बढ़िया डॉक्टर! अपना काम जानता है! उपचार दक्षता 100%! मैं इस तथ्य के लिए निकोलाई विक्टरोविच का आभारी हूं कि अब मुझे बहुत अच्छा लग रहा है! मुझे उसके काम करने का तरीका पसंद है। कोई अनावश्यक प्रक्रिया, दवाएं और परीक्षण नहीं! सब कुछ स्पष्ट और बिंदु तक है। उपचार और आहार ने मदद की, धन्यवाद!
मेरा 11 साल का बेटा जन्म से पतला नहीं है और हाल ही में उसका वजन तेजी से बढ़ने लगा है। "डॉ वोल्कोव के क्लिनिक" में उनका निदान किया गया था, और फिर एक व्यक्तिगत आहार कार्यक्रम तैयार किया गया था। मैं बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ को उनके काम और पेशेवर मदद के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं। उनके इलाज ने वास्तव में हमारी मदद की।
लुनेवा टी.आर
मुझे तत्काल एक पोषण विशेषज्ञ के साथ योग्य परामर्श की आवश्यकता थी। मैं अंतहीन और बेकार आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करते-करते थक गया हूं। मैं अपने प्रश्न के प्रति डॉक्टर के रवैये से प्रसन्न था। सबसे पहले, मैंने एक परीक्षा ली, उस कारण को निर्धारित किया जो वजन बढ़ाने, निदान और निर्धारित उपचार को उत्तेजित करता है। अब उन्होंने मेरे लिए व्यक्तिगत पोषण योजना तैयार की है। और सकारात्मक परिणाम पहले से ही दिखाई दे रहे हैं। मेरे साथ काम करने वाले सभी डॉक्टरों के पेशेवर रवैये से मैं संतुष्ट हूं।
पोषण विशेषज्ञ है मुख्य सहायकजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और अच्छी तरह से खाना शुरू करते हैं, हानिकारक कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों और वसा की प्रचुरता को छोड़ देते हैं। अधिक वजन न केवल एक सौंदर्य समस्या है। मोटापा नाटकीय रूप से हड्डियों और जोड़ों पर भार बढ़ाता है, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया और आर्थ्रोसिस के विकास को बढ़ाता है। अतिरिक्त पाउंड विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं मधुमेह. उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का लगातार दुरुपयोग, अधिक भोजन करने से अंग खराब हो जाते हैं पाचन तंत्र, एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति में योगदान देता है - एक ऐसी बीमारी जो स्ट्रोक, दिल का दौरा और अन्य खतरनाक हृदय विकृति की ओर ले जाती है। Avtozavodskaya पर क्लिनिक मॉडर्न मेडिकल सेंटर के विशेषज्ञ हर उस व्यक्ति के लिए एक दृष्टिकोण ढूंढते हैं जो अपना आहार बदलना और अपना वजन कम करना चाहता है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई एक जटिल और लंबी प्रक्रिया है जिसमें कई नुकसान होते हैं।
आहार विशेषज्ञ की नियुक्ति 2000 रूबल
एक पोषण विशेषज्ञ आपको गलतियों से बचने में मदद करेगा और यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ करेगा कि वजन कम करना, सबसे पहले, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। सही के सिद्धांतों के अधीन और पौष्टिक भोजनअनावश्यक किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई न केवल आपकी उपस्थिति को बदल देगी, बल्कि पूरे शरीर को भी ठीक कर देगी: एक सुंदर रंग दिखाई देगा, पाचन अंग टूट-फूट के लिए काम करना बंद कर देंगे, सामान्य मल बहाल हो जाएगा, हल्कापन और लापरवाही दिखाई देगी।
Avtozavodskaya पर क्लिनिक में एक पोषण विशेषज्ञ के मुख्य कार्य
एक पोषण विशेषज्ञ की मदद के मुख्य लक्ष्य:
- रोगी के खाने की आदतों को बदलना, वजन कम करने के लिए सही प्रेरणा खोजना और प्राप्त परिणामों को बनाए रखना;
- तर्कसंगत और स्वस्थ पोषण की मूल बातें सिखाना;
- मध्यम शारीरिक गतिविधि में रुचि में वृद्धि;
