Patogénna črevná mikroflóra. Podmienečne patogénna flóra

Práca ľudského gastrointestinálneho traktu je zabezpečená rovnováhou vnútorného stavu. Dôležitú úlohu v tom zohráva črevná mikroflóra, ktorej hodnota je neoceniteľná. Usadenie sa dobrou mikroflórou a absenciou patogénnych do značnej miery prispieva k celkovému zdraviu organizmu. Patogénne mikroorganizmy, ktoré sa dostanú dovnútra, v žiadnom prípade neprinesú zmenu lepšia strana V prvom rade trpí trávenie. Preto je liečba dysbakteriózy nevyhnutná, aby narušené zloženie flóry nevyvolalo vážnejšie následky, ktoré sa vyznačujú bolestivými príznakmi. Na to existujú špeciálne prípravky.

Správna a zdravá mikroflóra je rad živých organizmov, ktoré žijú v gastrointestinálnom trakte. to ukážkový príklad symbióza – rovnováha spoločenstva živých organizmov, ktoré si navzájom prinášajú vzájomný prospech. V prípade, že preváži nepotrebná (alebo podmienečne patogénna) mikroflóra, obojstranne výhodné spolužitie zaniká. Keď v črevách prevládajú škodlivé mikróby, pre človeka je to spojené so zhoršením zdravia. Objavuje sa nadúvanie, ťažoba v žalúdku a tiež zápcha, pri ktorej sa klystíry stávajú nevyhnutnosťou. Preto sa vykonáva symptomatická liečba, pričom sa neberie do úvahy, že je potrebné odstrániť príčinu. Väčšina baktérií, ktoré ovplyvňujú zloženie flóry, sa sústreďuje v konečníku. Mikrób obývajúci črevá sa delí na slizničný a luminálny. Slizničné druhy sa usadzujú priamo na sliznici a pre existenciu luminálnych baktérií sú nevyhnutné zvyšky nestrávených potravinových vlákien, kde sa uchytia. Tieto baktérie trávia vlákninu a tým sa syntetizuje tuk, ktorý využívajú bunky sliznice. Syntetizujú tiež skupinu vitamínov B. Celková črevná flóra sa delí na tieto časti:

voliteľné;
povinný;
prechodný.

Normoflora zabraňuje kolonizácii a rozvoju cudzích mikróbov v tele.

Nepovinnú časť normoflóry tvorí veľké množstvo baktérií charakteristických pre flóru zriedkavo chorého človeka, ktorý má dobré trávenie a vysokú odolnosť organizmu. Reprodukcia takýchto baktérií je do značnej miery nemožná, ich počet reguluje imunitný systém. Povinnou súčasťou sú druhy baktérií, ktoré dávajú zloženie mikroflóry. Podieľajú sa na metabolickom procese, potláčajú patogény a pomáhajú obnoviť rovnováhu. Prechodná časť pozostáva z oportúnnych patogénnych baktérií alebo tých mikroorganizmov, ktoré sa náhodne dostanú do čreva. Najčastejšie práve oni ničia rovnováhu a sú provokatérmi chorôb.

Zvláštnosti

Normálna črevná mikroflóra neumožňuje množenie infekcie, čím bráni chorobám. Správna mikroflóra, dalo by sa povedať, je súčasťou imunitný systém. Pôsobí komplexne na imunitný systém. Tento účinok sa vysvetľuje skutočnosťou, že v hrubom čreve sú rôzne druhy baktérií, ktoré mu umožňujú byť v stave trvalého zápalu, čo vám umožňuje udržiavať imunitný systém pripravený bojovať proti škodlivým predstaviteľom flóry. To nie je jediné, čo prospešná mikroflóra robí. Funkcia sa vykonáva:

zažívacie;
ochranný;
motor;
syntetický.

Hlavná je tráviaca činnosť, ktorá spočíva v zabezpečení hydrolýzy bielkovín (reakcia s vodou, ktorá spôsobuje rozklad), rozklad niektorých zložiek, ktoré prichádzajú s jedlom (napríklad celulóza). Baktérie sú pomocníkmi pri absorpcii vody. Ochranný chráni gastrointestinálny trakt, zabraňuje množeniu iných baktérií. Syntetizujú mnohé látky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Podľa odborníkov sú prospešné baktérie druhou pečeňou. Niektoré z nich majú tendenciu akumulovať patogénny faktor a odstrániť ho. Pečeň robí podobnú prácu. Motorická aktivita spočíva v stimulácii alebo spomalení peristaltiky a syntetická aktivita zahŕňa produkciu niektorých zložiek potrebných pre telo. Syntetizované látky a vitamín skupiny B pôsobia protirakovinovo na sliznicu konečníka.

