इस तथ्य के बावजूद कि दस्त काफी आम है, इसे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं माना जाना चाहिए। दस्त की उपस्थिति विभिन्न, कभी-कभी जीवन के लिए खतरा, कारणों से पहले हो सकती है, इसलिए, उन्हें समय पर पहचानना और समाप्त करना महत्वपूर्ण है।
अतिसार - अलार्म कब बजाना है
क्या दस्त को स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जा सकता है? जवाब सभी मामलों में नहीं है। वास्तव में, या एक बच्चा अक्सर किसी उत्पाद के लिए आंतों की प्रतिक्रिया या गंभीर बीमारी के कारण होता है। इसके अलावा, रोग को उल्लंघन से संबद्ध होने की आवश्यकता नहीं है पाचन तंत्र. यह मानसिक विकार या कैंसर रोग हो सकता है।
लेकिन ज्यादातर दस्त खराब खान-पान के कारण होते हैं। हम अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनके प्रति हमारे पाचन अंग संवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी किसी भी उत्पाद का संयोजन असंगत होता है (उदाहरण के लिए, यदि पकौड़ी हैं और उन्हें दूध के साथ पिएं)। इसके बाद डायरिया शुरू हो जाता है।
यदि आप किसी खाद्य असहिष्णुता या असंगति के कारण दस्त का अनुभव कर रहे हैं, तो आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके दस्त का कारण बन रहे हैं। फिर, उन्हें भोजन से बदलें, जो इसे रोकने के लिए भी है। कभी-कभी रेचक गुणों वाले उत्पादों के दुरुपयोग से भी दस्त हो सकते हैं। यदि आपका नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना केवल 90% डेयरी उत्पाद हैं, ताजा सब्जियाँऔर फल, दस्त का कारण ठीक आपके आहार में है।
यह दस्त के लिए अलार्म बजने के लायक है जब मल त्याग दिन में 3-6 बार लंबी अवधि (3 से 7 दिनों तक) की आवृत्ति के साथ मनाया जाता है। लंबे समय तक दस्त अक्सर अन्य लक्षणों के साथ होता है, जैसे कि अस्वस्थता, उल्टी और बुखार। मल की स्थिरता और रंग पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। शायद वे खून बह रहा या बलगम पाया जा सकता है। ये अच्छे संकेत नहीं हैं। इस मामले में, दस्त का स्व-उपचार सख्त वर्जित है। आपको तत्काल एक डॉक्टर को देखने की जरूरत है
लगातार दस्त के कारण हैं:
लंबे समय तक दस्त से निर्जलीकरण होता है। शरीर में तरल पदार्थ की एक बड़ी हानि को रोकने के लिए, यह देखना महत्वपूर्ण है पीने का नियम. औसतन, एक वयस्क को प्रति दिन 2 लीटर शुद्ध पानी पीने की अनुमति है, एक बच्चा - 1.5 लीटर। चाय, कॉफी, जूस और यहां तक कि सबसे अधिक पानी वाले बेरी जैसे तरबूज का उपयोग नहीं होता है।
शरीर में तरल पदार्थ की कमी के लक्षण हैं:
- सामान्य थकान।
- चेतना का भ्रम।
- सिरदर्द।
- प्यास का अहसास।
- मुंह, नाक के मार्ग और आंखों की श्लेष्मा झिल्ली का सूखना।
- मूत्र गहरा पीला।
यदि आप अचानक दस्त का विकास करते हैं और साथ ही आप अन्य लक्षणों को देखते हैं जो आपकी भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श करें। ऐसे मामलों में, स्व-दवा और यह धारणा कि एक दो दिनों में यह ठीक हो जाएगा, केवल स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा सकता है।
दस्त के साथ आप क्या नहीं खा सकते हैं और क्या खा सकते हैं
लंबे समय तक दस्त के उपचार के लिए एक व्यक्तिगत आहार का अनुपालन एक शर्त है। दस्त के दौरान खाए जा सकने वाले खाद्य पदार्थों का एक चिकित्सीय आहार बनाना आवश्यक है, और उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जिन्हें दस्त के दौरान खाने से मना किया जाता है।
उन खाद्य पदार्थों पर विचार करें जिन्हें आप नहीं खा सकते हैं:
- वास्युक्त भोजन। इसमें बहुत सारे वनस्पति/पशु तेलों के साथ पकाया गया भोजन या सॉस के साथ स्वाद शामिल है।
- दूध और उससे प्राप्त उत्पाद: मक्खन, पनीर, आइसक्रीम, केफिर, खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध और दही। डेयरी उत्पादों से परहेज करें, इन उत्पादों से दूर रहें, भले ही आपको लैक्टोज असहिष्णुता की समस्या न हो। दस्त के दौरान, आंतें डेयरी उत्पादों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं, जो दस्त को बढ़ा सकती हैं।
- डायरिया के लिए अल्कोहल और कैफीनयुक्त पेय की अनुमति नहीं है क्योंकि वे "मूत्रवर्धक" हैं - द्रव अवशोषक जो निर्जलीकरण का कारण बनते हैं।
- प्राकृतिक एसिड की उच्च सामग्री वाली सब्जियां, जामुन और फल। स्ट्रॉबेरी, चेरी, अंगूर, नाशपाती, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, और गोभी की सभी किस्में पेट फूलना, सूजन और दस्त का कारण बनती हैं। नींबू, संतरा और अंगूर जैसे खट्टे फल आंतों में किण्वन और गैस को उत्तेजित करते हैं।
- मिठाई, चॉकलेट और मिठाई। कृत्रिम मिठास वाले उत्पादों में रेचक गुण होते हैं।
- नट्स (अखरोट, हेज़लनट्स और बादाम)। इन खाद्य पदार्थों में वसा और अघुलनशील आहार फाइबर होते हैं, जो मल को ढीला करते हैं। अगर आप मुट्ठी भर ऐसे मेवे खाएंगे तो यह दस्त को और बढ़ा देगा।
- सूरजमुखी और अलसी के बीज। ये बीज, नट्स की तरह, पाचन तंत्र पर रेचक प्रभाव डालते हैं।
- दुबला मांस (चिकन, टर्की)।
- बिना जर्दी के चिकन अंडे।
- प्रोबायोटिक दही।
- कम वसा वाली मछली (पर्च, क्रूसियन कार्प, हेरिंग, हेक, पोलक)।
- दुबला चावल।
- आलू (मसला हुआ आलू)।
- आहार विनैग्रेट।
- पास्ता।
- सेब।
- तरबूज।
- क्विंस।
इस उद्देश्य के लिए ठीक से उपयोग किए जाने पर क्विन को दस्त के उपचार में प्रभावी माना जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, quince में तीखा और बहुत खट्टा स्वाद होता है। इसलिए, इसे कच्चा लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालांकि, यह एक उपयोगी टिंचर निकला। यदि आपके क्षेत्र में quince उगता है, तो इसे दस्त के उपाय के रूप में उपयोग करना सुनिश्चित करें। जलसेक का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें। शायद आपको दस्त के अधिक गंभीर कारण हो सकते हैं, और कुम्हार पेय शक्तिहीन होगा
आसव कैसे तैयार करें? ऐसा करने के लिए, आपको ताजा क्विंस - 200 ग्राम और 1 लीटर गर्म पानी चाहिए। फलों को कांच की बोतल में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। दस्त बंद होने तक हर घंटे एक बार में 200 मिलीलीटर का गर्म पेय लें।
दस्त होने पर आप उबले हुए आलू के साथ सलाद खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक आहार vinaigrette की अनुमति है, जिसमें उबले हुए बीट और गाजर शामिल हैं। दस्त के लिए इस तरह के सलाद के लाभ सीधे इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसमें कौन से तत्व होंगे। आज इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, जिनकी रेसिपी में बीन्स, हरी मटर, सौकरकूट और गोभी शामिल हो सकते हैं। आहार vinaigrette में इन उत्पादों को शामिल नहीं करना चाहिए। ये अवयव आंतों में किण्वन और गैसों के निर्माण को उत्तेजित करते हैं। लेकिन ऐसा विनैग्रेट बिल्कुल फीका न हो, इसके लिए आप छिलके वाले सेब की मदद से इसे थोड़ा खट्टा स्वाद दे सकते हैं।
