो मूत्र उत्सर्जन की दर को बढ़ाता है। गुलाब के पत्तों के मूत्रवर्धक गुण उच्च रक्तचाप के साथ-साथ बीमारियों में भी कारगर होते हैं। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, यकृत, गुर्दे, जो एडिमा के साथ होते हैं।

गुलाब के पत्तों का व्यापक रूप से मधुमेह, न्यूरोसिस, पाचन विकार, अग्नाशय के रोगों, त्वचा रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। अक्सर इस पौधे की पत्तियों का उपयोग अन्य पौधों के घटकों के साथ किया जाता है, उदाहरण के लिए, गुलाब कूल्हों, करंट के पत्तों, स्ट्रॉबेरी, पहाड़ की राख, समुद्री हिरन का सींग, नागफनी के साथ। गुलाब की लाल-लाल पत्तियों में 55% तक आवश्यक तेल होता है। गुलाब के बीज का तेल भी उपयोगी माना जाता है: यह एक अच्छा पित्तशामक, मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ एजेंट माना जाता है।

इस पौधे की पत्तियों, फलों और पंखुड़ियों का लंबे समय से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता रहा है। समस्याग्रस्त, संवेदनशील त्वचा की देखभाल के लिए गुलाब के पत्तों का उपयोग किया जाता था। जो महिलाएं झुर्रियों से बचना चाहती हैं उन्हें काढ़े से धोने की सलाह दी जाती है। तेल निकालने, घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है। अर्क सूखापन, छीलने, झुर्रियों से अच्छी तरह से लड़ता है। गुलाब के जलसेक पर आधारित रोज़हिप क्रीम, जो संवेदनशील त्वचा के लिए आदर्श है, रूस में लोकप्रिय है।

गुलाब के पत्तों का उपयोग बहुत लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है। वे कई उपचार शुल्क का हिस्सा हैं। पत्तियों को चाय की तरह पीसा जाता है: 1 चम्मच। पत्ते उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं। 10 मिनट के लिए पानी में डालें, पेय को छान लें और शहद के साथ पीएं।

कोकेशियान व्यंजनों में, पौधे के अंकुर का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, गुलाब कूल्हों को चाय की तरह ही पीसा जाता था। गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए, दालचीनी गुलाब कूल्हों के युवा अंकुरों का भी उपयोग किया जाता था।

पौधे की युवा पत्तियों का उपयोग अक्सर ताजी जड़ी-बूटियों और मौसमी सब्जियों के साथ वसंत सलाद बनाने के लिए किया जाता है।

गुलाब के पत्ते के फायदे और इलाज

लोक चिकित्सा के लिए पौधे के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है, इसकी पत्तियों, फलों और जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। मुख्य औषधीय मूल्य गुलाब के कूल्हे हैं, इसलिए उनका उपयोग औद्योगिक स्तर पर सिरप बनाने के लिए किया जाता है, उन्हें विटामिन कारखानों के लिए मुख्य कच्चा माल माना जाता है। औद्योगिक वृक्षारोपण पर, एक नियम के रूप में, जंगली गुलाब और झुर्रीदार गुलाब कूल्हों को उगाया जाता है। इस पौधे का अंतिम प्रकार यूएसएसआर में व्यापक रूप से लोकप्रिय था, इसे बशकिरिया, लिथुआनिया, मॉस्को क्षेत्र में उगाया गया था, क्योंकि यह सबसे बड़ी विटामिन प्रजाति है। फलों को एक मूल्यवान विटामिन उपाय माना जाता है, उनके फाइटोनसाइड्स जीवाणुनाशक गुणों द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। एनीमिया की कमी में विटामिन सिरप प्रभावी होते हैं, वे यकृत समारोह को भी सामान्य करते हैं।

गुलाब का उपयोग प्रसिद्ध एस्कॉर्बिक एसिड के उत्पादन के लिए किया जाता है। इसके अलावा, फलों का उपयोग किया जाता है, जिसमें विटामिन सी की मात्रा कम से कम 1% होती है।

गुलाब के कूल्हे के पत्तों में, साथ ही इसके फलों में, विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए पत्ती का संक्रमण सर्दी के लिए प्रभावी होता है और एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जो सक्रिय रूप से उम्र बढ़ने का प्रतिरोध करता है।

जलन, जिल्द की सूजन के लिए गुलाब के तेल की सिफारिश की जाती है। तेल में बड़ी मात्रा में कैरोटीनॉयड और टोकोफेरोल होते हैं, यह एक अच्छा घाव भरने वाला एजेंट है। हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस के लिए, तथाकथित होलोसस का उपयोग किया जाता है - एक संघनित फल का अर्क, इसे कोलेरेटिक एजेंट के रूप में भी लिया जाता है।

गुलाब के पत्तों का अर्क एक मूत्रवर्धक और लगानेवाला के रूप में लिया जाता है। यह पेट में ऐंठन, जुकाम के लिए कारगर है। एक एनाल्जेसिक के रूप में शूल के लिए पत्तियों के जलसेक का उपयोग किया जाता है, इसे गैस्ट्राल्जिया के लिए भी उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। याकूतिया में, लोक उपचारकर्ताओं ने पत्तियों के जलसेक के साथ लाल रंग का बुखार, टाइफस और दस्त का इलाज किया।

गुलाब के पत्तों का नुकसान और contraindications

पौधे व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। गुलाब के कूल्हे एंडोकार्टिटिस और उच्च रक्तचाप को भी नुकसान पहुंचाएंगे।

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गुलाब और दाब - फलों के उपयोगी और औषधीय गुण

लोक उपचार का अभ्यास करने वाले प्राकृतिक चिकित्सकों के अनुसार, गुलाब कूल्हों और दबाव जैसे झाड़ी के फल के औषधीय गुण आपस में जुड़े हुए हैं। यदि आप इसे डॉक्टर की देखरेख में लेना शुरू करते हैं, तो सही योजना के अनुसार पूरी जांच के बाद, सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाएगा, और उच्च रक्तचाप कम हो जाएगा। काढ़े और टिंचर में मतभेद हैं, इसलिए आप डॉक्टर से परामर्श के बिना उपचार शुरू नहीं कर सकते।

गुलाब का फूल क्या है

संयंत्र पूरे रूस में वितरित किया जाता है। गुलाब का फूल एक छोटा झाड़ी है जो जंगलों, पहाड़ी इलाकों, नदियों के पास उगता है। यह खुले स्थानों में कम ही देखा जाता है, वैज्ञानिक इसे इस तथ्य से समझाते हैं कि वह छायादार स्थानों को पसंद करते हैं। पौधे का नाम तेज सुइयों से ढकी शाखाओं के कारण पड़ा। झाड़ी के अन्य नाम लाल जामुन और सुंदर गुलाबी फूलों के कारण हैं; इसे लोकप्रिय रूप से जंगली गुलाब और उत्तरी नारंगी कहा जाता है।

