Ang panahon ng pakwan ay isang magandang pagkakataon upang tamasahin ang mga lasa ng berry na ito at masulit ang mga benepisyo nito sa kalusugan. Maraming mga maybahay ang naghahanda para sa taglamig, pagyeyelo, pagkulo, pag-aatsara, pag-aasin ng mga pakwan. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang magluto ng isa pang kahanga-hangang delicacy - pulot mula sa mga pakwan. Ito ay mahusay na nakaimbak, at sa isang malamig na gabi ng taglamig ito ay magpapainit sa iyo ng isang kahanga-hangang lasa at aroma ng isang maaraw na tag-araw.
Ano ito - At ano ang pangalan ng hindi pangkaraniwang delicacy na ito? Ito ay nakuha mula sa katas ng berry na ito, na pinakuluan hanggang sa lumapot. Nakakagulat, hindi kinakailangan ang asukal o iba pang mga additives upang ihanda ang delicacy.
Honey o wala honey?
Tulad ng nakikita mo, ang mga bubuyog ay hindi nakikilahok sa paghahanda ng produktong ito. Siguro hindi mo dapat tawagin itong honey sa lahat? Sa katunayan, ang pangalan ay ibinigay sa halip dahil sa kulay at pagkakapare-pareho. Sa panlabas, ang paggamot ay talagang kahawig ng natural na pulot na nakolekta ng mga bubuyog. Karamihan sa mga taong nagsasalita ng Ruso na pamilyar sa produktong ito ay tinatawag itong watermelon honey.
Ibang pangalan
Nakakagulat, ang produktong ito ay karaniwan sa ibang bansa. Bilang isang patakaran, ang pakwan honey ay tinatawag na pekmez doon. Ang salitang ito ay nagmula sa Asyano. Kasama nito, ang mga terminong "bekmez" at "bekmes" ay ginagamit, na tumutukoy sa katas ng mga berry o prutas na pinakuluang sa isang mala-jelly na pare-pareho. Ang pinakakaraniwan ay ang pangalang "Nardek".
Pinagmulan ng recipe
Ang pakwan honey ay palaging pinakuluan sa taglagas, kapag maraming mga pakwan at ang mga ito ay mura. Ang lugar ng kapanganakan ng treat na ito ay itinuturing na Central Asia, kung saan inihanda ito ng maraming tao. Nang maglaon, ang karanasan sa pagluluto at ang recipe ay pinagtibay ng Don Cossacks. Salamat sa kanila, ang ulam ay naging laganap, maraming mga grower ng melon ang nagsimulang magluto nito.
Ang mga Cossack ay nagluto ng nardek sa huling bahagi ng taglagas. Ang pangunahing batch ay nabili na, at ang natitirang maliit, ngunit pot-bellied berries ay ginamit upang gumawa ng pulot. Ang mga pakwan ay pinutol sa kalahati, ang pulp ay sinabunutan ng mga kutsara, dumaan sa isang salaan upang makakuha ng juice. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang cast-iron cauldron, pinakuluan sa isang bukas na apoy, nang hindi nagdaragdag ng asukal. Ang katas ay pinakuluan hanggang sa ito ay naging makapal na kayumangging syrup. Ang pagkakapare-pareho ng nardeq ay dapat na kahawig ng ordinaryong batang pulot. Ang kahandaan ng delicacy ay tinutukoy sa batayan na ito. Ang handa na pulot ay naka-imbak sa mga palayok na luwad o pinagsama sa mga garapon, tulad ng ginagawa natin.
Ang mga taong Adyghe ay naghahain ng nardek para sa tsaa, ibuhos ito sa mga pancake, donut at casseroles, ikalat ito sa tinapay.
Ngayon, ang pakwan honey, ang recipe na patuloy na nagbabago, ay niluluto halos lahat ng dako. Ang ilan ay nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap dito, na nagbibigay ng mga bagong panlasa at nagpapahaba ng buhay ng istante, ngunit may nananatiling tapat sa mga klasiko.
Benepisyo
Tiyak, bago gumawa ng pulot mula sa mga pakwan, naisip mo kung ang produktong ito ay mabuti para sa kalusugan. Ang Nardek ay perpektong pinapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng sariwang pakwan. Walang asukal ang ginagamit sa paghahanda, ang produkto ay nakakamit lamang ang lasa nito salamat sa nilalaman ng mga natural na sangkap.
Ang masarap na delicacy ay nagpapalakas ng immune system at nagpapabuti ng gana. Bilang karagdagan, ang nardec ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bato, atay, gastrointestinal tract at ng cardio-vascular system. Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang produktong ito sa menu ng mga nagdurusa sa tuberculosis at iba pang talamak at malalang sakit. respiratory tract. Ang regular na pagkonsumo ng Nardec ay nagdaragdag ng hemoglobin, nakakatulong upang makayanan ang atherosclerosis, at kahit na pinipigilan ang paglaki ng mga tumor.
Paghahanda ng mga produkto para sa pakwan honey
Ang juice ay kumukulo nang husto. Upang makakuha ng isang kilo ng produkto, kailangan mo ng 15 kg ng mga hilaw na materyales.
Pumili ng matamis na varieties na may makatas na laman. Banlawan nang lubusan ang mga pakwan, hayaang matuyo. Gupitin sa kalahati o sa ilang piraso - ayon sa gusto mo. Paghiwalayin ang pulp.
Pagkuha ng juice
Dumaan sa pulp, paghiwa-hiwain o paghiwa-hiwain at alisin ang mga bato. Upang pisilin ang juice, maaari mong gamitin ang isang juicer o pisilin ito nang manu-mano sa pamamagitan ng isang salaan. Maraming pinipiga ang nagresultang slurry din sa pamamagitan ng gasa. Kung hindi mo aalisin ang lahat ng buto at pisilin ang juice gamit ang isang juicer bago gumawa ng pulot mula sa isang pakwan, ang mga particle ng buto ay maaaring makapasok sa produkto. Bibigyan ito ng mapait na lasa.