सलाद "विनिगेट" में व्यावहारिक रूप से उबली हुई सब्जियां होती हैं। शीतल खाद्य पदार्थ शरीर के लिए पचने में आसान होते हैं, जिससे मल बार-बार और ढीला हो जाता है। इसलिए दस्त के समय उबली हुई सब्जियों का सेवन प्रतिदिन 200 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए।
रोगी के आहार में परिवर्तन किए बिना अतिसार का उपचार असंभव है। मेनू में आपको ऐसे उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता होती है जिनका फिक्सिंग प्रभाव होता है।
आरंभ करने के लिए, रोगी द्वारा एक समय में खाए जाने वाले भागों को कम करना आवश्यक है। विशेषज्ञ हर 3 घंटे में खाने की सलाह देते हैं. यह पाचन तंत्र पर तनाव को कम करने में मदद करेगा।
दस्त से श्लेष्मा झिल्ली में सूजन आ जाती है। विभिन्न यांत्रिक और रासायनिक उत्तेजनाओं द्वारा रोग की तीव्रता को बढ़ाया जाता है। खाना ज्यादा गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए। व्यंजनों में मसालेदार मसाला न डालें, जो केवल रोगी की स्थिति को खराब करते हैं।
पाचन तंत्र के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, ठोस खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना वांछनीय है। डायरिया होने पर मरीजों को पत्ता गोभी, मटर या प्याज वाले व्यंजन खाना बंद करने की सलाह दी जाती है।
बीमारी की अवधि के लिए, आपको चीनी, कन्फेक्शनरी और मसालेदार उत्पादों के बारे में भूलना होगा।स्मोक्ड मीट और तले हुए खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। मजबूत शोरबा रोगी के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है
दस्त होने पर मशरूम के व्यंजन नहीं खाने चाहिए, क्योंकि रोगी के शरीर में इन्हें पचाना मुश्किल होता है।
ध्यान! दस्त के पहले दिन उपवास करने से मदद मिलती है। इसका उपयोग किसी भी प्रकार के दस्त के लिए किया जा सकता है।
वयस्कों के लिए फिक्सिंग प्रभाव वाले व्यंजन
कुछ फलों और जामुनों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो इनसे निपटने में मदद करते हैं तरल मल. बिलबेरी, बर्ड चेरी और क्विंस का फिक्सिंग प्रभाव होता है।इनका उपयोग जेली बनाने के लिए किया जा सकता है।
ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें और आग लगा दें। किसी भी जेली का मुख्य घटक स्टार्च होता है, जिसे पहले में पतला किया जाना चाहिए ठंडा पानी. स्टार्च के घोल को धीरे-धीरे उबलते पानी में डालना चाहिए। अप्रिय गांठों से बचने के लिए जेली को चम्मच से लगातार चलाते रहें।
स्टार्च के फिक्सिंग प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आपको जेली में ताजा ब्लूबेरी, क्विंस या बर्ड चेरी जोड़ने की जरूरत है. उनकी संरचना में शामिल पदार्थ पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। श्लेष्म सामग्री के कारण, जेली, जब यह आंत में प्रवेश करती है, तो श्लेष्म झिल्ली को ढक देगी।
अनाज को फिक्सिंग प्रभाव वाले उत्पादों की सूची में शामिल किया जा सकता है।चावल और दलिया दस्त को खत्म करने में मदद करता है। वे उपयोगी पदार्थों के साथ बच्चे के शरीर को जल्दी से संतृप्त करते हैं।
चिपचिपा अनाज प्रतिकूल कारकों के प्रभाव से पाचन अंगों की रक्षा करता है। अपवाद जौ का दलिया है, जो रोगी के पेट में लंबे समय तक पचता है।
दलिया को पानी में उबालना चाहिए, क्योंकि दूध में रेचक प्रभाव होता है।कठोर उबले अंडे का फिक्सिंग प्रभाव होता है। जब स्थिति में सुधार होता है, तो वयस्क रोगियों को लीन मीट खाने की अनुमति दी जाती है। मछली के व्यंजन उबले हुए होने चाहिए, तले हुए नहीं।
मुझे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को ढीले मल के साथ क्या खिलाना चाहिए?