जंगली गुलाब के लाभकारी गुणों को कई सदियों से जाना जाता है, उनका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। लोक चिकित्सा में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है - फल, पत्ते, फूल, पंखुड़ी, बीज और जड़ें। कटाई गर्मियों में, ठंढ की शुरुआत से पहले की जाती है। कच्चे माल को सुखाया जाता है और नमी की पहुंच के बिना 1.5-2 साल तक सूखी जगह पर संग्रहीत किया जाता है। जामुन अधिक उपयोगी होते हैं, उनमें कई विटामिन और मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं। रासायनिक संरचना:

• बीटा कैरोटीन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• विटामिन - ए, पीपी, के, सी, ई, बी 1, 2, 6;
• पेक्टिन;
• आवश्यक तेल;
• खनिज घटक - पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा।

जब उपचार के लिए दवाओं की आवश्यकता नहीं होती है तो डॉक्टर गुलाब कूल्हों के उपचार गुणों का उपयोग करते हैं। काढ़ा 4-5 दिनों के उपयोग के बाद काम करना शुरू कर देता है, जब संचयी प्रभाव शुरू हो जाता है। काढ़े के निम्नलिखित उपयोगी गुण प्रतिष्ठित हैं:

• शरीर से अतिरिक्त पानी निकालना और एडिमा को हटाना;
• ढाल अधिक दबाव;
• पित्त के स्तर का विनियमन;
• सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• विटामिन के साथ संवर्धन, बेरीबेरी का उपचार;
• जीवाणु संक्रमण से लड़ें।

डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि लाभ के अलावा, उपाय में मतभेद हैं, इसलिए आपको इसे सावधानी के साथ उपयोग करने की आवश्यकता है। लोक व्यंजनोंसे पीड़ित लोगों के लिए गुलाब कूल्हों पर आधारित:

• पेप्टिक छाला;
• चमकीले रंग के जामुन से खाद्य एलर्जी;
• अन्तर्हृद्शोथ;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।

गुलाब का फूल रक्तचाप बढ़ाता या घटाता है

फलों पर आधारित पेय में टॉनिक और स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों में रुचि होती है कि गुलाब के कूल्हे रक्तचाप को कैसे प्रभावित करते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि उपाय तैयार करने के लिए किसका उपयोग किया गया था। जब फलों को अल्कोहल के आधार पर डाला जाता है, तो दवा दबाव बढ़ाएगी, इससे उच्च रक्तचाप होगा। जब काढ़ा पानी पर पकाया जाएगा, तो हृदय की वाहिकाओं में दबाव कम होने लगेगा।

बहुत कुछ शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है। यह स्थापित करने के लिए कि क्या गुलाब के कूल्हे रक्तचाप में वृद्धि या कमी करते हैं, आपको एक दिन में 1 गिलास लेना शुरू करना होगा, एक टोनोमीटर पर माप लेना और उन्हें रिकॉर्ड करना होगा। जब रीडिंग नीचे की ओर बदलती है, तो आप काढ़े और जलसेक लेना जारी रख सकते हैं, लेकिन 1 महीने से अधिक नहीं, इस अवधि के बाद आपको दो सप्ताह का ब्रेक लेना चाहिए।

गुलाबहिप एक मूत्रवर्धक है

अक्सर जंगली गुलाब जामुन के जलसेक का उपयोग अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के लिए मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। हालांकि डॉक्टर अभी भी इस बात पर बहस कर रहे हैं कि गुलाबहिप मूत्रवर्धक है या नहीं। एडिमा के साथ, शरीर में पानी की अवधारण, शरीर के वजन में वृद्धि, गुलाब की चाय और काढ़ा सबसे अधिक में से एक है प्रभावी साधन, लेकिन केवल उन मामलों में जहां गुर्दे, आंतों और मूत्र उत्सर्जन प्रणाली में कोई समस्या नहीं है।

क्या गुलाब का फूल खून को गाढ़ा करता है

यह पूछे जाने पर कि क्या गुलाब के कूल्हे खून को गाढ़ा करते हैं, डॉक्टर अस्पष्ट जवाब देते हैं। उचित सेवन के साथ, जब साधारण चाय को एक महीने के लिए दिन में 2-3 बार गुलाब कूल्हों से बिना चीनी के जोड़ा जाता है, तो रक्त प्रवाह में सुधार होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि घर पर और दवा उत्पादगुलाबहिप में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो खून को पतला करता है। कुछ मामलों में, गुलाब रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है, इसलिए बेहतर है कि थ्रोम्बोम्बोलिज़्म वाले रोगियों के लिए इसे न पियें। इस प्रभाव का कारण बनता है:

• जलसेक या काढ़े का दुरुपयोग;
• आहार में स्वच्छ पानी का अपर्याप्त समावेश;
• ऊंचा हीमोग्लोबिन;
• जिगर की बीमारी।

दबाव के खिलाफ गुलाब

पारंपरिक चिकित्सकों ने दबाव के लिए गुलाब कूल्हों का इस्तेमाल किया, उच्च रक्तचाप के लिए गुलाब कूल्हों का इस्तेमाल किया। अब आधुनिक चिकित्सक रोगियों के जीवन को आसान बनाने के लिए प्राचीन ज्ञान का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं। यह साबित हो चुका है कि गुलाब के कूल्हे रक्तचाप को कम करते हैं, लेकिन उच्च रक्तचाप को पूरी तरह से ठीक नहीं कर सकते। हालांकि, यह शरीर को विटामिन से समृद्ध करने और मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करने में सक्षम है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आवश्यक है।

ग्रामीण जंगल में फल तोड़कर हाई ब्लड प्रेशर वाले गुलाब जामुन पी सकते हैं। नागरिकों को फार्मेसी में दवाएं खरीदनी होंगी। बेरीज को सीलबंद बैग में संलग्न निर्देशों के साथ बेचा जाता है, जो विस्तार से बताता है कि जलसेक का उपयोग कैसे करें, कितने समय तक करें। यह आवश्यक है कि तैयारी उच्च गुणवत्ता की हो, 2 वर्ष से अधिक की शेल्फ लाइफ न हो, अन्यथा सेवन से कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में गुलाब के फल का अर्क contraindicated है, यह खरीदने लायक नहीं है।

गुलाब की चाय

गुलाब कूल्हों के साथ अन्य पेय से, चाय कम सांद्रता में भिन्न होती है। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में एक छोटा मुट्ठी या 15 जामुन डाला जाता है, 10-15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, पिया जाता है, 1: 3 के अनुशंसित अनुपात में साफ उबला हुआ पानी से पतला होता है। गुलाब की चाय के लिए साफ छना हुआ, कुआं या झरने का पानी लेना बेहतर होता है, जो स्केल नहीं बनाता है। शराब बनाने वाले कंटेनर के रूप में, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच या सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। रक्तचाप कम करने के लिए सही खुराक हर दिन 2-3 कप है।

