Každá gazdinka má „tajné“ recepty. Nielenže je komplexný s množstvom ingrediencií, ktoré uvrhnú hostí do kultúrneho šoku. Jedná sa o najbežnejšie, časovo overené, rozpočtové a nevyžadujú náklady na prácu. Spomedzi fazuľových jedál považujem tento šalát za jeden z najjednoduchších, no zároveň veľmi chutný a zdravý.
"Lobuts" je šalát arménskej kuchyne, ale podobné recepty majú aj iné národy Kaukazu.
Hlavnou zložkou je červená fazuľa. Stále odporúčam zohnať červenú. Nielenže krásne vyzerá, ale aj chutí (a zložením) inak ako biela.
Namočte fazuľu do vody na 4-6 hodín. Vo všeobecnosti to však nemôžete urobiť, ak máte tlakový hrniec. Potom môžete premyté fazule vložiť do misky, zaliať studenou vodou a prepnúť na tlakový režim "Fazuľa" na 45 minút alebo "Pečenie" na 60 minút.
Ak varenie prebieha v hrnci, potom fazuľu uvarte do mäkka (bez prevarenia). V procese nesolíme.
Pre lobuty je tiež lepšie vziať červenú cibuľu. Je akurát do šalátov, nie je taký ostrý ako biely. Je krajšie nakrájať cibuľu na krúžky, ale v prípade potreby ju môžete nakrájať alebo urobiť polovičné krúžky.
Nezostáva veľa ingrediencií - mleté čierne korenie (môžete použiť biele), soľ, ocot a rastlinný olej.
Uvarenú fazuľu hodila do cedníka, potom nasypala do šalátovej misy, pridala kolieska cibule, soľ a čierne korenie.
Pridám 1 polievkovú lyžičku. lyžica octu. Preferujem prírodné jablko. Víno v tomto šaláte mi veľmi nechutí.
Po - pridám 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Tentokrát som použila orechový olej (veľmi chutný). Môžete si vziať olivu, slnečnicu (najlepšie voňavú).
Výsledkom je chutné jedlo s chuťou. Nehovorím, že šalát je diétny, je dosť kalorický, čo znamená, že uspokojí:
- kalórie = 176 kcal
- bielkoviny = 4,8 g
- tuk = 11,3 g
- sacharidy = 13,7 g.
Krásne ozdobte fazuľu bylinkami, ale ja som ju nemala. Áno, a toto je zimný šalát, takže sa zaobídeme aj bez zelených ozdôb. Môžete posypať aj nasekanými vlašskými orechmi.
Odporúčam vám pozrieť si toto jednoduché jedlo, ako aj vyskúšať gruzínsky Lobio.
Nepozerajte sa, že ingrediencií je málo a sú veľmi jednoduché. Ukázalo sa to chutné, takže šalátová misa bude prázdna :)
P.S. cena je za celé jedlo, ktoré možno podávať 4 osobám ako šalát alebo predjedlo k hlavnému jedlu. Uvedený čas nezahŕňa namáčanie fazule.
Žite skvele!
Čas na prípravu: PT01H00M 1 hodina
Približná cena za porciu: 25 rub.
šalát z červenej fazule
Na 80 g fazule: 25 g cibule, 15 g slnečnicového oleja, 15 g octu; soľ, korenie, koriander a petržlen podľa chuti.
Červenú fazuľu roztrieďte, prepláchnite, zalejte studenou vodou a uvarte do mäkka, potom dajte na sito. Vychladnutú fazuľu posypeme soľou, korením, zalejeme octom zmiešaným so slnečnicovým olejom a dobre premiešame. Podávajte v šalátovej miske ozdobené cibuľou a vetvičkami petržlenu a koriandra.
