מיקרופלורת מעיים פתוגנית. פלורה פתוגנית באופן מותנה

דוגמה לפעילות גופנית לאנשים בעלי עודף משקל בריאים לכאורה לירידה במשקל ישנה חשיבות לפעילות גופנית אירובית, שכן ההידרוליזה (פירוק) השומנים במיטוכונדריה מתרחשת בנוכחות חמצן.פעילות גופנית אירובית מגבירה את צריכת החמצן,

המיקרופלורה של המעי (ביוקנוזת מעיים) מתחילה להיווצר מרגע לידת הילד. אצל 85% מהילדים הוא נוצר לבסוף במהלך שנת החיים הראשונה. ב-15% מהילדים התהליך אורך תקופה ארוכה יותר. מתן חלב אם לילד במחצית הראשונה של השנה הוא גורם מייצב חשוב.

Bifidobacteria, lactobacilli, ובקטרואידים מבטיחים את התפקוד התקין של גוף האדם. הם מהווים 99% מיקרופלורה רגילהקְרָבַיִם.

אורז. 1. חיידקי מעיים. הדמיה ממוחשבת.

מהי המיקרופלורה של המעי

אורז. 2. מבט על דופן המעי הדק בחתך. הדמיה ממוחשבת.

עד 500 מינים של מיקרואורגניזמים שונים נמצאים במעי האדם. משקלם הכולל הוא יותר מ-1 ק"ג. מספר התאים המיקרוביאליים עולה על מספר ההרכב התאי כולו של הגוף. מספרם גדל במהלך המעי, ובמעי הגס, החיידקים כבר מהווים 1/3 מהשאריות היבשות של הצואה.

קהילת החיידקים נחשבת לאיבר נפרד וחיוני של גוף האדם (מיקרוביום).

המיקרופלורה של המעיים קבועה. הסיבה לכך היא הימצאותם של קולטנים במעי הדק והגס, המותאמים להידבקות (היצמדות זו לזו) של סוגים מסוימים של חיידקים.

בְּ מעי דקהפלורה האירובית שולטת. נציגים של פלורה זו משתמשים בחמצן מולקולרי חופשי בתהליך סינתזת אנרגיה.

פלורה אנאירובית שוררת במעי הגס (חומצת חלב ו-Escherichia coli, enterococci, staphylococci, פטריות, פרוטאוס). נציגי הצומח הזה מסנתזים אנרגיה ללא גישה לחמצן.

בחלקים שונים של המעי, למיקרופלורה של המעי הרכב שונה. רוב המיקרואורגניזמים חיים באזור הפריאטלי של המעי, הרבה פחות - בחללים.

אורז. 3. המיקרופלורה של המעי מרוכזת באזור הפריאטלי של המעי.

השטח הכולל של המעי (השטח הפנימי שלו) הוא כ-200 מ"ר. סטרפטוקוקים, לקטובצילים, ביפידובקטריה, אנטרובקטריה, פטריות, וירוסי מעיים, פרוטוזואה לא פתוגנית חיים במעי.

Bifidobacteria ו lactobacilli, Escherichia ו- acidophilus bacilli, enterococci הם הבסיס למיקרופלורה של המעי האנושי. ההרכב של קבוצת חיידקים זו הוא תמיד קבוע, רב ומבצע פונקציות בסיסיות.

אורז. 4. בתמונה, חיידק אסידופילוס הורס חיידקי שיגלה (Shigella flexneri) פתוגניים.

E. coli, enterococci, bifidobacteria ו- acidophilus bacillus מעכבים את הצמיחה מיקרואורגניזמים פתוגניים.

המיקרופלורה של המעי עוברת שינויים איכותיים וכמותיים במהלך חייו של אדם. זה משתנה עם הגיל. מיקרופלורה תלויה באופי התזונה ואורח החיים, תנאי האקלים של אזור המגורים, העונה.

שינויים במיקרופלורה של המעי אינם עוברים מעיניהם של אדם. לפעמים הם ממשיכים באופן סמוי (לא סימפטומטי). במקרים אחרים - עם תסמינים בולטים של מחלה שכבר התפתחה. בְּ עבודה פעילהחיידקי מעיים מייצרים חומרים רעילים המופרשים בשתן.

אורז. 5. משטח פנימיהמעי הגס. איים ורודים הם מקבצים של חיידקים. תמונת מחשב תלת מימדית.