एक बीमार बच्चे के आहार से कच्चे फलों और सब्जियों को हटाने की जरूरत है, क्योंकि वे आंतों को उत्तेजित करते हैं।वे होते हैं एक बड़ी संख्या कीपौधे के तंतु जो चलती मल की प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं।
रोगी के मेनू में, आपको बड़ी मात्रा में स्टार्च युक्त व्यंजन शामिल करने की आवश्यकता होती है।आप मन्ना या . से कुर्सी को मजबूत कर सकते हैं चावल का दलिया, मसले हुए आलू।
फलों से, केवल उन लोगों को खाने की अनुमति है जिनका कसैला प्रभाव होता है। इनमें पोटेशियम होता है, जो दस्त के दौरान शरीर खो देता है। पोटेशियम आयन इलेक्ट्रोलाइट संतुलन की बहाली में योगदान करते हैं। केला इनुलिन से भरपूर होता है, जो मल त्याग को सामान्य करता है।
डेयरी उत्पाद आंत्र समारोह के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।वे लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते हैं। अपने बच्चे के आहार में सुखाने और पटाखे शामिल करना सुनिश्चित करें, जो मल को मजबूत करने में मदद करेगा। सब्जियों को सिर्फ उबाल कर ही खाया जा सकता है।
दस्त के साथ, बच्चों को खाने की सलाह दी जाती है। इस उत्पाद में टैनिन होते हैं जो नष्ट करते हैं रोगजनक सूक्ष्मजीव. ख़ुरमा खाली पेट सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि यह उनके बाध्यकारी गुणों को बढ़ाता है। फल हानिकारक बैक्टीरिया की गतिविधि को दबाते हैं और एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं।
ढीले मल की उपस्थिति के साथ बच्चे के आहार को कैसे समायोजित करें?
अक्सर गलत मिश्रण खिलाने के कारण होता है। दस्त लस या लैक्टोज असहिष्णुता से जुड़ा हो सकता है। ऐसी प्रतिक्रिया का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
निर्माता ऐसे बच्चों को खिलाने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष मिश्रण का उत्पादन करते हैं। आप किण्वित दूध उत्पादों की मदद से ढीले मल से लड़ सकते हैं। वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान करते हैं।
आप बीमार बच्चे के मल को सेब की चटनी, चावल या सूजी के दलिया से मजबूत कर सकते हैं।मिठाई और कन्फेक्शनरी निषिद्ध हैं। जब चीनी आंतों में प्रवेश करती है, तो किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है।
कन्फेक्शनरी के बजाय, अपने बच्चे को ड्रायर, बिस्कुट और बैगेल खिलाना शुरू करें। मल की स्थिरता पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
तरल दस्त को खत्म करने के लिए पेय
करंट विटामिन और खनिजों की आपूर्ति की भरपाई करता है जो शरीर बार-बार मल त्याग के कारण खो देता है. तीव्र दस्त से द्रव का नुकसान होता है, जिसके बिना व्यक्ति जल्दी से ताकत खो देता है।
आप अपने बच्चे के आहार में ब्लूबेरी को शामिल करके दस्त को रोक सकती हैं।इसे सुखाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी चाय में टैनिन और यौगिक होते हैं जो रोगजनकों को दबाते हैं।
अपच होने पर आप हर्बल टी पी सकते हैं।पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर उनका शांत प्रभाव पड़ता है। कैमोमाइल और पुदीने की चाय रोगी के ठीक होने में तेजी लाने में मदद करेगी।
लिंगोनबेरी को एक मजबूत एंटीसेप्टिक माना जाता है।उनके पास एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और सक्रिय रूप से पानी वाले दस्त से लड़ते हैं।
इसमें टैनिन और टैनिक यौगिक होते हैं जो मल को मजबूत करने में मदद करते हैं।पत्ती की किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उनमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।
जिन रोगियों को मल विकारों की समस्या का सामना करना पड़ता है, उनके लिए ऐसे उत्पादों को शामिल करना महत्वपूर्ण है जो उनके दैनिक आहार में दस्त को ठीक करते हैं। आंतों के कामकाज को सामान्य करने के लिए, पीने के नियम का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।
आंतों की गतिशीलता को धीमा करने वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है: सूजी, नट्स, डार्क चॉकलेट, मक्का, चाय, अनार।
एक स्पष्ट फिक्सिंग प्रभाव में मैश किए हुए आलू के रूप में आलू होता है और भात. ऐसे ही व्यंजन बिना मिलाए तैयार किए जाते हैं मक्खन, और फिक्सिंग प्रभाव बड़ी मात्रा में स्टार्च के कारण होता है जो इन उत्पादों का हिस्सा होता है।
केले के क्या फायदे हैं?