Yugto ng pagluluto
Bumaba tayo sa pinaka responsableng negosyo. Ang pulot mula sa mga pakwan ay pinakuluan sa katamtamang init, pagpapakilos at pag-alis ng bula. Pagkatapos ng ilang oras, ang juice ay mababawasan ng kalahati. Patayin ang apoy, at ibuhos ang masa sa isa pang ulam at hayaang lumamig. Iwanan ang nardek sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 12 oras. Ipasa muli ang juice sa isang salaan, ulitin ang yugto ng pagkulo, pag-aayos at pag-strain ng tatlong beses. Sa bawat oras na ang syrup ay mas makapal at higit pa.
Hindi ka dapat magluto ng nardek nang sabay-sabay, dahil sa kasong ito ito ay magiging labis na madilim, at ito ay masusunog sa ilalim. Mas mainam na gumugol ng oras, gumawa ng isang pagsisikap - at ang resulta ay magiging masarap at magandang pulot mula sa mga pakwan.
Paano suriin ang kahandaan?
Ang transparent na amber nardek ay dapat sapat na makapal. Maglagay ng ilang patak sa isang plato at paikutin ito - hindi kumalat ang pulot. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang diskarteng ito upang matukoy ang kahandaan ng anumang jam.
Pag-aani para sa kinabukasan
Handa na honey mula sa mga pakwan, alisin mula sa kalan at iwanan upang palamig. Samantala, ihanda ang mga garapon: hugasan, isterilisado, punasan ang tuyo. Kapag ang nardek ay lumamig sa 40 degrees, pilitin ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay ayusin ito sa mga garapon. Ito ay nananatili upang mai-seal nang mahigpit.
Imbakan
Palamigin ang mga garapon sa ilalim ng isang mainit na kumot, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa cellar, garahe, malaglag - kung saan ito ay cool. Kung pinahihintulutan ng espasyo, ang mga garapon ay maaari ding iimbak sa refrigerator. Kung wala kang basement at balkonahe, mag-iwan ng pakwan honey sa aparador. Subukang limitahan ang dami ng liwanag.
Paglalapat ng pakwan honey
Ang produktong ito ay maaaring gamitin kahit na sa panahon ng mga diyeta. Magdagdag ng isang kutsarang pulot sa iyong mga inumin para sa tamis. Ang pakwan honey ay napakatamis at mabango, ngunit hindi sa lahat ng mataas na calorie. Kung gagamitin mo ito sa makatwirang dami, hindi ito makakasama sa figure. Ang ilang kutsarang puno ng nardek na natunaw sa isang basong tubig ay makakatulong na mapawi ang iyong uhaw.
Para sa mga sipon, kapaki-pakinabang na ihanda ang sumusunod na halo: pagsamahin sa pantay na bahagi ang pulot mula sa mga pakwan, apple cider vinegar at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Haluin at hayaang kumulo ng kaunti. Inirerekomenda na matunaw ang isang kutsarang puno ng nagresultang produkto sa bibig nang dahan-dahan. Upang mapabuti ang paggana ng digestive tract, palitan ang asukal sa diyeta ng nardek. Sa talamak na kondisyon sa panahon ng mga sakit sa atay, ang mga exacerbations ay maaaring mapawi sa isang decoction ng oats na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng pakwan honey. Kung regular kang umiinom ng rosehip tea na pinatamis ng watermelon honey, maaari mong pataasin at patatagin ang antas ng hemoglobin sa dugo at mapupuksa ang sakit sa puso.
Maaari mong kainin ang produktong ito para lamang sa kasiyahan. Maaari itong idagdag sa mga pagpuno para sa mga pie, cheesecake, pastry, na sinamahan ng mga prutas at cottage cheese. Ang Nardek ay napakasarap sa kumbinasyon ng mga pancake, donut, pancake.
Ang halaga ng nutrisyon
Bago gumawa ng pulot mula sa pakwan, maraming tao ang natututo tungkol sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang 100 gramo ng nardec ay naglalaman lamang ng 110 kilocalories, bagaman ang produktong ito ay naglalaman ng halos 60% na asukal. Para sa kadahilanang ito, pinapayagan ito ng mga doktor na gamitin kahit ng mga may sakit. diabetes. Bilang karagdagan, ang nardek ay naglalaman ng 9% na taba at hindi hihigit sa 1% na protina.
Subukan ang dessert na ito para sa pamilya at mga kaibigan. Ang malusog na paggamot na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang pakwan honey ay kilala mula pa noong panahon ni Empress Elizabeth. Masarap at malusog, nararapat siyang manalo ng popular na pag-ibig. Noong mga panahong iyon, inihanda ito sa pamamagitan ng pagsingaw sa bukas, mga kalan ng tag-init o adobe. Ang modernong recipe ay halos hindi naiiba sa lumang paraan, maliban na nagsimula itong tumagal ng kaunting oras upang maghanda ng pulot.
Pakwan pulot
Recipe
Upang maghanda ng pakwan honey, kakailanganin mo ang pinaka hinog at matamis na mga berry. Kung mas matamis ang mga ito, mas makapal at mas masarap ang jam. Kailangan mo ring ihanda ang mga sumusunod na item:
- isang malawak na palayok o mangkok;
- gasa;
- salaan;
- pusher;
- kutsarang yari sa kahoy.
Recipe ng pakwan honey:
Payo! Sa proseso ng kumukulo na juice ng pakwan, kinakailangan na pana-panahong alisin ang bula na may slotted na kutsara. Alinsunod sa kundisyong ito, ang produkto ay magiging transparent at malapot.
Paano suriin ang pagiging handa ng pulot?