- उन रोगियों के लिए सलाहकार सहायता जिन्हें अपना वजन कम करने और अपना आहार बदलने की आवश्यकता है;
- खाने की आदतों को बदलकर और सामान्य आहार से कुछ व्यंजनों को हटाकर पाचन तंत्र के कामकाज की बहाली।
एक पोषण विशेषज्ञ का समर्थन और डॉक्टर की सिफारिशों के अनुपालन की निगरानी जटिलताओं के बिना वजन कम करना और जीवन के अगले वर्षों में प्राप्त परिणाम को बनाए रखना संभव बनाती है।
वे कहते हैं: "हम वही हैं जो हम खाते हैं।" वैज्ञानिक इन शब्दों से तेजी से सहमत होते जा रहे हैं, क्योंकि कुपोषण, लगातार दुर्बल करने वाले आहार हमारे शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं और अक्सर अपरिवर्तनीय स्वास्थ्य परिणाम देते हैं। वजन को समायोजित करने के लिए और साथ ही शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, एक पोषण विशेषज्ञ जो उचित पोषण के बारे में सब कुछ जानता है, आपकी मदद करेगा।
आहार विशेषज्ञ उचित पोषण (आहार विज्ञान) के क्षेत्र का विशेषज्ञ होता है। पोषण विशेषज्ञ बनने के लिए, आपको मेडिकल स्कूल से स्नातक होना होगा, और फिर पोषण में अतिरिक्त शिक्षा प्राप्त करनी होगी।
पोषण विशेषज्ञ का मुख्य कार्य ग्राहक के लिए उसकी व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए उचित पोषण योजना का चयन करना है।
ऐसा विशेषज्ञ वजन को सही करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने या बस एक संतुलित आहार चुनने में मदद करेगा।
एक पोषण विशेषज्ञ किन समस्याओं का समाधान कर सकता है?
एक पोषण विशेषज्ञ का पेशा हाल के वर्षों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। अब बहुत से लोग मोटे हैं, और कई बाद में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए सही खाना चाहते हैं। यह वह जगह है जहाँ पोषण विशेषज्ञ बचाव के लिए आते हैं। वे व्यक्तिगत स्वस्थ भोजन के चयन में लगे हुए हैं।
आहार को वजन, आयु, बॉडी मास इंडेक्स, मांसपेशियों और वसा द्रव्यमान, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं की उपस्थिति, हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के रोगों को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाता है।
प्रत्येक रोगी की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, पोषण विशेषज्ञ एक आहार की सिफारिश करेगा जो शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों, विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करेगा। उनकी क्षमता में आहार की इष्टतम कैलोरी सामग्री का चयन, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए दवाओं का चयन, हार्मोनल स्तर में सुधार शामिल है।
एक पोषण विशेषज्ञ विभिन्न अंगों और प्रणालियों के रोगों के उपचार में एक उचित पोषण कार्यक्रम तैयार करने में मदद करेगा, जैसे:
- मोटापा।वजन कम करने की कोशिश कर रहे ज्यादातर लोग शरीर को होने वाले नुकसान के बारे में सोचे बिना हर तरह के आहार पर जाना शुरू कर देते हैं। एक अनुभवी पोषण विशेषज्ञ आपके लिए उचित वजन घटाने के लिए एक व्यक्तिगत आहार तैयार करेगा, जिसमें अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण, सुरक्षित होगा।
- एनोरेक्सिया।एक गंभीर विकृति, जो एक तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक विकार पर आधारित है, मोटापे का भय है। एक मनोचिकित्सक के अलावा, इस मामले में, आपको आहार चुनने में पोषण विशेषज्ञ की सहायता की आवश्यकता होती है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। एक आहार विशेषज्ञ की सिफारिशें गैस्ट्राइटिस, अल्सर, कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस के उपचार में मदद करेंगी।
