Jablkové kúpele je zvykom oslavovať slávnostným jedlom, na stole by malo byť veľa ovocia, samozrejme jabĺk, a tiež hrušiek, hrozna, sliviek a čo najviac ovocia podľa sezóny a jedál z nich. Ponúkam vám skvelý výber receptov na jablkové kúpele, teraz vždy viete, čo variť z jabĺk.
Čo variť pre Apple Spas. Recepty na jablkové kúpele
Charlotte s kondenzovaným mliekom
Ingrediencie:
Vajcia pri izbovej teplote - 4 ks.
Kondenzované mlieko - 1 plechovka
Múka - 1 šálka (240 ml)
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Škorica - podľa chuti
Stredne veľké jablká - 5 ks.
Trochu citrónovej kôry
Hrozienka - 2 lyžice. l.
Vlašské orechy(suché a nahrubo nasekané) - 3 lyžice. l.
varenie:
1. Vajcia, kondenzované mlieko a preosiatu múku s práškom do pečiva vymiešame mixérom.
2. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kolieska a rozložíme do formy. Posypeme orechmi, hrozienkami, kôrou a škoricou.
3. Cesto nalejeme do formy. Pečieme 30-40 minút do zlatista. Vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
4. Podávame s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou.
Charlotte s jablkami a banánmi.
múka - 1 polievková lyžica.
jablká - 3-4 ks.
banány - 3 ks.
cukor - 0,5 lyžice.
vajcia - 4 ks.
varenie:
1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku.
2. Jablká a banány ošúpeme a nakrájame.
3. Formu namažte rastlinným olejom, rozložte ovocie a naplňte ich cestom.
4. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme charlotte 30-35 minút. Napriek tomu je to mokrý koláč a je lepšie skontrolovať jeho pripravenosť nie zápasom - špáradlom. Mokré budú stále ... Akonáhle cesto začne zaostávať za bokmi, je hotové.
5.Šarlotu posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Charlotte s jablkami a tvarohom:
tvaroh - 300 g
jablká - 4 ks.
maslo - 150 g
cukor - 1 polievková lyžica.
vajcia - 3 ks.
kyslá smotana - 3 lyžice
sóda - 0,5 lyžičky
múka - toľko, koľko je potrebné, aby bolo cesto ako husté zametené. Zvyčajne - 2-3 lyžice.
varenie:
1. Tvaroh dobre roztlačíme.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
3. Maslo roztopte, mierne vychladnite, opatrne ho nalejte do vajec. Pridáme tvaroh, kyslú smotanu a sódu. Všetko premiešame.
4. Potrebujete toľko múky, aby cesto bolo ako hustá kyslá smotana.
5. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky. Pridajte do cesta a znova premiešajte.
6. Panvicu dobre namažte rastlinným olejom a nalejte do nej cesto. Pečte na strednom ohni asi hodinu, ak pečiete na panvici, a o niečo menej, ak pečiete na plechu.
7. Pomocou špáradla alebo zápalky skontrolujte pripravenosť koláča. Áno, ďalšie rady. Niekedy pečiete, pečiete a špáradlo všetko ukáže – je mokré. Ak sa cesto pohybuje od okrajov a farba je zlatohnedá (a vôňa je úžasná) - potom je pripravené.
8. Nezabúdajte na kalórie, preto pozvite hostí, aby nejaké tie kalórie dostali.
Dobrú chuť!
Autorka Olga Ivančenko
Tvarohový koláč s hruškou
Ingrediencie:
Múka - 225 g
Maslo - 115 g
Cukor - 250 g
Tvaroh - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Hruška - 2-3 ks.
Vanilka - podľa chuti
varenie:
1. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom. Pridáme tvaroh (predtým pretretý cez sitko) a miešame do hladka, pridáme vanilku.
2. Po jednom zašľaháme vajcia a dobre premiešame.
3. Vsypeme múku preosiatu s práškom do pečiva. Cesto dobre vymiesime.
4. Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, vyložíme cestom. Hrušky nakrájame na kolieska a vložíme do formy.