Sa proseso ng pagkulo, ang dami ng juice ay bumababa ng 5-7 beses. Sa sandaling magsimula itong makapal, kailangan mong maglagay ng kaunting juice sa makinis, patag na ibabaw ng plato at ikiling ito ng kaunti. Kung ang patak ay hindi kumalat, ngunit pinapanatili ang hugis nito, pagkatapos ay oras na upang alisin ang jam mula sa init - handa na ang pulot.
Maaari mo ring matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagsuri sa juice stream para sa lagkit. Kung ito ay patuloy na dumadaloy, kung gayon ang pulot ay kailangang pakuluan ng kaunti pa. At kung ito ay lumapot nang labis na nagsimula itong makagambala, kung gayon hindi ka maaaring mag-atubiling! Ang palayok ay kailangang alisin mula sa kalan!
Pagkatapos ng paglamig, ang pakwan honey ay dapat na maging katulad ng bee honey sa pagkakapare-pareho nito. Kung ito ay naging masyadong likido, pagkatapos ay itatama ng muling pagluluto ang sitwasyon.
Payo! Upang maiwasan ang pagsunog ng pulot, kinakailangan na pukawin ito nang tuluy-tuloy sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang pinaka-angkop para sa papel na ito ay isang kahoy na kutsara o spatula.
Paano mag-imbak?
Ang handa na honey ng pakwan ay inililipat sa mga garapon ng salamin na isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Ang higpit ay sinisiguro ng mga takip ng tornilyo o seaming gamit ang isang espesyal na makina.
GAMOT MO ANG DAHILAN, HINDI ANG EPEKTO! Lunas mula sa natural na sangkap Nutricomplex ibinabalik ang tamang metabolismo sa loob ng 1 buwan.
Itabi ang mga garapon sa isang malamig, madilim na lugar na hindi maaabot ng liwanag. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang pakwan honey ay maaaring maimbak ng ilang buwan.
Kawili-wiling katotohanan! Ang pakwan honey ay nakaimbak ng mahabang panahon at bihirang masira, dahil ang mga asukal na nilalaman sa juice ay gumaganap ng papel ng isang preservative, na pumipigil sa pagbuburo.
Ang mga pangunahing pagkakamali na ginawa kapag nagluluto
Sa proseso ng pagluluto minsan napalampas mahahalagang puntos, ang kahihinatnan nito ay isang mahinang kalidad na panghuling produkto.
Mga pangunahing pagkakamali:
- ang juice ay overcooked o undercooked;
- honey burn sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahil hindi ito hinalo;
- ang katas ay piniga ng mahinang kalidad at may mga buto at siksik na bukol sa pulot.
Marami sa mga error na ito ay maaaring itama. Halimbawa, salain ang juice sa pamamagitan ng isang salaan kung ito ay naglalaman ng mga buto, o pakuluan ito kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong manipis.
Ang nasusunog na pulot, sa karamihan ng mga kaso, ay lumalabas na nasira, dahil kahit na ibuhos mo ito at pilitin ito, ang mapait na lasa ay hindi mapupunta kahit saan at ang produkto ay kailangan lamang itapon.
Payo! Para sa pagluluto, mas mainam na kumuha ng mga pinggan na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay hindi masusunog ang katas.
Ano ang kapaki-pakinabang na pulot mula sa pakwan?
Ang Nardek - pakwan honey - ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Matagal nang alam ng mga tao sa Gitnang Asya ang tungkol sa kanya nakapagpapagaling na katangian at matagumpay na ginagamit sa halip na maraming gamot.
Ang pakwan honey ay ginagamit sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:
- brongkitis;
- laryngitis;
- anemya;
- oncology;
- tuberkulosis;
- atherosclerosis;
- mga sakit ng cardiovascular system.
Ang pakwan honey ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng sariwang pakwan:
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- bakal;
- posporus;
- potasa;
- beta karotina;
- bitamina PP, B at E.
Pag-inom ng pakwan honey sa panahon Nakakahawang sakit, maaari mong pataasin ang kaligtasan sa sakit dito at maiwasan ang sakit.
Maaari mong makita nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng pakwan honey sa video na ito:
Isa ka ba sa milyun-milyong kababaihan na nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang?
Nabigo ba ang lahat ng iyong mga pagtatangka na magbawas ng timbang?
At naisip mo na ba ang tungkol sa mga marahas na hakbang? Ito ay naiintindihan, dahil ang isang payat na pigura ay isang tagapagpahiwatig ng kalusugan at isang dahilan para sa pagmamataas. Bilang karagdagan, ito ay hindi bababa sa kahabaan ng buhay ng isang tao. At ang katotohanan na ang isang tao na nawalan ng "dagdag na pounds" ay mukhang mas bata ay isang axiom na hindi nangangailangan ng patunay.
Ang inatsara na pulp ng pakwan, bahagyang maalat, maanghang, ngunit may pinong, tunay na lasa ng pakwan, ay isang kahanga-hangang pampagana para sa "maliit na puti", at tulad nito - para sa mashed patatas, sa ilalim ng nilagang kuneho.
Ang paghahanda ng atsara na ito ay medyo madali, mayroong isang minimum na mga produkto, kaya sulit na subukan.
Mga adobo na pakwan sa mga garapon para sa taglamig - pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto
Bago ka magsimulang mag-atsara ng mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig, kailangan mong maayos na maghanda ng mga lalagyan ng salamin para sa pangangalaga. Ang mga garapon ay lubusan na hinugasan gamit ang maligamgam na tubig, hinuhugasan ang mga kontaminadong lugar na may baking soda, ang mga labi nito ay lubusang hinugasan. Ang mga hugasan na pinggan para sa isterilisasyon ay nakatakda para sa isang-kapat ng isang oras sa ibabaw ng singaw o calcined sa 150 degrees sa oven sa loob ng 10 minuto. Ang mga bangko ay dapat na pinalamig nang direkta sa oven, na ang pinto ay hindi mahigpit na nakasara.