नागफनी और जंगली गुलाब की मिलावट

नागफनी का उपयोग अक्सर जंगली गुलाब के साथ व्यंजनों में किया जाता है। इस झाड़ी के जामुन पेय को एक तीखा कसैला स्वाद देते हैं और दबाव कम करने का अतिरिक्त प्रभाव डालते हैं। नागफनी और जंगली गुलाब का टिंचर शराब और पानी पर बनाया जाता है। डॉक्टर उच्च रक्तचाप के लिए अल्कोहल का उपाय करने या इसे 1:10 की दृढ़ता से कम करने की सलाह नहीं देते हैं। घर पर टिंचर तैयार करने के लिए 10 सूखे जामुन प्रति 1 लीटर पानी या वोदका लें। उसके बाद, कंटेनर को 2 सप्ताह के लिए हटा दिया जाता है अंधेरी जगह. तैयार उत्पाद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। दिन में 2 बार से ज्यादा न पिएं।

गुलाब कूल्हों का काढ़ा

गुलाब कूल्हों का काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको सटीक अनुपात का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। 100 ग्राम फल / 250 ग्राम उबलते पानी को इष्टतम माना जाता है। खाना पकाने के निर्देश:

• जामुन को एक साफ जार में डालें;
• 85-90 डिग्री तक गर्म पानी से काढ़ा;
• जार को ढक्कन से ढक दें, 15 मिनट प्रतीक्षा करें;
• एक छोटी सी आग पर रखो और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें;
• मूल मात्रा में साफ पानी डालें।

इस पद्धति से, उपयोगी पदार्थ तेजी से सक्रिय होते हैं, अधिक विटामिन निकलते हैं। बार-बार होने वाले जुकाम से छुटकारा पाने के लिए एक और 1 बड़ा चम्मच पाइन नीडल्स, प्याज के छिलके या अन्य औषधीय जड़ी-बूटियां मिलाएं। पाइन सूजन से राहत देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है। शोरबा एक दिन के लिए थर्मस में 20-25 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। खुराक डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है। एक वयस्क के लिए, 1 गिलास / दिन पर्याप्त है, एक बच्चे को एक चौथाई गिलास / दिन से अधिक पीने की सलाह नहीं दी जाती है। गुलाब कूल्हों को इस रूप में पकाएंगे तो प्रेशर निकल जाएगा।

गुलाब का शहद

काढ़े और जलसेक में शहद मिलाने से सुखदायक और आराम देने वाला प्रभाव मिलता है। उपाय गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों, 3 साल की उम्र के बच्चों को अच्छी नींद के लिए रात में निर्धारित किया जाता है। गुलाब के शहद को यौवन का अमृत कहा जाता है, क्योंकि दोनों घटक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं, हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

शहद को गर्म पेय में मिलाने की सलाह दी जाती है ताकि यह तेजी से घुल जाए। एक और प्रसिद्ध उपाय जो बार-बार होने वाले जुकाम में मदद करता है वह है शहद के साथ गुलाब की पंखुड़ियां। इसके लिए मई माह में एकत्र किए गए ताजे फूलों को उतनी ही मात्रा में शहद में मिलाकर लिया जाता है। एक महीने तक जोर देने के बाद आप 1 चम्मच दिन में 2 बार खा सकते हैं, बच्चों के लिए खुराक आधी कर देनी चाहिए।

वीडियो: गुलाब के कूल्हे शरीर के लिए कैसे उपयोगी हैं

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गुलाब, उपयोगी गुण और contraindications

सितम्बर-7-2011

गुलाब हिप क्या है:

गुलाब का पौधा क्या है, गुलाब के उपयोगी गुण और contraindications क्या है, और क्या इस पौधे में कोई औषधीय गुण हैं? ये सवाल अक्सर उन लोगों के बीच उठते हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और इसमें रुचि रखते हैं लोक तरीकेउपचार, विशेष रूप से औषधीय पौधों के साथ उपचार के लिए। और यह रुचि समझ में आती है। हो सकता है इस लेख में आपको कुछ हद तक इन सवालों का जवाब मिल जाए।

रोज़हिप (Rsa) Rosales क्रम के Rosaceae परिवार में पौधों की एक प्रजाति है। दोनों परिवार और जिस क्रम से यह संबंधित है उसका नाम इस जीनस के नाम पर रखा गया था। इसके कई सांस्कृतिक रूप हैं जिन्हें रोजा नाम से पाला गया है। वनस्पति साहित्य में, गुलाब को ही अक्सर गुलाब कहा जाता है।

जंगली गुलाब (रोजा मजलिस हेरम।) का सबसे बड़ा वितरण और आर्थिक महत्व है।

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गुलाब का पौधा 20-200 सेंटीमीटर लंबा झाड़ीदार होता है, जिसमें चमकदार भूरे-लाल छाल से ढकी पतली शाखाएँ होती हैं। पुरानी शाखाएँ भूरी-भूरी। फूल वाली शाखाओं को विरल, दरांती के आकार के कांटों के साथ लगाया जाता है जो नीचे की ओर मुड़े होते हैं, आधार पर चपटे होते हैं, आमतौर पर पत्ती पेटीओल्स के आधार पर जोड़े में बैठे होते हैं; शायद ही कभी फूल वाली शाखाएं कांटों से रहित होती हैं। बंजर शाखाएं (विशेषकर निचले हिस्से में) और ट्यूरियन (एक वर्षीय बाँझ अंकुर) पतली, सीधी या थोड़ी घुमावदार रीढ़ के साथ।

पत्तियां मिश्रित, पिननेट होती हैं, जिसमें पार्श्व पत्रक के 5-7 जोड़े होते हैं। पेटीओल्स जल्द ही यौवन, निहत्थे या बिखरे हुए छोटे कांटों के साथ, अक्सर यौवन के नीचे छिपे हुए छोटे-डंठल ग्रंथियों के साथ बैठे होते हैं। बाँझ प्ररोहों की पत्तियों पर स्टिप्यूल्स संकीर्ण होते हैं, ट्यूबलर किनारों के साथ, जबकि फूल-असर वाले अंकुरों की पत्तियों पर वे चौड़े, सपाट होते हैं, विचलन बिंदुओं के साथ और किनारों पर गैर-ग्रंथि या कम ग्रंथि वाले कान होते हैं। पत्रक पतले, सन्निहित, 1.4-6 सेमी लंबे, 8-28 मिमी चौड़े, तिरछे-अण्डाकार, तिरछे-अंडाकार, अंडाकार या मोटे होते हैं, आधार की ओर संकुचित, शीर्ष पर गोल या छोटे-नुकीले, चौड़े, गैर-ग्रंथि के साथ दांत