קבוצות של מיקרואורגניזמים של המיקרופלורה של המעי

• הקבוצה העיקרית מיוצגת על ידי bifidobacteria, lactobacilli, E. coli נורמלי, enterococci, peptostreptococci ו propionobacteria.
• פלורה פתוגנית וספרופיטים מיוצגים על ידי בקטרואידים, סטפילוקוקוס וסטרפטוקוקים, פטריות דמויי שמרים וכו '.
• פלורה חולפת. מיקרופלורה זו נכנסת בטעות למעיים.
• פלורה פתוגנית מיוצגת על ידי פתוגנים של מחלות זיהומיות - שיגלה, סלמונלה, ירסיניה וכו '.

פונקציות של מיקרופלורה במעיים

המיקרופלורה של המעי מבצעת פונקציות חשובות רבות עבור בני אדם:

• למיקרופלורה של המעי תפקיד חשוב בשמירה על חסינות מקומית וכללית. הודות לו, פעילות הפגוציטים וייצור אימונוגלובולין A מגבירים את התפתחות המנגנון הלימפואידי, כלומר הצמיחה מדוכאת. פלורה פתוגנית. עם ירידה בתפקוד המיקרופלורה של המעי, מצב מערכת החיסון של הגוף קודם כל סובל, מה שמוביל להתפתחות של סטפילוקוקוס, קנדידה, אספרגילוס וסוגים אחרים של קנדידה.

• המיקרופלורה של המעי תורמת לטרופיזם הנורמלי של רירית המעי, ובכך מפחיתה את החדירה לדם של אנטיגנים מזון שונים, רעלנים, וירוסים וחיידקים. תוך הפרה של הטרופיזם של רירית המעי, הרבה צמחייה פתוגנית חודרת לדם האנושי.
• אנזימים המיוצרים על ידי המיקרופלורה של המעי מעורבים בתהליך של פיצול חומצות מרה. מִשׁנִי חומצות מרהנספג מחדש, וכמות קטנה (5 - 15%) מופרשת בצואה. חומצות מרה משניות מעורבות ביצירת צואה וקידום שלה, ומונעות את התייבשותן. אם יש יותר מדי חיידקים במעיים, אז חומצות מרה מתחילות להתפרק בטרם עת, מה שמוביל לשלשול הפרשתי (שלשול) ולסטאטוריה (הפרשה של כמויות מוגברות של שומן). ספיגת ויטמינים מסיסים בשומן נפגעת. Cholelithiasis מתפתח לעתים קרובות.
• המיקרופלורה של המעי מעורבת בניצול סיבים. כתוצאה מתהליך זה נוצרות חומצות שומן קצרות שרשרת המהוות מקור אנרגיה לתאי רירית המעי. עם כמות לא מספקת של סיבים בתזונה האנושית, הטרופיזם של רקמות המעי מופרע, מה שמוביל לחדירות מוגברת של מחסום המעי לרעלים ולפלורה מיקרוביאלית פתוגנית.
• בהשתתפות ביפידו-, לקטו-, enterobacteria ו-E. coli, ויטמינים K, C, קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 ו-B12), חומצות פוליות וניקוטין מסונתזות.
• המיקרופלורה של המעי שומרת על חילוף חומרים של מים-מלח והומאוסטזיס יוני.
• עקב הפרשת חומרים מיוחדים, המיקרופלורה של המעי מעכבת את הצמיחה הגורמת לריקבון ותסיסה.
• Bifido-, Lacto- ו-Enterobacteria לוקחים חלק בניקוי רעלים של חומרים הנכנסים מבחוץ ונוצרים בתוך הגוף עצמו.
• המיקרופלורה של המעי מגבירה את העמידות של אפיתל המעי לחומרים מסרטנים.
• מסדיר פריסטלטיקה של המעי.
• המיקרופלורה של המעי רוכשת את הכישורים ללכוד ולהסיר וירוסים מהאורגניזם המארח, איתו היא נמצאת בסימביוזה במשך שנים רבות.
• פלורת המעיים שומרת על האיזון התרמי של הגוף. המיקרופלורה ניזונה מחומרים שאינם מתעכלים על ידי המערכת האנזימטית של חומרים המגיעים מהחלקים העליונים של מערכת העיכול. כתוצאה ממורכב תגובות ביוכימיותנוצרת כמות עצומה של אנרגיה תרמית. חום עם זרימת דם מתפשט בכל הגוף ונכנס לכל איברים פנימיים. לכן אדם תמיד קופא כשהוא מורעב.

