Kumusta Mga Kaibigan! Inihanda ang Pilaf sa lahat ng bagay sa ating bansa at sa mga kalapit na bansa. Minsan parang walang single klasikong recipe paghahanda nitong tunay na kahanga-hanga at masarap na ulam. Ngayon, gawin natin ang ating kontribusyon sa mga talaan ng paghahanda ng pilaf na niluto ng karne ng kuneho. Bagaman wala ang karne na ito sa tradisyunal na bersyon ng pilaf, kung saan pangunahing ginagamit ang baboy at tupa, perpektong akma pa rin ito, dahil ang teknolohiya ng pagluluto mismo ...
Ang kalawang mula sa kalan ay mawawala kung punasan mo ang ibabaw nito ng mainit na langis ng gulay. *** Kung pinutol mo ang isang oilcloth na mantel, pagkatapos ay takpan ang hiwa sa magkabilang panig ng walang kulay na polish ng kuko. Ang hiwa ay hindi makikita. *** Grasa ang kudkuran kung saan mo lagyan ng langis ang keso. Mula dito, ang keso ay hindi magkakadikit, at ang kudkuran ay mas madaling hugasan. *** Kung mabaho ang kusina, magbuhos ng kaunting suka ng mesa sa kawali at hawakan ang kawali sa mahinang apoy hanggang sa mapuno ng suka...
Magkano ang lutuin .... Ang blog ni Verrick sa 7ya.ru
Nakakita ako ng isang napaka-kapaki-pakinabang na site kung aling produkto ang kailangan mong lutuin, iprito, nilaga hanggang maluto! [link-1] magiging maginhawa na ngayon na maunawaan kung gaano maaasahan ang impormasyon doon)))
Pagtalakay
pili
kawili-wili:
Ang isang piraso ng sariwang karne ng baka na 0.5-1 kilo ay pinakuluan sa loob ng isang oras at kalahati.
Ang dating frozen na karne ng baka ay niluto mula isa at kalahating oras.
Sa isang double boiler, magluto ng karne ng baka sa loob ng 1 oras, sa isang mabagal na kusinilya - 1 oras sa mode na "Stew".
Ang mga indibidwal na piraso ng manok (binti, hita, fillet, dibdib, pakpak, drumsticks, binti) ay pinakuluan sa loob ng 30 minuto.
Ang sopas na manok ay pinakuluan ng 2 oras. Ang broiler o manok ay lutuin ng 1 oras.
Ang isang buong manok ay dapat pakuluan ng isang oras at kalahati.
Ang kahandaan ng manok ay madaling matukoy tulad ng sumusunod: kung ang karne ay madaling lumayo sa mga buto o ang fillet ay madaling mabutas ng isang tinidor, ang manok ay luto.
Ang dila ng karne ng baka ay niluto ng 3-3.5 na oras sa ilalim ng takip, sa mababang init, dila ng karne ng baka - 2 oras. Kumain, bago (mas mabuti pagkatapos magluto) alisin ang balat mula sa dila. Salt para sa kalahating oras bago maging handa.
at higit sa lahat:
Ang mga itlog ay pinakuluan sa loob ng 3-10 minuto mula sa sandali ng pagkulo, depende sa kung paano mo gustong pakuluan ang mga ito: soft-boiled, bag o hard-boiled.
Upang makakuha ng malambot na pinakuluang itlog, pinakuluan sila ng 5 minuto, sa isang bag - 5-6 minuto. Para sa mga hard-boiled na itlog, pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto.
Pakuluan nang mas mahaba ang lutong bahay na sariwang itlog ng manok - mula 8 (malambot na pinakuluang) hanggang 13 minuto (pinakuluang).
Sa paglaon, kailangang lutuin ang pearl barley mula 50 minuto hanggang 1.5 oras, depende sa uri at edad ng barley.
Upang maayos na magwelding ng barley, bigyang-pansin ang petsa ng paggawa nito.
Pakuluan ang barley mula sa mga bag sa loob ng 45 minuto.
Ang buong salmon ay dapat pakuluan ng 25-30 minuto.
Magluto ng hiwalay na piraso at salmon fillet sa loob ng 15 minuto.
Pakuluan ang ulo ng salmon sa tainga sa loob ng 30 minuto.
Sa isang double boiler, magluto ng mga piraso ng salmon sa loob ng 20 minuto.
Sa isang slow cooker, magluto ng mga piraso ng salmon sa loob ng 30 minuto sa "Steaming" mode.
Ang mga beet ay pinakuluan sa loob ng 40-50 minuto.
Ang mga beet ay hindi nililinis bago lutuin.
Ang mga hipon na naluto na at pagkatapos ay nagyelo (ang mga ito ay madalas na ibinebenta sa mga tindahan at nakikilala sa pamamagitan ng isang light pink na kulay) ay dapat na lutuin sa loob ng 3-5 minuto.
Dati hindi naproseso ( kulay abo) hipon, halimbawa, ang king prawn ay pakuluan ng 10 minuto.
Ang pinakuluang-frozen na tahong ay niluto ng 2-3 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.
Ang mga frozen na mussel ay pinakuluan sa loob ng 5-7 minuto.
Pakuluan ang mga sariwang tahong sa mga shell sa loob ng 12 minuto. Sa microwave nang buong lakas, ang pinakuluang-frozen na mussel ay maaaring lutuin na may kaunting tubig (kalahating baso ng tubig bawat kalahating kilong tahong) sa loob ng 7 minuto sa lakas na 800 watts.
Pakuluan ang mga sariwang mushroom sa loob ng 5 minuto. Magluto ng mga mushroom sa isang double boiler sa loob ng 10 minuto.
Sa isang mabagal na kusinilya, magluto ng mga champignon sa loob ng 20 minuto sa mode na "Extinguishing" nang walang tubig.
I-defrost ang mga frozen na champignon, banlawan at lutuin ng 10 minuto, pagdaragdag ng mga kabute pagkatapos ng tubig na kumukulo.
Magluto ng mga mushroom sa isang pressure cooker sa loob ng 5 minuto.
Ang mga frozen na dumpling ay inilalagay sa isang kasirola na may malaking halaga (4 litro / 1 kilo ng mga dumplings) ng kumukulong inasnan na tubig.