Tvorenie

Prvé baktérie sa objavia u dieťaťa počas pôrodu.

Flóra nie je okamžite usadená v gastrointestinálnom trakte dieťaťa. Črevá sú spočiatku sterilné, prvé baktérie sa objavia od matky počas pôrodu. Dojčené deti málokedy vyrušujú svojich rodičov plačom. Faktom je, že mikroflóra sa vďaka materskému mlieku postupne usadzuje. Počas jeho tvorby podmienečne vstúpte do čriev dieťaťa patogénne baktérie ktoré za určitých podmienok môžu narušiť prospešnú mikroflóru. Vedú k dočasnej dysbakterióze, ktorej hlavnými príznakmi sú poruchy stolice. Zmeny sú normálne, čím sa vytvára rovnováha baktérií. Ak je dieťa dojčené, nemali by ste sa obávať, všetky funkcie budú normálne a vitamíny syntetizované baktériami pozitívne ovplyvnia zažívacie ústrojenstvo. Liečba odchýlok od normy sa vykonáva po konzultácii s odborníkom.

Príznaky a príčiny poruchy

Hlavnou príčinou porušení normoflóry je dysbakterióza, ktorá je spôsobená rôznymi faktormi. Často sú impulzom nekontrolovateľne užívané antibiotiká. Tým sa naruší vývoj a potrebná mikroflóra jednoducho odumiera. Preto spolu s užívaním antibiotík, skôr ako sa objavia prvé príznaky, sú predpísané lieky, ktoré sa podieľajú na kolonizácii čriev novou potrebnou mikroflórou. Klystíry tiež vedú k porušeniam.

Vplyvom podvýživy sa stáva, že kyslé prostredie žalúdka je nahradené zásaditým, kde sa ticho rozvíja hnilobná alebo plesňová mikroflóra. Človeka okamžite začnú znepokojovať nepríjemné symptómy spojené s rôznymi štádiami trávenia. To znamená, že črevná flóra je narušená alebo zabitá. Nevyhnutná je rovnováha požadovanej normoflóry. Je potrebné vykonať liečbu a jej umelú obnovu. Aká mikroflóra - také zdravie.

Stres je jedným z dôvodov narušenia ľudskej črevnej mikroflóry.

Faktory, ktoré zabíjajú mikroflóru, nás sprevádzajú po celý život. Príčiny porúch črevnej mikroflóry sú predovšetkým stres, časté akútne respiračné infekcie, alergie. Známky dysbakteriózy - bolesť brucha, zápcha (časté klystíry s ňou sú nežiaduce) alebo hnačka, strata chuti do jedla. Možná únava, nespavosť, slabosť. Diagnózu "dysbakteriózy" by mal určiť lekár. Bolo by to účelné skatologická analýza výkaly, odhalenie porúch, ako aj mikrobiologický rozbor. Táto analýza poskytuje obraz o vzťahu medzi zástupcami normálnej flóry. V prípade porušení je potrebné okamžite prijať opatrenia na osídlenie čriev hlavnými alebo chýbajúcimi baktériami. Pamätajte, že zdravá mikroflóra, ak je usmrtená, sa obnovuje pomaly, príslušná analýza sa vykonáva opakovane.

Obnova a liečba črevnej mikroflóry

Na obnovenie rovnováhy mikroflóry sa vykonáva liečba. Predpisujú sa probiotiká, prípravky obsahujúce živé organizmy a prebiotiká, inými slovami živné médium pre rast a rozmnožovanie baktérií. Norma je pre každého iná. Komplexná liečba pomáha normalizovať mikroflóru, ak je narušená, a obnoviť, ak je zničená. K tomu pomôžu prípravky "Bifiform" a "Hilak forte". Normalizácia a obnova mikroflóry má pre zdravie prvoradý význam. Liečba normoflóry je možná pomocou ľudové prostriedky. Dôležitú úlohu v tom zohráva výživa. Hnilobné prostredie sa vďaka fermentovaným mliečnym výrobkom postupne nahrádza úžitkovým.