5. Pečieme pri 170 °C asi hodinu do zlatista. Skontrolujte pripravenosť zápalkou.
Dobrú chuť!
jablkový koláč
Ingrediencie:
Múka - 1,5 šálky
Kyslá smotana - 1,5 šálky
Maslo - 130 g
Sóda - 0,5 lyžičky
Jablká - 1 kg
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 1 šálka
varenie:
1. Rozdrvte zmäknuté maslo (130 g) a pol pohára cukru, pridajte kyslú smotanu (pol pohára) a sódu (pol čajovej lyžičky).
2. Vymiesime mäkké cesto. Vložte na dno vymastenej odnímateľnej formy a vytvorte malé strany.
3. Asi 1 kg sladkokyslých jabĺk ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Strihajte náhodne.
4. Pripravte plnku: skombinujte 1-1,5 šálky kyslej smotany s jedným vajcom, rozšľahaným s 0,5 šálky cukru. Pridajte 2 lyžice múky. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Pečieme pri teplote 170 stupňov 40-45 minút.
Hotový koláč nechajte v rúre do úplného vychladnutia (!!!), aby sa plnka „chytila“. Keď je horúco alebo teplo, rozpadne sa.
Dobrú chuť!
Letný šalát s kuracími prsiami a hroznom
Ingrediencie:
Varené kuracie prsia - 1 ks.
Zelené hrozno bez semien - 1 šálka
Stonka zeleru - 1 ks.
Zelená cibuľa - 3-5 stoniek
Vlašské orechy - 0,5 šálky
Avokádo - 1 ks.
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
Majonéza (najlepšie domáca) - 0,5 šálky
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
varenie:
1. Kuracie prsia rukami „natrháme“ na kúsky, najlepšie ešte teplé po uvarení.
2. Zeler nasekáme nadrobno, hrozno nakrájame na 2 časti.
3. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
4. Vlašské orechy - veľké.
5. Avokádo je stredné. Bolo mi povedané, že avokáda je tu už príliš veľa, bude to veľmi ťažké. Možno áno, ale aj tak to bude chutné.
6. Pridajte zeleninu a ovocie do misky, soľ a korenie.
7. Zmiešajte kyslú smotanu a citrónovú šťavu s majonézou a oblečte šalát. Položte na listy šalátu.
Dobrú chuť!
Kuracie mäso s jablkami
Ingrediencie:
Kuracie stehná - 6 ks.
Škorica - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička
Biele korenie - štipka
Muškátový oriešok - štipka
Olivový olej - 50 ml
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 hlava
Šalvia - 1 vetvička
Škorica - 2 tyčinky
Kurací vývar - 200 ml
Šafran - 2 vlákna
Jablko - 4 ks.
Maslo - 50 g
Med - 5 lyžíc. l.
varenie:
1. Pripravte si ingrediencie.
2. Nohy rozrežte na polovicu. Zmiešajte soľ, korenie, muškátový oriešok a škoricu. Všetky kúsky mäsa ponorte do zmesi a odložte.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Hlavičku cesnaku prekrojíme priečne na polovicu.
5. Do horúceho vývaru (alebo vody) vložíme šafran. Odložíme bokom, aby sa dobre vylúhovalo.
6. V nepriľnavej panvici opečte kuracie kúsky na olivovom oleji na prudkom ohni. Vyprážajte do zlatista.
7. Ihneď položte druhú panvicu s hrubým dnom a vysokými stenami (tagine alebo kotlík). Cibuľu restujte na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne, ale nezhnedne.
8. Vyprážané kuracie kúsky premiestnite do tagine na vankúši z cibule. Znížte oheň na minimum.
9. Ku kurčaťu dáme cesnak, vetvičku šalvie, zalejeme vývarom so šafranom (šafranovou vodou).
10. Pridajte škoricové tyčinky, rozlomte ich na polovicu a prikryte pokrievkou. Nechajte na miernom ohni dusiť.
11. Medzitým sa postarajte o jablká. Jablká ošúpeme od šupky a jadrovníka. Nakrájajte na plátky.
12. Maslo roztopte v nepriľnavej panvici na miernom ohni. Pridajte med.
13. Rozložte jablká, urobte veľký oheň. Dobre ich premiešame s maslom a medom.
Jablká za občasného miešania skaramelizujte, kým nebudú mať peknú karamelovú farbu.
