Obsah dusičnanov vo vode. Prečo sú dusičnany nebezpečné? Prípustné normy dusičnanov pre ľudí

Dusičnany sa dostávajú do vody cez priemyselné a poľnohospodárske odpadové vody. Dusičnany v prirodzenej forme prenikajú do podzemných vôd spravidla z polí a odtiaľ sa dostávajú do plytkých studní, riek, jazier alebo studní. Pri prevádzke týchto zdrojov by sa mali prijať preventívne opatrenia, ako je napríklad analýza vody alebo inštalácia filtračného média. Čistenie vody z dusičnanov sa vykonáva niekoľkými spôsobmi, ktoré sa medzi sebou líšia cenou, úrovňou čistenia, technickými prostriedkami.

Nebezpečenstvo pitnej vody s dusičnanmi

Dusičnany alebo soli kyseliny dusičnej majú tendenciu zotrvávať v tele bez okamžitého toxického účinku. Postupná akumulácia má nasledujúci účinok:

• Štádium primárnej toxicity. Vznikne dusičnanový ión.
• Štádium sekundárnej toxicity. V tele sa tvoria dusitanové ióny.
• Štádium terciárnej toxicity. Vznikajú nebezpečné karcinogény, takzvané nitrozamíny.

Obavy sú z prebytku solí kyseliny dusičnej, pretože ich obsah v ľudskom tele má najnegatívnejšie dôsledky. V tomto ohľade dusičnany v pitnej vode vo veľkých objemoch nepriaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárne a nervový systém, gastrointestinálny trakt.

Hodnotili sme vzťah medzi hladinami dusičnanov v pitnej vode a rakovinou pankreasu stratifikovanou príjmom vitamínu a vitamínu C, faktormi, o ktorých je známe, že ovplyvňujú endogénnu nitrozáciu. Výsledky boli podobné tým s príjmom vitamínu C pod a nad alebo nad mediánom u nefajčiarov, ako aj u súčasných alebo minulých fajčiarov.

Len málo jedincov v tejto populácii bolo niekedy vystavených dusičnanom vo vode na úrovni komunity alebo prekročilo 5 alebo 10 mg dusičnanového dusíka na liter. Keď došlo k expozícii na týchto vyšších úrovniach, zvyčajne to bolo len niekoľko rokov. Nezistili sme žiadnu významnú súvislosť medzi rizikom rakoviny pankreasu a rokmi vystavenia komunitnej vode na týchto úrovniach alebo nad nimi.

Hlavné dôsledky nadmerného množstva dusičnanov:

1. Fluoróza.
2. Methemoglobinémia. Vzhľad methemoglobínu v krvi. Vo vysokom nadbytku má kritický účinok na obličky.
3. Problémy so zubami, vznik kazu.
4. Endokrinná oblasť trpí, štítna žľaza sa zvyšuje.

Obzvlášť nebezpečné je použitie vody so soľami kyseliny dusičnej detstva do jedného roka. Antinitrátové účinky sa u dieťaťa vytvárajú iba v prvom roku a dlhotrvajúca intoxikácia nebezpečnou látkou spôsobuje spomalenie rastu, narušenie srdcového systému. Medzi negatívne dôsledky patrí spomalenie vývoja potrebných funkcií.

Spôsoby čistenia vody od dusičnanov

Ak ukazovatele zloženia vody ukazujú prebytok dusičnanov, potom vzniká otázka: „Ako z dusičnanov? Existujú dva optimálne spôsoby boja:

• Inštalácia reverznej osmózy.

• sorpčná metóda.

Pomocou filtra sa odstraňujú soli kyseliny dusičnej pri slanosti až 40 g/l. Proces osmózy prebieha pomocou polopriepustnej membrány. Výhodou metódy sú malé rozmery, jednoduchosť dizajnu. Okrem toho sa metóda osmózy kvalitatívne vyrovná s inými typmi nečistôt.