- हृदय रोग। अनुचित पोषण हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की घटना को भड़काता है: घनास्त्रता, एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्त वाहिकाओं की रुकावट। एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा पोषण संबंधी परिवर्तन इन समस्याओं में मदद कर सकता है।
- ऑन्कोलॉजी।ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैंसर विरोधी प्रभाव होते हैं। एक आहार विशेषज्ञ कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए एक विशेष आहार का चयन करेगा, जिसमें ऐसे उत्पाद शामिल होंगे।
- मधुमेह। ऐसी बीमारी के साथ, रक्त शर्करा के स्तर के सामान्य मुआवजे की शर्त एक विशेष आहार का पालन करना है। इसलिए, मधुमेह रोगियों को पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।
- त्वचा संबंधी समस्याएं (मुँहासे, चकत्ते), बालों के साथ (भंगुरता, सूखापन, झड़ना)। अक्सर कुपोषण इन समस्याओं की घटना को भड़काता है, डॉक्टर उन्हें सलाह देंगे कि उन्हें कैसे हल किया जाए।
विशेषता "पोषण विशेषज्ञ" की कई दिशाएँ हैं। उदाहरण के लिए, खेल पोषण विशेषज्ञ हैं। उचित पोषण योजना का चयन करने के लिए एथलीटों की आवश्यकता होती है। चूंकि प्रतियोगिता की तैयारी के दौरान, एथलीट को आकार में आने की आवश्यकता होती है: वजन बढ़ाना या कम करना, वसा या मांसपेशी द्रव्यमान, हार्मोनल स्तर को सामान्य करना, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट की कमी को खत्म करना और मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार करना। इन सवालों का जवाब एक खेल पोषण विशेषज्ञ द्वारा दिया जा सकता है।
साथ ही, हाल के अध्ययनों के परिणामों से पता चला है कि अधिक वजन और मोटे बच्चों की संख्या बढ़ रही है। अतिरिक्त पाउंड नाजुक शरीर, बच्चे के मानस को नुकसान पहुंचाते हैं। आप इस तरह की समस्याओं से अकेले नहीं निपट सकते, आपको एक पोषण विशेषज्ञ-बाल रोग विशेषज्ञ की आवश्यकता है। डॉक्टर किशोरों के लिए व्यक्तिगत पोषण योजनाएँ बनाता है।
बच्चे के जन्म से पहले उसकी देखभाल करना महत्वपूर्ण है, इसलिए बच्चों के पोषण विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक आहार का संकलन कर रहे हैं, साथ ही साथ स्तनपान की अवधि के लिए, बच्चे के लिए आवश्यक सामग्री को ध्यान में रखते हुए।
एक पोषण विशेषज्ञ है। ऐसा विशेषज्ञ शरीर पर भोजन के प्रभाव का अध्ययन करता है, उत्पादों की संरचना, उनकी बातचीत, मानव शरीर के लिए लाभ और हानि के बारे में सब कुछ जानता है। एक पोषण विशेषज्ञ उन लोगों की मदद करेगा जो शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों के बेहतर अवशोषण को प्राप्त करने के लिए अपने आहार को समायोजित करना चाहते हैं। चिकित्सक रोगी के स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखता है, सामान्य आहार को बदलकर उस पर लाभकारी प्रभाव डालता है। ऐसा करने के लिए, लापता पदार्थों वाले उत्पादों को मेनू से पेश किया जाता है या बाहर रखा जाता है।
चूंकि पोषण में एक विशेषज्ञ होने के नाते अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, सेचेनोव विश्वविद्यालय ने एक नई विशेषता पेश की है - एक आणविक पोषण विशेषज्ञ, और प्रशिक्षण 1 सितंबर, 2018 से शुरू होगा।
एक आणविक पोषण विशेषज्ञ व्यक्तिगत पोषण पैटर्न का चयन करते समय एक साथ कई कारकों का मूल्यांकन करेगा: आनुवंशिक विश्लेषण के परिणाम, मानव शारीरिक प्रक्रियाओं की विशेषताएं, भोजन की आणविक संरचना। डॉक्टरों को विश्वास है कि व्यक्तिगत रूप से स्वस्थ और विविध भोजन कई बीमारियों के विकास को रोक सकता है। आहार विशेषज्ञ को कब देखना है
आपको पोषण विशेषज्ञ से कब संपर्क करना चाहिए?