14. Hotové jablká preložíme na kura. Na miernom ohni prikryté dusíme ďalších 10 minút.
15. Luxusné kura s jablkami je pripravené!
O jedle
Čo variť pre Apple Spas?
V auguste, alebo skôr 19., oslavujú pravoslávni kresťania Spasiteľa jablka. Vo všeobecnosti bude tento sviatok znamenať začiatok novej sezóny. Podľa legendy sa po Spasiteľovi jablone príroda odvracia od leta a obracia sa na jeseň. Nie náhodou sa mu hovorí „prvá jeseň“. Okrem toho existuje dokonca také populárne príslovie: "Druhý zachránený prešiel - vezmite si palčiaky do zálohy." Dá sa tiež povedať, že tento sviatok „zhŕňa“ rok úrody: koľko a čo sa urodilo. Poľnohospodárske práce však neskončili. Predtým sa zber jarných plodín a sejba ozimných plodín (raže) len začínali Apple Spas.
Sviatočné tradície
V tento deň bolo zvykom navštevovať cirkevné liturgie, posväcovať výrobky, z ktorých niektoré musia zostať v chráme, a tiež chodiť na slávnosti a jarmoky. Ďalšia tradícia bola spojená s lákaním nápadníkov. Nevydaté dievčatá "hovorili" jablká, aby sa tento rok vydali a priniesli šťastie do domu. Jedli ovocie a zaželali ženíchovi: „Čo sa myslí, je vymyslené! To, čo sa vymýšľa, sa splní! Čo sa splní - neprejde!
Na Apple Spas bolo vždy zvykom stretávať sa pri jednom stole s celou rodinou. Pôstne jedlá sa zvyčajne pripravovali s povinnou ingredienciou – jablkami. Napriek tomu, že sa v tomto čase koná pôst Nanebovzatia, v Apple Spas bolo povolené konzumovať nejaké ryby a víno. Aj od toho dňa gazdinky zbierali jablká na budúci rok na celý rok: sušené, zavárané, zavárané, namáčané. Mimochodom, plody Spasova boli považované za magické. Takže ten, kto ich jedol, sa nebál chorôb a neduhov.
Recepty na jablkové kúpele
Každá hostiteľka chce prekvapiť hostí niečím chutným. Dnes sa podelíme o recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť nielen pre jablkové kúpele, ale zohľadňovať ich aj pri každodennom varení.
Kačica s jablkami
Ak nedodržiavate pôsty, môžete potešiť svojich blízkych a priateľov takým lahodným jedlom, ako je kačica s jablkami. Na jeho prípravu potrebujeme:
Kačica - 1 ks.
- jablká - 5-8 ks.
- med "Forbs of Lefkadia" - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti
- cesnak - 1-2 strúčiky
1. Rúru predhrejeme na 220°C. Telo kačice potrieme zvonka aj zvnútra soľou, korením, cesnakom. Med "Forbs of Lefkadia" je chovaný v pohári vody.
2. Jablká môžu byť použité ako celok alebo vopred nakrájané. V druhom prípade stojí za to odstrániť jadro. Našu kačicu plníme jablkami. Potom pokvapkáme medovým sirupom.
3. Kačicu posielame do rúry na 20 minút. Každých 5 minút namažte kostru vylučovanou šťavou. Ďalej znížime teplotu v rúre a kačku pečieme 25-30 minút. Zalievajte šťavou každých 10 minút. Potom vedľa vtáka rozložíme zvyšné jablká, polejeme šťavou. Pečieme ešte 10-15 minút. Mimochodom, kačicu môžete upiecť aj so zemiakmi alebo zeleninou. Obloha - vaša voľba.
Pripravený! Dobrú chuť!
jablkové palacinky
Ak máte radi palacinky alebo palacinky, potom Apple spa je čas na spestrenie tradičných jedál a varenie jablkových palaciniek! Na tento recept potrebujeme:
Jablká - 2-3 ks.
- múka - 70-100 g
- kuracie vajce - 1 ks.
- cukor - 2 lyžice. l.
- soľ - 1 štipka
- mletá škorica - podľa chuti
- za studena lisovaný slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej "Oley Lefkadia" - podľa chuti
1. Moje jablká, nakrájané na štvrtiny, odstráňte jadro. Jablká nastrúhame na strúhadle alebo prepasírujeme kuchynským robotom. Potom k nim pridáme vajce, múku, cukor, mletú škoricu a soľ. Všetko dobre premiešame. Cesto by nemalo byť husté ani tekuté.