Vyšší príjem dusitanov v potrave bol spojený s miernym zvýšeným rizikom rakoviny pankreasu u mužov a žien. Samostatne sme hodnotili živočíšne a rastlinné zdroje dusitanov. Priemerné hladiny dusičnanov vo verejných vodovodoch za obdobie približne 25 rokov neboli spojené s rizikom rakoviny pankreasu u tejto populácie. Priemerné úrovne expozície boli relatívne nízke. Pre veľkú väčšinu ľudí pochádzalo menej ako 10 percent denného príjmu dusičnanov z pitnej vody; väčšina z nich bola diétna.

Sorpčná metóda je založená na použití vysoko zásaditých aniónomeničov. Nahrádzajú soli kyseliny dusičnej prítomné vo vode chloridovými iónmi. Odporúčania na čistenie pitnej vody vysoko zásaditými aniónomeničmi:

1. Vrstva iónomeničovej živice by nemala presiahnuť 60 cm.
2. Regenerácia aniónového výmenníka s funkčným zmäkčovačom vody by sa mala generovať s rýchlosťou prívodu vody o 40 % nižšou ako pri samotnom zmäkčovači.
3. Postup zmäkčovania vody sa vykonáva len pred čistením od solí kyseliny dusičnej.
4. Súčasné zmäkčovanie a čistenie vody od dusičnanov je neprijateľné.

Dusičnany vo vode sa upravujú aj inými spôsobmi, no vyššie uvedené patria medzi najefektívnejšie technológie. Ak chcete určiť spôsob čistenia, mali by ste kontaktovať špecialistov na diagnostiku obsahu látok. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy potrebu vymenovania vody a množstvo jej spotreby.

Stanovenie dusičnanov vo vode doma: Video

DUSIČNANY DUSIČNY VO VODE.
(Dusitany a dusičnany, hrozba a metódy čistenia.)

V miestach, kde nie je centralizovaný systém zásobovania vodou, sme nútení hľadať alternatívne spôsoby prijímanie. Jedným z nich je kopanie studne. Myslíme si, že je to celkom bezpečné. A podľa väčšiny z nás zdraviu prospešné. Toto je jedna z najrozšírenejších a najtragickejších mylných predstáv našej doby. Skúsme na to prísť.
Je takmer isté, že vaša studňa má nadhodnotený pomer dusičnanov a dusitanov. A možno to presahuje normu p.d.k. (maximálna prípustná koncentrácia). Aj keď je vaša studňa zdrojom vody vo vašej domácnosti už dlhé roky a doteraz ste o prípadoch otravy z nej nevedeli, vystavujete seba a svoju rodinu riziku. Ďalšou rozšírenou mylnou predstavou je, že voda z centralizovaného vodovodného systému neobsahuje dusičnany ani dusitany.
Veľmi časté sú prípady otravy dusičnanmi a dusitanmi.
Nadmerný obsah dusičnanov a dusitanov vo vode je príčinou 70 – 80 percent všetkých chorôb, ktoré nám skrátia život o 30 %.
Každý rok vo svete ochorejú na otravu dusičnanmi dusitanovou vodou 2 miliardy ľudí, z ktorých 3,5 milióna zomrie, 90 % tvoria deti do 5 rokov.
Tieto hrozné štatistiky, choroby a úmrtia sú spôsobené dusičnanmi a dusitanmi, ktoré sú obsiahnuté vo vode.
Čo je to? A čo je v nich viac, škoda alebo úžitok. To je to, o čom navrhujem hovoriť.

ČO JE DUSIČNANY A DUSIČNANY.