यह तब किया जाना चाहिए जब आपको वजन की समस्या हो: या तो अधिक वजन या कम वजन। साथ ही पाचन तंत्र में खराबी, हृदय या रक्त वाहिकाओं में समस्या होने पर पोषण विशेषज्ञ की सलाह जरूरी है। एक पोषण विशेषज्ञ इसे ध्यान में रखेगा और उपचार लिखेगा। मुख्य बात यह है कि इस तरह की समस्याओं के साथ नहीं खींचना है। जितनी जल्दी आप इन्हें खत्म करना शुरू कर देंगे, आपके शरीर के लिए उतना ही अच्छा होगा। एक आहार विशेषज्ञ के पास ऐसे लोग भी जाते हैं जिन्हें स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं है, लेकिन वे केवल सही खाना चाहते हैं।
आपके आने की तैयारी
आहार विशेषज्ञ की नियुक्ति प्रभावी होने के लिए, आपको इसके लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करने की आवश्यकता है:
- लेने से 12 घंटे पहले, शरीर के लिए असामान्य शारीरिक परिश्रम, शराब पीने से बचें।
- परीक्षा से 2 घंटे पहले, कोई भी तरल पदार्थ न खाएं या पिएं।
- अपने अपॉइंटमेंट के लिए क्लिनिक से अपना मेडिकल कार्ड अपने साथ ले जाएं।
- उन दवाओं की एक सूची बनाएं जो आप वर्तमान में ले रहे हैं, जिसमें खुराक भी शामिल है।
लिए जाने वाले टेस्ट
आहार विशेषज्ञ के पास जाने से पहले, पहले से परीक्षण कर लेना बेहतर है: सामान्य विश्लेषणरक्त, जैव रासायनिक रक्त परीक्षण, मूत्रालय, रक्त शर्करा परीक्षण।
परामर्श
प्रारंभिक नियुक्ति पर, डॉक्टर आपके शरीर की स्थिति (परीक्षण के परिणाम, मेडिकल रिकॉर्ड) पर डेटा की सावधानीपूर्वक जांच करेगा। महत्वपूर्ण बिंदु- मरीज से पूछताछ। सर्वेक्षण के दौरान, डॉक्टर आपकी यात्रा के उद्देश्य को समझने में सक्षम होंगे कि आपको क्या चिंता है, समस्या की सीमा क्या है, और इसे हल करने के तरीके निर्धारित करें। यह संभव है कि व्यक्तिगत उपचार कार्यक्रम पर निर्णय लेने के लिए आपको एक से अधिक परामर्श की आवश्यकता होगी।
एक पोषण विशेषज्ञ कौन सी परीक्षाएं और परीक्षण लिख सकता है?
पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त परीक्षाएं लिख सकता है। यह संभव है कि संबंधित प्रोफाइल के विशेषज्ञों द्वारा दी जाने वाली सिफारिशें आवश्यक हो जाएंगी: गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, मनोवैज्ञानिक। एक पोषण विशेषज्ञ एक अल्ट्रासाउंड लिखेंगे - अंगों का निदान पेट की गुहायदि रोगी को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, या थायराइड हार्मोन के परीक्षण में समस्या है। शोध की सभी सिफारिशों के आधार पर डॉक्टर सही आहार का चयन करेगा।
व्यक्तिगत पोषण विशेषज्ञ
व्यक्तिगत पोषण विशेषज्ञ होना अब न केवल उपयोगी है, बल्कि फैशनेबल भी है। अधिकांश शो बिजनेस स्टार, अभिनेता, गायक और संगीतकार एक व्यक्तिगत पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेते हैं। एक आहार विशेषज्ञ की सेवाएं आम लोगों के लिए उपलब्ध हैं जो न केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि उचित पोषण भी शुरू करना चाहते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ आपकी जीवनशैली के अनुसार, आपकी जीवन स्थितियों के अनुसार पोषण कार्यक्रमों का चयन करते हुए नियमित रूप से आपका निरीक्षण करेगा।
आहार विशेषज्ञ की नियुक्ति की कीमत
मॉस्को और अन्य शहरों में एक आहार विशेषज्ञ को देखने की लागत निम्नलिखित कारकों से प्रभावित होती है: एक विशेषज्ञ की योग्यता, व्यक्तिगत प्रतिष्ठा, क्लिनिक की प्रतिष्ठा, समीक्षाओं की उपस्थिति और प्रकृति, और संस्थान के चिकित्सा उपकरण। प्रारंभिक नियुक्ति के लिए मूल्य सीमा 1000-6000 रूबल से भिन्न होती है, दूसरी नियुक्ति के लिए 500-5000 रूबल से। पोषण के नए विकासशील केंद्रों में, प्रारंभिक परामर्श निःशुल्क प्रदान किया जाता है।
डायटेटिक्स किसके लिए है?