Para sa pag-aatsara, mahusay na hinog na mga pakwan ang ginagamit, ang mga overripe ay hindi gagana, dahil ang pulp ay kumakalat. Ang berry ay adobo na may o walang alisan ng balat, ang mga buto ay naiwan o maingat na pinili. Ang pulp ay pinutol sa mga hiwa o piraso upang madali silang makapasa sa loob ng garapon, at punan ang mga ito nang maluwag, sinusubukan na hindi makapinsala sa pulp ng pakwan.
Ang lasa ng mga adobo na pakwan ay apektado ng marinade mismo at ang mga pampalasa at pampalasa na idinagdag sa panahon ng pangangalaga. Kadalasan, ang mga pana-panahong berry at gulay ay ginagamit para sa pag-aatsara na may mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig: mga kamatis o ubas. Ang suka, citric acid ng pagkain (o solusyon nito) o aspirin ay ginagamit bilang pang-imbak ng pagkain.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan na may pulot at bawang
Mga sangkap:
5 kg ng hinog na pakwan;
315 gr. anumang bulaklak honey;
Coarse non-iodized na asin - 180 gr.;
Tatlong maliliit na ulo ng bawang;
Limang litro ng sinala na inuming tubig.
9% suka ng mesa - 6 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto:
1. Suriing mabuti at banlawan ang pakwan sa ilalim ng gripo sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay punasan ito ng tuwalya. Gupitin ang mga gilid sa magkabilang panig hanggang sa pinakadulo, gupitin sa mga bilog na 2 cm ang kapal. Gupitin ang bawat bilog sa mga segment upang ang mga piraso ay dumaan sa leeg nang walang pagsisikap.
2. I-disassemble ang bawang sa mga clove at balatan ang mga ito.
3. Sa mga inihandang sterile na garapon, isang tatlong-litro na lalagyan, ilagay ang isang ikatlo ng mga hiwa ng pakwan at halos parehong dami ng bawang, na may buong cloves.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat, takpan ng sterile metal lids na inihanda para sa seaming, at umalis.
5. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisan ng tubig ang pagbubuhos mula sa mga garapon sa isang malaking kasirola, palabnawin ang pulot sa loob nito. Magdagdag ng asin, itakda sa maximum na init. Kumukulo, ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon at magdagdag ng dalawang kutsara ng suka ng mesa sa bawat isa, takpan ng mga takip para sa seaming.
6. I-install, nang hindi hinahawakan ang mga dingding, ang mga garapon sa isang kawali na angkop sa dami. Takpan ang ilalim nito nang maaga ng isang makapal, terry na tuwalya. Punan ang mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat ng mainit, hindi kumukulong tubig at itakdang kumulo. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, bahagyang hinaan ang apoy, isara ang takip at iwanan upang isterilisado.
7. Pagkatapos mag-sterilize sa loob ng 20 minuto, alisin ang mga garapon at maingat na igulong ito gamit ang pambukas ng lata.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan na may aspirin
Mga sangkap:
Malaking pakwan, tumitimbang ng mga 12 kg;
Tatlong kutsarita ng "lemon";
270 gr. asin, non-iodized;
150 gr. Sahara;
9 na tableta ng ordinaryong aspirin.
Paraan ng pagluluto:
1. Linisin, siguraduhing matuyo, pasingawan ang mga garapon sa ibabaw ng singaw, pababa sa leeg sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ibalik ang mga ito at ilagay sa mesa.
2. Gupitin ang pakwan sa mga hiwa, putulin ang alisan ng balat mula sa kanila, ngunit siguraduhing mag-iwan ng ilang puting pulp, huwag pumili ng mga buto.
3. Maluwag, upang hindi ma-deform ang pulp, ilagay ang mga piraso sa inihandang lalagyan ng salamin, hindi nila dapat maabot ang leeg ng 2 cm, at punan ang mga ito ng sariwang pinakuluang tubig.
4. Pagkatapos ng labinlimang minuto, ibuhos ang pagbubuhos sa isang malaking kasirola at pakuluan sa matinding init.
5. Sa mga garapon, para sa bawat tatlong-litro na lalagyan, ibuhos ang dalawang kutsara ng asukal, isa sa parehong kutsara ng asin at tatlong kutsarita ng "lemon".
6. Maglagay ng tatlong tableta ng pharmaceutical aspirin sa itaas, punan ang lahat ng kumukulong sabaw at i-seal nang mahigpit ng mga sterile lids, maingat na i-roll ang mga ito gamit ang isang espesyal na susi.
7. Para sa karagdagang isterilisasyon, baligtarin ang preserbasyon at ilagay sa isang kumot, balutin ito ng mahigpit. Buksan lamang pagkatapos ganap na lumamig ang de-latang pagkain.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan na may mga pampalasa, pampalasa at suka
Mga sangkap:
Well-ripened pakwan - 2 kg;
Isang litro ng na-filter na tubig;
50 ML ng pagkain, 9% suka;
Asukal - 3 malalaking kutsara;
Mga dahon ng sariwang malunggay - 2 mga PC .;
Tatlong carnation payong;
Dalawang tablespoons ng pinong table salt;
Lavrushka - 2 dahon;
Isang maliit na bungkos ng kintsay, dill at perehil;
Allspice - 6 na mga gisantes.
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ng mabuti ang mga gulay at malunggay na dahon ng tubig, kalugin ang mga labi nito at punasan ng cotton towel o ipatong dito para matuyo.
2. Gupitin ang pakwan sa medium-sized na hiwa at gupitin ang alisan ng balat mula sa mga piraso, piliin ang mga buto.
3. Sa ilalim ng maingat na steamed garapon, ibababa ang mga dahon ng malunggay, at sa mga ito nang maingat, upang hindi durugin, ilatag ang mga piraso ng pulp, na lumilipat na may mga sprigs ng sariwang damo.
4. Ilagay ang lavrushka, peppercorns sa itaas at punan ang lahat ng kumukulong inuming tubig.
5. Pagkatapos ng anim na minuto, maingat, gamit ang isang plastic na takip na may mga butas, alisan ng tubig ang likido mula sa mga lata. Pakuluan muli, at ibuhos sa mga garapon.