התפקיד החיובי של סוגים מסוימים של חיידקים במיקרופלורה של המעי

אדם חייב את התפקוד התקין של הגוף ל-bifidobacteria, lactobacilli, enterococci, Escherichia coli ו-bacteriods, המהווים 99% מהמיקרופלורה התקינה של המעיים. 1% הם נציגים של פלורה אופורטוניסטית: קלוסטרידיה, Pseudomonas aeruginosa, סטפילוקוקוס, פרוטאוס וכו'.

ביפידובקטריה

אורז. 6. ביפידובקטריה. תמונת מחשב תלת מימדית.

• הודות לביפידובקטריה, מיוצרים אצטט וחומצת חלב.
  על ידי החמצת בית הגידול שלהם, הם מעכבים את הצמיחה הגורמת לריקבון ותסיסה.
• Bifidobacteria מפחיתים את הסיכון לפתח אלרגיות למזון אצל תינוקות.
• Bifidobacteria מספקים השפעות נוגדות חמצון ואנטי גידולים.
• Bifidobacteria מעורבים בסינתזה של ויטמין C.

coli

• תשומת לב מיוחדת מוקדשת לנציג הסוג הזה Escherichia coli M17. coli(Escherichia coli M17) מסוגלת לייצר את החומר cocilin, המעכב את הצמיחה של מספר חיידקים פתוגניים.
• בהשתתפות Escherichia coli, ויטמינים K, קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 ו-B12), מסונתזות חומצות פוליות וניקוטין.

אורז. 7. Escherichia coli. תמונת מחשב תלת מימדית.

אורז. 8. Escherichia coli תחת מיקרוסקופ.

לקטובצילים

• לקטובצילים מעכבים את צמיחתם של מיקרואורגניזמים פתוגניים ריקביים ופתוגניים על תנאי עקב היווצרותם של מספר חומרים אנטי-מיקרוביאליים.
• Bifido- ולקטובצילים מעורבים בספיגת ויטמין D, סידן וברזל.

אורז. 9. לקטובצילים. תמונת מחשב תלת מימדית.

השימוש בחיידקי חומצת חלב בתעשיית המזון

חיידקי חומצת חלב כוללים סטרפטוקוקוס לקטי, סטרפטוקוק קרמי, בולגרי, אסידופילי, תרמופילי דגנים ומקלות מלפפון. חיידקי חומצת חלב נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון:

• בייצור חלב מכורבל, גבינות, שמנת חמוצה וקפיר;
• מייצרים חומצה לקטית, שמתסיסה חלב. תכונה זו של חיידקים משמשת לייצור חלב מכורבל ושמנת חמוצה;
• בהכנת גבינות ויוגורטים בקנה מידה תעשייתי;
• חומצת חלב משמשת כחומר משמר בתהליך ההלבנה.
• בעת התסיסה של כרוב וכבישת מלפפונים, הם לוקחים חלק בהטלת שתן של תפוחים ובחמצת ירקות;
• הם נותנים טעם מיוחד ליינות.

חיידקים מהסוג Streptococcus ו-Lactobacillus מעניקים למוצרים עקביות עבה יותר.כתוצאה מפעילותם החיונית, איכות הגבינות משתפרת. הם נותנים לגבינה טעם מסוים של גבינה.

אורז. 10. מושבת אצידופילוס באצילוס.

אורז. 11. חיידקים מועילים - בצילוס בולגרי וסטרפטוקוקוס תרמופילי. תמונת מחשב תלת מימדית.

אורז. 12. בתמונה פטריית קפיר (טיבטית או חלב).

אורז. 13. חומצת חלב נדבקת לפני החדרה ישירה לחלב.

אורז. 14. חיידקי Streptococcus thermophilus משמשים להכנת גבינת מוצרלה.

אורז. 15. בתמונה קפיר הוא תוצר השבוע.

אורז. 16. בתמונה פטריית קפיר. זוהי קהילה של יותר מ-10 סוגים של מיקרואורגניזמים שונים.

אורז. 17. מוצרי חלב.

חיידקים חיים על כדור הארץ כבר יותר מ-3.5 מיליארד שנים. במהלך הזמן הזה הם למדו הרבה והסתגלו להרבה. עכשיו הם עוזרים לאנשים. חיידקים ואדם הפכו בלתי נפרדים. המיקרופלורה של המעי מביאה יתרונות עצומים לבני אדם ובעלי חיים.