फूल बड़े, 3-7 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, जिसमें 5 गुलाबी पंखुड़ियाँ और पाँच-भाग वाला कैलेक्स होता है; कई पुंकेसर और पिस्तौल। फूल अकेले, शायद ही कभी 2-8, छोटे पेडीकल्स पर, 5-17 मिमी लंबे, लांसोलेट ब्रैक्ट्स से ढके होते हैं। Hypanthia (फल) लगभग 10-15 मिमी व्यास में, चमकदार। 3 सेमी तक लंबे, संकीर्ण, फलों में ऊपर की ओर निर्देशित, पूरे, बहुत कम ही बाहरी वाले एकल, छोटे फ़िलेफ़ॉर्म "पंख" के साथ, शीर्ष पर एक लांसोलेट उपांग में खींचा जाता है, किनारों के साथ यौवन और पीठ पर, ग्रंथियों के साथ ( लगभग छिपा हुआ यौवन), फूल आने के बाद सीधा, फल पकने तक शेष। पंखुड़ियां हल्के से गहरे लाल रंग की, मोटे तौर पर तिरछी, शीर्ष पर थोड़ी नोकदार। स्तंभ एक बड़े, ऊनी सिर का निर्माण करते हैं; छोटे डंठल के साथ कलंक। हाइपंथियम का मुंह चौड़ा है, व्यास में 2 मिमी तक, डिस्क संकीर्ण है। हाइपेंथियम के अंदर बालों वाले, सख्त नटलेट होते हैं, जिनके बीच में कई नुकीले बाल होते हैं जो रिसेप्टकल की भीतरी दीवारों के साथ स्थित होते हैं। फल गोलाकार या चपटे-गोलाकार होते हैं, शायद ही कभी अंडाकार या अण्डाकार, चिकने, नारंगी या लाल, मांसल, शेष बाह्यदलों के साथ ताज पहनाया जाता है।

मई - जुलाई में खिलना (बढ़ते क्षेत्र के आधार पर); हाइपेंथिया अगस्त-सितंबर में पकता है।

चिकित्सा में, जंगली गुलाब के हाइपंथिया (आमतौर पर फल कहा जाता है) और अन्य उच्च विटामिन प्रकार के जंगली गुलाब का उपयोग किया जाता है।

प्राचीन ग्रीस में जंगली गुलाब के उपयोगी गुण ज्ञात थे। चतुर्थ शताब्दी में। ई.पू. थियोफ्रेस्टस ने अपने "प्राकृतिक इतिहास" में इस पौधे का इतना मज़बूती से वर्णन किया कि इसका विवरण बिना किसी संशोधन के सदियों तक एक किताब से दूसरी किताब में चला गया। क्या गुलाब कूल्हों का इलाज संभव है? हम इसके बारे में कुछ जानते हैं।

इस्लाम में, गुलाब को लंबे समय से एक पवित्र फूल माना जाता है जो किसी व्यक्ति को स्वास्थ्य दे सकता है। गुलाब को प्राचीन रूस में भी जाना जाता था। मरहम लगाने वालों ने गैंग्रीन को रोकने के लिए काढ़े या फूलों या गुलाब कूल्हों के जलसेक से सिक्त घावों पर ड्रेसिंग लगाई।

गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, गुलाब कूल्हों को ठंढ की शुरुआत से पहले काटा जाता है, जब उनका रंग नारंगी-लाल हो जाता है, और जब फल अभी भी सख्त होते हैं, तो नरम वाले अपने कुछ पोषक तत्वों को सुखाने की प्रक्रिया के दौरान खो देते हैं। पाले का असर फलों की संरचना पर भी पड़ता है। गुलाब कूल्हों को विशेष ड्रायर में 80-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है।

यदि आप अपने घर के मालिक हैं, और आप एक जंगली गुलाब लगाना चाहते हैं, तो यह गिरावट में किया जाना चाहिए। यदि आप फलों को इकट्ठा करने की योजना बनाते हैं, तो एक ही समय में कई प्रकार के जंगली गुलाब लगाना बेहतर होता है, जो एक ही समय में खिलते हैं। आमतौर पर जंगली गुलाब पर फल 3-4 साल में दिखने लगते हैं। सूखे मेवे सर्दियों में एक अद्भुत विटामिन पेय के लिए कच्चे माल बन जाएंगे। इसका एक - दो गिलास एक दिन में बेरीबेरी को रोकने में मदद करेगा, जो अनिवार्य रूप से सर्दियों की अवधि के साथ होता है।

जंगली गुलाब के उपयोगी गुण:

गुलाब के कूल्हे विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों से भरपूर होते हैं, लेकिन विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) उनमें मात्रात्मक रूप से प्रबल होता है। कहा जाता है कि गुलाब के कूल्हों में फाइटोनसाइडल और मजबूत जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

चीनी चिकित्सा में, जंगली गुलाब के उपचार में, इसकी जड़ों का उपयोग पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने के साधन के रूप में किया जाता है, कृमि के खिलाफ एक उपाय। तिब्बतियों ने फुफ्फुसीय तपेदिक, न्यूरस्थेनिया, रक्त वाहिकाओं की रुकावट (एथेरोस्क्लेरोसिस) के उपचार में भी गुलाब कूल्हों का इस्तेमाल किया।

भूरे गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग जैम बनाने या चबाने के लिए किया जाता है - उन्हें एक अतालता-विरोधी उपाय माना जाता है जो हृदय की मांसपेशियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

यदि आप गुलाब की पंखुड़ियों पर जोर देते हैं, तो आपको कॉस्मेटोलॉजी में एक कोमल-सुगंधित, लोकप्रिय उपाय मिलता है - गुलाब जल।

और गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक। गुलाब का तेल - पौधे की उत्पत्ति का एक पदार्थ, इसमें कई विटामिन - एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), विटामिन बी, ई, पी, कैरोटीन (विटामिन ए) की सामग्री के कारण औषधीय गुण होते हैं। यह शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ऊतक की मरम्मत और हार्मोन उत्पादन को उत्तेजित करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, कार्बोहाइड्रेट और खनिज चयापचय के पाठ्यक्रम को प्रभावित करता है और सूजन से राहत देता है। हास्य और सेलुलर प्रतिरक्षा पर प्रभाव को मजबूत करना।

गुलाब कूल्हों का उपयोग विटामिन सी की कमी (स्कर्वी, उदाहरण के लिए) और अन्य जैविक रूप से होने वाली स्थितियों के इलाज के लिए जलसेक, सिरप, अर्क और पाउडर बनाने के लिए किया जा सकता है। सक्रिय पदार्थ. गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुण गुलाबहिप, पीड़ित लोगों को फायदा पहुंचाएगा मधुमेह- एक टॉनिक के रूप में, शारीरिक या मानसिक अधिक काम के साथ।

कैंसर के ट्यूमर के उपचार में, रोगियों को विटामिन सी की बड़ी खुराक की आवश्यकता होती है, और फिर, गुलाब हिप उपचार इसके लिए उपयुक्त है।