6. Pagkatapos ng halos tatlong minuto, salain at pakuluan, magdagdag ng asukal at asin.
7. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang suka, agad na ibuhos ang kumukulong marinade sa isang garapon ng mga pakwan at igulong ng mabuti ang takip gamit ang isang susi.
8. Iwanan ang preserbasyon sa ilalim ng mga takip sa loob ng isang araw, baligtarin ito.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan na may mustasa pulbos at sitriko acid
Mga sangkap:
Mga pakwan ng anumang antas ng kapanahunan;
Para sa isang litro na garapon:
Isang kutsarang puno ng mustasa (tuyo) na pulbos;
. "lemon" - isang kutsarita.
Bawat litro ng na-filter na tubig:
100 gr. asukal;
Malaki, kinakailangang non-iodized, asin - 60 gr.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang hugasan na pakwan mula sa makapal na alisan ng balat, gupitin sa medium-sized na hiwa. Maaari mong alisin ang mga buto.
2. Ayusin ang mga piraso sa mga sterile na garapon ng isang litro na dami, at ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa mismong leeg.
3. Pagkatapos tumayo ng 20 minuto, ibuhos ang sabaw sa isang kawali at magluto ng brine mula dito, kasama ang pagdaragdag ng asukal at asin. Upang wastong kalkulahin ang kinakailangang halaga ng mga bulk na bahagi, decanting ang sabaw, sukatin ang dami nito.
4. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang lalagyan na may pakwan, idagdag ang "lemon", ibuhos ang kumukulong brine sa lahat at agad na gumulong.
5. Para sa karagdagang isterilisasyon, ilagay ang preserbasyon sa loob ng ilang araw sa ilalim ng mainit na kumot, ilagay ang mga lalagyan sa mga takip.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan na may mga ubas
Mga sangkap para sa isang 3 litro na bote:
Dalawang kilo ng hinog na pakwan;
Kalahating kilo ng magaan na ubas;
Limang dahon ng cherry;
Sampung mga gisantes ng itim na paminta;
Tatlong kahon ng cardamom;
sariwang mint - 3 dahon;
Isang kutsarang puno ng suka na kakanyahan;
Isang kutsarang puno ng non-iodized rock salt.
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin ang hinugasang pakwan sa medium-sized na piraso o hiwa. Alisin ang mga buto gamit ang dulo ng kutsilyo, putulin ang alisan ng balat.
2. Banlawan ang mga ubas at kunin ang mga berry mula sa mga sanga, itapon ang mga bulok at basag.
3. Sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hugasan nang mabuti ang mga dahon ng cherry at mint, punasan ang mga ito ng tuyo gamit ang isang linen napkin at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang sterile na bote na may tatlong litro.
4. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa isang lalagyan sa maluwag na hanay, patong-patong sa mga ubas, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng bagay sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang decoction mula sa mga garapon, i-dissolve ang asukal at asin dito at ilagay sa isang matinding apoy.
6. Ibuhos ang suka sa kumukulong marinade at agad itong ibuhos sa mga napunong garapon. I-seal ang mga ito nang mahigpit sa pamamagitan ng pag-roll sa mga takip gamit ang isang susi, at ilagay ang mga ito upang palamig sa ilalim ng mga takip.
Masarap na adobo na mga pakwan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga pakwan
Mga sangkap para sa isang 3 litro na bote:
Isa at kalahating kilo ng pulang kamatis;
Isang malaking pod ng matamis, mas mabuti na pula, paminta;
Dalawang sprigs ng sariwang kintsay;
Limang malalaking clove ng bawang;
Apat na malalaking piraso ng pakwan na walang balat;
ulo ng litsugas;
Isang kutsarang puno ng asin sa hardin;
Isang kutsarita ng mala-kristal na sitriko acid;
Asukal - 2.3 malalaking kutsara.
Paraan ng pagluluto:
1. Piliin ang mga buto mula sa pulp ng pakwan, alisan ng balat ang bawang at mga sibuyas at hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito.
2. Hugasan ang mga sanga ng kintsay at kamatis sa parehong paraan. Balatan ang mga buto mula sa paminta at, nang hugasan nang mabuti ang kanilang mga labi, gupitin ang peppercorn sa kalahati.
3. Sa ilalim ng mga steamed jar, ilagay ang isang sprig ng kintsay at isang pares ng mga clove ng bawang. Dahan-dahang ayusin ang mga kamatis sa itaas, dagdagan ang mga ito ng mga hiwa ng pakwan, hiniwang sibuyas at matamis na paminta. Ilagay ang pangalawang sprig ng kintsay at bawang sa mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
4. Humigit-kumulang pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig, pakuluan muli, at muling ibuhos sa mga garapon, ibabad ng 10 minuto.
5. Sa batayan ng pagbubuhos na pinatuyo mula sa mga lata, pakuluan ang brine, pagdaragdag dito butil na asukal at asin. Idagdag ang "lemon" at, sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang marinade sa mga punong garapon.
6. I-roll up ang mga lalagyan ng salamin na may mga takip ng metal na canning at itakda upang palamig sa mga takip at, mas mabuti, sa ilalim ng isang kumot.
Mga inatsara na pakwan sa mga garapon para sa taglamig - mga trick at tip sa pagluluto
Ang suka na ginagamit bilang pang-imbak ay hindi dapat ibuhos sa kumukulong atsara at pakuluan dito. Pinakamainam na idagdag kapag inaalis ang marinade mula sa kalan o direkta sa mga garapon. Kung ang recipe ay malinaw na nagpipilit sa paglabag sa panuntunang ito, marahil ang tubig na kumukulo ay agad na ibinuhos sa mga garapon. Ang ganitong pagbubukod ay pinapayagan.