Prevencia

Normálna mikroflóra je schopná akumulovať a odstraňovať niektoré toxíny z tela, aby udržala imunitu v rovnováhe. Preto prevencia dysbakteriózy zachováva zdravie. Výživa je hlavným faktorom prevencie porúch mikroflóry. Kefír, jogurt a iné mliečne výrobky by mala byť základom stravy. Myslite na to, že čím dlhšia je trvanlivosť takýchto produktov, tým menej potrebných baktérií obsahujú. Na udržanie požadovaných noriem budú užitočné potraviny obsahujúce vlákninu. Medzi nimi - chlieb s otrubami, obilniny, ovocie, zelenina. Ak je mikroflóra narušená, ide o nenahraditeľné produkty, ktoré ju dokážu normalizovať. Stav črevnej mikroflóry sa udržiava pravidelným pohybom alebo športom.

Podmienečne patogénna flóra

Oportúnne patogény sú široko distribuované v životné prostredie. Mnohé z nich žijú v črevách zdravých ľudí vo forme saprofytov a sú tiež prirodzenými obyvateľmi čriev mnohých zvierat. Keď sa zmenia podmienky ich existencie, tieto mikroorganizmy sa stanú patogénnymi a môžu spôsobiť ochorenie u ľudí - akútne črevná infekcia alebo alimentárne ochorenie. Tomu napomáha aj stav makroorganizmu (znížená rezistencia, prítomnosť sprievodných ochorení atď.).

Podmienečne patogénne organizmy zahŕňajú: Proteus vulgaris, enterotoxické kmene zlatého stafylokoka (St. aureus et albus), streptokok (beta-hemolytické streptokoky skupiny A), spórové anaeróby Clostridium perfringens a difficile, ako aj baktérie cereus, Klebrosiel, enterococci , Pseudomonas aeruginosa prútik atď.

Zatiaľ existuje veľké množstvo informácie o úlohe oportúnnej mikroflóry a ňou produkovaných exotoxínov pri rozvoji otravy jedlom.

Tieto údaje naznačujú, že na rozdiel od iných infekčné choroby predpokladom jej výskytu je nielen prítomnosť mikrobiálnych buniek v potravinách, ale aj akumulácia dostatočnej dávky exotoxínov produkovaných baktériami v nich. Medzi poslednými sa rozlišujú enterotoxíny (termolabilné a termostabilné), ktoré zvyšujú sekréciu tekutín a solí do lúmenu žalúdka a čriev, a cytotoxín, ktorý poškodzuje membrány epitelových buniek a narúša procesy syntézy proteínov v nich.

Najčastejšími patogénmi, ktoré produkujú enterotoxíny, sú Clostridia perfringens, Proteus vulgaris, Cereus bacterium, Klebsiella, Enterobacteria, Citrobacteria atď.

Treba poznamenať, že nie každý kmeň vyššie uvedených baktérií je schopný produkovať exotoxíny. Preto konzumácia potravín obsahujúcich veľké množstvo mikróbov sama o sebe nevedie k rozvoju ochorenia. Vyskytuje sa iba vtedy, keď je jedlo infikované kmeňmi produkujúcimi toxíny.

Oportúnne patogény otravy jedlom sú v prírode rozšírené a nachádzajú sa všade: vo výkaloch ľudí a zvierat, vo vode otvorených nádrží (Proteus, Enterobacteria, Klebsiella), pôde, vzduchu a na rôznych predmetoch.

Z knihy Nové algoritmy pre multidimenzionálnu medicínu autora autor neznámy

Patogénna mikroflóra a mikrofauna Potom som pristúpil k očiste tela od patogénnej mikroflóry a mikrofauny. Eliminoval kolektívnu myseľ prvokov, húb a helmintov s tromi v / r. Predtým však zistila a pomocou vibračných sérií odstránila príčiny, ktoré spôsobujú vznik

Z knihy CIZARSKÝ rez: Bezpečná cesta von alebo hrozba budúcnosti? od Michelle Auden

Črevná flóra a zdravie Ako sa tvorí črevná flóra v prvých hodinách života človeka po pôrode je veľmi vážna téma. Po prvé, zdravá črevná flóra je silnou bariérou, ktorá chráni dieťa pred všetkými druhmi patogénnych baktérií. Ona je