डायटेटिक्स खाद्य सुरक्षा पर केंद्रित है। यह स्वस्थ और बीमार दोनों लोगों के लिए तर्कसंगत पोषण का अध्ययन करने का कार्य करता है। डायटेटिक्स संशोधित आहार के प्रभाव का उपयोग करता है कुछ रोग. इसके लिए धन्यवाद, आप उन उत्पादों के सेवन को नियंत्रित कर सकते हैं जो शरीर को मजबूत कर सकते हैं, आप कुछ व्यंजनों की खपत के लिए मात्रा और समय निर्धारित कर सकते हैं, चुनें स्वस्थ आहारऔर उन्हें कैसे तैयार करें। आहार विज्ञान का व्यक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है।
स्वस्थ खाने के बुनियादी नियम
एक स्वस्थ संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:
- नाश्ता अवश्य करें। नाश्ता जितना हो सके भरपूर होना चाहिए।
- अपने नमक का सेवन कम से कम करें। प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं।
- निरीक्षण करना पीने का नियम. उच्च रक्तचाप और गुर्दे की कोई समस्या नहीं होने पर एक वयस्क को प्रति दिन 2 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
- शेड्यूल के अनुसार खाएं, भोजन के बीच अंतराल रखें (भोजन के बीच का ब्रेक - कम से कम 3 घंटे)।
- हल्का भोजन करें, अल्पाहार करें।
- पोषण डायरी रखें।
- उपवास के दिनों के बारे में मत भूलना। सप्ताह में एक दिन तय करें कि आप कुछ स्वादिष्ट खरीद सकते हैं।
वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित स्वस्थ आदतों को अपनाने की सलाह देते हैं:
- सोने का शेड्यूल रखें। दिन में 7-8 घंटे, न ज्यादा और न कम।
- विटामिन और खनिजों की कमी से बचने के लिए मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें।
- अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कम करें। प्रत्येक आयु वर्ग की प्रतिदिन की अपनी कैलोरी की मात्रा होती है।
- जुलाब, मूत्रवर्धक का प्रयोग न करें, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
जठरशोथ के साथ वजन कम करने के लिए आहार विशेषज्ञों की सलाह
जठरशोथ एक ऐसी बीमारी है जिसके कारण भड़काऊ प्रक्रियापेट में। रोगी के स्वास्थ्य को खराब न करने के लिए, डॉक्टर को गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों को वजन कम करने के लिए निम्नलिखित सिफारिशें देनी चाहिए:
- जल्दी से वजन कम करना असंभव है, तेजी से वजन कम करना स्पष्ट रूप से contraindicated है; डेयरी उत्पादों को प्राथमिकता दें।
- अपने दैनिक प्रोटीन का सेवन करें।
- विटामिन ई (वनस्पति तेल में निहित) का एक दैनिक नाम खाएं; विटामिन बी (अनाज में पाया जाता है), विटामिन सी (बेरीज, फल)।
- भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं।
- शराब, मसालों का प्रयोग सीमित करें।
- जिम जाएं और फिजिकल एक्टिविटी पर ध्यान दें।
क्या खाना और मोटा नहीं होना संभव है ?! पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि यह संभव है। मुख्य बात इसे सही करना है:
- आपको ब्रेक के साथ धीरे-धीरे खाने की जरूरत है;
- आप चलते-फिरते नहीं खा सकते हैं;
- अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए;
- मेनू सब्जियों से आधा, अनाज या अनाज से एक चौथाई, प्रोटीन से एक चौथाई होना चाहिए।
यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं और प्राप्त करना चाहते हैं वांछित आंकड़ा, तो पोषण विशेषज्ञ आपके लिए सही व्यक्ति है। एक आहार विशेषज्ञ की सलाह का पालन करें - मतलब अपने स्वास्थ्य और अच्छे पोषण को सुनिश्चित करने के लिए!
पोषण विशेषज्ञ क्या है?
पोषण विशेषज्ञ- चिकित्सा के क्षेत्र में सबसे आम पेशा नहीं। फिर भी, यह डॉक्टर है जो न केवल कई बीमारियों को ठीक करने में मदद कर सकता है, बल्कि उनके विकास की भविष्यवाणी और रोकथाम भी कर सकता है। इसलिए एक पोषण विशेषज्ञ का पेशा इतना आवश्यक और महत्वपूर्ण है।
पूर्वजों ने भी कहा: हम वही हैं जो हम खाते हैं। यदि हम एक पोषण विशेषज्ञ के पेशे की चर्चा कर रहे हैं तो यह कहावत काफी उपयुक्त है। तो पोषण विशेषज्ञ कौन है और वह क्या करता है? "पोषण विशेषज्ञ" नाम "आहार" शब्द से आया है। "आहार" शब्द का अर्थ है - पोषण के नियम और उत्पादों का सही चयन, उनकी तैयारी, आवृत्ति और खाने की मात्रा।
तो, एक पोषण विशेषज्ञ एक डॉक्टर है जो जानता है कि सही कैसे खाना है। इसके अलावा, वह चुन सकता है सही भोजनएक विशेष बीमारी वाले रोगी के लिए। एक पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि कैसे खाना चाहिए ताकि बीमारी के दौरान शरीर की स्थिति खराब न हो, बल्कि उसकी स्थिति को कम करने और त्वरित वसूली को बढ़ावा देने के लिए।
लेकिन डायटेटिक्स और न्यूट्रिशनिस्ट के लिए यह सारी संभावनाएं नहीं हैं। जैसा कि आप जानते हैं, कई बीमारियां एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली का परिणाम हैं। एक अस्वास्थ्यकर या अस्वस्थ जीवन शैली के प्रमुख तत्वों में से एक अस्वास्थ्यकर आहार है। हम जो खाते हैं वह शरीर में कई तीव्र और पुरानी बीमारियों को आसानी से विकसित कर सकता है। अनुचित पोषण मोटापे का कारण बन सकता है।
मोटापे का समग्र रूप से शरीर पर और इसके कई तंत्रों पर बुरा प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, पर हृदय प्रणाली. मोटापे से वाहिकाओं में फैटी प्लाक का निर्माण हो सकता है, जिससे दिल का दौरा और कई अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
इसलिए, एक पोषण विशेषज्ञ न केवल एक उपस्थित चिकित्सक है, बल्कि एक डॉक्टर भी है जिसकी सलाह आपको उपचार से बचने में मदद करेगी। उनकी सलाह उचित पोषण के माध्यम से कई बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करेगी।
एक पोषण क्या करता है?
