मछली पकाने की विधि के लिए एक साइड डिश के रूप में चावल। उबले चावल सजाने के लिए

किसी भी गृहिणी के किचन कैबिनेट में, आप हमेशा चावल के रूप में ऐसा उपयोगी और अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज पा सकते हैं। आप इससे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, सिवाय इसके कि सिर्फ उबले हुए चावल मीटबॉल, तले हुए मांस और सॉसेज के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है।

चावल की उपस्थिति दक्षिण पूर्व एशिया में दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व की है, फिर धीरे-धीरे चावल आगे फैल गया और मध्य पूर्व और जापान के देशों में प्रवेश कर गया। यूरोप में, चावल मध्य युग में दिखाई देते थे और तब इसे बहुत महंगा और मूल्यवान उत्पाद माना जाता था, इसका उपयोग विशेष छुट्टियों पर खाना पकाने में किया जाता था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह यूरोप में था कि चावल के हलवे के लिए नुस्खा का आविष्कार किया गया था जब उन्होंने चीनी और दालचीनी के साथ दूध में चावल पकाना शुरू किया था।

अब एक विस्तृत श्रृंखला में चावल किसी भी दुकान पर सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। हाइपरमार्केट में, आप अक्सर चावल की लगभग सभी मुख्य किस्में पा सकते हैं। आइए चावल की किस्मों की विविधता को समझने की कोशिश करें जिनके सुंदर और विदेशी नाम हैं, जिससे स्टोर अलमारियों और व्यंजनों दोनों में नेविगेट करना आसान हो जाता है।

परंपरागत रूप से, स्पेन में पेला वालेंसिया किस्म के मध्यम अनाज वाले चावल से बनाया जाता है। लंबे दाने वाले बासमती चावल से बनी एक शानदार भारतीय करी डिश, जिसमें भरपूर सुगंध होती है। रिसोट्टो चावल एक गोल अनाज चावल है। थाई व्यंजनों में, चमेली चावल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, इसकी विशिष्ट विशेषताएं गोल अनाज और एक विशेष सुगंध हैं। अधिकांश एशियाई व्यंजनों में, रसोइये चिपचिपा चावल का उपयोग करते हैं, और सुशी के लिए, वे छोटे अनाज वाले चावल का उपयोग करते हैं।

चावल चुनते समय मुख्य नियम उस व्यंजन के लिए एक गाइड है जिसे आप पकाने जा रहे हैं। यदि आपको साइड डिश के रूप में चावल की आवश्यकता है, तो आप इसे पिलाफ, करी, अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करेंगे जहाँ आपको क्रम्बल चावल की आवश्यकता होती है, फिर प्राप्त करें लंबे दाने वाला चावल, अधिमानतः धमाकेदार। यदि आप दलिया, किसी प्रकार की मिठाई या रोल बनाना चाहते हैं, तो गोल अनाज चावल चुनें - यह पूरी तरह से एक साथ चिपक जाता है और अपना आकार बनाए रखेगा (यह सुशी और रोल के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है)।

चावल कैसे पकाएंऔर एक साइड डिश के लिए स्पष्ट नुस्खा उबला हुआ चावल है। कुरकुरे चावलखाना बनाना बहुत आसान है: आपको चावल और पानी एक से एक अनुपात में लेने की जरूरत है। अनाज में कुल्ला ठंडा पानी, एक सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। जब बर्तन की सामग्री में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें जब तक कि सारा पानी उबल न जाए। चावल में उबाल आने पर उसमें नमक डालना न भूलें! स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए, आप पानी में मसाले, जड़ी-बूटियाँ और बुइलन क्यूब का हिस्सा मिला सकते हैं। और फिर मैं आपको बताऊंगा स्वादिष्ट चावल कैसे पकाएं।

समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट चावल कैसे पकाएं।

इसके लिए हमें चाहिए:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच।
• समुद्री भोजन - 500 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• अजमोद - 1 गुच्छा
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• पीसी हूँई काली मिर्च

प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लें। एक भारी तले की कड़ाही या सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, सूरजमुखी का तेल डालें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कद्दूकस किया हुआ अचार खीरा डालें और सब्जियों को 2 मिनट तक उबालें। पैन में समुद्री भोजन डालें और सब्जियों के साथ एक और 5 मिनट तक भूनें।

सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। पानी, 2 मिनट तक उबालें और चावल डालें।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पकवान, कटा हुआ साग जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं: मसल्स, स्क्विड, झींगा और इसी तरह। वैकल्पिक रूप से, आप ताजा टमाटर, घंटी मिर्च, लहसुन जैसी सामग्री जोड़ सकते हैं। तैयार चावल को मेज पर परोसा जाना चाहिए, गर्म शोरबा से भरा होना चाहिए, या बस कटोरे में रखा जाना चाहिए और साग और ताजा टमाटर के स्लाइस से सजाया जाना चाहिए।

चावल उत्कृष्ट सूप बनाता है।

नीचे दिया गया नुस्खा आपको सूप को बहुत जल्दी पकाने की अनुमति देता है। इस सूप के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लंबे अनाज चावल
(100 ग्राम);
• जमे हुए हरी मटर (250 ग्राम);
• चिकन व्यंजन (तैयार शोरबा, भली भांति पैक करके; 1 कैन - 420 ग्राम);
• वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ताजा अजमोद का गुच्छा

प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें और थोड़े से तेल में तल लें। एक सॉस पैन में कन्सोम्मे डालें, इसे उबाल लें, भुना हुआ और धुला हुआ चावल, साथ ही मटर और बारीक कटा हुआ अजमोद का एक बड़ा चमचा डालें। यह सब तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि चावल और मटर तैयार न हो जाएं (लगभग 20 मिनट)। परोसते समय, आप सूप में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिला सकते हैं (बहुत सख्त किस्मों जैसे परमेसन का उपयोग करना बेहतर है)।

पिलाफ कैसे पकाने के लिए।

बहुत से लोग पिलाफ पकाना पसंद नहीं करते हैं, केवल इसलिए कि वे इस प्रक्रिया को बेहद श्रमसाध्य मानते हैं। वास्तव में, यह बिल्कुल सच नहीं है।

इसलिए प्लोव कैसे पकाने के लिए, इसके लिए हमें चाहिए:

• 2 बल्ब
• 1 गाजर
• सूअर का मांस 300 जीआर।,
• 1 कप चावल
• नमक और काली मिर्च,
• बरबेरी,
• जीरा,
• लहसुन,
• वनस्पति तेल।

सबसे पहले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटकर गरम तेल में डाल कर 5 मिनिट तक गरम कर लीजिये. मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, इसे प्याज में जोड़ें। 10-15 मिनट के बाद, गाजर, स्ट्रिप्स में कटा हुआ डालें। 25-30 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें। फिर बरबेरी, जीरा, नमक, काली मिर्च और चावल डालें। पानी में डालें ताकि चावल पूरी तरह से ढक जाए। चावल के लिए कुआं बना लें और उसमें लहसुन की कलियां डाल दें। 40 मिनिट बाद पुलाव खाने के लिए तैयार है.

स्वादिष्ट चावल बनाने की वीडियो रेसिपी।

चावल मुख्य साइड डिश है जिसे कई अन्य लोकप्रिय और किफायती व्यंजनों में पसंद करते हैं। बेशक, आलू, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मोती जौ, याचका और पास्ता भी मांग में हैं, लेकिन उबला हुआ चावल पूरी दुनिया में सबसे अधिक मांग वाला अनाज है! और हम एशियाई देशों के बारे में क्या कह सकते हैं, जहां चावल का दलियाऔर इसके आधार पर तैयार किए गए व्यंजन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाए जाते हैं। जापानी सुशी और रोल, भारतीय चावल और करी, सब्जियों के साथ थाई चावल, स्पेनिश पेला, इतालवी रिसोट्टो, चीनी नूडल्स, और सभी का पसंदीदा पिलाफ? एक लाख बुनियादी व्यंजन हैं, और यदि आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि सूप, स्टफिंग सब्जियां और बेकिंग डेसर्ट की तैयारी के दौरान अक्सर अनाज जोड़ा जाता है, तो आप सोच सकते हैं कि हम केवल चावल के साथ एकजुट हैं