2. Rozohrejte panvicu a olej Olei Lefkadia. Vezmite malé množstvo cesta a nalejte ho na vyhrievaný povrch. Smažte každú zemiakovú placku 2-3 minúty z každej strany. Cesto by sa malo "chytiť" a hnednúť.
Pripravený! Dobrú chuť!
jablkové ruže
Ruže možno získať nielen z divokých ruží, ale aj z jabĺk. Chcete variť jablkové ruže? Potom je tu náš recept! Na jeho prípravu potrebujeme:
Jablká - 2-3 ks.
- lístkové cesto - 500 g
- cukor - 2 lyžice. l.
- práškový cukor - 2 lyžice. l.
- med "Forbs of Lefkadia" - podľa chuti
1. Lístkové cesto rozmrazte. Rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Potom nakrájajte na pásy široké 2 cm.
2. Jablká prekrojíme na polovice. Vystrihnite jadro. Ďalej nakrájajte ovocie na tenké plátky. Jablká presunieme do hrnca, nalejeme do neho vodu a pridáme cukor. Varte 2-3 min. Zmäknuté jablká preložíme do cedníka, necháme odtiecť vodu.
3. Vezmeme jablká a poukladáme ich na spodok každého pásu cesta. Zostávajúcou hornou časťou pásu ich zhora zatvorte. Ďalej cesto s jablkami skrútime do klobásy. Vytvarujeme ružičky a každú zafixujeme špáradlom.
4. Predhrejte rúru na 180 ° C, pokryte plech na pečenie pergamenom. Jablkové ruže posielame do rúry na 20-30 minút. Vychladnutú misku môžeme posypať práškovým cukrom alebo podávať s medom Lefkadia Forbs.
Pripravený! Dobrú chuť!
Gratulujeme k Spasiteľovi jablka! Nech sú vaši blízki vždy zdraví!
1. Nemecký jablkový koláč
Ingrediencie:
Múka - 300 g
Maslo - 300 g
Citrón - 1 ks.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 370 g
jablko - 700 g
Škorica - 1 lyžička
Mlieko - 3 lyžice. l.
Zmes vanilkového pudingu - 150 g
Hrozienka - 40 g
varenie:
1. Cesto vymiesime zmiešaním múky, masla, cukru, citrónovej kôry a vajec. Odložíme na hodinu na chladné miesto.
2. Cesto vložíme do zapekacej misy, pričom dve tretiny predtým rozvaľkáme na tenko. Cesto prepichneme vidličkou.
3. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a dáme na panvicu.
4. Jablká zmiešame s cukrom, škoricou a citrónovou šťavou a dáme na cesto.
5. Samostatne v nádobe zmiešajte 2 vajcia, mlieko, 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, 1/2 lyžičky. škoricu a vanilkový puding zmiešame, privedieme do varu a nalejeme na jablká.
6. Zvyšok cesta rozvaľkáme, nakrájame na tenké pásiky.
7. Ozdobte koláč a pošlite ho do rúry na pečenie 50-60 minút pri teplote 200 stupňov. Necháme vychladnúť, poprášime práškovým cukrom a podávame so šľahačkou alebo zmrzlinou.
2. Jablkový koláč
Ingrediencie:
Múka - 300 g
Cukor - 5 lyžíc. l.
Maslo - 250 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Jablká - 3 ks.
Škorica - 1 polievková lyžica. l.
Voda - 1 polievková lyžica. l.
varenie:
1. Základom prvej vrstvy je jednoduché krehké cesto. Je potrebné preosiať múku do misy a nastrúhať tam veľmi studené maslo. Teraz všetko rukami premiešame a vznikne nám mrvenička tzv. Ďalej musíte urobiť všetko veľmi rýchlo, aby sa maslo neroztopilo.
2. Ďalej rozložte žĺtky, nalejte vanilku a všetko znova premiešajte. Získate tak krehké pečivo a hutné cesto. Miesime to rukami a prikryjeme fóliou, takže všetko vložíme do chladničky.