Soli kyseliny dusičnej, dusičnany a dusitany sú v podstate dva typy tej istej zlúčeniny. Vezmite jeden atóm dusíka (N), pripojte k nemu dva atómy kyslíka (O), získame dusitany (NO2), pridajte ešte jeden atóm kyslíka a získame dusičnany (NO3).
V prírode sú tieto prvky prítomné všade a sú základom buniek v rastlinách. Aj naše telo uvoľňuje určité množstvo dusičnanov.
Faktom je, že rastliny potrebujú dusík. Rastliny ho používajú na vytváranie aminokyselín, ktoré tvoria proteíny.
Rastliny, ktoré získavajú minerálne soli dusíka z pôdy, prechádzajú zložitými transformáciami.
Dusičnany sa redukujú na dusitany. Hromadenie v rastlinách a zlepšenie rastu vegetatívnej časti rastliny (koruna, kmeň, koreňový systém).
Časť dusitanov sa premení na amoniak. Prítomnosť týchto komponentov je nevyhnutná.
Amoniak, produkt, ktorý stojí na prvom mieste v reťazci rozkladu organickej hmoty obsahujúcej dusík. Prítomnosť amoniaku vo vode je akýmsi indikátorom toho, že existuje čerstvá epidemiologická kontaminácia vody organickými látkami. Aj keď nie vždy. Hlboko v podzemnej vode, kde nie je kyslík, sa dusičnany redukujú na amoniak. Prítomnosť dusitanov vo vode je znakom toho, že znečistenie vody má s najväčšou pravdepodobnosťou určitý vek. Konečným produktom rozkladu (organická mineralizácia) sú dusičnany.
Prevažujúca prítomnosť jednej z troch zložiek vo vode naznačuje určité časové obdobie, ktoré uplynulo, odkedy sa organická hmota dostala do vody.
Prítomnosť všetkých troch zložiek v rovnakom pomere naznačuje nedokončenosť procesov rozkladu a pokračujúci prietok kontaminantov do vody.
Ak máme dočinenia so zvýšenou dávkou dusičnanov, tak s najväčšou pravdepodobnosťou čelíme ľudskému faktoru.
Môže ísť o priemyselný odpad, minerálne (draselné dusíkaté) hnojivá. Takto vyzerá cyklus dusíka v prírode.

V prírodných podmienkach, v zdrojoch, sú dusitany a dusičnany zvyčajne nízke. V podzemnej vode sa zvyšuje obsah solí kyseliny dusičnej. V medziach sídlisk je obsah dusičnanov nadnormálny, bežná vec.
Ako zdanlivo prírodné minerálne soli dusíka ovplyvňujú ľudské zdravie?
Existuje o tom veľa verzií. Niektorí veria, že dusičnany sú neutrálne a neškodné. Pre väčšinu ľudí sú dusičnany jed. Pozrime sa na túto problematiku podrobnejšie.