Z knihy Zbierka receptov do mikrovlnnej rúry autora Borodin Anton AnatolievichŠalát z červenej a bielej fazule 430 g bielej fazule z konzervy; 430 g konzervovanej červenej fazule; 1 veľká červená cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 1 veľký citrón; 30 ml olivového oleja; 30 ml nasekaného čerstvého tymiánu; 225 g konzervovaných sekaných paradajok; soľ;
Z knihy Arménska kuchyňa autora Autor varenia neznámy -Polievka z červenej fazule Na 60 g červenej fazule: 25 g cibule, 15 g vlašských orechov, 3 g múky, 10 g rozpusteného masla; soľ, červená paprika, koriander podľa chuti. Fazuľu roztriedime, prepláchneme, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu, odstránime penu a varíme na miernom ohni, kým
Z knihy 500 párty receptov autor Firsová ElenaŠalát z červenej fazule Na 80 g fazule: 25 g cibule, 15 g slnečnicového oleja, 15 g octu; soľ, korenie, koriander a petržlenová vňať podľa chuti. Červenú fazuľu roztriedime, prepláchneme, zalejeme studenou vodou a uvaríme do mäkka, potom ju dáme na sitko. Prisypeme vychladnutú fazuľu
Z knihy Šaláty a chuťovky z celého sveta. Jednoduché recepty na každý deň autora Žuková Elena VitalievnaŠalát z červenej fazule s orechmi Zloženie Konzervované červené fazule - 200 g, jadrá vlašských orechov - 50 g, cibuľa - 2 ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice, šťava z granátového jablka - 1 polievková lyžica. lyžica, zelený koriander a bazalka - každý po 0,5 zväzku, soľ, korenie
Z knihy Šaláty zo zeleniny, ovocia a iných produktov autora Zvonareva Agafya TichonovnaŠalát z červenej fazule so syrom Zloženie Konzervovaná červená fazuľa - 200 g, tvrdý syr - 50 g, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, ocot - 1 lyžička, bobkový list - 1 ks, kôpor alebo petržlen - 0,5 zväzku, cukor a soľ podľa chuti Spôsob varenia Fazuľa
Z knihy Šaláty a občerstvenie v ruštine autora Zvonareva Agafya TichonovnaŠalát z červenej fazule a cvikly Ingrediencie Červená fazuľa v konzerve - 200 g, cvikla - 1 ks, uhorky - 2 ks, reďkovka - 10 ks, majonéza - 100 g, čerešňová slivka - 100 g, petržlen - 0,5 zväzku, soľ do Chuť Spôsob varenia Cvikla sa umyje, ošúpe, nastrúha na hrubom strúhadle
Z knihy Najlepšie jedlá z paradajok, uhoriek, papriky, kapusty a cukety autora Kašin Sergej PavlovičPekný syr a šalát z červenej fazule * Parmezán - 150–200 g * Konzervovaná červená fazuľa - 200 g * Vajcia - 2 ks. * Špenát (alebo zelený listový šalát) - 100 g * Jadrá vlašských orechov - 3 polievkové lyžice. l. * Múka - 2-3 lyžice. l. * Strúhanka - 2 polievkové lyžice. l. * Olivový olej - 4 lyžice. l. * Soľ
Z knihy Kazaň. Jedlá z mäsa a hydiny autora Kašin Sergej Pavlovič Z knihy Varením pre zdravie. Jeme bez škodlivých tukov autora Zbierka receptovŠalát z červenej fazule Červenú fazuľu roztriedime, prepláchneme, zalejeme studenou vodou a uvaríme do mäkka. Hodiť na sito, vychladnúť, posypať soľou, korením, zaliať octom zmiešaným s rastlinným olejom a dobre premiešať. Podávame v šalátovej mise ozdobenú cibuľou a
Z knihy Najlepšie recepty pokrmy na spaľovanie tukov a pôstne dni autora Kašin Sergej PavlovičŠalát z červenej fazule, nakladaných uhoriek a jabĺk Suroviny: 200 g konzervovanej červenej fazule, 200 g nakladaných uhoriek, 200 g jabĺk, 130 g cibule, 1 vajce (uvarené na tvrdo), 100 g majonézy (nízkokalorická), 5 g horčice, 30 g kôpru a petržlenu, červenej