Mas mainam na maglagay ng citric acid isang minuto bago alisin mula sa init upang ito ay matunaw ng mabuti, at ilagay ang aspirin nang direkta sa punong mga lalagyan bago ibuhos.
Maraming mga nitrates ang naipon sa alisan ng balat ng berry, kaya mas mahusay na putulin ito, ngunit hindi ganap, ipinapayong mag-iwan ng kaunting puting pulp.
Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na kapag nag-aatsara ng mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig gamit ang suka o sitriko acid, isterilisado ang mga punong lalagyan bago igulong. Ang mga de-latang may paghahanda ng aspirin ay nakaimbak nang mahabang panahon nang walang isterilisasyon.
Narinig mo na ba ang watermelon honey? Kung hindi, pagkatapos ay oras na upang matuto nang higit pa tungkol dito at matutunan kung paano gumawa ng pakwan honey nardek sa bahay. Pagkatapos ng lahat, maaari kang maghanda ng makapal at masarap na produkto para sa taglamig mula sa juice at pulp ng isang guhit na berry. Ito ay ginagawa nang simple.
Ang mga benepisyo ng nardeka - pakwan honey
Ang lansihin ay ang matamis na pagkain ay nagpapanatili ng halos lahat mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa maling berry na ito. Ang iyong pansin sa nangungunang 7 dahilan upang simulan ang pag-aani ng nardeka ngayong taglagas.
- Bilang bahagi ng watermelon honey, ang mga bitamina ng mga grupo A at B ay napanatili, bilang karagdagan sa mga grupo ng PP, C, E, ang iba pang mga microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao ay kasama nila.
- Para sa sipon o ubo, laryngitis o bronchitis, ang pagmumog na may pinaghalong katas ng sibuyas, nardek at apple cider vinegar ay napakabisa.
- Para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, ang pulot mula sa pakwan ay ginagamit kasama ng isang decoction ng ligaw na rosas. Ang parehong inumin ay magpapataas ng antas ng hemoglobin sa dugo at magpapalakas ng immune system.
- Kung nakakaranas ka ng mga problema sa paggana ng bato o tiyan, magdagdag lamang ng nardek sa halip na asukal sa iyong tsaa. Sa lalong madaling panahon ang kondisyon ng katawan ay kapansin-pansing bumuti. Ang pakwan honey ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong gastrointestinal tract.
- Sa kaso ng mga sakit sa atay, ang paggamit ng pakwan na pulot sa kumbinasyon ng isang decoction ng oats ay mag-aalis ng masakit na mga pagbabago sa mga selula ng organ na ito.
- Ang maraming mga recipe gamit ang nardec, na niluto mula sa pulp ng pakwan, ay makakatulong sa mga sakit sa oncological at venereal, tuberculosis.
- Ang Nardek ay kontraindikado lamang para sa mga taong napakataba o may diabetes. Kahit na ang asukal ay hindi idinagdag sa pulot sa panahon ng pagluluto, ang produkto mismo ay napakatamis.
Bago mo simulan ang proseso ng paghahanda ng nardek, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga patakaran na magpapadali sa pagluluto.
- Hindi ka maaaring gumulong ng isang garapon ng pakwan honey na may takip. Ang isa ay dapat lamang balutin ang leeg ng papel na pergamino at hilahin ito ng isang nababanat na banda.
- Ang pakwan honey ay nakaimbak sa isang madilim na silid na walang bentilasyon.
- Kung magpasya kang gilingin ang pulp ng pakwan gamit ang isang blender, isawsaw muna ang lahat ng bahagi nito sa kumukulong tubig upang patayin ang hindi kasiya-siyang amoy mula sa aparato.
- Pumili lamang ng mga hinog na berry, dahil ang mga hindi hinog na pakwan ay gagawa ng maasim na dessert na nardek.
- Siguraduhin na ang ulam ay hindi nasusunog sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahil ang amoy ng pagkasunog ay masisira ang buong epekto.
Ang klasikong recipe para sa nardek
Ang recipe para sa nardek ay lalo na magagalak sa mga mahilig sa matamis. Ang scheme ng mga sangkap ay magpapasaya sa iyo sa pagiging simple:
- 4-5 pakwan.
Ang sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto ay mangangailangan ng kaunting pasensya at pangangalaga mula sa iyo.
- Hugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang bawat isa sa kanila sa dalawang bahagi, pagkatapos palitan ang isang malaking palanggana sa ilalim ng ilalim. Gamit ang isang malaking kutsara, paghiwalayin ang pulp ng pakwan sa parehong palanggana kung saan nahulog ang ilan sa katas kapag hinihiwa.
- Hatiin ang masa gamit ang isang pusher o isang malaking kutsara. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang mga buto mula sa kabuuang masa. Upang gawin ito, gilingin ang buong nilalaman ng palanggana sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga buto at ugat na natitira dito ay maaaring ligtas na itapon.
- Pisilin ang katas mula sa pulp sa isang malalim na mangkok sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa kalahati. Itapon ang natitirang bahagi ng pinatuyong pulp.
- Magpadala ng isang mangkok ng katas ng pakwan sa kalan, i-on ang katamtamang init. Pakuluan ang juice, sistematikong alisin ang bula. Pagkatapos kumukulo, ang proseso ay tatagal muna ng ilang minuto.
- Palamigin ang juice, ipasa ito sa isang bagong malinis na gasa.
- Ibalik ang malinis na likido sa apoy. Sundin ang proseso. Ito ang pinakamatagal na yugto, dahil kailangan mong pakuluan ang juice sa loob ng 4 na oras, pagpapakilos tuwing 5-10 minuto upang hindi ito masunog. Kung mas hinog ang sariwang berry, mas kaunting oras ang kakailanganin upang magluto.
- Ang pagiging handa ay madaling suriin. Kapag ang buong masa ay nakakakuha ng isang brownish tint, at kapag inilatag sa isang platito hindi ito kumalat, pagkatapos ay ang pakwan honey ay handa na.
