पकाने की विधि: सलाद "लोबट्स" - लाल बीन्स (अर्मेनियाई व्यंजन) से। बीन्स के साथ रेड बीन सलाद येरेवन सलाद रेसिपी

प्रत्येक गृहिणी के पास "गुप्त" व्यंजन होते हैं। यह न केवल बहुत सारी सामग्री के साथ जटिल है जो मेहमानों को संस्कृति के झटके में डुबो देता है। ये सबसे आम, समय-परीक्षणित, बजटीय हैं और इनमें श्रम लागत की आवश्यकता नहीं होती है। बीन व्यंजनों में, मैं इस सलाद को सबसे सरल में से एक मानता हूं, लेकिन साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ भी।

"लोबट्स" अर्मेनियाई व्यंजनों का सलाद है, लेकिन काकेशस के अन्य लोगों के समान व्यंजन हैं।

मुख्य घटक लाल बीन्स है। मैं अभी भी लाल एक प्राप्त करने की सलाह देता हूं। यह न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि स्वाद (और संरचना में) सफेद से अलग है।

बीन्स को 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। लेकिन सामान्य तौर पर, अगर आपके पास प्रेशर कुकर है तो आप ऐसा नहीं कर सकते। फिर धुले हुए बीन्स को एक कटोरे में डाला जा सकता है, ठंडे पानी से डाला जा सकता है और 45 मिनट के लिए "बीन्स" या 60 मिनट के लिए "बेकिंग" के लिए दबाव मोड पर रखा जा सकता है।

अगर सॉस पैन में खाना बनाना है, तो बीन्स को नरम होने तक (बिना ज्यादा पकाए) पकाएं। हम प्रक्रिया में नमक नहीं करते हैं।

लोबट के लिए लाल प्याज लेना भी बेहतर होता है। यह सलाद के लिए बिल्कुल सही है, सफेद जितना तेज नहीं। प्याज को छल्ले में काटना ज्यादा सुंदर है, लेकिन आप चाहें तो इसे काट सकते हैं या आधा छल्ले बना सकते हैं।

बहुत सारी सामग्री नहीं बची है - पिसी हुई काली मिर्च (आप सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं), नमक, सिरका और वनस्पति तेल।

उसने पकी हुई फलियों को एक कोलंडर में फेंक दिया, फिर उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दिया, प्याज के छल्ले, नमक और काली मिर्च डाल दी।
मैं 1 बड़ा चम्मच जोड़ता हूं। एक चम्मच सिरका। मुझे प्राकृतिक सेब पसंद है। मुझे वास्तव में इस सलाद में शराब पसंद नहीं है।

बाद में - मैं 2 बड़े चम्मच जोड़ता हूं। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। इस बार मैंने अखरोट का तेल (बहुत स्वादिष्ट) इस्तेमाल किया। आप जैतून, सूरजमुखी (अधिमानतः गंधयुक्त) ले सकते हैं।

परिणाम एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है। मैं यह नहीं कहूंगा कि सलाद आहार है, यह काफी उच्च कैलोरी है, जिसका अर्थ है संतोषजनक:
- कैलोरी = 176 किलो कैलोरी
- प्रोटीन = 4.8 g
- वसा = 11.3 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट = 13.7 ग्राम।

सेम को जड़ी-बूटियों से खूबसूरती से सजाएं, लेकिन मेरे पास यह नहीं था। हां, और यह एक शीतकालीन सलाद है, इसलिए हम हरी सजावट के बिना कर सकते हैं। आप कटे हुए अखरोट के साथ भी छिड़क सकते हैं।

मेरा सुझाव है कि आप इस पर एक नज़र डालें एक साधारण पकवान, साथ ही जॉर्जियाई लोबियो का प्रयास करें।
यह मत देखो कि सामग्री कम और बहुत सरल है। यह स्वादिष्ट निकला, इसलिए सलाद का कटोरा खाली रहेगा :)

पी.एस. कीमत पूरे पकवान के लिए है, जिसे मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सलाद या ऐपेटाइज़र के रूप में 4 लोगों को परोसा जा सकता है। संकेतित समय में फलियों को भिगोना शामिल नहीं है।

बढ़िया जियो!