Z knihy Typológia v homeopatii od Leona Vaniera

Flora (Zem, Apollo) Výhradne ženský typ, Flora - príjemná, pôvabná, jemná (ako na obrazoch Tiziana a Rembrandta). Je bohyňou rozkvitnutých klasov, kvetov a záhrad a práve jej boli zasvätené kvety. Jej pokožka je zamatová a biela. Správne črty tváre. Farba

Z knihy Respiračná gymnastika podľa Strelnikovej. Paradoxne, ale efektívne! autora Oleg Igorevič Astašenko

Technika podmieneného reflexného dýchania V. K. Durymanova Lekár Vitalij Konstantinovič Durymanov vyštudoval Vysokú školu telesnej výchovy v Novosibirsku, potom Tomsk Medical Institute, vyškolený v Moskve, v službe núdzová starostlivosť. V súčasnosti žije v Biysku, lieči

autora Michail Alekseevič Gavrilov

A. Zásady racionálnej výživy na normalizáciu hmotnosti podmienečne zdravého človeka bez vyslovenej potravinovej závislosti 1. Žiadne zakázané potraviny Odporúčame klientom zrušiť zákazy vo vzťahu k akýmkoľvek výrobkom alebo ich kombináciám. Podľa nášho názoru

Z knihy Jednoducho neješ správne autora Michail Alekseevič Gavrilov

autora Michail Gavrilov

Z knihy Food Corporation. Pravda o tom, čo jeme autora Michail Gavrilov

Príklad fyzickej aktivity pre zjavne zdravých ľudí s nadváhou Pre chudnutie je dôležité aeróbne cvičenie, keďže za prítomnosti kyslíka dochádza k hydrolýze (rozkladu) tukov v mitochondriách.Aeróbne cvičenie zvyšuje spotrebu kyslíka,

Črevná mikroflóra (črevná biocenóza) sa začína formovať už od narodenia dieťaťa. U 85 % detí sa nakoniec vytvorí počas prvého roku života. U 15 % detí tento proces trvá dlhšie. Poskytovanie materského mlieka dieťaťu v prvom polroku je dôležitým stabilizačným faktorom.

Bifidobaktérie, laktobacily a bakteroidy zabezpečujú normálne fungovanie ľudského tela. Tvoria 99 % normálna mikroflóračrevá.

Ryža. 1. Črevné baktérie. Počítačová vizualizácia.

Čo je črevná mikroflóra

Ryža. 2. Pohľad na stenu tenkého čreva v reze. Počítačová vizualizácia.

V ľudskom čreve sa nachádza až 500 druhov rôznych mikroorganizmov. Ich celková hmotnosť je viac ako 1 kg. Počet mikrobiálnych buniek prevyšuje počet celého bunkového zloženia tela. Ich počet sa v priebehu čreva zvyšuje a v hrubom čreve baktérie tvoria už 1/3 suchého zvyšku stolice.

Spoločenstvo mikróbov sa považuje za samostatný, životne dôležitý orgán ľudského tela (mikrobióm).

Črevná mikroflóra je konštantná. Je to spôsobené prítomnosťou receptorov v tenkom a hrubom čreve, ktoré sú prispôsobené na adhéziu (zlepenie) určitých druhov baktérií.

AT tenké črevo prevláda aeróbna flóra. Zástupcovia tejto flóry využívajú voľný molekulárny kyslík v procese syntézy energie.

V hrubom čreve prevláda anaeróbna flóra (kyselina mliečna a Escherichia coli, enterokoky, stafylokoky, plesne, proteus). Zástupcovia tejto flóry syntetizujú energiu bez prístupu kyslíka.

V rôznych častiach čreva má črevná mikroflóra rôzne zloženie. Väčšina mikroorganizmov žije v parietálnej oblasti čreva, oveľa menej - v dutinách.

Ryža. 3. Črevná mikroflóra je sústredená v parietálnej zóne čreva.

Celková plocha čreva (jeho vnútorný povrch) je približne 200 m2. V čreve žijú streptokoky, laktobacily, bifidobaktérie, enterobaktérie, plesne, črevné vírusy, nepatogénne prvoky.

Bifidobaktérie a laktobacily, Escherichia a acidophilus bacilli, enterokoky sú základom ľudskej črevnej mikroflóry. Zloženie tejto skupiny baktérií je vždy konštantné, početné a plní základné funkcie.

Ryža. 4. Na fotografii acidofilný bacil ničí patogénne baktérie Shigella (Shigella flexneri).