गुलाब के पत्तों का नापर गैस्ट्रिक गतिशीलता को उत्तेजित करता है, और जड़ों का काढ़ा जठरांत्र संबंधी विकारों, गुर्दे और यकृत की पथरी के रोगों के लिए एक कसैले के रूप में उपयोग किया जाता है। गुलाब के बीजों का उपयोग तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है जिसमें विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं।

हां, वैसे, नेफ्रोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, एनीमिया, मलेरिया, स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा विशेष रूप से लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रति वर्ष गुलाब के काढ़े के साथ उपचार के कई पाठ्यक्रम यकृत पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे। गुलाब कूल्हों को दवा के रूप में इस्तेमाल करने से ठीक पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना न भूलें।

गुलाब कूल्हों के उपयोगी गुण:

उनमें विटामिन सी की मात्रा से, गुलाब के कूल्हे काले करंट से भी आगे निकल जाते हैं - दस गुना। एक नींबू - पचास बार!

गुलाब कूल्हों एक प्रभावी प्राकृतिक जीवाणुनाशक एजेंट हैं। गुलाब का फूल सूजन को खत्म करने में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार होता है। गुलाब कूल्हों का सबसे बड़ा फायदा यह है कि, इसके सभी गुणों के साथ, यह गुर्दे के ऊतकों पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है। गुलाब कूल्हों में विटामिन सी शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। इसके अलावा, गुलाब रक्त वाहिकाओं में जमा होने से रोकता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी है।

गुलाब कूल्हों में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, विटामिन के रक्त के थक्के में सुधार करता है और प्रोथ्रोम्बिन के गठन को बढ़ावा देता है, विटामिन पी केशिका की दीवारों को मजबूत करता है (यह विटामिन सी के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है), विटामिन बी 2 और बी 1 हेमटोपोइजिस के लिए महत्वपूर्ण हैं, मदद दृश्य बैंगनी और पीले रंग के एंजाइम का उत्पादन करते हैं।

गुलाब की चाय:

गुलाब की चाय काढ़ा की तरह ही तैयार की जाती है। इस पर जोर देने की जरूरत है, केवल इस मामले में आपको जंगली गुलाब से फायदा होगा। चाय, जलसेक, काढ़ा - ये सभी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाते हैं, थकान को दूर करने में मदद करते हैं और सरदर्दसजीले टुकड़े के गठन को रोकें। ½ कप जंगली गुलाब को धोया जाता है, 1 लीटर पानी में डाला जाता है, लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है, थर्मस में डाला जाता है और काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है (लगभग 8 घंटे)। फिर छान कर शहद या चीनी के साथ पीएं।

गुलाब के पत्तों के उपयोगी गुण:

गुलाब के पत्तों में दिलचस्प गुण होते हैं। सबसे पहले, उनकी विटामिन और खनिज संरचना पर ध्यान दिया जाना चाहिए। वे विटामिन सी, विभिन्न फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैटेचिन और सैपोनिन से भरपूर होते हैं। गुलाब कूल्हों की कुछ किस्मों में कैरोटीनॉयड, पॉलीसेकेराइड और आवश्यक तेल होते हैं। गुलाब के पत्तों में टैनिन की बड़ी मात्रा उन्हें एक उत्कृष्ट काढ़ा बनाती है सुगंधित चाय.

अभी भी युवा गुलाब के पत्ते विटामिन सलाद के लिए एक घटक हो सकते हैं ताजा सब्जियाँऔर हरियाली। और सूखे पत्तों का अर्क गठिया और साइटिका के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोगी है। इसके पत्तों का काढ़ा सर्दी, स्कार्लेट ज्वर, जठरशोथ और बृहदांत्रशोथ, विभिन्न पाचन समस्याओं के लिए अच्छा है।

गुलाब की पत्ती वाली चाय:

सूखे गुलाब के पत्तों से बनी चाय गठिया और साइटिका के लिए उपयोगी है और इन बीमारियों को रोकने में मदद करेगी। औषधीय कच्चे माल को एक चायदानी (उबलते पानी के 1 चम्मच प्रति कप) में उबाला जाता है और 15 मिनट के लिए डाला जाता है। शहद और नींबू और शहद को परिणामस्वरूप पेय में डाल दिया जाता है (यदि उनके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं)।

गुलाब की पत्ती की चाय तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, इन्फ्लूएंजा, स्कार्लेट ज्वर, कोलाइटिस और गैस्ट्रिटिस और पाचन विकारों को कम गंभीर बनाती है। शोध परिणामों के अनुसार यह पेय मलेरिया के खिलाफ कारगर है।

गुलाब की जड़ के उपयोगी गुण:

सबसे बढ़कर, पारंपरिक चिकित्सा जंगली गुलाब की जड़ों की ओर ध्यान आकर्षित करती है। कई अलग-अलग व्यंजन हैं जिनमें यह पौधा शामिल है। पर ये मत सोचो पारंपरिक औषधिऔषधीय पौधों की उपेक्षा विशेषज्ञ-फाइटोथेरेपिस्ट विभिन्न बीमारियों के लिए रोगियों को गुलाब की जड़ भी लिखते हैं।

अक्सर, गुलाब की जड़ का उपयोग कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस, हेपेटाइटिस के लिए किया जाता है, दमा, एथेरोस्क्लेरोसिस और ट्रॉफिक अल्सर। इसे चाय में भी मिलाया जा सकता है - रोकथाम के लिए, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए।

गुलाब की जड़ वाली चाय:

गुलाब की जड़ वाली चाय एक अद्भुत, स्वादिष्ट पेय है। लेकिन फिर भी यह निदान. गुलाब की जड़ों में एक दिलचस्प गुण होता है - मानव शरीर में विभिन्न पत्थर जमा को भंग करने के लिए। इसलिए, उनसे चाय व्यापक है लोक उपायके खिलाफ गुर्दे की बीमारीऔर पित्त पथ के रोग। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और उपचार का कोर्स 2 सप्ताह से 3 महीने तक चल सकता है। बस पहले अपने डॉक्टर से जांच कर लें!