तैयारी का समय: PT01H00M 1 घंटा

प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 25 रगड़।

लाल बीन सलाद

80 ग्राम बीन्स के लिए: 25 ग्राम प्याज, 15 ग्राम सूरजमुखी तेल, 15 ग्राम सिरका; नमक, काली मिर्च, सीताफल और अजमोद स्वाद के लिए।

लाल बीन्स को छाँट लें, कुल्ला करें, ठंडा पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ, फिर एक छलनी पर रखें। ठंडी बीन्स को नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें, सूरजमुखी के तेल के साथ मिश्रित सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज़ और अजमोद और सीताफल की टहनी से सजाकर सलाद के कटोरे में परोसें।

पुस्तक से माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजनों का संग्रह लेखक बोरोडिन एंटोन अनातोलीविच

लाल और सफेद बीन्स का सलाद 430 ग्राम डिब्बाबंद सफेद बीन्स; 430 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स; 1 बड़ा लाल प्याज; लहसुन की 2 लौंग; 1 बड़ा नींबू; 30 मिलीलीटर जैतून का तेल; 30 मिलीलीटर कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल; 225 ग्राम डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर; नमक;

अर्मेनियाई भोजन पुस्तक से लेखक कुकिंग लेखक अज्ञात -

लाल बीन सूप 60 ग्राम लाल बीन्स के लिए: 25 ग्राम प्याज, 15 ग्राम अखरोट, 3 ग्राम आटा, 10 ग्राम पिघला हुआ मक्खन; नमक, लाल मिर्च, सीताफल स्वादानुसार। बीन्स को छाँटें, कुल्ला करें, ठंडा पानी डालें, उबाल लें, झाग हटाएँ और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक

500 पार्टी व्यंजनों पुस्तक से लेखक फिरसोवा एलेना

लाल बीन्स का सलाद 80 ग्राम बीन्स के लिए: 25 ग्राम प्याज, 15 ग्राम सूरजमुखी तेल, 15 ग्राम सिरका; नमक, काली मिर्च, सीताफल और अजमोद स्वादानुसार छाँटें, कुल्ला करें, लाल बीन्स के ऊपर ठंडा पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ, फिर उन्हें एक छलनी पर रख दें। ठंडी बीन्स छिड़कें

दुनिया भर से सलाद और स्नैक्स पुस्तक से। हर दिन के लिए आसान रेसिपी लेखक ज़ुकोवा ऐलेना विटालिएवना

नट्स के साथ रेड बीन सलाद सामग्री डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम, अखरोट की गुठली - 50 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अनार का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, हरा धनिया और तुलसी - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च

सब्जियों, फलों और अन्य उत्पादों से सलाद पुस्तक से लेखक ज़्वोनारेवा आगाफ्या तिखोनोव्नस

पनीर के साथ लाल बीन सलाद सामग्री डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम, हार्ड पनीर - 50 ग्राम, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, तेज पत्ता - 1 पीसी।, डिल या अजमोद - 0.5 गुच्छा, चीनी और स्वादानुसार नमक। पकाने की विधि बीन्स

रूसी में सलाद और स्नैक्स पुस्तक से लेखक ज़्वोनारेवा आगाफ्या तिखोनोव्नस

लाल बीन्स और बीट्स का सलाद सामग्री डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम, बीट्स - 1 पीसी।, खीरे - 2 पीसी।, मूली - 10 पीसी।, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, चेरी प्लम - 100 ग्राम, अजमोद - 0.5 गुच्छा, नमक से लेकर स्वाद खाना पकाने की विधि चुकंदर को धोया जाता है, छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और

टमाटर, खीरे, मिर्च, गोभी और तोरी के सर्वश्रेष्ठ व्यंजन पुस्तक से लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

अच्छा पनीर और लाल बीन सलाद * परमेसन पनीर - 150-200 ग्राम * डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम * अंडे - 2 पीसी। * पालक (या हरी पत्ती सलाद) - 100 ग्राम * अखरोट के दाने - 3 बड़े चम्मच। एल * आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल * ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल * जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल * नमक

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कुकिंग फॉर हेल्थ पुस्तक से। हम हानिकारक वसा के बिना खाते हैं लेखक पकाने की विधि संग्रह

लाल बीन्स का सलाद लाल बीन्स को छाँटें, कुल्ला करें, ठंडा पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। एक छलनी पर फेंक दें, ठंडा करें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें, वनस्पति तेल के साथ मिश्रित सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज़ से सजाकर सलाद के कटोरे में परोसें और

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लाल बीन्स, मसालेदार खीरे और सेब का सलाद सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स, 200 ग्राम मसालेदार खीरे, 200 ग्राम सेब, 130 ग्राम प्याज, 1 अंडा (कड़ा उबला हुआ), 100 ग्राम मेयोनेज़ (कम कैलोरी), 5 ग्राम सरसों, 30 ग्राम डिल और अजमोद, लाल