3. Medzitým plnka. Nasypte suchú škoricu a vanilku do hrnca a pridajte cukor. Potom položíme jablká, ktoré stačí umyť, olúpať a nakrájať na malé kocky, ale nezabudnite odstrániť stred, pretože bude veľmi tvrdý. Ďalej rozložte jablká a naplňte všetko vodou. Varte ich teda, kým nezískate pomerne hustú karamelovú hmotu. A časť jabĺk je tiež namáhavé ošúpať a nakrájať na malé plátky. Potom ich zalejeme šťavou z jedného citróna.
4. Ďalej je všetko veľmi jednoduché. Cesto treba rozvaľkať a vložiť do formy. Ďalej na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a potom poukladáme hmotu, ktorú sme rozvarili s jablkami. Potom všetko navrchu ozdobíme plastikami jabĺk a tak dáme koláč piecť. Keď sa stane pripraveným a červeným, musí sa natrieť marhuľovým sirupom a nechať vylúhovať. Až potom vyberieme a nakrájame na malé kúsky.
3. Palacinky s jablkami
Ingrediencie:
Kefír - 500 ml
Pšeničná múka - 300 g
Kuracie vajce - 3 ks.
Granulovaný cukor - 100 g
Soľ - 0,25 lyžičky
Prášok do pečiva - 5 g
Jablká - 2 ks.
Mletá škorica - 2 lyžičky
Rastlinný olej - 100 ml
varenie:
1. Na cesto je potrebné spojiť všetko okrem masla a jabĺk a miešať cesto (môžete použiť mixér), aby neboli hrudky.
2. Jablká ošúpeme zo semien a šupiek, nakrájame na malé kúsky. Je lepšie, aby boli trochu ploché, potom sa budú ľahšie skladať do palaciniek.
3. Cesto vymiešame s jablkami, pridáme pár lyžičiek škorice. Ak chcete, môžete pridať aj vanilkový cukor alebo nastrúhanú citrónovú kôru na zvýraznenie chuti. Ale vo všeobecnosti škorica dokonale odtiene jablká a preto som nič iné nepridávala.
4. Musíte smažiť palacinky na strednom ohni v malom množstve rastlinného oleja. Aj keď olej stále zanecháva pomerne veľa, ako ukazuje prax.
5. Keď ich otočíte, mali by dobre narásť vďaka pridanému prášku do pečiva a stať sa bujnými. Aj keď sa potom usadí, stále zostanú jemné a nie ťažké.
4. Jednoduchý jablkový koláč
Ingrediencie:
Pšeničná múka - 150 g
Maslo - 100 g
Cukor - 100 g
Vajcia - 2 ks.
Vanilková esencia - 1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Jablko - 2 ks.
varenie:
1. Doba varenia - 20 minút
2. Rúru teda zohrejte na 180 ᵒС.
Maslo vyšľaháme s cukrom.
3. Pridajte vajcia. Dobre premiešajte. Vajcia by mali mať izbovú teplotu, takže váš koláč bude nadýchanejší.
4. Pridajte vanilkovú esenciu. Miešajte.
5. Jablká ošúpeme. Nakrájajte na malé kocky.
6. Pridajte jablká do zmesi vaječného masla. Miešajte. Namiesto jabĺk môžete pridať aj hrušky, hrozienka alebo oboje.
7.Zmiešame múku a prášok do pečiva. Preosejte do zmesi.
8. Dobre premiešajte. Mali by ste dostať mäkké cesto.
9. Formu namažte olejom, vložte cesto do formy. Navrch dáme oriešky alebo sezamové semienka.
Vložíme do predhriatej rúry na 20-25 minút, kým vrch dobre nezhnedne.
10. Počkaj, kým sa trochu ochladí, a môžeš pohostiť priateľov.
5. Jablkový závin
Ingrediencie:
Múka - 180 g
Jablká - 400 g
Maslo, rozpustené - 2 polievkové lyžice. l.
Hrozienka - 2 lyžice. l.
Teplá voda - 80 g
Rum na namáčanie hrozienok - 70 g
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Nasekané mandle - 1 polievková lyžica. l.