गुलाब की जड़ों को एक करछुल में रखा जाता है, 1 गिलास पानी डाला जाता है। जब पानी में उबाल आ जाए तो आग को सबसे छोटा कर दें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। बारीक छलनी से छान लें। पेय का सेवन गर्म, 1/3 कप, भोजन से 10-15 मिनट पहले किया जाता है।

गुलाब के contraindications:

हर कोई जानता है कि गुलाब के कूल्हे विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। और यह बहुत अच्छा है, लेकिन यह मत भूलो - विटामिन सी एस्कॉर्बिक एसिड है। उच्च अम्लता से पीड़ित लोग, जिन्हें गैस्ट्राइटिस या, इसके अलावा, पेप्टिक अल्सर की बीमारी है, उन्हें गुलाब के अर्क का उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए।

जंगली गुलाब का एक मजबूत अर्क पीने से आपके दांतों के स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए इसे पीने के बाद पानी से मुंह धो लें।

ऐसी स्थितियां हैं जिनमें जंगली गुलाब का उपयोग करना बिल्कुल असंभव है! इस तरह के मतभेद रक्त के थक्कों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के गठन की संभावना वाले लोगों पर लागू होते हैं।

अगर आप कोर हैं तो आपको गुलाब कूल्हों का भी सावधानी से इस्तेमाल करना चाहिए। उदाहरण के लिए, दिल की अंदरूनी परत (एंडोकार्डिटिस) की सूजन और यहां तक ​​​​कि कुछ हृदय रोगों के साथ, बड़ी मात्रा में गुलाब की तैयारी का उपयोग करना असंभव है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गुलाब के सभी उपयोगी गुणों के साथ, इसमें contraindications भी हैं। संचार विकारों वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है; ऊंचे दबाव पर, इसके अल्कोहल टिंचर को contraindicated है। इस तरह के फंड आमतौर पर हाइपोटेंशन रोगियों को सलाह दी जाती है। और कम करने के लिए रक्त चापजंगली गुलाब के विशेष रूप से पानी के जलसेक का उपयोग करें, जो उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं जो हाइपोटेंशन से ग्रस्त हैं।

गुलाब हिप की तैयारी के बहुत लंबे समय तक उपयोग के साथ, यकृत में नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। गैर संक्रामक पीलिया भी संभव है।

जंगली गुलाब की जड़ों से तैयार किया गया पदार्थ पित्त के स्राव को कम करता है। इसके अलावा, जड़ों से तैयारी कब्ज के लिए contraindicated है - इससे स्थिति खराब हो सकती है।

पाचन अंगों पर संभावित नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए गुलाब कूल्हों के साथ अजवाइन, डिल या अजमोद का एक साथ उपयोग किया जाता है। यह गैस निर्माण को कम करता है जो गुलाब कूल्हों के प्रचुर मात्रा में सेवन के कारण हो सकता है।

ये गुलाब कूल्हों के contraindications हैं। जैसा आप देख रहे हैं वैसा नहीं, यह एक साधारण पौधा है। गुलाब के लिए contraindications भी लागू होते हैं त्वचा संबंधी रोग- यदि कोई हो तो गुलाब कूल्हों का प्रयोग सावधानी से करें। किसी भी मामले में, उपचार से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें!

गुलाब के फूल:

गुलाब के फूलों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में भी किया जा सकता है। अब वे हमारे देश में आधिकारिक तौर पर उपयोग नहीं किए जाते हैं, लेकिन एक समय में वे फार्माकोपिया का हिस्सा थे। पंखुड़ियों के आसव का उपयोग रेचक (सफेद गुलाब) या कसैले (लाल गुलाब) के रूप में किया जाता है, गले में खराश के साथ गरारे करने के लिए, और स्टामाटाइटिस के साथ मौखिक गुहा, घाव भरने के रूप में, टॉनिक और सुखदायक के रूप में, महिला रोगों के लिए।

पारंपरिक चिकित्सा में, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस के साथ स्नान के लिए गुलाब के फूलों के काढ़े का उपयोग सूजन को दूर करने के लिए, अतालता के साथ, खुजली को खत्म करने और घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है। गुलाब के फूलों के अर्क का उपयोग एनाल्जेसिक, रोगाणुरोधी और पेट के उपचार के रूप में किया जाता है।

बेर की कटाई:

गुलाब कूल्हों का संग्रह:

गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुण अगस्त से अक्टूबर तक सबसे मजबूत होते हैं, जब फल लाल या नारंगी हो जाते हैं, लेकिन फिर भी दृढ़ होते हैं। उन्हें ठंढ से पहले एकत्र किया जाना चाहिए, क्योंकि पिघले हुए फल विटामिन से भरपूर नहीं होते हैं।

मेवे कैसे सुखाएं। आमतौर पर, गुलाब कूल्हों को सुखाने के लिए ओवन का उपयोग किया जाता है। जामुन को लगभग 3-4 घंटे के लिए +70..+75C के तापमान पर वेंटिलेशन के लिए दरवाजे के अजर के साथ ओवन में सुखाया जाता है। सूखने पर, फल व्यावहारिक रूप से रंग नहीं बदलते हैं। यदि रंग मैरून या भूरा हो गया है, तो माना जाता है कि कई उपयोगी विटामिन नष्ट हो गए हैं। आप सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को "बिना छिलके" (पूरे) और "छिलके" के लिए सुखा सकते हैं। "छिले हुए" फल प्राप्त करने के लिए, उन्हें अभी भी ताजा होने पर काटा जाता है, नट और बालों को बाहर निकाला जाता है, और सुखाया जाता है।

गुलाब के पत्तों का संग्रह:

एकत्रित गुलाब के पत्तों को एक छोटे से मसौदे में एक चंदवा के नीचे सुखाया जाता है। फिर उन्हें चाय की पत्तियों में काट दिया जाता है और बेकिंग शीट पर थोड़ा सा तला जाता है - फिर जलसेक गहरा हो जाएगा।

जंगली गुलाब के फूलों का संग्रह:

गुलाब के फूलों को गिरने से कुछ समय पहले ही काटा जाता है। उन्हें छायांकित और हवादार जगह पर सुखाएं, उन्हें बार-बार पलटने की कोशिश करें।

गुलाब की जड़ों का संग्रह:

गुलाब की जड़ें शरद ऋतु में खोदी जाती हैं। उन्हें ड्राफ्ट में छाया में अच्छी तरह से धोया, काटा और सुखाया जाना चाहिए। सूखे गुलाब की जड़ें एक अंधेरी, ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर में नहीं) में अच्छी तरह से रहती हैं। उनके लिए एक कंटेनर के रूप में, आप पेपर बैग, कपड़े के बैग, लकड़ी या गत्ते के बक्से ले सकते हैं।

गुलाब के काढ़े के साथ वजन घटाने के लिए आहार:

यदि आप दृढ़ हैं, तो आप जंगली गुलाब के काढ़े या जलसेक के उपयोग के आधार पर अपने लिए संपूर्ण आहार की व्यवस्था कर सकते हैं:

1 दिन। नाश्ता: जंगली गुलाब का अर्क। दोपहर का भोजन: 2 कठोर उबले अंडे, एक गिलास टमाटर का रस, उबला हुआ गोभी का सलाद जैतून के तेल के साथ। रात का खाना: उबली हुई मछली.

