आटे में केकड़ा चिपक जाता हैविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ई - 12%, विटामिन पीपी - 11.3%, क्लोरीन - 24.6%, कोबाल्ट - 19.2%, क्रोमियम - 41.3%
आटा में उपयोगी केकड़े की छड़ें क्या हैं
- विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो गोनाड के कामकाज के लिए आवश्यक है, हृदय की मांसपेशी, कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स के हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
- विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन सामान्य अवस्था के उल्लंघन के साथ होता है त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र।
- क्लोरीनशरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
अधिकतम के लिए पूर्ण गाइड उपयोगी उत्पादआप ऐप में देख सकते हैं
हर परिचारिका अपने मेहमानों के लिए कुछ मूल और स्वादिष्ट बनाकर उन्हें आश्चर्यचकित करने का सपना देखती है। लेकिन आज के हॉलिडे स्नैक्स के लिए तरह-तरह के व्यंजन सिर्फ दीवाने हैं। सबसे विचित्र संयोजनों, रूपों और प्रसंस्करण विधियों में किन सामग्रियों का उपयोग नहीं किया जाता है। ऐसा लगता है कि कुछ भी नया और उत्कृष्ट लेकर आना पहले से ही असंभव है।
एक रहस्य के साथ नाश्ता
हालांकि, अगली बार, अगले पारिवारिक उत्सव की तैयारी करते हुए, एक ऐसे क्षुधावर्धक की खोज के लिए केकड़े की छड़ियों का सिर्फ एक अतिरिक्त पैक खरीदने का प्रयास करें, जो बचपन से परिचित इस उत्पाद से अपनी सादगी और स्वाद में अद्भुत हो - आटे में केकड़े की छड़ें। उनकी नरम और नाजुक बनावट, तली हुई कुरकुरी आटा के एक पेचीदा "रैप" के साथ मिलकर, आपकी उत्सव की मेज के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी।
ऐसे सबमिट करने के कई विकल्पों और तरीकों पर विचार करें असामान्य पकवान.
केकड़े आटे में चिपक जाते हैं
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
- 2 अंडे;
- आधा नींबू;
- 60 ग्राम आटा
- आधा मसालेदार ककड़ी;
- 1/3 कप दूध;
- स्वाद के लिए मसाले।
नींबू के रस और वनस्पति तेल के मिश्रण में पिघले और छिलके वाले केकड़े की छड़ें मिलाएं। काली मिर्च, नमक स्वादानुसार डालें। 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इस समय, आटा तैयार करें। सफेद और जर्दी अलग करें। हम आटे को गर्म दूध में पतला करते हैं और यहाँ हम नमक के साथ पीसा हुआ जर्दी मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।
प्रोटीन को ठोस चोटियों पर लाया जाता है और तलने से ठीक पहले हम तैयार बेस के साथ मिलाते हैं। हम प्रत्येक केकड़े की छड़ी को आटे में रखते हैं। फिर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
बैटर को समान रूप से वितरित करने के लिए, आप पहली तरफ तलने के बाद इसमें स्टिक को कच्ची सतह से फिर से डुबो सकते हैं। आपके फेस्टिव मेन्यू के लिए एक्सप्रेस ऐपेटाइज़र तैयार है। नमकीन खीरे इस व्यंजन के लिए एकदम सही हैं। नींबू के टुकड़े और जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।
केकड़े पनीर के आटे में चिपक जाते हैं
इसमें विविधता लाने के लिए पहले से ही स्वादिष्ट स्नैक को जोड़ने में मदद मिलेगी क्लासिक नुस्खापसंदीदा भरना। सबसे सफल को मसालेदार पनीर के स्वाद वाले व्यंजन का एक प्रकार कहा जा सकता है।
उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:
- 250-300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 60 ग्राम आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- ब्रेडिंग मिश्रण;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अंडे को आटे के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो इसे एक चलनी के माध्यम से पारित किया जा सकता है। हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं और सीधे आटे में डालते हैं। सारी सामग्री को कई बार अच्छी तरह मिला लें। हम परिणामी बैटर में तैयार केकड़े की छड़ें डालते हैं। उसके बाद, उन्हें ब्रेडिंग मिश्रण में रोल करें और सूरजमुखी के तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में भेजें। प्रत्येक वस्तु को सुनहरा भूरा होने तक तलें। आटे में पनीर के साथ केकड़े की स्टिक तैयार हैं.
इस संस्करण में, पकवान खट्टा क्रीम सॉस या नियमित मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस मूल ऐपेटाइज़र से अपनी हॉलिडे टेबल को सजाएं। और सुनिश्चित करें कि आपके मेहमान और घर के सदस्य इसकी सराहना करेंगे, यह जाने बिना कि आटा में केकड़े की छड़ें कितनी सरल और त्वरित हैं।
हम में से प्रत्येक इस तरह के पकवान से परिचित है जैसे आटा में सॉसेज। बहुत से लोग उन्हें स्कूल और छात्र जीवन के समय से ही प्यार और याद करते हैं। आज मैं पारंपरिक विकल्प से दूर जाने और सॉसेज के बजाय केकड़े की छड़ियों का उपयोग करने का प्रस्ताव करता हूं। और उनके स्वाद को और तेज बनाने के लिए, पिघला हुआ पनीर डालें। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि उत्पादों का यह संयोजन, और समग्र रूप से पकवान, कई लोगों को पसंद आएगा।
पफ पेस्ट्री में केकड़े की छड़ें पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता हो सकती हैं। मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं!
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री का सेट तैयार करें। केकड़े की छड़ें और पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से पहले से हटा दें, उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए।
पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को सुरक्षात्मक फिल्म से मुक्त करें और ध्यान से प्रकट करें। फिर पिघले हुए पनीर की एक पतली परत लगाएं।
लाठी को वापस लपेटें, उन्हें उनके मूल रूप में लौटा दें (जैसा कि फोटो में है)।
पफ पेस्ट्री को थोड़ा बाहर रोल करें और लगभग 0.5-1 सेमी चौड़ी लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
प्रत्येक केकड़े की छड़ी को आटे के साथ लपेटें, एक सर्पिल में घूमें। फिर चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर ब्लैंक्स बिछाएं और फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। ऊपर से तिल छिड़कें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय पूरी तरह से आपकी तकनीक पर निर्भर करेगा, इसलिए समय-समय पर परिणाम की जांच करें।