Magdagdag ng mga pampalasa, lutuin ng 7 minuto hanggang sa magsimulang lumutang ang pinakuluang dumplings. Pagkatapos nito, magluto ng isa pang 3-4 minuto.
Mga batang babae, mahal, magturo. Hindi lang ako marunong magluto ng kanin para ito ay gumuho. Sa lahat ng oras ay nakukuha ang ilang uri ng "sinigang". Bumili ako noon sa "mga bag", palaging maganda ang lalabas))) Kaya kong pilaf, ngunit ... ang aking mga kaibigan ay nagdala ng bigas mula sa Tashkent, niluto ito at ... sinira ito ((((Nagluto ako ng 1 hanggang 2). , dinadala ko ito sa mataas na init sa mataas na init na kumukulo, pagkatapos ay binabawasan ko ang apoy, kapag ang tubig ay "naubos na, isinara ko ang takip at pinapatay ang apoy ... ANONG MALI KO???"
Pagtalakay
Maraming salamat sa lahat, nagustuhan ko ang lahat ng mga recipe, susubukan ko silang lahat)))))
Ito lang ay ginamit ko ang opsyon na may steamed rice sa aking sarili, ngunit pagkatapos ay dinala nila ang "totoo")))) At ngayon hindi ko ito inirerekomenda na may langis (((((, kailangan ko lang ng tuyong bigas.
Nagluluto lang ako sa microwave, ibuhos ang mahigpit na 1 hanggang 2, at 18 minuto, ngunit hindi ko matandaan kung magkano ang itatakda, marahil isang variable na mode. Maaari kong linawin, hindi ko kabisado ang mga recipe.
magandang hapon! turuan mo naman akong magluto ng kanin. kung paano ko ito gagawin - kumuha ako ng bigas (madalas na pinaghalong kayumanggi at kulay abo), banlawan (sa mahabang panahon), ibuhos ang malamig na tubig 1 hanggang 2.5, pakuluan, pagkatapos ay sa ilalim ng takip at sa mababang init para sa 30- 35 minuto ... ito ay lumalabas - sinigang, ngunit gusto ko ng isang bagay na maganda ang gumuho. salamat in advance :)
Pagtalakay
Itinuro ni kuya cook Ilagay sa kasirola ang nilabhang kanin, lagyan ng mantika ng sunflower at haluin para malagyan ng mantika lahat ang kanin, pagkatapos ay buhusan ng tubig na 1-2 cm sa ibabaw ng bigas, takpan ng takip at huwag lapitan ng 15 minuto. Ito ay talagang para sa dekorasyon.
sabihin sa akin ang isang sikreto: kung paano magluto ng bigas upang ito ay maging marupok at hindi tulad ng isang malagkit na lugaw! :) may hindi gumagana sa lahat
Pagtalakay
banlawan ng mabuti ang mahabang bigas, lutuin sa malaking bilang tubig, pagkatapos maluto, alisan ng tubig at banlawan ng kumukulong tubig!!! Hayaang tumayo ng ilang sandali at magdagdag ng mantika. Garantisadong friability!
at ako ay nasa isang double boiler - isang matamis na deal. hindi nasusunog, hindi nagdidikit, ang tubig ay hindi kumukulo ... ang pangunahing bagay ay hindi magbuhos ng maraming tubig :-)
Nasiraan ng loob ang asawa. Binili niya ako ng lahat ng uri ng zyuzechek para sa paggawa ng sushi. Sabihin mo sa akin, mangyaring, mayroon bang gumawa ng sushi, roll sa bahay? Gumana ba? Natatakot ako na matatapos ang lahat sa yugto ng pagluluto ng kanin. pigsa - magkakaroon ng lugaw.
Paano Magluto ng Oriental Rice: Macluba Casserole at Sweet Persian Rice
Mahabang butil ng bigas, banlawan ng malamig na tubig. Kumuha kami ng 2 bahagi ng bigas at 3 bahagi ng tubig. Lahat sa isang mainit na kaldero. Ibig sabihin, ang bigas ay inilulubog sa kumukulong tubig. Isara nang mahigpit ang takip upang walang makalabas na patak ng singaw. Magluto ng 12 minuto sa kumukulong tubig (ginagabayan kami ng tunog - hindi mabubuksan ang takip). 6 minuto - sa isang maliit na apoy. Sa loob ng 6 na minuto, nakatayo lang ito sa isang malamig na ibabaw na nakasara ang takip. Huwag asin - ito ay isang recipe mula sa mga bansang iyon kung saan ang mga cereal ay hindi inasnan :) :). Pagkatapos nito, buksan ang takip. At nakikita natin ang bigas at hindi isang patak ...
Pagtalakay
Ang ganitong malupit na bigas ay maaaring ihanda:
Mag-init ng olive oil, magdagdag ng cinnamon stick at turmeric (tulad ng dilaw na pampalasa) dito. Iprito ang lahat at magdagdag ng pre-steamed pine nuts at prun. Ihain kasama ng mga damo, kulantro, dill, perehil.
Ngunit hindi ka pa rin masyadong tamad - subukan ang aking recipe - kung saan para sa 1 bahagi ng bigas 2 tubig at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto - ang bigas ay malambot at madurog.
Dukan na naman. pumunta ka...
soufflé ng manok. bawat 0.5 kg tinadtad na manok 1 o 2 itlog, makinis na tinadtad na sibuyas, kung minsan ay tinadtad na mga kabute doon, asin, paminta - Hinahalo ko ang lahat, kung hindi masyadong tamad, matalo gamit ang isang panghalo. Inilalagay ko ito sa mga hulma, budburan ng kaunting grated low-fat cheese sa ibabaw, at naghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 40 minuto sa humigit-kumulang 175 C.
Pagtalakay
Ginger mint freshness
ugat ng luya 3-4 cm,
dahon ng mint,
cinnamon stick,
juice ng kalahating lemon.
Ginger mode sa manipis na mga piraso, ilagay ang mint at cinnamon stick sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng lemon juice.
Hindi man lang ako naglalagay ng sahzam at sobrang sarap. Bilang karagdagan, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, at ito ay nagpapabuti ng metabolismo. Enjoy your tea party, masarap din pala ang lamig.
