स्वतंत्र काम

हम आपके एकीकृत सेवा कार्यों में भी आपकी मदद करते हैं - पहले विचार से लेकर आपके उत्पाद को भरने तक। यह पूरे परिवार और उन लोगों के लिए है जो बिना स्वाद खोए जीवन भर दूध का आनंद लेना चाहते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता शरीर में लैक्टोज को आत्मसात करने में असमर्थता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। इस तरह, वे नियमित दूध का स्वाद छोड़े बिना कैल्शियम के स्रोत दूध का सेवन कर सकेंगे।

बच्चों और युवाओं के पोषण में सुधार के लिए बनाया गया है। हमारे सभी उत्पाद अत्यधिक पौष्टिक हैं और आपके स्थानांतरण के लिए एकदम सही पूरक हैं। खानपान क्षेत्र में उपयोग के लिए बनाया गया है। हम अपने होटल मालिकों के लिए सर्वोत्तम उत्पादों की पेशकश करते हैं, जिसमें हम दूध के सभी स्वाद और ताजगी को बरकरार रखते हैं।

आज, दूध और डेयरी उत्पाद हमारे आहार के लिए लगभग अपरिहार्य हो गए हैं, क्योंकि वे हमारी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं। जहां पहले डेयरी उद्योग में दिन में दो बार दूध पहुंचाया जाता था, आज यह हर दो से तीन दिनों में ही होता है। यह मुख्य दुग्ध उत्पादक देशों में संरचनात्मक परिवर्तनों के कारण है। दूध के मुख्य घटक पानी, वसा, प्रोटीन, लैक्टोज और लवण हैं, और मात्रा जानवर के प्रकार और नस्ल के आधार पर भिन्न होती है।

ताजा दूध उत्पाद वे सभी डेयरी उत्पाद हैं जो निकट भविष्य में उपभोग के लिए अभिप्रेत हैं, जैसे कि दही, क्रीम, चीज, केफिर, पनीर, खट्टा दूध. की वजह से रोगजनक सूक्ष्मजीवकच्चे दूध में निहित, दूध उत्पादन और प्रसंस्करण दोनों में स्वच्छता सर्वोपरि है। यह सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रक्रियाएं जिम्मेदार हैं कि दूध और उसके व्युत्पन्न उत्पाद खेत से सुपरमार्केट के रास्ते में अपनी गुणवत्ता नहीं खोते हैं। डेयरी उद्योग में पंपों को डिजाइन करते समय, अंतिम उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक महत्वपूर्ण कारक विभिन्न डेयरी उत्पादों का प्रवाह व्यवहार और संरचना है। दही, क्रीम या हलवा जैसे उत्पादों को उनके प्रवाह व्यवहार के कारण आंशिक रूप से या संपूर्ण रूप से संशोधित किया जा सकता है यदि उत्पाद की विशिष्ट विशेषताएं ज्ञात नहीं हैं। मृत स्थानों और पॉलिश सतहों के बिना उनके डिजाइन के लिए धन्यवाद, हमारे स्वच्छ और सड़न रोकनेवाला पंप सबसे महत्वपूर्ण डेयरी कंपनियों द्वारा आवश्यक स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

पेरू में डेयरी और डेयरी उद्योग

पेरू का मवेशी खेत कृषि क्षेत्र में दूसरा सक्रिय योगदानकर्ता है, जो राष्ट्रीय उत्पादन मूल्य का 5% योगदान देता है। पेरू में दूध का औद्योगीकरण मुख्य रूप से वाष्पीकृत और पाश्चुरीकृत दूध के उत्पादन के लिए है। उपभोक्ता स्तर पर, डेयरी और डेयरी उत्पाद मुख्य पारिवारिक टोकरी में शामिल हैं। यह मानव विकास का एक आदर्श तत्व है और बाल कुपोषण से लड़ने में मदद करता है।

राष्ट्रीय उत्पादन की विशेषताएं। ताजा दूध के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले उद्यमों में से 2% मवेशियों को स्थिर, 4% मुफ्त में और 4% मिश्रित रूप में मवेशियों का प्रबंधन करते हैं। डेयरी उत्पादन के मामले में, 10% मवेशी डेयरी गाय हैं, कजमार्का क्षेत्र में सबसे बड़ी संख्या में डेयरी गाय उपलब्ध हैं। अरेक्विपा, लीमा और कजमार्का कुल उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा लेते हैं, लीमा और कजामार्का उच्चतम विकास दर वाले क्षेत्र हैं।

इन बेसिनों का उत्पादन प्रसंस्करण संयंत्रों, सामाजिक कार्यक्रमों, पनीर और रॉडिंगर्स की बिक्री, जनता को सीधी बिक्री, स्व-उपभोग और टर्नरेज के लिए अभिप्रेत है। उद्योग सीधे उत्पादकों से खरीदते हैं और उन्हें कृषि इकाइयों से प्रसंस्करण संयंत्रों तक पहुँचाते हैं। ताजा दूध उत्पादन के लिए लीमा, अरेक्विपा और कजामार्का मुख्य गंतव्य हैं।