E. coli, enterokoky, bifidobaktérie a acidophilus bacillus inhibujú rast patogénne mikroorganizmy.

Črevná mikroflóra prechádza počas života človeka kvalitatívnymi a kvantitatívnymi zmenami. Mení sa vekom. Mikroflóra závisí od charakteru výživy a životného štýlu, klimatických podmienok regiónu bydliska, sezóny.

Zmeny v črevnej mikroflóre pre človeka nezostanú nepovšimnuté. Niekedy prebiehajú latentne (asymptomaticky). V ostatných prípadoch - s výraznými príznakmi už rozvinutého ochorenia. O aktívna prácačrevné baktérie produkujú toxické látky, ktoré sa vylučujú močom.

Ryža. 5. Vnútorný povrch hrubé črevo. Ružové ostrovčeky sú zhluky baktérií. Trojrozmerný počítačový obraz.

Skupiny mikroorganizmov črevnej mikroflóry

Hlavnú skupinu predstavujú bifidobaktérie, laktobacily, normálne E. coli, enterokoky, peptostreptokoky a propionobaktérie.
Podmienečne patogénnu flóru a saprofyty predstavujú bakteroidy, stafylokoky a streptokoky, kvasinkové huby atď.
prechodná flóra. Táto mikroflóra sa náhodne dostane do čriev.
Patogénna flóra je reprezentovaná patogénmi infekčných chorôb - shigella, salmonela, yersinia atď.

Funkcie črevnej mikroflóry

Črevná mikroflóra plní pre človeka mnoho dôležitých funkcií:

Črevná mikroflóra zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní lokálnej a celkovej imunity. Vďaka nemu sa zvyšuje aktivita fagocytov a produkcia imunoglobulínu A, stimuluje sa vývoj lymfoidného aparátu, čím sa potláča rast. patogénna flóra. So znížením funkcie črevnej mikroflóry trpí predovšetkým stav imunitného systému tela, čo vedie k rozvoju stafylokokovej, kandidálnej, aspergilovej a iných typov kandidózy.

Črevná mikroflóra prispieva k normálnemu trofizmu sliznice čreva, čím sa znižuje prenikanie rôznych potravinových antigénov, toxínov, vírusov a mikróbov do krvi. Pri porušení trofizmu črevnej sliznice preniká do ľudskej krvi veľa patogénnej flóry.
Na procese štiepenia žlčových kyselín sa podieľajú enzýmy produkované črevnou mikroflórou. Sekundárne žlčové kyseliny sa reabsorbuje a malé množstvo (5 - 15 %) sa vylúči stolicou. Sekundárne žlčové kyseliny sa podieľajú na tvorbe a podpore výkalov, čím bránia ich dehydratácii. Ak je v črevách priveľa baktérií, potom sa žlčové kyseliny začnú predčasne odbúravať, čo vedie k sekrečnej hnačke (hnačke) a steatoree (vylučovanie zvýšeného množstva tuku). Absorpcia vitamínov rozpustných v tukoch je narušená. Často sa vyvíja cholelitiáza.
Na využití vlákniny sa podieľa črevná mikroflóra. V dôsledku tohto procesu vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú zdrojom energie pre bunky črevnej sliznice. Pri nedostatočnom množstve vlákniny v ľudskej strave sa narúša trofizmus črevných tkanív, čo vedie k zvýšenej priepustnosti črevnej bariéry pre toxíny a patogénnu mikrobiálnu flóru.
Za účasti bifido-, lakto-, enterobaktérií a E. coli sa syntetizujú vitamíny K, C, skupina B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 a B12), kyselina listová a nikotínová.
Črevná mikroflóra udržuje metabolizmus voda-soľ a iónovú homeostázu.
Črevná mikroflóra v dôsledku vylučovania špeciálnych látok brzdí rast, ktorý spôsobuje hnilobu a fermentáciu.
Bifido-, lakto- a enterobaktérie sa podieľajú na detoxikácii látok, ktoré vstupujú zvonku a tvoria sa v samotnom tele.
Črevná mikroflóra zvyšuje odolnosť črevného epitelu voči karcinogénom.
Reguluje peristaltiku čriev.
Črevná mikroflóra získava zručnosti na zachytávanie a odstraňovanie vírusov z hostiteľského organizmu, s ktorým je dlhé roky v symbióze.
Črevná flóra udržuje tepelnú rovnováhu tela. Mikroflóra sa živí látkami, ktoré nie sú trávené enzymatickým systémom látok pochádzajúcich z horných častí gastrointestinálneho traktu. V dôsledku komplexu biochemické reakcie vzniká obrovské množstvo tepelnej energie. Teplo s prietokom krvi sa šíri po celom tele a vstupuje do všetkých vnútorné orgány. Preto človek pri hladovaní vždy zamrzne.