गर्मियों में जब यह भर जाता है ताजा सब्जियाँखाना बनाना शुद्ध आनंद है! और बहुतायत का यह मौसम समाप्त होने से पहले, आइए स्थिति का लाभ उठाएं और तैयारी करें स्वादिष्ट चावलएक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप किसी भी चावल का उपयोग कर सकते हैं - पॉलिश, भूरा, या, जैसा कि मेरे मामले में, लाल। जिसे आप सबसे ज्यादा प्यार करते हैं उसे लें। लेकिन किसी भी मामले में, सब्जियों के संयोजन में, यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

बल्गेरियाई काली मिर्च यहां एक विशेष भूमिका निभाती है, क्योंकि गाजर और मीठी मिर्च के साथ चावल, शायद, एक क्लासिक है। आप यह भी कह सकते हैं कि यह एक आलसी भरवां मिर्च है

सामग्री:

• चावल - 1 कप
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
• चिली - स्वाद के लिए
• टमाटर - 1 बड़ा या 2 छोटा
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

बेशक, एक साइड डिश के लिए चावल पकाने की बड़ी संख्या में स्वादिष्ट विविधताएं हैं, इसलिए मैं अतिरिक्त रूप से खाना पकाने का सुझाव देना चाहता हूं:

1. और आधार संस्करण

एक साइड डिश के लिए सब्जियों के साथ चावल - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक रेसिपी

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल उबालें, क्योंकि अनाज के प्रकार के आधार पर इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। मैंने पहले लाल चावल को कई बार धोया, फिर उसमें पानी डाला (मैंने 1 कप चावल के लिए 2.5 गिलास पानी लिया) और 45 मिनट तक पकाया।

अंत में नमकीन।

जब चावल पक रहे हों, तब सब्जियां तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मैंने प्याज को काट दिया, गाजर को कद्दूकस पर रख दिया, एक पैन में डाल दिया, जिसमें मैंने पहले वनस्पति तेल डाला था।

थोड़ा तला हुआ (मिनट 2)। और कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें।

फिर मैंने कटी हुई ताज़ी मिर्च के टुकड़ों में फेंक दिया।

सब्ज़ियों के नरम होने तक सब कुछ एक साथ भूनें।

जब चावल तैयार हो गए, तो मैंने इसे तली हुई सब्जियों के साथ रख दिया।

मिश्रित।

मैंने टमाटर को कद्दूकस पर रखा और उन्हें भी पैन में फेंक दिया।

थोड़ा सा पिसा हुआ, मिलाया हुआ और कुछ मिनटों के बाद आग बुझा दी।

बस, पैन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट चावल तैयार है!

सब्जियों के साथ चावल पकाने का राज

1. सही कुकवेयर या राइस कुकर (मल्टी-कुकर) का प्रयोग करें। पतली दीवारों वाले पैन में, अनाज अक्सर पानी के उबलने से पहले जल जाते हैं, इसलिए अनाज को मोटी दीवार वाले पैन में सबसे अच्छा पकाया जाता है। एल्युमीनियम के बर्तनों का प्रयोग न करें, बेहतर है कि इसमें बिल्कुल भी न पकाएं - यह सामान्य रूप से याददाश्त और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
2. चावल और पानी का अनुपात 2 से 1 है। यह मानक है, लेकिन अनाज के प्रकार के आधार पर अनुपात भिन्न हो सकते हैं। यदि यह भूरे या जंगली चावल हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें और उनका पालन करें।
3. चावल पकाते समय ढक्कन को बार-बार न खोलें। समय नोट करें, और इसके बीत जाने के बाद (3-4 मिनट), ढक्कन खोलकर सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से पक गए हैं और जले नहीं हैं।
4. अनाज को शुरुआत में ही नमक कर दें, नहीं तो ताजा पानीयह अवशोषित हो जाएगा और दलिया को नमकीन बनाना अधिक कठिन होगा।
5. चावल को चम्मच से न हिलाएं, यह एक बार हिलाने के लिए पर्याप्त है - खाना पकाने की शुरुआत में (नमक और मसाले समान रूप से वितरित करने के लिए)। अन्यथा, चावल स्टार्च छोड़ देगा और चिपचिपा, चिपचिपा हो जाएगा और चावल का आकार खो जाएगा।
6. सब्जियों के साथ चावल के लिए, मौसमी सब्जियां चुनें, वे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।
7. सब्जियों को रंग और बनावट में जीवंत रखने के लिए, उन्हें जल्दी से पैन-फ्राई करें (थोड़ा "क्रंच" छोड़कर) और फिर उन्हें उबले हुए चावल में डाल दें। या आधा पकने तक भूनें, और फिर चावल के साथ पूरी तरह पकने तक पकाएं। हालांकि विभिन्न व्यंजनों के लिए, ये नियम भिन्न हो सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