एक पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ और बीमार दोनों लोगों के लिए आहार के सही चयन में लगा हुआ है। के लिये स्वस्थ व्यक्तिएक आहार विशेषज्ञ मदद कर सकता है सही भोजन, जो उसके शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करेगा।
एक पोषण विशेषज्ञ आपको खाने के लिए सही मात्रा में कैलोरी चुनने में मदद कर सकता है। आजकल लोग बहुत सारा "खाली" खाना खाते हैं। यह भोजन कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है, यानी इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। लेकिन साथ ही, ऐसे खाद्य पदार्थ विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों में खराब हो सकते हैं।
इस तरह के आहार से, वयस्क और यहां तक कि बच्चे भी आसानी से अतिरिक्त वजन हासिल कर लेते हैं, लेकिन साथ ही उनका शरीर भूखा रहता है और महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी होती है। यह "भुखमरी" हड्डियों, उपास्थि, मांसपेशियों के ऊतकों, तंत्रिका कोशिकाओं और शरीर के अन्य महत्वपूर्ण भागों और प्रणालियों के विकास को रोकता है।
आहार में विटामिन और खनिजों की कमी के साथ, शरीर कुछ सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। उदाहरण के लिए, आयोडीन की कमी के साथ थाइरोइडअपने स्वयं के हार्मोन का उत्पादन नहीं कर सकते।
इसलिए, एक पोषण विशेषज्ञ का कार्य एक संतुलित आहार बनाना है, जिसमें न केवल "खाली" कैलोरी होगी, बल्कि उसके लिए आवश्यक सभी चीजें भी होंगी। स्वस्थ जीवनपदार्थ। ऐसे आहार को स्वस्थ कहा जाता है। कुछ क्षेत्रों में, पानी या भोजन में कुछ पदार्थों की स्पष्ट कमी होती है, उदाहरण के लिए, आयोडीन या सेलेनियम। फिर पोषण विशेषज्ञ इन पदार्थों की पूर्ति पर आहार में विशेष जोर देता है या उनके सेवन को निर्धारित करता है चिकित्सा तैयारी. ऐसे आहार को निवारक कहा जाता है। आखिरकार, घाटे को भरना विभिन्न रोगों के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
यदि किसी रोग से ग्रसित व्यक्ति पोषण विशेषज्ञ के पास जाता है, तो पोषण विशेषज्ञ का कार्य चिकित्सीय आहार तैयार करना होता है। इस तरह के आहार में न केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, बल्कि इसमें अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ या उन्हें कैसे तैयार किया जाता है, इसे शामिल नहीं किया जाता है।
एक चिकित्सीय आहार एक बीमार व्यक्ति को शरीर में सही चयापचय प्रक्रिया को बहाल करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उपचार प्रभावएक बीमारी या किसी अन्य के साथ। भोजन में उनका उचित उपयोग योगदान कर सकता है जल्द स्वस्थशरीर और वसूली।
पोषण विशेषज्ञ किन बीमारियों का इलाज करता है?