सबसे ज्यादा प्रभावी उत्पादइस मामले में, यह एक केला है, इसकी बहु-घटक संरचना के कारण:
- पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा आपको तरल को अवशोषित करने की अनुमति देती है और आंतों की गतिशीलता के सामान्यीकरण में योगदान करती है।
- पोटेशियम आयनों के लिए धन्यवाद, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल किया जाता है।
- इंसुलिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
उसी समय, पके केले को वरीयता देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हरे, कच्चे उत्पाद का ठीक विपरीत प्रभाव होगा।
कब्ज के लिए कौन से जामुन का उपयोग किया जा सकता है?
अगला उपयोगी उत्पाद- सूखे ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी या करंट। इनका उपयोग शुद्ध रूप में और खाना पकाने दोनों के लिए किया जा सकता है। हीलिंग टी, फल पेय या जेली। जामुन में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं, जो खत्म करते हैं भड़काऊ प्रक्रियाऔर एक प्रबल प्रभाव पड़ता है।
यह ज्ञात है कि लिंगोनबेरी एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है और इसका उपयोग न केवल एक लगानेवाला के रूप में किया जा सकता है, बल्कि एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।
हर दिन के लिए नमूना मेनू
मल विकार वाले व्यक्ति का अनुमानित परिवर्तन इस प्रकार है:
- मल के उल्लंघन के मामले में, सूप या कम वसा वाले सब्जी शोरबा आवश्यक रूप से दैनिक आहार में पेश किए जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, पटाखे के साथ थोड़ी मात्रा में शोरबा खाने की सिफारिश की जाती है। कुछ दिनों के बाद, सूप में चावल के दाने या एक प्रकार का अनाज डाला जा सकता है।
- दलिया को पानी में पकाने की सलाह दी जाती है: चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज। चीनी की जगह हल्के शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- डेयरी उत्पादों से, पनीर की कम वसा वाली किस्मों पर ध्यान देने और प्रति दिन 50-75 ग्राम उत्पाद खाने की सलाह दी जाती है। भविष्य में, आप धीरे-धीरे मसला हुआ कम वसा वाले पनीर को मेनू में पेश कर सकते हैं, साथ ही केफिर और दही भी।
- दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा। उबला हुआ बीफ या चिकन पट्टिका को प्राथमिकता दी जाती है।
- मिठाई के लिए, आप कुछ पके हुए सेब या बेरी जेली खा सकते हैं।
- पेय से, सूखे मेवों के आधार पर तैयार किए गए पूर्व-तनाव वाले बेरी काढ़े, चाय, कॉम्पोट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
भोजन ताजा तैयार किया जाना चाहिए, और भोजन भिन्नात्मक होना चाहिए। इसे छोटे भागों में खाने की सलाह दी जाती है, दिन में कम से कम 4-5 बार। अंतिम भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
डॉक्टर के साथ पूर्व सहमति से दस्त को ठीक करने वाले उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डाइटिंग को लेकर पूरक किया जा सकता है दवाई, यदि आवश्यक है। यदि कई दिनों तक मल विकार दूर नहीं होता है, तो डॉक्टर की दूसरी जांच की आवश्यकता होती है।