दूसरा दिन नाश्ता: गुलाब का जलसेक, 1 पटाखा। दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, जैतून के तेल के साथ ताजा गोभी का सलाद। रात का खाना: उबला हुआ बीफ। दूसरे डिनर में आप एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

तीसरा दिन नाश्ता: गुलाब का जलसेक, 1 पटाखा। दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल में तली हुई तोरी, 2 सेब। रात का खाना: उबला हुआ बीफ, ताजा गोभी का सलाद, 2 कड़े उबले अंडे।

दिन 4 नाश्ता: जंगली गुलाब का अर्क। दोपहर का भोजन: जैतून के तेल के साथ 3 उबली हुई गाजर, पनीर का एक टुकड़ा और एक कड़ा हुआ अंडा। रात का खाना: 2 सेब।

दिन 5 नाश्ता: नींबू के रस के साथ कच्ची गाजर का सलाद, गुलाब का शोरबा। दोपहर का भोजन: एक गिलास टमाटर का रस, उबली हुई मछली। रात का खाना: 2 सेब।

दिन 6 नाश्ता: गुलाब का शोरबा। दोपहर का भोजन: ताजा गाजर और गोभी का सलाद, उबला हुआ चिकन। रात का खाना: 2 कठोर उबले अंडे, वनस्पति तेल के साथ ताजा गाजर का सलाद।

7 और 8 दिन। नाश्ता: जंगली गुलाब का अर्क। दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 2 सेब, नारंगी। रात का खाना: तीसरे दिन रात के खाने को छोड़कर, प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी।

यदि आप प्रस्तुत मेनू का सख्ती से पालन करते हैं, इसमें कुछ भी बदले बिना, तो इस आहार के बाद आप 3-3.5 किलो वजन कम करने में सक्षम होंगे। इसे एक वर्ष से पहले नहीं दोहराने की सिफारिश की जाती है।

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जंगली गुलाब के उपयोगी गुण और contraindications

इस लेख में, हम गुलाब कूल्हों को खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करेंगे। आप इसके उपयोग के लिए contraindications के बारे में जानेंगे।

मिश्रण

समृद्ध विटामिन संरचना, उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति शरीर के लिए गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है। इसमें है:

• विटामिन सी (नींबू से अधिक), ए, बी, ई, के, पी;
• कैरोटीन (इसकी एकाग्रता समुद्री हिरन का सींग, गाजर की तुलना में अधिक है);
• टैनिन;
• पेक्टिन;
• कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक);
• पोटेशियम लवण;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• फ्लोरीन;
• कोबाल्ट;
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• लाइकोपीन;
• आवश्यक तेल।

गुलाब एक सार्वभौमिक उत्पाद है। इसके सेवन से शरीर को बहुत लाभ होता है, इसमें टॉनिक, विटामिन, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है। यह भी पढ़ें: चोकबेरी के फायदे और नुकसान

औषधीय गुण

चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, फल, पत्ते, प्रकंद और गुलाब के तेल का उपयोग किया जाता है। उन्हें अर्क, अर्क, पाउडर, सिरप के रूप में लगाएं।

औषधीय गुणगुलाब के कूल्हे शरीर के ऐसे रोगों और विकारों में प्रकट होते हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस।
• शरीर की थकावट, थकान में वृद्धि।
• एनीमिया।
• ब्रोंकाइटिस और निमोनिया।
• उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन।
• गुर्दे के रोग।
• गर्भाशय रक्तस्राव.
• पेट का स्राव कम होना, पाचन में समस्या होना।
• फ्रैक्चर और घावों के साथ, यह उपचार को उत्तेजित करता है।
• आंतों के रोग।
• जननांग प्रणाली के रोग।
• मोटापा, अधिक वजन।
• कम प्रतिरक्षा - जंगली गुलाब के व्यवस्थित उपयोग से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता, संक्रामक, नशा प्रक्रियाओं के प्रतिरोध में वृद्धि होती है।

फल गुण

गुलाब कूल्हों के पकने का समय अगस्त-सितंबर है। इस अवधि के दौरान, उन्हें औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने के लिए काटा और सुखाया जाता है।

गुलाब कूल्हों के मुख्य गुण:

• जीवाणुनाशक।
• फाइटोनसाइडल।
• मल्टीविटामिन।
• सूजनरोधी।
• मूत्रवर्धक (जबकि गुर्दे के ऊतकों में जलन नहीं होती है)।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को विनियमित करें।

फलों से काढ़ा, आसव बनाया जाता है, दवाओं. उन्हें सर्दी, मलेरिया, सूजन, उच्च रक्तचाप, महिला जननांग प्रणाली के रोगों के लिए टॉनिक के रूप में अनुशंसित किया जाता है। फल हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, विटामिन सी और पी के शरीर में कमी की घटना को रोकने के लिए प्रभावी होते हैं।

गुलाब कूल्हों को चाय में मिलाया जाता है। रोजहिप वाली ग्रीन टी काली की तुलना में अधिक चमकती है। आपको इसे बिना चीनी के पीने की जरूरत है, आप इसे शहद के साथ पी सकते हैं।

गुलाब कूल्हों के उपचार गुणों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें टिन या कांच के जार में स्टोर करना बेहतर होता है। इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद करने की आवश्यकता नहीं है। यह एक धुंध पट्टी के साथ बांधने के लिए पर्याप्त है ताकि हवा के संचलन में बाधा न आए। तो उन्हें 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

यह भी देखें: खुबानी के पेड़ों के रोग और उनका उपचार

गुलाब का फल से बना तेल

गुलाब का तेल उपयोगी पदार्थों का एक सांद्रण है। यह पौधे के बीज से उत्पन्न होता है। तरल की एक अलग छाया होती है: अमीर भूरे और नारंगी से, हल्के गुलाबी या सुनहरे रंग तक।

तेल की संरचना में फैटी एसिड (संतृप्त और असंतृप्त) शामिल हैं। इनमें लिनोलेनिक, स्टीयरिक, लिनोलिक, पामिटिक, ओलिक शामिल हैं। गुलाब का तेल कैरोटीन, विटामिन, विशेष रूप से सी, ई, एफ, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों (तांबा, स्ट्रोंटियम, मोलिब्डेनम, कैल्शियम, लोहा) में भी समृद्ध है।

इसके लाभकारी गुणों के कारण, गुलाब के तेल का उपयोग दवा में बहुत सक्रिय रूप से किया जाता है। डॉक्टर इसे ऐसे मामलों में आंतरिक रूप से लिखते हैं:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस के रोगों के साथ।
• रोकथाम के लिए उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ हृदवाहिनी रोग.
• एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ।
• दीवारों को मजबूत करने के लिए रक्त वाहिकाएं.
• मनो-भावनात्मक विकारों के खिलाफ लड़ाई में, अवसादग्रस्तता की स्थिति।
• तनाव से निपटने के लिए।
• ऊतकों में पुनर्योजी प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए।

