Recipe: Salad "Lobuts" - mula sa red beans (Armenian cuisine). Red bean salad Recipe ng salad ng Yerevan na may beans

Ang bawat maybahay ay may "lihim" na mga recipe. Ito ay hindi lamang kumplikado na may maraming mga sangkap na plunge mga bisita sa kultura shock. Ito ang pinakakaraniwan, sinubok sa oras, badyet at hindi nangangailangan ng mga gastos sa paggawa. Kabilang sa mga pagkaing bean, itinuturing ko ang salad na ito na isa sa pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ay napakasarap at malusog.

Ang "Lobuts" ay isang salad ng lutuing Armenian, ngunit ang ibang mga tao ng Caucasus ay may katulad na mga recipe.

Ang pangunahing sangkap ay pulang beans. Inirerekomenda ko pa rin ang pagkuha ng pula. Hindi lamang ito mukhang maganda, kundi pati na rin ang lasa (at sa komposisyon) na naiiba sa puti.

Ibabad ang beans sa tubig sa loob ng 4-6 na oras. Ngunit sa pangkalahatan, hindi mo ito magagawa kung mayroon kang pressure cooker. Pagkatapos ang mga hugasan na beans ay maaaring ilagay sa isang mangkok, ibinuhos ng malamig na tubig at ilagay sa mode ng presyon na "Beans" sa loob ng 45 minuto o "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.

Kung ang pagluluto ay magaganap sa isang kasirola, pagkatapos ay lutuin ang beans hanggang malambot (nang walang labis na pagluluto). Hindi namin asin sa proseso.

Para sa mga lobut, mas mainam din na kumuha ng pulang sibuyas. Tamang-tama ito para sa mga salad, hindi kasing talas ng puti. Mas maganda ang pagputol ng sibuyas sa mga singsing, ngunit maaari mo itong i-chop kung nais o gumawa ng kalahating singsing.

Walang maraming natitirang sangkap - ground black pepper (maaari kang gumamit ng puti), asin, suka at langis ng gulay.

Inihagis niya ang nilutong beans sa isang colander, pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang mangkok ng salad, idinagdag ang mga singsing ng sibuyas, asin at itim na paminta.
Nagdagdag ako ng 1 tbsp. isang kutsarang suka. Mas gusto ko ang natural na mansanas. Hindi ko talaga gusto ang alak sa salad na ito.

Pagkatapos - magdagdag ako ng 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay. This time gumamit ako ng walnut oil (napakasarap). Maaari kang kumuha ng olibo, mirasol (mas mabuti na may amoy).

Ang resulta ay isang masarap na lasa ng ulam. Hindi ko sasabihin na ang salad ay pandiyeta, ito ay medyo mataas ang calorie, na nangangahulugang kasiya-siya:
- calories = 176 kcal
- protina = 4.8 g
- taba = 11.3 g
- carbohydrates = 13.7 g.

Maganda ang palamuti ng mga beans na may mga damo, ngunit wala ako nito. Oo, at ito ay isang salad ng taglamig, kaya magagawa natin nang walang berdeng dekorasyon. Maaari mo ring budburan ng tinadtad na mga walnut.

Inirerekumenda kong tingnan mo ito isang simpleng ulam, pati na rin subukan ang Georgian Lobio.
Huwag tingnan na ang mga sangkap ay kakaunti at napaka-simple. Masarap pala, kaya walang laman ang mangkok ng salad :)

P.S. ang presyo ay para sa buong ulam, na maaaring ihain sa 4 na tao bilang isang salad o isang pampagana para sa pangunahing kurso. Ang oras na ipinahiwatig ay hindi kasama ang pagbabad ng beans.

Mabuhay nang mahusay!

Oras para sa paghahanda: PT01H00M 1 oras

Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 25 kuskusin.

salad ng pulang bean

Para sa 80 g ng beans: 25 g ng mga sibuyas, 15 g ng langis ng mirasol, 15 g ng suka; asin, paminta, cilantro at perehil sa panlasa.

Pagbukud-bukurin ang mga pulang beans, banlawan, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan. Budburan ng asin, paminta ang pinalamig na beans, ibuhos ang suka na may halong langis ng mirasol, at ihalo nang mabuti. Ihain sa isang mangkok ng salad, pinalamutian ng mga sibuyas at sprigs ng perehil at cilantro.