1 pinakuluang itlog
1 malaking crab stick o 2 maliit
kalahating lata ng tuna sa katas nito.
itlog at crab stick makinis na gupitin sa mga cube, masahin ang tuna gamit ang isang tinidor. Asin, paminta sa panlasa. Bihisan ng mayonesa ng Dyukanovskiy.
Ang aming kusina. Ang blog ni Gopp2000 sa 7ya.ru
Bawat isa sa atin ay mahilig magluto. Ang ilan ay ginagawa ito nang maayos, ang ilan ay hindi gaanong. Ngunit kung may pagnanais, ang lahat ay laging gumagana. Hindi pa ako nakakakilala ng mga taong hindi marunong magluto. Ang bawat isa ay may sariling espesyalisasyon. May nagsasabi na karne lang ang ginagawa nila, may gulay lang. At mahilig akong magluto gamit ang lahat ng mayroon ako. Kaya ngayon naghanda kami ng isang napakagandang sopas na SHURPAMASH. Maaari kong ipagpalagay na ito ang lutuin ng mga tao sa Gitnang Asya. Ang mash ay isang munggo, isang malapit na kamag-anak ng bean. Minsan siya...
Paano magluto ng sushi.
Pagod na sa routine! Maulap ang panahon,
Pagod na sa routine! Ang panahon ay maulap, ang parehong bagay ay nasa TV: pumutok sila, pinapatay nila ... Tanging ang kusina, gaya ng nakasanayan, ay nakakatipid! Nagsisimula ka nang magluto, puspusan ang trabaho, akala mo kung paano lalamunin ang iyong anak at asawa ng tanghalian at magalak! Nagpasya akong magluto ng isang bagay mula sa lutuing Georgian. Nagluto ako ng tkemali sauce, at kasabay ng kharcho na sopas. Tkemali sauce na nai-post sa site Recipe plus [link-1] . At narito ang recipe ng kharcho soup! Nasa photo album ko ang litrato. Mga sangkap: karne - karne ng baka 300g, 100g kanin, 50g peeled walnuts, 3...
Ang aming kusina 4. Ang blog ni Gopp2000 sa 7ya.ru
Bakwit. Sa aming pamilya, ang sinigang na bakwit ay sumasakop sa isa sa mga pangunahing lugar. Kahit na sa sandaling tumaas ang bakwit sa presyo na hindi kapani-paniwala, ang sinigang na bakwit ay hindi nagbago sa posisyon nito. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng sinigang na bakwit. Narito ang isa sa kanila. Ang opsyon na ito ay sinubukan ng asawa matapos niyang malaman ang Japanese version ng pagluluto ng bigas. Kaya, hinuhugasan namin ang bakwit (kung may nag-aayos nito, malugod kang tinatanggap). Pagkatapos ay punuin ng tubig, mga dalawang daliri sa itaas ng antas ng cereal ...
Pagtalakay
Ang iyong unang paraan ay pamilyar.
Kumuha kami ng isang slow cooker-pressure cooker, tubig na may bakwit 1: 2. Sinigang mode. Maglakad lakad tayo kasama ang aso. :) Ang aso ay kumakain ng sarap.
Ngunit gumana pa rin ang paglangoy! Dahil, salamat sa Diyos, palagi kaming may sapat na tubig, at ang lahat ng puwersa ng babaing punong-abala ay itinapon sa pagbabad at paglalaba. Pagkaraan ng ika-125 na pagkakataon, ang bigas ay tumigil sa pagdikit at naging gumuho. Ang kasalukuyang bigas ay hindi na kailangang hugasan, hindi rin ito magkakadikit. Ngunit kung, gayunpaman, ang isang malayong kamag-anak ng raccoon ay buhay sa iyo, hugasan ito. Siguraduhin lamang na gumamit ng malamig na tubig. Palaging binababad ng mga Indian kahit ang pinakamalinis na bigas sa loob ng 15-20 minuto bago lutuin. Ang pagkakaroon ng pagsipsip ng tubig, ang mga butil ay hindi na nakadarama ng hindi mapaglabanan na pananabik para sa isa't isa at pinakuluang gumuho. Mas gusto kong hindi ibabad ang kanin, kundi iprito ito. Upang gawin ito, dapat itong tuyo. Pinakamainam na gumamit ng ghee - nagbibigay ito sa bigas ng pinong o...
... Mas gusto kong hindi ibabad ang kanin, kundi iprito ito. Upang gawin ito, dapat itong tuyo. Pinakamainam na gumamit ng ghee - binibigyan nito ang bigas ng masarap na lasa ng nutty. Three-seven-two Noong ako ay nasa ikawalong baitang, ang istasyon ng radyo ay nagpapasaya sa akin tuwing umaga sa Youth Channel. Nagkaroon din ng heading tulad ng "Payo sa mga maybahay". At sa loob nito, minsan ay sinabi nila ang isang recipe para sa pagluluto ng bigas sa Chinese. Maraming taon na ang lumipas mula noon, nakilala ko ang pagluluto ng Intsik sa pangkalahatan at partikular ang ilang Intsik. Wala pang nakarinig ng ganitong paraan. Ngunit patuloy akong nagpapatuloy sa pagluluto ng bigas sa ganitong paraan - at kahit na mula sa pinaka nakakabaliw na iba't, ito ay lumiliko nang napakatalino. Kaya, kumuha ng dalawang bahagi ng bigas, tatlong bahagi ng tubig. Banayad na magprito ng tuyong bigas, bulwagan ...
Pagtalakay
"Ang kasalukuyang bigas ay hindi na kailangang hugasan, hindi ito magkakadikit." - ito, siyempre, ang may-akda ay hindi tama. Para sa parehong pilaf, ang bigas ay ang pinaka-angkop para dito - ang dev-zira ay dapat hugasan ng maraming, maraming beses .. Hindi kinakailangan na hugasan lamang ang steamed rice, ngunit ito ay may parehong kaugnayan sa bigas bilang "Doshirak" ay may sa pagkain ...
Gee))) Nagluluto pa rin ako ng kanin para sa isang side dish sa parehong paraan - "sa Chinese" (bagaman natutunan ko na sa pamamagitan ng mata upang matukoy ang kinakailangang dami ng tubig at ang tagal ng oras).