Mleté mandle - 2 polievkové lyžice. l.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Soľ, škorica podľa chuti
Rum na hrozienka - 100 g
varenie:
1. Do misky nalejeme vodu, pridáme olivový olej, štipku soli a múku. Vymiesime elastické cesto, prikryjeme utierkou (alebo potravinovou fóliou ako ja) a necháme 30 minút na teplom mieste. Hrozienka namočíme do rumu.
2. Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.
3. Na plátky pridáme nasekané mandle, vanilkový cukor, hrozienka (môžete piť rum!), Škoricu a premiešame.
4. Uplynulo približne 30 minút. Na stôl položte čistú utierku a posypte hrsťou múky. Cesto trochu ponaťahujte rukami, potom ho položte na utierku a pomocou valčeka rozvaľkajte čo najďalej. Potom znova natiahnite ruky. Potiahnite tak, aby ste cez ňu videli uterák, svoje ruky a svojich blízkych, ktorí vás so záujmom sledujú. Ale nezlom to, naozaj! Aj keď, ako vidíte nižšie, malé medzery nie sú pre nás také hrozné! Ale lepšie bez nich! Aj keď budú krásne a chutné!
5. Na cesto posypte mleté mandle. Hrubé, však? Presne preto, že ho prelievam cez sitko. A veľké kúsky mandlí, ktoré nepreliezli, v ďalšom kroku nasypem do jablkovej plnky!
6. Jablkovú zmes dáme na okraj vyvaľkaného cesta a pomocou utierky začneme vaľkať závin.
7. Každé otočenie štrúdle okolo jej osi namažte nataveným maslo. Mám na to červený štetec. Veľmi pohodlne! Stočíme a potrieme. Stočíme a potrieme.
8. Dokončite otáčanie tak, aby bol šev dole. Ak sa šev, na vaše prekvapenie, stále ukázal ako navrchu, stačí štrúdľu otočiť! Potom ho pomocou utierky preložíme do zapekacej misy.
9. Vrch potrieme maslom (opäť potrieme!) A formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov C.
10. Pečieme 20-25 minút do mäkka a charakteristického praženia.
11. Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Šťastnú štrúdľu!
6. Jablká v karameli
Ingrediencie:
Pšeničná múka - 180 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Jablká (160 g) - 2 ks.
Rastlinný olej - 400 ml
Sezamový olej - 35 ml
Granulovaný cukor - 175 g
Sezam - 20 g
varenie:
1. Cesto pripravíme zmiešaním múky, rozšľahaného vajíčka a studená voda(2 polievkové lyžice), dobre premiešajte.
2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, pozdĺžne nakrájame na plátky a obalíme v múke.
3. Po vytrasení prebytočnej múky z jabĺk ich ponoríme do cesta a dobre premiešame, aby cesto pokrylo každý plátok.
4. Jablká opečte dozlatista na rozpálenom tuku (asi 190 stupňov Celzia), po jednom ich kvapkajte a za stáleho miešania dávajte pozor, aby sa nezlepili. Keď ste pripravení, vyberte a položte na obrúsok, aby ste nechali prebytočný olej.
5. Vo vhodnej panvici zohrejte na strednom ohni pár polievkových lyžíc sezamového oleja. Ak je sezamový olej tmavý (z pražených semien), potom je lepšie vziať jednu polievkovú lyžicu sezamu a akýkoľvek iný rastlinný olej bez zápachu.
6. Po rozohriatí masla pridáme cukor a za stáleho miešania privedieme do stavu karamelu. Hneď ako cukor (karamel) získa zlatistú farbu, okamžite znížte oheň na minimum. Pridajte sezamové semienka, nastrúhané jablká a dobre premiešajte, aby sa každý plátok obalil karamelom.
7. Dáme na plech jemne naolejovaný. Pred konzumáciou ponorte každý plátok jablka do ľadovej vody – karamel tým mierne ochladíte, bude krehkejší a nebude sa lepiť na zuby.
7. Jablkový vír
Ingrediencie:
Kuracie vajcia - 1 ks.
Rafinovaný rastlinný slnečnicový olej - 100 g
Múka - 1,5-2 šálky
Voda - 0,5 šálky
Okrem toho:
Cukor - 0,5 šálky
Škorica - 2 lyžičky
Jablká alebo džem - 0,5 šálky
varenie:
1. V miske vhodnej pre vás pošlite vajíčko a rastlinný olej. Prečisťujeme, aby pri pečení nevydával charakteristický zápach oleja.