Pozitívna úloha niektorých druhov baktérií v črevnej mikroflóre

Za normálne fungovanie tela vďačí človek bifidobaktériám, laktobacilom, enterokokom, Escherichia coli a bakteriodom, ktoré tvoria 99 % normálnej črevnej mikroflóry. 1 % tvoria zástupcovia oportúnnej flóry: klostrídie, Pseudomonas aeruginosa, stafylokok, proteus atď.

bifidobaktérie

Ryža. 6. Bifidobaktérie. Trojrozmerný počítačový obraz.

Vďaka bifidobaktériám vzniká acetát a kyselina mliečna.
Okyslením ich biotopu inhibujú rast, ktorý spôsobuje rozklad a fermentáciu.
Bifidobaktérie znižujú riziko vzniku potravinových alergií u dojčiat.
Bifidobaktérie poskytujú antioxidačné a protinádorové účinky.
Bifidobaktérie sa podieľajú na syntéze vitamínu C.

coli

Zvláštna pozornosť je venovaná zástupcovi tohto rodu Escherichia coli M17. coli(Escherichia coli M17) je schopná produkovať látku kocilín, ktorá inhibuje rast radu patogénnych mikróbov.
Za účasti Escherichia coli sa syntetizujú vitamíny K, skupina B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 a B12), kyselina listová a nikotínová.

Ryža. 7. Escherichia coli. Trojrozmerný počítačový obraz.

Ryža. 8. Escherichia coli pod mikroskopom.

laktobacily

Laktobacily inhibujú rast hnilobných a podmienene patogénnych mikroorganizmov v dôsledku tvorby množstva antimikrobiálnych látok.
Bifido- a laktobacily sa podieľajú na vstrebávaní vitamínu D, vápnika a železa.

Ryža. 9. Laktobacily. Trojrozmerný počítačový obraz.

Využitie baktérií mliečneho kvasenia v potravinárskom priemysle

Medzi baktérie mliečneho kvasenia patria mliečne streptokoky, krémové streptokoky, bulharské, acidofilné, obilné termofilné a uhorkové tyčinky. Baktérie mliečneho kvasenia sú široko používané v potravinárskom priemysle:

pri výrobe zrazeného mlieka, syrov, kyslej smotany a kefíru;
produkujú kyselinu mliečnu, ktorá fermentuje mlieko. Táto vlastnosť baktérií sa využíva na výrobu zrazeného mlieka a kyslej smotany;
pri príprave syrov a jogurtov v priemyselnom meradle;
kyselina mliečna slúži ako konzervačná látka počas procesu solenia.
pri kvasení kapusty a nakladaní uhoriek sa podieľajú na močení jabĺk a nakladaní zeleniny;
dodávajú vínam zvláštnu chuť.

Baktérie rodu Streptococcus a Lactobacillus dodávajú výrobkom hustejšiu textúru. V dôsledku ich životne dôležitej činnosti sa kvalita syrov zlepšuje. Dodávajú syru určitú syrovú chuť.

Ryža. 10. Kolónia acidophilus bacillus.

Ryža. 11. Prospešné baktérie – bulharský bacil a teplomilný streptokok. Trojrozmerný počítačový obraz.

Ryža. 12. Na fotografii kefírová (tibetská alebo mliečna) huba.

Ryža. 13. Kyselina mliečna tyčinky pred priamym zavedením do mlieka.

Ryža. 14. Pri príprave syra mozzarella sa používajú baktérie Streptococcus thermophilus.

Ryža. 15. Na fotke je kefír produktom týždňa.

Ryža. 16. Na fotografii kefírová huba. Je to spoločenstvo viac ako 10 druhov rôznych mikroorganizmov.

Ryža. 17. Mliečne výrobky.

Baktérie žijú na planéte Zem už viac ako 3,5 miliardy rokov. Počas tejto doby sa veľa naučili a mnohému sa prispôsobili. Teraz pomáhajú ľuďom. Baktérie a človek sa stali neoddeliteľnými. Črevná mikroflóra prináša obrovské výhody ľuďom a zvieratám.