Mula sa aklat na Isang koleksyon ng mga recipe para sa microwave oven may-akda Borodin Anton Anatolievich

Salad ng pula at puting beans 430 g de-latang puting beans; 430 g de-latang pulang beans; 1 malaking pulang sibuyas; 2 cloves ng bawang; 1 malaking limon; 30 ML ng langis ng oliba; 30 ML tinadtad sariwang thyme; 225 g de-latang tinadtad na mga kamatis; asin;

Mula sa aklat na Armenian Cuisine may-akda Hindi kilalang may-akda sa pagluluto -

Red bean sopas Para sa 60 g red beans: 25 g sibuyas, 15 g walnuts, 3 g harina, 10 g tinunaw na mantikilya; asin, pulang paminta, cilantro ayon sa panlasa. Pagbukud-bukurin ang beans, banlawan, ibuhos ng malamig na tubig, pakuluan, alisin ang bula at lutuin sa mahinang apoy hanggang

Mula sa aklat na 500 Party Recipes may-akda na si Firsova Elena

Salad ng red beans Para sa 80 g ng beans: 25 g ng mga sibuyas, 15 g ng langis ng mirasol, 15 g ng suka; asin, paminta, cilantro at perehil ayon sa panlasa.Pagbukud-bukurin, banlawan, ibuhos ng malamig na tubig ang pulang beans at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan. Budburan ang pinalamig na beans

Mula sa aklat na Mga Salad at meryenda mula sa buong mundo. Mga simpleng recipe para sa bawat araw may-akda Zhukova Elena Vitalievna

Red bean salad na may mga nuts Mga sangkap Mga de-latang pulang beans - 200 g, walnut kernels - 50 g, sibuyas - 2 pcs., langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara, mayonesa - 2 tbsp. kutsara, juice ng granada - 1 tbsp. kutsara, berdeng cilantro at basil - 0.5 bungkos bawat isa, asin, paminta

Mula sa aklat na Salads from Vegetables, Fruits and Other Products may-akda Zvonareva Agafya Tikhonovna

Red bean salad na may keso Mga sangkap Mga de-latang pulang beans - 200 g, matapang na keso - 50 g, langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara, suka - 1 kutsarita, bay leaf - 1 pc., dill o perehil - 0.5 bungkos, asukal at asin sa panlasa Paraan ng pagluluto Beans

Mula sa aklat na Salads and Snacks sa Russian may-akda Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salad ng red beans at beets Sangkap Mga de-latang pulang beans - 200 g, beets - 1 pc., Pipino - 2 pcs., Labanos - 10 pcs., Mayonnaise - 100 g, cherry plum - 100 g, perehil - 0.5 bungkos, asin hanggang Paraan ng pagluluto Ang mga beet ay hinuhugasan, binalatan, iginuhit sa isang magaspang na kudkuran at

Mula sa aklat na The Best Dishes of Tomatoes, Cucumbers, Peppers, Cabbage and Zucchini may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Masarap na keso at red bean salad * Parmesan cheese - 150–200 g * Canned red beans - 200 g * Egg - 2 pcs. * Spinach (o green leaf lettuce) - 100 g * Walnut kernels - 3 tbsp. l. * Flour - 2-3 tbsp. l. * Breadcrumbs - 2 tbsp. l. * Langis ng oliba - 4 tbsp. l. * Asin

Mula sa aklat na Kazan. Mga pagkaing karne at manok may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Mula sa aklat na Cooking for Health. Kumakain kami nang walang nakakapinsalang taba may-akda Koleksyon ng recipe

Salad ng red beans Pagbukud-bukurin ang red beans, banlawan, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Itapon sa isang salaan, palamig, budburan ng asin, paminta, ibuhos ang suka na may halong langis ng gulay, at ihalo nang mabuti. Ihain sa isang mangkok ng salad na pinalamutian ng mga sibuyas at

Mula sa libro Pinakamahusay na Mga Recipe mga pinggan para sa pagsunog ng taba at araw ng pag-aayuno may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Salad ng red beans, adobo na mga pipino at mansanas Mga sangkap: 200 g de-latang pulang beans, 200 g adobo na mga pipino, 200 g mansanas, 130 g sibuyas, 1 itlog (pinakuluang), 100 g mayonesa (mababa ang calorie), 5 g mustasa, 30 g dill at perehil, pula

Mula sa aklat na Lenten Kitchen. 600 masarap na mga recipe may-akda Shabelskaya Lidia Olegovna