Magluto ng 15 minuto sa mahinang apoy na may mahinang pigsa. Ilagay ang kalahati ng isang pakete-package (200-400 gramo) sa isang tatlong-litro na kawali. Kung ang mga gisantes, beans o lentil ay pinlano, kung gayon kailangan itong magpasya nang mas maaga, dahil. sila ay hinuhugasan (tulad ng bigas) at inilalatag kasama ng karne. Nagluluto sila kasama ng karne sa loob ng mahabang tatlong oras (o maaari mong ibabad ang mga gisantes ng ilang oras bago pakuluan ang sabaw sa malamig na tubig). Naglagay sila ng isang baso o dalawa sa isang tatlong litro na kawali. Para sa mga binti ng manok, mas angkop ang vermicelli - kumuha ng pansit ng manok. Para sa mga gisantes o beans, mainam na magdagdag ng isang bagay na pinausukan sa karne para sa pagluluto ng sabaw - mga piraso ng pinausukang sausage, pinausukang balat ng ham (huli at itapon pagkatapos magluto) o mga buto ng pinausukang karne. Mga gulay (o frozen...
Groats: "" programang pang-edukasyon "" para sa mga magulang. Nutrisyon para sa mga bata hanggang sa isang taon
Mga butil ng mais. Ang cereal na ito ay mayaman sa almirol at bakal, bitamina ng mga grupo B, E, A, PP, ngunit ang nilalaman ng calcium at posporus dito ay hindi masyadong mataas. Ang isang natatanging tampok ng sinigang na mais ay ang kakayahang pigilan ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka, binabawasan ang utot (bloating) at colic. Ang sinigang na mais ay karaniwang nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto, kaya bihira itong gamitin sa pagkain ng mga bata noon. Gayunpaman, ang modernong instant na sinigang na mais ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda at madaling natutunaw. Mga butil ng oat. Naglalaman ng medyo malaking halaga ng protina ng gulay. Mayaman sa bitamina B1, B2, kinakailangan para sa normal na paggana sistema ng nerbiyos. Ang oatmeal ay isang "kampeon" sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium at phosphorus, na kinakailangan para sa paglaki...
...Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at ipagpatuloy ang pagluluto ng lugaw hanggang sa tuluyang kumulo ang cereal sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dulo ng pagluluto. Rice lugaw na may mansanas Rice groats - 2 tbsp. kutsara, mansanas - 100 g, tubig - 1/2 tasa, asukal - 1 oras. kutsara. Pagbukud-bukurin ang bigas, banlawan ng maigi. Gupitin ang mansanas sa quarters, alisin ang core at balat. Ibuhos ang bigas sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto. Idagdag ang mansanas at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot, mga 10 minuto pa. Ibuhos sa asukal. Haluing mabuti. Dumplings mula sa cottage cheese at oat flakes na "Hercules" Para sa 4 na servings: cottage cheese - 200 g, harina - 60 g, cereal...
Pagtalakay
Mahabang bigas, banlawan, ibuhos ang malamig na tubig 1: 1.5, dalhin sa isang pigsa, takpan, bawasan ang init sa pinakamababa, pagkatapos ng 12 minuto. patayin ang apoy, huwag buksan, iwanan ang bigas sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
Kung nagluluto ka ng Uzbek pilaf, hindi na kailangan malutong na bigas.Para sa Azerbaijani pilaf, ang bigas ay dapat na "one to one".
Karaniwan akong kumukuha ng isang baso ng bigas para sa 2 tao. Sa isang kasirola, aluminyo o may makapal na ilalim, ngunit hindi metal, magdala ng tubig (kailangan mo ng maraming tubig upang malayang magluto ng bigas) sa pigsa, asin nang higit sa karaniwan (namin ay banlawan), ilagay ito na hugasan ng mabuti (para malinis ang tubig) kanin at kaunting citric acid. Haluin ang kanin, lutuin hanggang kalahating luto. Ilabas ang bahagi ng kanin (yung nasa ilalim ng kawali) halos hilaw . I-drain sa colander, banlawan. .Una, kinakalat muna natin ang kanin na nilabas natin. Ibuhos ito ng tinunaw na mantikilya at saffron, pagkatapos ay muli nating isasabog ang kanin at ibuhos, atbp. Nakakapagod kasing lumuwag ng kanin bago. paglalagay nito sa kawali. Tinatakpan namin ang isang takip na nakabalot sa isang tuwalya (upang ang singaw ay mananatili sa tuwalya) Inilalagay namin ito sa kalan, kung ang kawali ay may makapal na ilalim, hindi mo kailangang maglagay ng anuman, kung hindi, kailangan mo ng apoy. divider o kung anu-anong kapirasong bakal upang hindi masunog ang kanin.Dapat mahina ang apoy .Sunod, ang kanin ay pinasingaw hanggang maluto.
Para sa matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto, mahalagang hindi lamang malaman kung paano maayos na lutuin ang bigas, kundi pati na rin upang maunawaan ang mga varieties nito. Pagkatapos ng lahat, ang iba't ibang mga varieties ay angkop para sa iba't ibang mga pagkain. Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking assortment ng mga varieties ng bigas.
Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa kulay, paraan ng pagproseso, mga kapaki-pakinabang na katangian at oras ng pagluluto. Bago bumili ng bigas, tingnan ang hugis at haba ng butil ng bigas.
Depende sa kanila kung magtagumpay ka sa paghahanda ng nilalayon na ulam!
Mahabang butil ng bigas.
Ang pinakasikat na uri ng bigas. Ang mga butil nito ay manipis, kalahating sentimetro o higit pa ang haba. Ang kakaiba nito ay hindi ito magkakadikit sa panahon ng pagluluto. Ginagamit ito sa isang malaking bilang ng mga pinggan, ngunit kadalasang ginagamit bilang isang side dish para sa karne o isda.
katamtamang butil ng bigas
Ang mga hugis-itlog na butil na 3-5 mm ang haba ay nagpapahiwatig na mayroon kang perpektong sangkap para sa sopas, paella o risotto. Naglalaman ito ng mas maraming almirol kaysa sa mahabang butil at sumisipsip ng maraming tubig, na nagbibigay sa ulam ng malapot na texture.