Prítomnosť dusičnanov a dusitanov vo väčšine vodných zdrojov, potravinách, atmosfére a pôde je nepopierateľná a nevyhnutná. Rozklad rastlinného a živočíšneho materiálu, hnojív a odpadových vôd, vylúhovanie zo skládok a atmosféry, priemyselné odpady sú zdrojom dusičnanov vstupujúcich do vôd.
Žiadna z existujúcich metód úpravy vody (dezinfekcia, čistenie) pre zásobovanie mestského systému neprináša významný výsledok vedúci k výraznému zníženiu dusičnanov vo vode. Hladina dusičnanov vo vodovodnom systéme je zvyčajne úplne identická s hladinou dusičnanov v okolitých vodných útvaroch.
Široké využitie dusičnanov a dusitanov v potravinárstve, zachovávajú farbu mäsa, pridávajú sa do slaniny, šunky a údenín, syrov. Ale to je len malé percento dusičnanov, ktoré prijímame. V skutočnosti je leví podiel dusičnanov a dusitanov, ktoré prijímame, rastlinného pôvodu.
Ako bolo uvedené vyššie, zlúčeniny dusíka sú základom bunkovej konštrukcie v rastlinách. V potrave prijímame dostatočné množstvo dusičnanov, ktoré sú pre náš organizmus potrebné.
Tu chcem poznamenať, že samotné dusičnany, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nepredstavujú pre ľudí osobitné nebezpečenstvo. Ale dostať sa do tela, dusičnany pod vplyvom mikroorganizmov prechádzajú na dusitany. Ale dusitany predstavujú určitú hrozbu.
V našom tele je hlavnou funkciou dusitanov relaxácia cievy. Stratou atómu kyslíka sa dusitany premenia na oxid dusnatý, nestabilný plyn. Tým, že prenášajú signál do svalových buniek ciev, uvoľňujú ich a rozširujú, znižujú tlak.
Problém nastáva, keď nadbytočné dusitany reagujú s aminokyselinami za vzniku nitrozamínov. Viac ako sto zlúčenín nitrozamínových amínov sú karcinogény, spôsobujúce rakovinu. Ale hlavným problémom a hrozbou je, že nitrózové amíny, ktoré oxidujú železo, ktoré tvorí hemoglobín, tvoria methemoglobín.
Účelom hemoglobínu je prenášať kyslík z pľúc do svalového tkaniva. Methemoglobín, ktorý má podobnú štruktúru ako hemoglobín, ho nahrádza a utlmuje, ale neplní svoju funkciu. Jednoducho nemôže prenášať kyslík. Akumulácia methemoglobínu spôsobuje vodný methemoglobín. Deti sú na túto chorobu veľmi náchylné.
Jednoducho povedané, telo nemá dostatok kyslíka na správne fungovanie. Nastáva dýchavičnosť. Tvorí sa cholesterol, hromadí sa kyselina mliečna, znižuje sa obsah bielkovín. Práca je prerušená štítna žľaza, metabolizmus. Methemoglobínia je nebezpečná najmä pre tehotné ženy od 30. týždňa, ako aj pre deti mladšie ako jeden rok, pretože hemoglobín u plodu a u malých detí je vo fetálnej forme, ktorá ľahšie vytvára methemoglobín. Všetko mlieko obsahuje mikroorganizmy, ktoré premieňajú dusičnany na dusitany. Počas varu sa obsah dusitanov zvyšuje s vyparovaním. Vzhľadom na neprítomnosť rias, ktoré aktívne konzumujú dusičnany v studniach, množstvo dusičnanov vo vode prekračuje všetky prípustné normy.
Vzhľadom na to, že toxicita vodných dusičnanov je 1,25-krát vyššia ako toxicita dusičnanov v potravinách, varenie s vodou zo studne, najmä s mliekom, pre malé deti bez toho, aby sa voda najprv vyčistila od dusičnanov, je plná negatívnych dôsledkov. Zo všetkých známych spôsobov čistenia vody je iba jeden schopný kvalitatívne vyčistiť vodu od dusičnanov.
Dobrá rozpustnosť solí kyseliny dusičnej spôsobuje, že odstraňovanie dusičnanov z pitnej vody je problematické.
Vzhľadom na to, že studne obsahujú okrem dusičnanov aj dusitany, je možné zvýšiť obsah takých škodlivých látok, ako je sírovodík, železo a ďalšie minerálne mikroelementy a mikroorganizmy, riešenie čistenia tejto vody si vyžaduje seriózny prístup a komplexnú Riešenie. Čo môže poskytnúť reverznú osmotickú metódu čistenia vody.
Jeho výhodou oproti iným metódam je, že dáva takmer stopercentný výsledok. Celé tajomstvo úspechu spočíva v princípe, akým sa úprava vody vykonáva.
Voda prechádza pod tlakom cez špeciálnu membránu. Otvory, v ktorých zodpovedajú veľkosti molekúl vody. Ako viete, molekuly vody patria medzi najmenšie. Takto získame prakticky sterilnú vodu.
Takáto voda je ideálna na varenie, neobsahuje cudzie pachy a chuťové nečistoty. Jedlo varené na takejto vode je chutnejšie a čaj-káva je aromatickejšia.
Ale na priame použitie musí byť voda naplnená minerálmi potrebnými pre život tela. Na tento účel prechádza voda cez špeciálny „mineralizačný“ filter nasýtený všetkými užitočnými minerálmi a mikroorganizmami. Takáto voda má príjemnú, jemnú chuť a je absolútne bezpečná pre zdravie dospelých a detí.