Sopas ng tupa at pulang bean Mga sangkap: 300 g tupa, 300 g pulang sitaw, 5 kamatis, 5 kutsarang tinunaw na mantikilya, 2 sibuyas, ? isang kutsarita ng giniling na pulang paminta, asin Paraan ng pagluluto: Balatan, hugasan, tinadtad ng makinis ang sibuyas. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat

Mula sa aklat na Pagluluto ng USSR. Ang pinakamasarap na pagkain may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Red bean sopas? Mga sangkap 300 g red beans, 100 g walnut kernels, 2 sibuyas, 5-6 bawang cloves, 1 kutsarita ground black pepper, 2 tbsp. tablespoons tinadtad herbs (cilantro, perehil, dill), 2 kutsarita lemon juice, asin, tubig.? paraan ng paghahanda 1. Beans

Mula sa aklat ng may-akda

Salad ng red beans, adobo na mga pipino at mansanas Mga sangkap 200 g beans (de-latang), 200 g pipino (pickled), 200 g mansanas, 130 g sibuyas, 1 itlog (pinakuluang matapang), 100 g mayonesa (mababa ang calorie), 5 g mustasa, 30 g dill at perehil, pula

Mula sa aklat ng may-akda

Spicy red bean salad 1 tasang red beans, 1 sibuyas, 2 bawang cloves, ketchup, suneli hops, kulantro, perehil o cilantro, 1-2 tbsp. l. 9% suka Ibabad ang beans magdamag malamig na tubig at pakuluan sa umaga hanggang malambot, asin ilang sandali bago

Mula sa aklat ng may-akda

Red bean patties 1? tasa ng pulang beans, 1 sibuyas, 2-3 piraso ng puting tinapay, harina, herbs, breadcrumbs, langis ng gulay para sa pagprito Pakuluan ang mga butil hanggang lumambot. sa malaking bilang tubig na may asin, ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas,

Mula sa aklat ng may-akda

Lobio (red bean soup) Mga sangkap 300 g red beans, 60 g sibuyas, 40 g bawang, 70 g walnuts (durog), 25 ml wine vinegar, 100 g dill, cilantro at perehil, paminta, asin. , pakuluan sa 1-2 litro ng tubig kasama ng purified,

Masarap at masustansyang pagkain...

Lobuts sariwang red bean salad recipe

1. pangunahing sangkap Armenian bean salad Lobuts ay isang pulang bean. Kung hindi mo palaguin ang iyong sarili ng mga beans, pagkatapos ay bilhin ang mga ito sa merkado, dahil ang mga pulang beans sa mga lata (naka-kahong) ay ganap na nawawala ang kanilang mga sustansya at mineral sa panahon ng pag-iingat, ang lasa at aroma ay nagiging hindi natural, na makakaapekto sa ulam sa kabuuan.
2. Bago simulan ang paghahanda ng salad, ang pulang beans ay dapat hugasan at ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 5 hanggang 6 na oras. Ang paghahanda na ito ay nagpapahintulot sa iyo na makatipid sa oras ng pagluluto ng mga beans at gawin itong malambot at malambot. Matapos mamaga ang beans, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig hanggang lumambot.
3. 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng beans, simulan ang paghahanda ng iba pang mga bahagi ng ulam. Banlawan ang perehil at alisan ng tubig sa isang colander - hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay i-chop ng makinis. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na mga bilog.
4. Ang beans ay handa na. Alisan ng tubig ang sabaw, at ilipat ang beans sa iyong paboritong mangkok ng salad. Magdagdag ng isang sibuyas. Asin at paminta. Timplahan ng suka at langis ng gulay. Dahan-dahang paghaluin ang lahat ng mga produkto, sinusubukan na huwag gawing lugaw ang iyong culinary obra maestra.
5. Hindi inirerekomenda na maglingkod kaagad. Ang salad ay dapat na bahagyang inatsara. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat magbahagi ng lasa at aroma sa bawat isa. Samakatuwid, inilalagay namin ang salad sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras. Dito ngayon Armenian red bean salad Lobuts handa na, at kapag naghahain, siguraduhing iwiwisik ito sa tuktok na may tinadtad na perehil, hindi lamang ito magbibigay sa salad ng isang maliwanag at pampagana na hitsura, ngunit magdagdag din ng karagdagang mga mabangong tala. Lutuin ito nang sabay-sabay nang marami, dahil ang mangkok ng salad ay nagiging walang laman sa napakaikling panahon.

Masiyahan sa iyong pagkain!