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मेमने और लाल बीन सूप सामग्री: 300 ग्राम भेड़ का बच्चा, 300 ग्राम लाल बीन्स, 5 टमाटर, 5 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 2 प्याज,? एक चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, नमक पकाने की विधि: प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। टमाटर धोइये, छीलिये

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लाल बीन सूप? सामग्री 300 ग्राम लाल बीन्स, 100 ग्राम अखरोट के दाने, 2 प्याज, 5-6 लहसुन की कली, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (सीताफल, अजमोद, डिल), 2 चम्मच नींबू का रस, नमक, पानी।? तैयारी विधि 1. फलियाँ

लेखक की किताब से

लाल बीन्स, मसालेदार खीरे और सेब का सलाद सामग्री 200 ग्राम बीन्स (डिब्बाबंद), 200 ग्राम खीरे (मसालेदार), 200 ग्राम सेब, 130 ग्राम प्याज, 1 अंडा (कड़ा उबला हुआ), 100 ग्राम मेयोनेज़ (कम कैलोरी), 5 ग्राम सरसों, 30 ग्राम डिल और अजमोद, लाल

लेखक की किताब से

मसालेदार लाल बीन सलाद 1 कप लाल बीन्स, 1 प्याज, 2 लहसुन लौंग, केचप, सनली हॉप्स, धनिया, अजमोद या सीताफल, 1-2 बड़े चम्मच। एल 9% सिरका बीन्स को रात भर भिगोएँ ठंडा पानीऔर सुबह नरम होने तक उबालें, नमक कुछ देर पहले

लेखक की किताब से

लाल बीन पैटीज़ 1? कप लाल बीन्स, 1 प्याज, सफेद ब्रेड के 2-3 टुकड़े, आटा, जड़ी बूटी, ब्रेडक्रंब, तलने के लिए वनस्पति तेल सेम को नरम होने तक उबालें बड़ी संख्या मेंनमक का पानी, इसे प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से पास करें,

लेखक की किताब से

लोबियो (रेड बीन सूप) सामग्री 300 ग्राम लाल बीन्स, 60 ग्राम प्याज, 40 ग्राम लहसुन, 70 ग्राम अखरोट (कुचल), 25 मिली वाइन सिरका, 100 ग्राम सोआ, सीताफल और अजमोद, काली मिर्च, नमक, 1-2 में उबाल लें। शुद्ध पानी के साथ लीटर पानी,

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन...

लोबट्स फ्रेश रेड बीन सलाद रेसिपी

1. मुख्य संघटक अर्मेनियाई बीन सलाद Lobutsएक लाल बीन है। यदि आप स्वयं फलियाँ नहीं उगाते हैं, तो उन्हें बाजार में खरीद लें, क्योंकि डिब्बे (डिब्बाबंद) में लाल बीन्स संरक्षण के दौरान अपने पोषक तत्वों और खनिजों को पूरी तरह से खो देते हैं, स्वाद और सुगंध अप्राकृतिक हो जाते हैं, जो पूरे पकवान को प्रभावित करेगा।
2. सलाद तैयार करने से पहले लाल बीन्स को धोकर कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो देना चाहिए। यह तैयारी आपको बीन्स के खाना पकाने के समय को बचाने और उन्हें फूला हुआ और कोमल बनाने की अनुमति देती है। बीन्स के फूल जाने के बाद, उन्हें नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
3. बीन्स पकाने के 15 मिनट पहले, डिश के अन्य घटकों को तैयार करना शुरू करें। अजमोद को धोकर एक छलनी में छान लें - अतिरिक्त नमी को निकलने दें, फिर बारीक काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और पतले हलकों में काट लें।
4. बीन्स तैयार हैं। शोरबा निकालें, और सेम को अपने पसंदीदा सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। एक प्याज डालें। नमक और मिर्च। सिरका और वनस्पति तेल के साथ सीजन। धीरे-धीरे सभी उत्पादों को मिलाएं, अपनी पाक कृति को फ्रैंक बीन दलिया में बदलने की कोशिश न करें।
5. तुरंत सेवा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सलाद को हल्का मैरीनेट किया जाना चाहिए। सभी घटकों को एक दूसरे के साथ स्वाद और सुगंध साझा करना चाहिए। इसलिए, हम सलाद को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। यहाँ अब अर्मेनियाई लाल बीन सलाद Lobutsतैयार है, और परोसते समय, इसे ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कना सुनिश्चित करें, यह न केवल सलाद को एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट रूप देगा, बल्कि अतिरिक्त सुगंधित नोट भी जोड़ देगा। इसे एक बार में खूब पकाएं, क्योंकि सलाद का कटोरा बहुत ही कम समय में खाली हो जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!