2. Šľaháme do bielej peny. Tu pridáme pol pohára čistenej horúcej vody.
3. Pridajte múku. Množstvo si upravte sami. Vymiesime cesto. Mal by byť mäkký a nelepiť sa na ruky.
4. Ako plnku použijeme hustý jablkový džem. Ak nie je žiadny, urobí to každý iný. Alebo čerstvé jablká môžete jednoducho nastrúhať a posypať cukrom.
5. Rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta. Namažte ho rastlinným olejom, navrch položte džem. Rolujeme. Potom zavinieme a valčekom navrchu trochu rozvaľkáme.
6. Keďže cesto je nesladené, na plech už bohato posypte cukrom. Ako korenie používame škoricu. Veľmi dobre sa hodí k jablkám. Pošleme do rúry na 30 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov.
7. Pred podávaním posypeme navrchu práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Pravoslávna cirkev každoročne 19. augusta slávi v poradí už druhého, no nie dôležitého, Spasiteľa – jablko. V tento významný deň pre pravoslávnych kresťanov je zvykom diskutovať o svojom živote, myšlienkach a skutkoch, ako aj priniesť jablká, hrozno, repu a iné zrelé ovocie na osvetlenie v kostole. Ľudia takto vyjadrili Bohu vďačnosť za bohatú úrodu. Osvetlené ovocie, zeleninu a ovocie prinášali ako dar chudobným ľuďom, pohostili príbuzných, priateľov a sami jedli. Aj na sviatok Premenenia Pána bolo zvykom variť chutné jedlá s jablkovou plnkou. Táto úžasná tradícia pokračuje aj dnes. Ponúkame vám aj varenie voňavých jedál pre Apple Spas, ktorých recepty nájdete na našej stránke.
Rovnako ako pred mnohými storočiami, jedným z najchutnejších a najobľúbenejších jedál v deň druhého Spasiteľa je voňavý jablkový koláč. Možností na prípravu tohto tradičného pečiva je veľa. Pre Apple Spa vám odporúčame upiecť trojvrstvový, ktorého recept je jednoduchý a cenovo dostupný. Zároveň sa hotové pečivo ukáže ako jemné a originálne: šťavnatá sladká jablková náplň je v harmónii s chrumkavým maslovým cestom a vzdušnou pusinkou, takže tento koláč si jednoducho nemôžete obľúbiť.
Konzervatívni milovníci tradičnej charlotty si samozrejme nenechajú ujsť príležitosť uvariť si svoje obľúbené pečivo. Tento rok vám ale odporúčame trochu pozmeniť tradičný recept a variť. Pridanie iného ovocia a bobúľ spôsobí, že chuť charlotte bude mnohostrannejšia, zaujímavejšia, bohatá a originálna. Z takého nádherného koláča len ťažko niekto odmietne!
Ak dávate prednosť vareniu jednoduchších jedál pre Apple Spas, potom vám môžeme ponúknuť ružový recept, ktorý bude obojstranne výhodný. Voňavé jemné palacinky so sladkokyslými jablkami oslovia dospelých aj vyberavých jedákov. Toto úžasné všestranné jedlo je možné ponúknuť na raňajky, večeru a čaj. A ak pridáte voňavé korenie, chuť tradičných lievikov sa „zahrá“ novým spôsobom.
A ak chcete prekvapiť hostí originálom vzhľad pokrmy, potom ďalšie potvrdenie vášho kulinárskeho talentu bude s jemnou jablkovou náplňou. Po príprave takýchto palaciniek na čaj si môžete byť istí, že vaša rodina bude spokojná.
A deti si podmaníte originálnym podávaním ovocia v krásnom. Prečo však len deti? Z takýchto nezvyčajných jedlých jedál budú nadšení aj dospelí.
Košík s jablkami Samozrejme, neobvyklé recepty chutné jedlá v Apple Spas nie sú obmedzené na tie, ktoré sú uvedené vyššie. Neobmedzujte svoju kulinársku fantáziu a svojich blízkych budete môcť rozmaznávať úžasnými jablkovými zákuskami a dezertmi!