Bilog na butil ng bigas
Kung kailangan mong magluto ng paboritong ulam ng British - puding, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng bilog na bigas. Ito ay pinaka-aktibong sumisipsip ng tubig at dumidikit nang maayos. Ito ang uri ng bigas na ginagamit sa paggawa ng sushi, casseroles at dessert.
Ang pinakamadalas na panauhin sa mesa sa kusina. Gayunpaman, hindi ito napakahusay, dahil ang kulay na puti ng niyebe ay nagpapahiwatig na ang bigas ay pinakintab at nawala ang karamihan sa kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang steamed rice ay malawakang ginagamit ngayon. Mayroon itong madilaw-dilaw na tint. Dahil sa pagproseso ng singaw, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa loob nito. Isang plus din na ang ganitong uri ng bigas ay hindi kailanman magkakadikit. Gayunpaman, ito ay bahagyang mas mababa sa iba pang mga uri sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa.
kayumangging bigas
Isa sa mga malusog na varieties. Pinapanatili nito ang mga shell na nagdadala ng pinakamataas na benepisyo. Ang nasabing kanin ay dapat isama sa pagkain ng mga bata at matatanda.
ligaw na bigas
Ito ay lalong matatagpuan sa mga pakete na may halong mahabang butil ng bigas. Ang ligaw na bigas ay may katangian na itim na kulay at isang pinahabang hugis. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at hibla. Gumagawa ng isang mahusay na side dish para sa mga pagkaing isda.
pagluluto ng kanin
namumula
Pagkatapos sukatin ang tamang dami ng bigas (karaniwang nakasaad sa mga recipe), banlawan ito. Dapat itong gawin para sa halos lahat ng mga pinggan, maliban marahil sa risotto. Ang pagbanlaw ay nag-aalis ng maliliit na particle ng alikabok, mas malalaking debris at labis na almirol mula sa bigas, ginagawa nitong mas maliwanag ang lasa ng bigas. Maaari mong hugasan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ibuhos ito sa isang salaan. Gayunpaman, kung mayroon kang mga pagdududa tungkol sa tubig sa gripo, mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito. Ibuhos ang bigas sa isang malalim na mangkok, takpan ng malamig na tubig at ihalo nang bahagya gamit ang iyong kamay. Ang lahat ng hindi kinakailangang mga particle at mga labi ay lulutang sa kanilang mga sarili. Ulitin ang pamamaraan 3-5 beses, draining at sa bawat oras na pagbuhos ng sariwang tubig. Ang huling tubig ay dapat na malinaw.
Magbabad
Ang pagbababad ay ginagawang mas malambot ang bigas at nagpapabuti ng kulay ng butil. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbabad, ang bigas ay sumisipsip ng kahalumigmigan, na nangangahulugan na ito ay kasunod na lutuin nang mas mabilis. Muli, hindi kinakailangan na magbabad ng bigas para sa bawat ulam, hindi inirerekomenda na gawin ito, halimbawa, para sa risotto. Ibuhos ang isang bahagi ng bigas na may dalawang bahagi ng tubig at mag-iwan ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang bigas nang bahagya sa isang linen na tuwalya.
Kanin para sa dekorasyon
Banlawan ang kanin, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa ratio na 1:2 (isang bahagi ng bigas sa dalawang bahagi ng tubig). Asin ang ulam at itakda ang init sa medium. Paghalo paminsan-minsan, magluto ng mga 20 minuto. Huwag kalimutang subukan: ang kanin para sa side dish ay dapat na bahagyang hindi luto. Alisin ang bigas mula sa apoy at banlawan, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting mantika sa side dish.
Risotto
Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng masarap na malambot na bigas. Ibuhos ang inihandang kanin sa kawali at bahagyang iprito. Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali (sapat lang para matakpan ang kanin). Hindi nagtagal ay kumukulo ang tubig, ang bahagi nito ay sumisipsip ng bigas, at ang isang bahagi ay sumingaw. Tikman ang kanin at magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan. Ulitin hanggang maluto ang kanin. Maaari kang magdagdag ng de-latang mais, mga gisantes o mga piraso ng pritong pinakuluang manok sa risotto.
Sinigang na kanin na may gatas
Kapag gumagawa ng bigas ayon sa recipe na ito, hindi ka maaaring matakot na hindi ito madudurog. kabaligtaran, sinigang ng bigas sa gatas ay dapat magmukhang isang puting malagkit na masa. Siyempre, ang ulam na ito ay hindi para sa lahat, at mahirap gamitin ito bilang isang side dish. Gayunpaman, ito ay napaka-malusog, kasiya-siya at perpekto para sa almusal. Para sa isang baso ng kanin, kailangan mo ng 2-2.5 baso ng gatas. Ibuhos ang gatas sa kanin at pakuluan. Magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa at kumulo sa mahinang apoy ng mga 10 minuto.
Bigas para sa mga rolyo
Ang nilutong bigas para sa mga rolyo ay dapat sapat na malagkit upang hawakan ang hugis nito at hindi gumuho. Walang kumplikado sa paghahanda ng naturang bigas, dahil kahit na ang mga mamahaling Japanese restaurant ay gumagamit ng ordinaryong bigas na binibili nila sa aming mga tindahan (at hindi nagdadala ng espesyal na bigas mula sa Japan, tulad ng iniisip ng marami). Kaya, kumuha kami ng isang baso ng hugasan na round-grain na bigas, ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos ang 270-280 gramo ng tubig doon (medyo mas mababa sa isa at kalahating baso).
Takpan ang pan na may takip at (ito ay mahalaga!) Huwag tumingin sa ilalim nito para sa susunod na kalahating oras. Sa unang 5 minuto, lutuin ang bigas sa mataas na init, pagkatapos ay ang parehong halaga sa katamtamang init, at ang apoy ay dapat na minimal sa huling 5 minuto. Bago patayin sa loob ng 15-20 segundo, buksan muli ang apoy sa maximum. Patayin at iwanan ang palayok nang mag-isa para sa isa pang 10-15 minuto. Sa wakas maaari mong iangat ang takip. Sa ibaba nito ay makikita mo ang bigas, perpekto para sa paggawa ng mga rolyo at sushi.