रूस में, चावल अभी तक एशिया और यूरोप में उतना लोकप्रिय नहीं है, जहां यह पसंदीदा उत्पादों में से एक है, जिसका उपयोग न केवल साइड डिश, बल्कि अन्य व्यंजन भी तैयार करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, यह उत्पाद हमारे हमवतन लोगों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और काफी उपयोगी है, खासकर जब यह भूरे और जंगली चावल की बात आती है। हालांकि, सभी गृहिणियां साइड डिश के लिए स्वादिष्ट चावल बनाना नहीं जानती हैं। दुनिया भर की 5 रेसिपी और अनुभवी शेफ की सलाह इसमें आपकी मदद करेगी।

पाक रहस्य

जिन देशों में चावल का उपयोग अधिकांश व्यंजनों के मुख्य अवयवों में से एक के रूप में किया जाता है, वहाँ एक साइड डिश के रूप में इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के रहस्य जाने जाते हैं। हालांकि, हमारे कई हमवतन अनुभवी शेफ की सलाह से लाभ उठा सकते हैं।

• चावल की विभिन्न किस्में विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त होती हैं। तो, इतालवी रिसोट्टो के लिए, चावल अनाज की केवल वे किस्में उपयुक्त हैं जिनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। लेकिन अगर आप पारंपरिक रूसी व्यंजनों के अनुसार चावल उबालते हैं, तो आप कम स्टार्च सामग्री वाली किस्मों का चयन करना बेहतर समझते हैं, अन्यथा चावल खाना पकाने के दौरान खराब हो जाएंगे।
• ताकि खाना पकाने के दौरान चावल आपस में चिपके नहीं, अनाज के एक हिस्से में कम से कम दो हिस्से पानी के मार्जिन के साथ पानी डालना बेहतर होता है। एक गंधहीन वनस्पति तेल आपको अतिरिक्त सहायता प्रदान करेगा: इस उत्पाद का सिर्फ एक चम्मच पैन में डालने से, आप महसूस करेंगे कि चावल कितना स्वादिष्ट और अधिक सुंदर निकला।
• रिसोट्टो और इसी तरह के व्यंजनों के लिए चावल को धोया नहीं जाता है, ताकि उसकी सतह से स्टार्च न हटे।
• चावल पकाने के कई व्यंजनों में इसे तलना शामिल है, जिसकी बदौलत यह पकाए जाने पर अपना आकार बेहतर बनाए रखता है।
• इस्तेमाल किए गए मसालों और मसालों का एक गुलदस्ता चावल के साइड डिश के स्वाद को नाटकीय रूप से बदल सकता है।

हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते नहीं हैं, जिससे आप एक साइड डिश के लिए स्वादिष्ट रूप से चावल पका सकते हैं, इस पर कम से कम प्रयास कर सकते हैं।

उबले चावल सजाने के लिए

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चावल के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, सुगंधित जड़ी बूटियों और सूखे सब्जियों से मसाला - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. चावल को धोकर एक मोटी दीवार वाले पैन में डालें। नमक, पानी से भरें।
2. स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें। आग बंद कर दें।
3. 10 मिनिट तक ढक्कन के नीचे उबलने के बाद नमक और मसाला डाल कर मिला दीजिये.
4. तब तक पकाते रहें जब तक कि पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. तेल में डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें। पैन लपेटें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।