Maghanda ng mga isterilisadong pinggan na may twist-on lids. Ikalat ang pakwan nardek sa loob nito at itabi sa refrigerator.
Watermelon honey nardek na may mint
Ang isang malusog na delicacy ay perpekto para sa pagbibihis ng mga salad ng prutas, pati na rin para sa mga kaaya-ayang tea party sa malamig na gabi ng taglamig. Sa mga sangkap na kakailanganin mo:
- 3 kg. pakwan;
- kalahating kilo ng asukal;
- mint at thyme (opsyonal)
Mga tagubilin para sa pagluluto ng sarili na nardek para sa taglamig:
- Gupitin ang iskarlata na pulp sa mga piraso at pisilin ang katas mula dito sa isang blender.
- Salain ang nagresultang likido sa pamamagitan ng isang salaan o gasa.
- Magdagdag ng asukal, mint at thyme sa isang mangkok ng juice.
- Para sa 3-4 na oras sa katamtamang init, sumingaw ang labis na kahalumigmigan mula sa pulot. Sa oras na ito, ang produkto ay dapat na sistematikong hinalo.
- Kapag ang mga nilalaman ng mangkok ay nakakuha ng honey consistency, ibuhos ito sa isang plato. Kung hindi ito kumalat, handa na ang pakwan honey.
Huwag mag-alala kung nakakita ka ng pakwan honey na matubig. Sa sandaling lumamig ang masa, ang asukal ay magbibigay ng nais na density. Itabi ang produkto sa malinis na garapon sa isang malamig na lugar. Buhay ng istante - 1 taon.
Video: Hakbang-hakbang na pagluluto ng pakwan honey na may mga paliwanag
Watermelon honey: isang recipe sa bahay. Ito ay isa sa mga uri ng "pulot" na hindi dinadala ng mga bubuyog. Samakatuwid, ang delicacy na ito (sikat sa mga bansang Asyano, kung saan nagmula ito sa ating diyeta) ay kailangang ihanda nang nakapag-iisa.
Ang katotohanan ay halos hindi ka makakahanap ng natural na pulot mula sa pakwan: walang ganoong malalaking tore na walang pagpipilian ang mga bubuyog, at nangongolekta lamang sila ng nektar mula sa halaman na ito, na isa sa pinakamahina na halaman ng pulot. Ang mga halaman ng pulot ay yaong gumagawa ng hindi bababa sa 100 kg ng pulot mula sa 1 ektarya. Ang normal na antas ay itinuturing na mga suhol ng 250-400 kg ng pulot kada ektarya. Sa pakwan, ito ay 20 kg / ha lamang.
Mabilis na nag-kristal ang natural na pakwan honey (halos walang moisture dito). Hindi inirerekomenda para sa mga bubuyog na iwanan ito para sa taglamig. Karamihan sa mga naturang pulot ay nakolekta sa disyerto at semi-disyerto na mga rehiyon, kung saan ang mga mabuhangin na lupa ay nananaig. Ngunit hindi gusto ng mga bubuyog ang gayong lupain at kundisyon - kaya bihira kang makahanap ng natural na pakwan na pulot.
Ngunit posible na matagumpay na mapalago ang mga melon (chestnuts) sa ilalim ng mga kondisyong ito. At ito ay kinakailangan upang i-save ang ani. Kabilang sa anyo ng self-cooked watermelon honey. Pag-usapan natin nang mas detalyado kung ano ang nardeq - ganito ang tawag sa pseudo-honey na produktong ito sa Central Asia (at maaari din itong tawaging "bekmez").
Pakwan honey nardek
Ang Nardek ay isang matamis, malapot na syrup na kahawig ng likidong pulot sa pare-pareho. Para sa pagkakatulad na ito sa ating mga latitude, nakuha niya ang kanyang pangalan na "pakwan honey." Inihanda ito mula sa isang sangkap - isang matamis na berry (na ang pangalan ay nahulaan mo na). Mas mainam na kunin ang pinakamalaki at pinakamatamis na uri: parehong tradisyonal na Ogonyok, Kholodok, Astrakhansky, at ang espesyal na super-sugar watermelon Barrel of Honey.
Para sa pagluluto, isang kondisyon lamang ang mahalaga: lahat ng prutas ay dapat na hinog hangga't maaari - kasama mahusay na nilalaman asukal sa pulp. Ang mga huling katangian ng watermelon honey ay nakasalalay dito:
- kulay (ito ay dapat na madilim na kayumanggi, nakapagpapaalaala ng bakwit honey sa kulay);
- tamis: hindi ka maaaring magluto ng nardek mula sa mga hindi hinog na pakwan, at kung lutuin mo ito, hindi mo ito itatago sa loob ng mahabang panahon;
- pagkakapare-pareho: ang asukal sa pulp ay magiging syrup kapag pinakuluan, at kung walang sapat na asukal, makakakuha ka ng hindi nardek, ngunit matamis na tubig ng pakwan.
Ang tamang teknolohiya
- Kakailanganin mo ang isang malaking kapasidad - gupitin ang pulp. Huwag mawalan ng isang solong patak ng katas ng pakwan - isagawa ang lahat ng mga operasyon para sa pagputol, pag-alis ng pulp sa ibabaw ng lalagyan na ito. Bago ang prosesong ito, ang mga pakwan ay dapat hugasan at punasan ng mabuti. Ang mga scrap at buto ay nasasayang. Suriin ang mga hilaw na materyales para sa pagkakaroon ng mga buto - kung kahit na kaunti ay nakapasok sa kinatas na juice, kung gayon ang huling produkto ay maaaring mapait.
- Gilingin ang lahat ng pulp sa parehong lalagyan sa isang homogenous na masa, mas pino ang mas mahusay. Ang nagresultang lugaw ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang hiwalay na lalagyan - mayroon ka na ngayong watermelon juice. Kinakailangan na pisilin sa maliliit na bahagi - upang ang ani ng juice ay magiging mas malaki.