Ano ang mga sneaker
Ang mga Ked ay naimbento noong 1830s, nakakagulat, para sa paglalakad sa beach. Sa ilang bahagi ng UK, tinatawag pa rin silang - "Sand shoe" (sand shoes - English). Ang salitang "sneakers" ay nagmula sa pangalan ng American shoe company na Keds.
Ano ang diskriminasyon ng mga chauvinist?
Ang Chauvinism (fr. chauvinisme) ay isang ideolohiya, ang esensya nito ay ang pangangaral ng pambansang superyoridad, upang bigyang-katwiran ang "karapatan" na magdiskrimina at mang-api sa ibang mga tao. Ang praktikal na pagpapatupad ng mga ideya ng chauvinism ay madalas na maling tinatawag na nasyonalismo, habang ang mga nasyonalista ay hinihimok ng pagmamahal sa kanilang sarili at pantay na mga karapatan.
Ano ang kasaysayan ng lungsod ng Magas
Ang Magas ay isang lungsod sa Russia, ang kabisera ng Ingushetia. Ang una at tanging lungsod sa bansa na itinatag noong post-Soviet period. Isa sa ilang mga lungsod sa mundo sa mga nakalipas na dekada, espesyal na itinatag bilang isang kabisera. Ang lungsod ay matatagpuan sa isang malumanay na sloping terrace at nakataas sa itaas ng channel ng Sunzha River ng 6-8 metro, ang ganap na taas ay mula 5
Paano pangalagaan ang normal na balat
Normal - ay tinatawag na malinis, makinis, matte na balat, sapat na nababanat na walang mga wrinkles at iba pang mga cosmetic imperfections. Ang mga pores sa loob nito ay halos hindi nakikita, mga daluyan ng dugo hindi dilat, color uniform. Ang normal na balat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katamtamang halaga ng mataba na pagpapadulas at pinahihintulutan ang mga panlabas na irritant - malupit na panahon, tubig ng iba't ibang temperatura, paghuhugas ng sabon. ganyan
Ilang minuto sa isang taon
Sa kasaysayan, ang pangunahing yunit para sa pagsukat ng mga maikling pagitan ng oras ay ang araw (kadalasang tinatawag na "araw"), katumbas ng panahon ng pag-ikot ng Earth sa paligid ng axis nito. Bilang resulta ng paghahati ng araw sa mas maliliit na agwat ng oras ng eksaktong haba, lumitaw ang mga oras, minuto at segundo. Ang pinagmulan ng dibisyon ay malamang na nauugnay sa sistema ng numero ng duodecimal, na
Ano ang mga tuntunin para sa istruktura ng mga pangungusap sa Ingles
Walang kaso na nagtatapos wikang Ingles idinidikta ang matibay na istruktura ng pangungusap sa Ingles, ang pagkakasunud-sunod ng salita kung saan ay katangi-tanging binibigyang kahulugan para sa mga pangungusap na nagpapatunay, negatibo at interogatibo. Upang wastong bumuo ng mga pangungusap sa Ingles, kailangan mong matutunan ang mga diagram sa ibaba para sa bawat uri ng pangungusap. Ang affirmative sentence scheme ay ganito ang hitsura:
Bakit tinawag na "lungsod ng mga babaing bagong kasal" ang lungsod ng Ivanovo
Ang lungsod ng mga babaing bagong kasal ay isang malawak na hindi opisyal na palayaw para sa lungsod ng Ivanovo (Russia). Karaniwang ginagamit sa kolokyal na pananalita, sa press, sa Internet. Karamihan ay ipinamamahagi sa mga residente ng iba pang mga lungsod ng Russia. Ito ay isang rehistradong trademark ng isang malaking Ivanovo food enterprise, at ginagamit din bilang isang brand ng iba't ibang Ivanovo, kadalasang kasal, mga organisasyon.
Ang impormasyon tungkol sa mga address, numero ng telepono, serbisyo sa customs, pati na rin ang lahat ng nauugnay sa serbisyo sa customs at batas sa customs ay matatagpuan sa mga sumusunod na website sa Internet: 1 . All-Russian Union of Veterans of the Customs Service - opisyal na site - Regional Councils of the Union of Veterans - (S.V.T.S. Fund) - Fund for Social Support of Employees and Veterans of the Customs Service
Ano ang programa
Ang isang computer program ay isang hanay ng mga tagubilin para sa pagpapatupad sa teknolohiya ng computer (mga computer). Bilang isang patakaran, ang mga programa ay maaaring iharap sa anyo ng source code at object (binary) code. Mula sa pananaw ng isang gumagamit ng computer, ang isang mahalagang pagkakaiba ay ang likas na katangian ng programa: ang mga program ng system ay mga programa na nagbibigay ng
Paano ipinagdiriwang ang Araw ng mga Puso sa iba't ibang bansa
Ang Araw ng mga Puso, o Araw ng mga Puso, ay isang holiday na ipinagdiriwang tuwing Pebrero 14 ng maraming tao sa buong mundo. Pinangalanan sa isang sinaunang Kristiyanong martir. Si St. Valentine ay nanirahan sa Italyano na lungsod ng Terni noong III siglo at pinatay noong Pebrero 14, 270. Higit pang impormasyon tungkol sa buhay ng santo dito: Ano ang buhay ni St. Valentine? (Genon.ru
Anong mga sikat na tao ang ipinanganak noong Pebrero 17
Ang Pebrero 17 ay ang ika-48 na araw ng taon sa kalendaryong Gregorian. May 317 araw na natitira hanggang sa katapusan ng taon (318 araw sa mga leap year). Mga Piyesta Opisyal Pebrero 17 International Day of Spontaneous Kindness. Russia - Araw ng mga grupo ng mag-aaral sa Russia. Republika ng Kosovo - Araw ng Kalayaan.
Kung, sa aking kawalan, iniisip ng aking asawa na maghanda ng isang side dish para sa kanyang sarili, maaari niyang pakuluan o magprito ng patatas, o, malamang, gagawin niya ang kanyang sarili na pasta bilang pangunahing ulam. Pero hinding-hindi siya magluluto ng kanin. Tulad ng karamihan sa mga tao, nararanasan ni Misha ang isang bagay na tulad ng isang sagradong katakutan bago magluto ng kanin.