रुपये निविदा और टुकड़े टुकड़े हो जाएगा। यदि इसमें वनस्पति तेल के स्थान पर मक्खन मिला दिया जाए तो यह एक मलाईदार स्वाद प्राप्त कर लेगा। धीमी कुकर में इस रेसिपी के अनुसार चावल पकाते समय, अंतिम चरण में इसे हीटिंग मोड में छोड़ दिया जाता है, बाकी समय इसे चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कार्यक्रम का उपयोग करके पकाया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार साइड डिश के लिए चावल पूरी दुनिया में पकाया जाता है।

रिसोट्टो - इतालवी में एक साइड डिश के लिए चावल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• शोरबा या गर्म पानी - 0.5 एल;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब - 50 मिली;
• परमेसन या समान पनीर - 25 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए (यदि शोरबा का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें छोड़ा जा सकता है)।

खाना कैसे बनाएं:

1. तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज भूनें।
2. चावल डालें, भूनें, मिलाएँ। लगभग 5 मिनट।
3. शराब में डालो, स्वाद के लिए मसाले डालें। कुक, सरगर्मी, जब तक कि शराब लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (आंशिक रूप से चावल में अवशोषित हो जाए)।
4. आधा कप शोरबा में डालें। हिलाते हुए, चावल में अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें। समान मात्रा में शोरबा डालें। इसलिए, हर बार शोरबा के पूर्ण अवशोषण की प्रतीक्षा में, इसका पूरा उपयोग करें।
5. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, मक्खन को पतले स्लाइस में काट लें
6. उन्हें चावल में डालें, इसे चलाएँ और तुरंत आँच से हटा दें।

उसके बाद, रिसोट्टो को तुरंत मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। पहले मामले में, इसे सब्जियों के साथ पकाना बेहतर है, उन्हें शराब के समान चरण में जोड़ना। यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट होगा।




जापानी चावल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 100 ग्राम;
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. चावल को अच्छी तरह से धोकर पानी से ढक दें। एक उबाल लेकर आओ और उबाल लें, ढककर, 15 मिनट के लिए। आँच से उतार लें।
2. जब चावल पक रहे हों, प्याज को बारीक काट लें और उसमें भूनें मक्खन. प्याज में अंडे डालें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें। नतीजतन, उन्हें छोटी गांठों में तलना चाहिए।
3. प्याज और अंडे के साथ सॉस पैन में चावल डालें, सोया सॉस में डालें। मिलाने के बाद, कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

ऐसे चावल को साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अपील करेगा जो एशियाई व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं हैं, हालांकि इसका स्वाद बहुत विशिष्ट नहीं कहा जा सकता है।

तुर्की चावल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• जमे हुए सब्जी मिश्रण - 0.4 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक मिनट के लिए चावल को तेल में भूनें। फिर उसमें पानी भरें और बिना ढके 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
2. नमक, ऋतु। डीफ्रॉस्टिंग के बिना, सब्जी मिश्रण डालो। तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से घुल न जाए।

पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, मसाले चमकीले और सुगंधित होने चाहिए। आप थोड़ी हल्दी मिला सकते हैं - यह चावल को एक सुखद पीला रंग देगा। इस रेसिपी के अनुसार साइड डिश के रूप में पका हुआ चावल विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं।

हवाई चावल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• करी मसाला - 5 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• क्रीम - 0.2 एल;
• पानी - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये. पल्प को छोटे क्यूब्स में काट लें, मकई और हरी मटर के साथ मिलाएं।
2. करी मसाला को गर्म पानी और क्रीम के साथ मिलाएं। हल्का नमक।
3. सब्जी के मिश्रण को चावल के साथ मिलाएं, गिलास या चीनी मिट्टी के रूप में डालें।
4. क्रीम से भरें। ओवन में रखो।
5. ओवन चालू करें और उसके अंदर का तापमान 180 डिग्री तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें। सब्जियों के साथ चावल को 25-30 मिनट तक पकाएं। इस समय तक तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाना चाहिए था।

इस साइड डिश को चिकन ब्रेस्ट जैसे पोल्ट्री व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट चावल को साइड डिश के लिए पका सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए दुनिया के कई देशों की अपनी अनूठी तकनीक है। अगर आप दुनिया भर से रेसिपी इकट्ठी करते हैं, तो आपकी राइस साइड डिश हर बार अलग होगी और आप कभी बोर नहीं होंगे।