एक आहार विशेषज्ञ की क्षमता में कुछ ऐसी बीमारियां शामिल होती हैं जिनका इलाज आहार से किया जा सकता है। फिर, एक आहार विशेषज्ञ को देखने से सर्दी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से लेकर कैंसर तक कई तरह की बीमारियों के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
किस प्रकार के रोगियों से लाभ हो सकता है और यहां तक कि पोषण विशेषज्ञ के पास जाने की भी आवश्यकता है? सबसे पहले, ये जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोग हैं। जो काफी तार्किक है, क्योंकि, सबसे पहले, कोई भी भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, पचता है, रक्त में अवशोषित होता है और उसके बाद ही पूरे शरीर में फैलता है।
इसलिए, कुपोषण जठरांत्र रोगों का प्राथमिक कारण है। और उचित पोषण अपने आप में विभिन्न गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, आदि के इलाज के रूप में काम कर सकता है।
उसी समय, एक आहार विशेषज्ञ विभिन्न खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर कर सकता है, उदाहरण के लिए, वसायुक्त या मसालेदार भोजन। इसके अलावा, वह सलाह दे सकता है बेहतर तरीकेखाना बनाना। तले हुए खाद्य पदार्थ या ताजे फल और सब्जियों को आहार से समाप्त कर सकते हैं, उन्हें उबले हुए और पके हुए खाद्य पदार्थों, या उबले हुए खाद्य पदार्थों से बदल सकते हैं।
आहार विशेषज्ञ की गतिविधि का एक अन्य क्षेत्र उपचार है हृदवाहिनी रोग. अनुचित पोषण दिल की विफलता या रुकावट का कारण बन सकता है रक्त वाहिकाएं. आहार में सुधार से हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार और घनास्त्रता और इसी तरह की अन्य बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी।
वजन कम होना या मोटापा एक अन्य बीमारी है जो एक आहार विशेषज्ञ की क्षमता के अंतर्गत आती है। चार्जिंग या उचित शारीरिक गतिविधि इसके साथ पूरक नहीं होने पर वांछित परिणाम नहीं दे सकती है। उचित पोषण. पोषण विशेषज्ञ अध्ययन करते हैं कि मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं कैसे होती हैं। यह ज्ञान चयापचय दक्षता में सुधार और वजन घटाने में तेजी लाने में मदद कर सकता है।
आहार विशेषज्ञ एनोरेक्सिया जैसी बीमारी के लिए सलाह भी दे सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह किशोर लड़कियों और युवा महिलाओं के बीच अधिक "लोकप्रिय" होता जा रहा है। यहां, रोगियों को वजन बढ़ाने और स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करने के लिए उच्च कैलोरी और अत्यधिक पौष्टिक आहार का चयन करना आवश्यक है।
आहार विशेषज्ञ की गतिविधि का एक अन्य क्षेत्र वायरल है या संक्रामक रोग. बेशक, केवल आहार ही आपको फ्लू या सर्दी का इलाज नहीं कर सकता। लेकिन यह शरीर को वायरस या संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है। आखिरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि कुछ खाद्य पदार्थ विशेष रूप से विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। मजबूत प्रतिरक्षा ही अधिकांश संक्रमणों और वायरस से जल्दी और प्रभावी ढंग से निपटने में सक्षम है।
इसके अलावा, कैंसर की रोकथाम या उपचार के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है। कई खाद्य पदार्थ ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं जो कार्सिनोजेन्स को बेअसर करते हैं और कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं।
चिकित्सीय पोषण कीमोथेरेपी के दौरान शरीर को मजबूत कर सकता है और इसे तेजी से ठीक होने में मदद कर सकता है।
अगर आपको त्वचा, नाखून और बालों की समस्या है तो एक पोषण विशेषज्ञ भी मदद करेगा। यह संभव है कि ये कॉस्मेटिक समस्याएं पोषण में "विकृतियों" और कुछ विटामिन और खनिजों की कमी के कारण होती हैं। यह एक पोषण विशेषज्ञ है जो आपको सही आहार बनाने और आपकी पूर्व सुंदरता को बहाल करने में मदद करेगा।
पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करते समय कौन से परीक्षण किए जाने चाहिए?
कोई भी डॉक्टर आपको कम्पलीट ब्लड काउंट लेने के लिए कह सकता है। यह सरल विश्लेषण शरीर की सामान्य स्थिति को दिखाएगा। इसके अलावा, जैव रासायनिक रक्त परीक्षण करना, रक्त में शर्करा के स्तर की जांच करना और सामान्य मूत्र परीक्षण पास करना बेहतर होता है।
एक और विश्लेषण है जो अक्सर आहार विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है। इस विश्लेषण को टीटीजी के रूप में संक्षिप्त किया गया है। यह थायराइड हार्मोन के स्तर को निर्धारित करता है। आखिरकार, यह ग्रंथि के काम में विकार है जिससे वजन और मोटापा बढ़ सकता है।
इन परीक्षणों के बिना, आहार विशेषज्ञ के लिए कुछ संभावित पुरानी बीमारियों या किसी विशेष घटना के कारणों को बाहर करना मुश्किल होगा। यह परीक्षण और उनके परिणाम हैं जो डॉक्टर को सही निवारक या चिकित्सीय आहार बनाने में मदद करेंगे।
एक पोषण विशेषज्ञ किन नैदानिक विधियों का उपयोग करता है?