Sa katunayan, kahit na ang bigas ay isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain sa mundo, lahat ng bagay na may kaugnayan sa paghahanda nito ay napapalibutan ng isang belo, kung hindi ng misteryo, pagkatapos ay ng maraming mga alamat. Ngunit kahit na abstract natin mula sa kanila, dapat itong kilalanin: ang pagluluto ng bigas ay isang sining, mula sa kung saan, gayunpaman, hindi ito sumusunod sa lahat na ito ay mahirap na makabisado.
Gaya ng sinabi ni Sri Owen, ang Ingles na may-akda ng The Rise Book na ipinanganak sa Indonesia, "Ang mga Asyano ay hindi kumakain ng kanin dahil wala silang ibang makain... Marami pang ibang kultura na parehong mas madali at mas mura para makakuha ng sapat. Hindi sila nagsisikap sa pagtatanim ng palay dahil, sa mga tuntunin ng aroma, texture, at pangkalahatang pakiramdam ng kasiyahan na inihahatid ng bigas, walang ibang staple ang lumalapit."
Sa personal, nagluluto ako ng kanin sa aking kusina sa maraming iba't ibang paraan, depende sa kung ano ang aking mga plano para sa tanghalian, hapunan o almusal. Ang Japanese rice, Chinese rice, Thai rice, Indian o Pakistani rice ay lahat ng ganap na magkakaibang uri ng bigas, na kinabibilangan hindi lamang ng iba't ibang uri ng bigas mismo, kundi pati na rin ang mga diskarte sa pagluluto. Paano ang bigas para sa risotto? Paano naman ang Spanish paella? At kanin para sa pilaf? Sa mga tuntunin ng iba't ibang uri ng mga pagkaing kanin, ang kulturang ito ay walang kapantay. Na kung saan, ginagawang walang katapusan at kapana-panabik na pakikipagsapalaran ang proseso ng pag-aaral ng sining ng pagluluto ng bigas.
Siyempre, may ilang mga pangunahing kasanayan na tatalakayin ngayon. Para sa kadalisayan ng eksperimento, hindi namin isinasama ang mga mekanikal na pamamaraan ng pagluluto tulad ng pagluluto ng bigas sa mga bag (ang dami ng mga bachelor), pati na rin sa isang Japanese rice cooker (kumukuha ng masyadong maraming espasyo sa kusina).
Kailangan ko bang magbanlaw ng bigas
Halos lagi akong naghuhugas ng kanin, at sa ilang pagkakataon, tulad ng pagluluto ko ng Japanese rice, binababad ko rin ito. Ngunit ito ay hindi isang paunang kinakailangan. Ang lahat, sa huli, ay nakasalalay sa dalawang pangunahing kondisyon: ang kalidad at uri ng bigas mismo, pati na rin ang ulam na niluto mo mula dito. Halimbawa, sa England, bilang may-akda ng Word of Mouth blog sa The Guardian, walang partikular na pangangailangan na maghugas ng bigas, dahil, ayon sa mga kondisyon ng merkado ng Ingles, ang mga tindahan ay nagbebenta lamang ng mga piling bigas, na hindi naglalaman ng ang balat.
Kasabay nito, sa karamihan ng mga bansa sa Asya, ang bigas ay hinuhugasan sa maraming tubig, na hindi kinakailangang nauugnay sa kalidad ng bigas. Ipinapalagay na sa pamamagitan ng paghuhugas ng bigas, inaalis namin ang labis na almirol mula sa mga butil, na nagreresulta sa isang mas "mahangin" na bigas.
Dapat bang ibabad ang bigas?
Malaki ang pagkakaiba ng paghuhugas ng bigas at pagbababad dito. Posible at kinakailangan na ibabad (kung kinakailangan) parehong hugasan at hindi nahugasan na bigas). Isinulat ng binanggit na si Sri Owen na sa pamamagitan ng pagbababad ng bigas, hinahayaan nating sumipsip ng tubig ang mga butil, upang hindi ito dumikit sa ilalim ng kawali - isang bangungot na bumabagabag sa lahat ng nagsisikap na magluto ng kanin.
Kung ibabad mo ang Basmati rice nang hindi bababa sa kalahating oras, ito ay magiging mas malagkit (na kung saan ang long-grain rice sa karamihan ng mga kaso ay dapat), gaya ng sinasabi nila, bigas sa bigas.
paraan ng pagsipsip
Sa kabila ng pseudonymous na pangalan, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinakasimpleng paraan ng pagluluto ng bigas na karaniwan sa Asya, kung gaano karaming tubig ang ibinubuhos sa kawali na maaaring sumipsip ng bigas, at hindi isang patak pa. Ang kanin na niluto sa ganitong paraan ay mas mabango. Ang tanong ay kung paano tumpak na kalkulahin ang dami ng tubig. Inirerekomenda ni Sri Owen ang 450 gr. bigas sa isang English pint (0.56 liters) ng malamig na tubig.
Sa proseso ng pagluluto, may ilang mga detalye na hindi mo binibigyang kahalagahan - pamilyar ang mga ito. Halimbawa, ang pagputol ng keso gamit ang basang kutsilyo o pagbabalat ng pinakuluang itlog pagkatapos lamang lumamig. Ngunit ang tanong kung kinakailangan bang hugasan ang bigas pagkatapos magluto ay walang hindi malabo na solusyon, sa kabila ng hindi kapani-paniwalang katanyagan ng side dish na ito.
pamilyar na estranghero
Mayroong humigit-kumulang 10,000 uri ng bigas sa mundo, o, gaya ng tawag ng mga sinaunang tao, "Saracenic grain". Isang kahanga-hangang numero, hindi ba? Kaya medyo natural na mayroong isang malaking bilang ng mga bersyon ng "tamang" paghahanda ng bigas. Ngunit, isipin mo, magiging totoo lamang ang mga ito para sa ilang uri ng kapaki-pakinabang na produktong ito.
Bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa paghahati ng bigas sa bilog at mahabang butil - ang mga ito ay madalas na ginagamit sa domestic culinary practice. Maraming chef ang nagsasabing ganyan bilog na bigas ang pagluluto ay mas mahirap: banlawan ito, huwag banlawan - nagsusumikap pa rin itong magkadikit. Ngunit tungkol sa mahaba, karamihan sa mga eksperto sa culinary ay nagtatanggol sa punto ng view ayon sa kung saan hindi ito kailangang hugasan sa lahat. Ngunit iiwan namin ang mga teoretikal na hindi pagkakasundo sa mga propesyonal at subukang malaman sa pagsasanay kung paano maayos na magluto ng bigas para sa isang side dish.