Z knihy Pôstna kuchyňa. 600 chutné recepty autora Šabelskaja Lidia OlegovnaPolievka z jahňaciny a červenej fazule Suroviny: 300 g jahňaciny, 300 g červenej fazule, 5 paradajok, 5 lyžíc rozpusteného masla, 2 cibule, ? lyžička mletej červenej papriky, soľ Spôsob varenia: Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno. Paradajky umyte, ošúpte
Z knihy Varenie ZSSR. Najlepšie jedlá autora Kašin Sergej PavlovičPolievka z červenej fazule? Ingrediencie 300 g červenej fazule, 100 g jadier vlašských orechov, 2 cibule, 5-6 strúčikov cesnaku, 1 lyžička mletého čierneho korenia, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaných byliniek (koriandr, petržlen, kôpor), 2 lyžičky citrónovej šťavy, soľ, voda.? spôsob prípravy 1. Fazuľa
Z knihy autoraŠalát z červenej fazule, nakladaných uhoriek a jabĺk Suroviny 200 g fazule (konzerva), 200 g uhoriek (nakladaná), 200 g jabĺk, 130 g cibule, 1 vajce (uvarené na tvrdo), 100 g majonézy (nízkokalorická), 5 g horčica, 30 g kôpru a petržlenu, červená
Z knihy autoraPikantný šalát z červenej fazule 1 šálka červenej fazule, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, kečup, slnečnicový chmeľ, koriander, petržlen alebo koriander, 1-2 polievkové lyžice. l. 9% ocot Namočte fazuľu cez noc studená voda a varíme ráno do mäkka, krátko predtým osolíme
Z knihy autoraČervené fazuľové karbonátky 1? šálky červenej fazule, 1 cibuľa, 2-3 kusy bieleho chleba, múka, bylinky, strúhanka, rastlinný olej na vyprážanie Fazuľu uvaríme do mäkka vo veľkom počte slaná voda, prejdite cez mlynček na mäso s cibuľou,
Z knihy autoraLobio (polievka z červenej fazule) Ingrediencie 300 g červenej fazule, 60 g cibule, 40 g cesnaku, 70 g vlašských orechov (drvených), 25 ml vínneho octu, 100 g kôpru, koriandra a petržlenu, korenie, soľ. 1-2 varte litre vody spolu s vyčistenou,
Chutné a zdravé jedlo...Recept na šalát z čerstvej červenej fazule z lobutov
- hlavná zložka Arménsky fazuľový šalát Lobuts je červená fazuľa. Ak si fazuľu nepestujete sami, kúpte si ju na trhu, keďže červená fazuľa v konzervách (konzerva) pri konzervovaní úplne stráca svoje živiny a minerály, chuť a vôňa sa stávajú neprirodzenými, čo ovplyvní jedlo ako celok.
- Pred prípravou šalátu je potrebné červenú fazuľu umyť a namočiť do vody aspoň na 5 až 6 hodín. Táto príprava vám umožní ušetriť čas varenia fazule a urobiť ju nadýchanou a jemnou. Po napučaní fazuľu uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- 15 minút pred koncom varenia fazule začnite pripravovať ostatné zložky misky. Petržlenovú vňať prepláchneme a scedíme v cedníku – necháme odtiecť prebytočnú vlhkosť, potom nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
- Fazuľa je pripravená. Scedíme vývar a preložíme fazuľu do obľúbenej šalátovej misy. Pridajte cibuľu. Soľ a korenie. Dochutíme octom a rastlinným olejom. Jemne premiešajte všetky produkty a snažte sa nepremeniť svoje kulinárske majstrovské dielo na úprimnú fazuľovú kašu.
- Neodporúča sa podávať ihneď. Šalát by mal byť jemne marinovaný. Všetky zložky musia navzájom zdieľať chuť a vôňu. Šalát preto dáme aspoň na dve hodiny do chladničky. Tu, teraz Arménsky šalát z červenej fazule Lobuts pripravený a pri servírovaní ho nezabudnite posypať nasekanou petržlenovou vňaťou, nielenže to dodá šalátu jasný a chutný vzhľad, ale pridá aj ďalšie aromatické tóny. Varte ho naraz veľa, pretože šalátová misa sa za veľmi krátky čas vyprázdni.