मुख्य नैदानिक विधियों में से एक है कि पोषण विशेषज्ञ अक्सर परीक्षण करते हैं। आपका डॉक्टर आपको विभिन्न रक्त और मूत्र परीक्षणों के लिए एक रेफरल दे सकता है। वे डॉक्टर को आपके शरीर की स्थिति का सही अंदाजा लगाने में मदद करेंगे।
इसके अलावा, एक पोषण विशेषज्ञ आपको पेट की अल्ट्रासाउंड परीक्षा के लिए भेज सकता है। आखिरकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग अक्सर आहार विशेषज्ञ के पास जाते हैं। अल्ट्रासाउंड यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि शरीर में कौन से विकार हुए हैं और कौन सा आहार इस स्थिति का सामना कर सकता है।
विभिन्न श्रेणियों के रोगियों के लिए पोषण विशेषज्ञ की सलाह भिन्न हो सकती है। लेकिन आम भी हैं उपयोगी सलाहऔर स्वस्थ खाने के नियम जो लगभग सभी के अनुरूप होंगे।
इन युक्तियों में से एक भोजन की आवृत्ति से संबंधित है। कभी-कभी लोग एक साधारण कारण से अधिक खा लेते हैं: अनियमित भोजन। एक व्यक्ति पूरे दिन नहीं खा सकता है, लेकिन फिर शाम को तृप्ति के लिए भोजन करता है। अत्यधिक भूख अतिरिक्त भोजन के अवशोषण को उत्तेजित करती है। यह शरीर द्वारा खराब रूप से पचता है, जिससे पाचन तंत्र में व्यवधान हो सकता है, अक्षम पाचन के लिए: पेट फूलना, सूजन, विकार या कब्ज।
इसके अलावा, भोजन के बीच लंबे ब्रेक शरीर को भूख से डरते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए खाते हैं। शरीर पोषक तत्वों को जमा करना शुरू कर देता है और उन्हें वसायुक्त ऊतकों में जमा कर देता है, जो अनिवार्य रूप से मोटापे की ओर जाता है। इसीलिए अच्छी सलाहपोषण विशेषज्ञ - भिन्नात्मक पोषण।
एक या दो बार और बड़ी मात्रा में खाने की तुलना में दिन में कई बार खाना बेहतर है, लेकिन छोटे हिस्से में।
स्वस्थ आहार का एक अन्य सिद्धांत सूखा भोजन नहीं खाना है। पेट को विभिन्न प्रकार के भोजन की आवश्यकता होती है: ठोस, तरल और गर्म। इस तरह आप गैस्ट्राइटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य बीमारियों के विकास से बच सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ की एक और बढ़िया सलाह है कि दिन की शुरुआत स्वस्थ नाश्ते से करें। कुछ लोग इसे पहला और बहुत महत्वपूर्ण भोजन छोड़ देते हैं। उनका मानना है कि नाश्ता न करना वजन कम करने का अच्छा तरीका है। लेकिन ये वाला ऐसा बिल्कुल नहीं है। यदि आप भोजन के साथ दिन की शुरुआत करते हैं, तो आप अपने चयापचय को "शुरू" करते हैं और इसकी दक्षता में वृद्धि करते हैं। शरीर सुबह से ही भोजन को पचाने और आत्मसात करने की तैयारी कर रहा है। वह कैलोरी खर्च करने से "डरता" नहीं है, जैसा कि तब होता है जब कोई व्यक्ति नाश्ता नहीं करता है और सुबह शरीर को भूखा रखता है। यदि आप नाश्ता छोड़ देते हैं, तो शरीर लंच और डिनर में प्राप्त कैलोरी को खर्च करने की जल्दी में नहीं है, और उन्हें रिजर्व में रखता है। इसलिए, एक स्वस्थ और मध्यम नाश्ता है तेज़ तरीकावजन कम करना और वजन कम करना।
सही आहार शारीरिक गतिविधि और खेल की प्रभावशीलता में काफी वृद्धि कर सकता है। यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करेगा। या, इसके विपरीत, यह आपको वजन बढ़ाने में मदद करेगा, लेकिन वसा नहीं, बल्कि मांसपेशियों को, एक सुंदर और स्वस्थ शरीर बनाने में।