गुलाब का तेल बाहरी रूप से लगाने पर अत्यधिक प्रभावी होता है। यह त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सतह पर घर्षण, घाव, स्टामाटाइटिस, बेडसोर, डर्मेटाइटिस, जलन और शीतदंश, निप्पल दरारें जो नर्सिंग माताओं में होती है, के लिए लगाया जाता है।

अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ (गैर-विशिष्ट), आंतों की सूजन के इलाज के लिए एनीमा इस तेल से भरे हुए हैं। ग्रसनीशोथ, राइनाइटिस के उपचार में, तेल को नाक में डाला जाना चाहिए या इस रचना के साथ भिगोने के बाद धुंध के स्वाब को नाक में डाला जाना चाहिए।

उपयोगी रचनागुलाब के तेल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है दिखावटत्वचा, इसलिए इसे कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन मिला है। यह शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, इसे पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, कायाकल्प करता है, जलन से राहत देता है, खिंचाव के निशान और अत्यधिक रंजकता से राहत देता है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, आप मालिकों के लिए गुलाब के तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं तैलीय त्वचाऔर मुँहासे की उपस्थिति में।

मूल गुण

चिकित्सा गुणोंगुलाब की जड़ों को इसकी जैव रासायनिक संरचना प्रदान की जाती है। इसमें रुटिन, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन की उच्च सांद्रता होती है। यह शरीर पर एक जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, कसैले, एंटीसेप्टिक और कोलेरेटिक प्रभाव डालता है, संचार को सक्रिय करता है और प्रतिरक्षा तंत्र, उपापचय। पारंपरिक चिकित्सा इस जड़ के काढ़े के उपचार की सलाह देती है:

• मूत्राशयशोध;
• पथरी;
• धमनी का उच्च रक्तचाप;
• यूरोलिथियासिस;
• पेचिश;
• मांसपेशियों की कमजोरी, ऐंठन;
• गठिया;
• गठिया;
• कमजोर पोत;
• पक्षाघात;
• बवासीर (बाहरी उपयोग);
• चयापचय संबंधी विकार।

गुलाब की जड़ों के काढ़े से उपचारित करें चर्म रोग, घाव, जलन, किशोर मुँहासे, एलर्जी संबंधी चकत्ते, पित्ती, कीड़े के काटने, संक्रामक रोग त्वचा. ऐसा करने के लिए, संपीड़ित करें, स्थानीय स्नान करें (पैरों के लिए, गतिहीन, हाथों के लिए)।

सिरप गुण

गुलाब के शरबत का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, टैनिन होते हैं। गुलाब सिरप के मुख्य गुण:

• प्रतिरक्षा उत्तेजक;
• कोलेरेटिक;
• पुनर्स्थापनात्मक;
• कसैले (दस्त के उपचार में);
• केशिकाओं को मजबूत करता है;
• रक्त "पतला";
• चयापचय को सामान्य करता है।

डॉक्टर के गुलाब के शरबत के लिए निर्धारित है:

• पित्त पथरी रोग।
• नशा - दवा, शराब।
• हेपेटाइटिस।
• हाइपोविटामिनोसिस।
• कोलेसिस्टिटिस।

रोकथाम के लिए, गुलाब सिरप को एक स्वतंत्र उपाय के रूप में, उपचार के दौरान - डॉक्टर द्वारा निर्धारित अन्य दवाओं के संयोजन में पिया जाता है।

पुरुषों के लिए गुण

गुलाब एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है।

इसमें एक मजबूत उत्तेजक है, इसलिए इसका जलसेक स्तंभन दोष की उपस्थिति में मदद करेगा।

गुलाब की चाय (इसके फलों की त्वचा से) एक रोगनिरोधी है जो प्रोस्टेटाइटिस, प्रजनन संबंधी शिथिलता के विकास को रोकता है। यह पुरुषों के लिए गुलाब कूल्हों का सबसे महत्वपूर्ण गुण है।

पत्ती गुण

वे शरीर को जो लाभ लाते हैं, उसके संदर्भ में गुलाब के पत्तों के गुण इसके फल और जड़ों से कम नहीं होते हैं। ताजे और सूखे रूप में, वे विटामिन, सैपोनिन, टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स, पॉलीसेकेराइड्स से भरपूर होते हैं। आवश्यक तेल.

टैनिन की एक उच्च सांद्रता पत्तियों को अपने शुद्ध रूप में या अन्य पौधों के संयोजन में चाय के रूप में उपयोग करना संभव बनाती है। ऐसा पेय टन, चयापचय को स्थिर करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, सूजन और संक्रामक रोगों के रोगों के लिए एक निवारक उपाय है।

बृहदांत्रशोथ, सर्दी, अपच के लिए गुलाब के पत्तों का काढ़ा पीना चाहिए। इससे मिलावट रेडिकुलिटिस, गठिया के साथ मदद करता है। इससे कंप्रेस बनाए जाते हैं। विटामिन सलाद को समृद्ध करने के लिए इसमें गुलाब के पत्ते (ताजा) मिलाया जाता है।

उपयोग के लिए मतभेद

गुलाब का पौधा शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। हालांकि, इस पौधे का उपयोग करने से पहले, संभावित का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है दुष्प्रभाव. इसके उपयोग के लिए मतभेद:

• बढ़ी हुई अम्लता।
• जठरशोथ और अल्सर।
• थ्रोम्बस गठन।
• हृदय की समस्याएं।
• हाइपोटेंशन के साथ, आप गुलाब कूल्हों से पानी की टिंचर नहीं पी सकते, उच्च रक्तचाप के साथ - शराब।
• कब्ज।
• एलर्जी।

गर्भवती महिलाएं दिन में एक बार गुलाब की चाय पी सकती हैं, लेकिन आपको इसके सेवन में शामिल नहीं होना चाहिए।

गुलाब कूल्हों का हिस्सा एसिड दांतों के इनेमल को खराब करता है। इस पर आधारित टिंचर पीने के बाद, आपको अपने मुंह को साफ पानी से धोना चाहिए।

गुलाब कूल्हों का उपयोग करते समय याद रखने योग्य तथ्य:

• यह विटामिन, उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है। गुलाब के कूल्हों में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है।
• इसके फलों, जड़ों, पत्तों से उपयोगी टिंचर, काढ़ा, चाय, तेल बनाया जाता है।
• बड़ी संख्या में बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए गुलाब आधारित तैयारी प्रभावी होती है।
• जंगली गुलाब का नियमित उपयोग चयापचय को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण को हटाने को सक्रिय करता है।
• गुलाब का पौधा एक शक्तिशाली इम्यूनोस्टिमुलेंट, एंटीसेप्टिक है। इसमें विरोधी भड़काऊ, मजबूत करने वाले गुण हैं।
• गुलाब-आधारित तैयारी का उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से किया जाता है।
• यदि घनास्त्रता, हृदय और पेट के गंभीर रोग, एलर्जी असहिष्णुता की प्रवृत्ति है, तो जंगली गुलाब का उपयोग करने से मना किया जाता है।

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