- Ang lalagyan na may juice ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa, na dapat tumagal ng hanggang 3 minuto.
- Susunod, kailangan mong hayaang lumamig ang juice, at pagkatapos ay i-filter muli, ngunit sa pamamagitan ng isang siksik na tela. Ginagawa ito upang ganap na linisin ang produkto mula sa pulp: mas mababa ito (kahit microparticle), mas magiging mabuti ang nardek.
- At pagkatapos nito ay ibinalik namin ang lalagyan sa apoy at nagluluto ng 4 ... 6 na oras. Itinakda namin ang apoy - mabagal, alisin ang takip. Ang pagsingaw ng labis na kahalumigmigan at pampalapot ng fructose at glucose ay nangyayari. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kinakailangan upang ihalo ang hinaharap na delicacy sa pana-panahon at alisin ang bula mula dito. Ang antas ng kahandaan ay tinutukoy ng hitsura: kapag ang delicacy ay nagiging malapot at maitim tulad ng buckwheat honey, ito ay nakaimpake sa mga inihandang garapon na may mahigpit na takip.
- Ang tapos na produkto ay dapat ibuhos sa isang isterilisadong lalagyan. Ang antas ng pagkulo ay 5…7 beses. Kung una kang magluto ng 5 litro ng juice, pagkatapos ay sa dulo ang output ay magiging 1 litro lamang.
MAHALAGA! Ang buong proseso ay dapat maganap gamit ang malinis na pinggan, mga lalagyan. Ang pakwan honey ay nakakaakit ng mga kakaibang amoy nang napakalakas. Ang pagkakaroon ng pinagmumulan ng amoy ay madaling masira ito.
Samakatuwid, mahalagang gumamit lamang ng malinis na kagamitan at huwag pahintulutan ang palayok na magkatabi kapag nagluluto, halimbawa, na may mga piniritong cutlet: mga splashes ng langis, usok, soot - lahat ng ito ay maaaring gawing hindi kasiya-siya ang lasa ng lutong delicacy, rancid, pangit.
Ngayon alam mo kung paano magluto ng nardek, nananatili itong magsabi ng ilang mga salita tungkol sa pag-iimbak ng tapos na produkto. Sa isang selyadong anyo, ang pinakuluang syrup ay nakaimbak ng hanggang isang taon. Lokasyon ng imbakan - refrigerator o cellar.
Video: pakwan honey.
Iba pang mga recipe: kung paano magluto ng pakwan honey?
Inihanda din ang Nardek kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Maaari kang maghanda ng watermelon syrup na may mga sumusunod na additives:
- asukal (hindi hihigit sa 150 g bawat litro ng juice);
- natural na pulot para sa pampalasa (100…150 g bawat 1 kg ng mga pakwan);
- mint, cinnamon, iba pang pampalasa sa panlasa.
Sa gayong pulot, pinakamahusay na uminom ng tsaa o gamitin ito bilang isang pampatamis para sa pagluluto sa hurno. Ang paggamit ng asukal at natural na pulot ay nagpapahaba sa buhay ng istante ng tapos na produkto.
Mayroon ding recipe ng Adyghe para sa nardek sa net. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng cream o kulay-gatas, na idinagdag sa halagang 100 g bawat 2-3 kg ng tapos na nardek pagkatapos na ito ay lumamig. Ang pinalamig na pulot at cream ay dapat na maingat na ilipat bago ibuhos sa mga garapon.
Ang isa pang tampok ng recipe para sa nardek: ayon sa parehong pamamaraan, ang mga delicacy ay niluto mula sa iba pang mga berry, prutas, matamis na gulay. Maaari mong pagsamahin ang mga pangunahing sangkap upang makakuha ng orihinal na panlasa.
Ano ang halaga ng nardek:
- Ang pangunahing bagay ay isang malaking supply ng matamis na syrup, na maaaring magamit bilang isang treat, isang additive sa halip na asukal sa mga pastry, cereal, at dessert. Kapag nagko-convert ng honey sa mga culinary recipe mula sa volume hanggang gramo at vice versa, gamitin ang mga sumusunod na proporsyon: 1 kutsarita ay katumbas ng 6 ...
- Ang Nardek ay nagpapabuti ng gana, nagpapalakas sa pangkalahatang kondisyon ng katawan sa malamig na panahon, nagpapataas ng hemoglobin. Sa maraming mga artikulo ito ay nabanggit bilang isang lunas na kapaki-pakinabang sa tuberculosis at mga sakit sa paghinga.
- Bilang pampatamis, ang nardek ay isang non-calorie na produkto - hindi hihigit sa 110 calories bawat 100 g kung ito ay niluto ayon sa klasikong recipe.
- Kung ikaw ay alerdyi sa mga produkto ng pukyutan, kung gayon ang nardek (luto, siyempre, nang walang pagdaragdag ng natural na pulot) ay magiging isang kaaya-ayang kapalit para sa isang tunay na produkto na nakolekta ng mga bubuyog.
- Para sa medikal na paggamit: halo-halong sa iba pang mga sangkap, maaari itong gamutin ang isang bilang ng mga sakit, lalo na ang gastrointestinal tract. Ginagamit din ito bilang isang pampatamis para sa mga sakit ng bato, atay, pancreas (ayon dito, para sa mga layuning ito ay inihanda lamang ito ayon sa tradisyonal na teknolohiya - pagluluto nang walang asukal).
- Ang Nardek ay naglalaman ng ilang mga bitamina at amino acid - karamihan sa kanila ay nawasak sa panahon ng pagluluto, ngunit mayroong maraming mga elemento ng bakas sa loob nito. May mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao sa isang naa-access na nutrient form: zinc, magnesium, iron.
MAHALAGA! Ang Nardek ay hindi dapat inumin ng mga pasyenteng may diabetes at sobra sa timbang. O kumuha ng napakalimitadong halaga lamang kung may pahintulot ng dumadating na manggagamot.