4 na paraan ng paghahanda ng bigas
Magpapareserba kami kaagad: ang bigas (parehong bilog at mahaba) na ibinebenta sa aming mga tindahan ay kailangang hugasan bago lutuin - at hindi mahalaga kung naghahanda ka ng sopas o isang side dish. Ang tanging pagbubukod ay ang mga cereal na inilaan para sa risotto. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng amylopectin, rice starch, na mahalaga para sa mga butil na magkadikit. Kaya sa kasong ito, hindi mo maaaring hugasan ang bigas. Ngunit sa natitira, mas mahusay na alisin ang "dust" ng bigas. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa nito.
Paraan numero 1
Mga sangkap:
1 st. cereal;
30 ML ng langis ng oliba.
Nagluluto:
- Ibuhos ang bigas sa isang malalim na mangkok at punuin ito ng mabuti Inuming Tubig. Sa puntong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin, dahil mayroon ang mga cereal mahalagang katangian- sumisipsip ng lahat ng dumi at lasa ng likido (lalo na noong unang inilubog dito). Pagkatapos ay ibibigay ng kanin ang mga sangkap na ito sa ulam. Gamit ang iyong mga daliri, iangat ang mga grits mula sa ibaba, bahagyang kuskusin ang mga butil.
- Pinatuyo namin ang sediment, punan muli ng malinis na tubig.
- Ulitin ang proseso hanggang sa maging malinaw ang likido.
- Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali.
- Ibuhos ang "Saracenic grain" at magprito ng mga 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang produkto ay handa na para sa pagluluto.
Paraan numero 2
Mga sangkap:
1 st. kanin
40 g homemade butter.
Nagluluto:
- Ilang beses naming hinuhugasan ang cereal gamit ang malamig na tubig.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
- Ibuhos ang mga butil at init para sa 4-5 minuto sa mababang init. Ang bigas ay handa na para sa pagluluto. Binabalot ng langis ang butil at pinipigilan itong magkadikit.
Pamamaraan numero 3
Para sa pagpipiliang ito ng paghahanda ng mga cereal, kailangan namin ng mainit na tubig - 50-60 degrees. Kung gayon ang bigas ay hindi lamang susuko sa amylopectin, ngunit mabubusog din ng tubig. Iyon ay, pagkatapos ito ay sumisipsip ng mas kaunting langis, na nangangahulugan na ang side dish ay magiging mas magaan.
Nagluluto:
- Ibuhos ang isang baso ng hugasan na butil na may mainit na tubig.
- Hayaang tumayo ng 20-30 minuto.
- Alisan ng tubig ang likido.
- Punan muli ng tubig, sa pagkakataong ito ng malamig na tubig.
- Ginagawa namin ito hanggang ang mga butil ay huminto sa pagbibigay ng almirol at gawing maulap ang likido. Pagkatapos nito, maaaring lutuin ang cereal.
Paraan numero 4
Nagluluto:
- Hugasan namin ang cereal na may tubig na tumatakbo 2-3 beses.
- Ilagay ang kanin sa isang mangkok at punuin ito ng malamig na tubig.
- Nagtatanggol kami sa loob ng 2-3 oras, alisan ng tubig ang tubig - handa na ang cereal para sa dekorasyon.
Nagluluto kami ng isang masarap na marupok na side dish
Basahin din:
Pakuluan ang friable rice para sa isang side dish sa maraming paraan.
Pinasingaw na palamuti
Nagluluto:
- 1 st. hugasan cereal ibuhos 3 tbsp. Inuming Tubig.
- Ilagay ang palayok sa mataas na init sa loob ng 3 minuto.
- Pagkatapos ay gumawa kami ng katamtamang init at magluto ng 7 minuto.
- Sa dulo, kumulo ang bigas sa loob ng 2 minuto sa mabagal.
- Hayaang tumayo ang ulam ng 12 minuto sa isang kasirola na may saradong takip. Narito ito ay angkop na tandaan na ang cereal na ito ay hindi gusto ng "pagkabalisa", samakatuwid, hindi inirerekomenda na buksan ang takip ng kawali sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Sa maraming tubig
Nagluluto:
- Tubig na may dami ng 3 beses ang dami ng bigas, ilagay sa kalan at pakuluan.
- Bawasan ang init at patayin pagkatapos ng 10 minuto.
- Balutin ng mainit na tuwalya at hayaang magtimpla ng hindi bababa sa 20 minuto.
Tulad ng sa isang kalan ng Russia
Nagluluto:
- Ibuhos ang malinis na bigas na may malamig na tubig sa isang ratio na 1: 2.
- Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
- Pagkatapos ng 5 minuto, alisin mula sa kalan, hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig at muling ilagay sa apoy.
- Ulitin namin ang hakbang bilang 3.
- Naglalagay kami ng mantikilya (mantikilya), balutin ang kawali gamit ang isang mainit na kumot at hayaan itong magluto ng mga 20 minuto.
Kung tungkol sa asin, maaari itong idagdag sa bigas kaagad bago lutuin, o iwanang walang asin, lalo na kung ang pangunahing ulam ay naglalaman ng maraming pampalasa.
Ang maghugas o hindi maghugas, iyon ang tanong!
Kailangan ko bang banlawan ang bigas pagkatapos magluto ng malamig na tubig? Ang lahat ay nakasalalay sa layunin kung saan mo ito inihanda. Kung para sa isang ulam ng Japanese o Chinese cuisine - banlawan. Ngunit mas mahusay na huwag maghugas ng bigas bilang isang side dish para sa karne o isda, dahil ang likido ay "hugasan" ang lahat ng mga lasa ng cereal. At isa pang bagay: kung naghahanda ka ng isang malaking palayok, kung gayon para sa mas mahusay na pangangalaga ng produkto, maaari mong palitan ang tapos na ulam sa ilalim ng stream. Bigyang-pansin lamang ang katotohanan na ang lasa pagkatapos ng pagmamanipula na ito ay magiging mas matubig at sariwa.