ऐसे विशिष्ट क्षेत्रों में, पशुपालन और प्रौद्योगिकी में सुधार किए गए हैं, और दुग्ध प्रबंधन और संग्रह और शीतलन उपकरण की शुरूआत में प्रगति की गई है। इसमें कजमार्का, ला लिबर्टाड और लांबायेक के विभाग शामिल हैं।

इसमें लीमा और इका के विभाग शामिल हैं। बेसिन स्तर पर उत्पादन में 8% की वृद्धि होती है। राष्ट्रीय स्तर पर, लीमा का उत्पादन 7% है। अरेक्विपा, टाकना और मोकेगुआ के विभाग पत्राचार करते हैं। दूध और डेयरी उत्पादों का उत्पादन। राष्ट्रीय दुग्ध उत्पादन का उद्देश्य उत्पादन क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है। जबकि डेयरी पूल में 80% से अधिक औपचारिक उद्योग के लिए नियत है, उत्पादन के गैर-विशिष्ट क्षेत्रों में 100% डेरिवेटिव और प्रत्यक्ष मानव उपभोग के शिल्प उद्योग के लिए नियत है।

पेरू में दूध उत्पादन की तीन विशिष्ट दिशाएँ हैं। दूध की खपत कच्चा दूधकारीगर और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए दूध। . राष्ट्रीय कृषि-औद्योगिक उत्पाद। बड़ा डेयरी उद्योग तीन मुख्य घाटियों में पाया जाता है। मूल रूप से, ये तीन बड़ी कंपनियां हैं - ग्लोरिया, नेस्ले और लाइव। इसका मुख्य उत्पाद वाष्पीकृत दूध और उसके बाद पाश्चुरीकृत दूध है।

वाष्पीकृत दूध उच्चतम स्थान का उत्पाद है, क्योंकि यह कुल बिक्री की मात्रा का 6% केंद्रित करता है। डेयरी उत्पादों का उत्पादन। मुख्य उत्पाद दही है, फिर पनीर, और तीसरे स्थान पर मान्यारब्लैंको है। पेरू में पनीर और डेयरी उत्पादों का उत्पादन और प्रत्यक्ष खपत महत्वपूर्ण स्तर तक पहुंचती है। लीमा में, खपत किए गए लगभग 50% चीज हस्तनिर्मित हैं और विभिन्न क्षेत्रों से आते हैं।

मुख्य निर्यात उत्पाद पूरे दूध को वाष्पित कर दिया जाता है, उसके बाद गाढ़ा दूध उगाया जाता है। डेयरी उत्पादों का निर्यात। मुख्य गंतव्य हैती, बोलीविया, चिली, मॉरिटानिया, नाइजीरिया, त्रिनिदाद और टोबैगो आदि हैं। उत्पादकता वृद्धि और राष्ट्रीय औद्योगीकरण के कारण डेयरी उत्पादों के आयात में गिरावट आ रही है।

उन्होंने मुख्य गंतव्य बाजारों के बीच कुल 33 किलोग्राम का निर्यात किया, जिसमें हम मुख्य रूप से बोलीविया, अंतर्राष्ट्रीय जल और संयुक्त राज्य अमेरिका पाते हैं। पनीर 50% से अधिक कीमतों के साथ सबसे अधिक निर्यात किए जाने वाले डेयरी उत्पाद हैं, जबकि मुख्य बाजार बोलीविया, संयुक्त राज्य अमेरिका और अंतरराष्ट्रीय जल हैं।

आयात स्तर पर, कच्चे और अर्ध-कठोर चीज जो स्थानीय रूप से उत्पादित नहीं होते हैं, हमारे द्वारा आयात किए जाने वाले मुख्य उत्पादों में से हैं। हमारे मुख्य आपूर्तिकर्ता संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, हॉलैंड, न्यूजीलैंड और अर्जेंटीना हैं। आप बस शामिल हों! आपको अन्य समाचारों के अलावा, सभी प्रकाशित सामग्री के प्रत्यक्ष लिंक सीधे आपके ईमेल में मिलते हैं। और यह मजाकिया है।

कनाडा के डेयरी उद्योग की संरचना - भाग 1

अब आपको अपने पंजीकरण की पुष्टि करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, बस पहुंच ईमेलऔर हमारे संदेश के पुष्टिकरण बटन पर क्लिक करें। कनाडा में डेयरी उद्योग अनाज, रेड मीट और बागवानी के बाद देश का चौथा सबसे बड़ा कृषि और खाद्य क्षेत्र है। यह कनाडा के डेयरी क्षेत्र को रेड मीट क्षेत्र को छोड़कर, देश के खाद्य उद्योग में दूसरा सबसे बड़ा नियोक्ता बनाता है।

कनाडा में दूध विपणन प्रणाली पर्याप्त मात्रा में उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए सुव्यवस्थित है औद्योगिक दूधऔर डेयरी उत्पादों के साथ-साथ निर्यात मात्रा की घरेलू मांग को पूरा करने के लिए क्रीम। कनाडाई चीनी आयोग, अपनी सहायक भूमिका में, उस उद्योग के साथ आम सहमति बनाने में मदद करता है जो कनाडा के डेयरी उद्योग में सुव्यवस्थित विपणन की पूरी प्रक्रिया की विशेषता है।

कनाडा के डेयरी झुंड, उनकी रोग-मुक्त स्थिति और उत्पादन करने की क्षमता के लिए पहचाने जाते हैं एक बड़ी संख्या कीकई स्तनपान में दूध 50 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है। दुनिया भर में उत्पादित कुल दूध का 85.3% मवेशियों के दूध का है। इन आँकड़ों में शामिल अन्य जानवरों का उत्पादन भैंस, भेड़, बकरी और अन्य डेयरी जानवरों को संदर्भित करता है।

चित्र 1 - विश्व दुग्ध उत्पादन। जबकि कनाडा का दूध उत्पादन महत्वपूर्ण है, यह कुल विश्व दूध उत्पादन का एक छोटा प्रतिशत है। जहां तक ​​डेयरी उद्योग का संबंध है, दुनिया के सभी हिस्सों में एकाग्रता की प्रक्रिया हो रही है। एकाग्रता की यह प्रक्रिया विलय, अधिग्रहण और रणनीतिक गठबंधनों के गठन के माध्यम से की जाती है। बड़ी कंपनियां बड़ी हो रही हैं, और विदेशी बाजारों में विस्तार बढ़ रहा है।

प्रति व्यक्ति सबसे अधिक दूध की खपत यूरोपीय देशों में दर्ज की गई। कनाडा में दो दूध बाजार हैं। तरल दूध बाजार, जिसमें खट्टा क्रीम शामिल है, देश में उत्पादित सभी दूध का 40% हिस्सा है, शेष 60% दूध के लिए मक्खन, पनीर, आइसक्रीम और दही जैसे डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए नियत है।

दूध के औद्योगिक बाजार पर संघीय सरकार का अधिकार क्षेत्र है, जिसे एक संघीय-प्रांतीय समझौते के माध्यम से प्रशासित किया जाता है जिसे राष्ट्रीय दुग्ध विपणन योजना के रूप में जाना जाता है। 1970 के दशक की शुरुआत में, कनाडा ने एक औद्योगिक दूध आपूर्ति प्रबंधन प्रणाली को अपनाया।

आपूर्ति प्रबंधन का प्रस्ताव डेयरी उत्पादों की मांग और औद्योगिक दूध की आपूर्ति के बीच संतुलन बनाना था। कनाडा के घरेलू बाजार की आपूर्ति मुख्य रूप से अपने ही देश में उत्पादित दूध से होती है, आयातित चीज़ों की निश्चित मात्रा और अन्य उत्पादों की छोटी मात्रा को छोड़कर। कनाडा की दुग्ध आपूर्ति प्रबंधन समिति इस राष्ट्रीय योजना के कार्यान्वयन का प्रबंधन करती है। समिति की अध्यक्षता कनाडा के डेयरी आयोग द्वारा की जाती है और न्यूफ़ाउंडलैंड के अपवाद के साथ, जो राष्ट्रीय दुग्ध विपणन योजना का हिस्सा नहीं है, देश के हर प्रांत के उत्पादकों और राज्यपालों के प्रतिनिधि हैं।

कनाडा में प्रांतों द्वारा कोटा का वितरण। डेयरी कक्षाएं और समूह गतिविधियां। दूध वर्गों की परिभाषा। हाल के वर्षों में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में विकास की स्थितियों ने पूरे कनाडा में दूध की वितरण प्रणाली में महत्वपूर्ण परिवर्तन किए हैं; समूह गतिविधियों के रूप में जाना जाता है। राष्ट्रीय डेयरी उद्योग के लिए एक मध्यस्थ के रूप में, कनाडाई डेयरी आयोग डेयरी उद्योग की ओर से इन समूह आवंटन का प्रबंधन करता है। तीन महत्वपूर्ण गठबंधन समझौते हैं।

मूल्य निर्धारण और डेयरी यूनियन वर्ग 5. इस प्रकार, बाजार दूध की बिक्री से प्रोसेसर को, विशेष श्रेणी के प्रस्तावों के साथ, सभी दूध उत्पादकों के बीच साझा करता है। देश के पूर्व में सभी दूध का संगम। वेस्टर्न यूनियन ऑफ मिल्क।