מתכון טיהאן עם חזיר. מתכון קלאסי צעד אחר צעד. מנה עם עוף ושרימפס.

מתכון צ'אן עוף חלופי

עשיר וחופשי, מה עדיף?: יש שני מקומות שבהם נותנים אוכל צמחוני חינם בכל יום. המקדש הסיקי האהוב עלינו בג'לאן טמנגונג, הודו הקטנה. בנוסף להיותו חינמי, זהו אחד המקומות הטובים ביותר לאכול אוכל הודי, במיוחד בסופי שבוע בהם יש מעט קארי ולפעמים גם הינה, קינוח טעים שעשוי מאורז ופירות יבשים. המתנדבים מאוד ידידותיים וישמחו לראותכם אם תכבדו את המנהגים שלהם. לפני הכניסה לחדר, כסה את הראש והכתפיים, אל תדבר בקול רם, ואל תתעלל במעשה הטוב שלך על ידי חזרה על אוכל עשר פעמים.

טיהאן עם עוף וירקות בסיר איטי

כשתסיימו, שטפו את הכלים ועזרו אם יש דברים אחרים לשטוף. אתה יכול ללכת בכל יום לארוחת צהריים או ערב. פתוח לארוחת צהריים בלבד. אל תחשוב שהמקומות האלה מיועדים אך ורק להאכלת נוודים, הם שמחים לקבל את כולם. תראה אנשי רחוב מיזמים, והנוכחות המוזרה שלך תתקבל בשמחה.

זה לא הסגנון הפשוט של אחרים, אבל זה צריך להיות קצת יותר מוכן ועם הארנק הכי מוכן. נזכרנו בקארי ירקות ואטריות ראמן תוצרת בית ועשינו מים בפה. הדבר המיוחד בסלט הוא שבמקום לצלות אותם כמו שהם עושים בכל מקום אחר, הם מביאים לך קערה של רוטב רותח לשולחן שלך כדי שתוכל לבשל מה שתרצה. כמו בכל מקום מפורסם, יש מעריצים ומתנגדים שאומרים שזה לא משהו מיוחד עבור תור ארוך שאתה צריך לעשות בכל יום שאתה הולך.

מול הקפיטול, מלבד החקיין שרוצה לתפוס לקוחות שנמאס להם לחכות, יש מסעדה לנסות את הלאקסיה המפורסמת. מרק הנודלס הזה הוא אחד המאכלים הלאומיים שיש להם גרסה משלו בכל מדינה. מלאקה שונה מאוד מהאחרים; המרק אינו דגים, אלא חלב קוקוס וחריף בינוני. עבור דני, זו הגרסה הטובה ביותר של המרק הזה.

כדורי אורז עוף הם עוד אחד מהסימנים המסחריים של מלקי. לאחר הניסיון של המפורסמים, אפילו לא בזבזנו זמן על האפשרות הזו. הכוס מאוד פשוטה, אורז מבושל במרק עוף עם עוף מבושל ברוטב. ההבדל כאן הוא שהאורז מגיע בצורת קציצה.

מתכון קלאסי צעד אחר צעד

מכיוון שאנו מתכננים לשהות חודש, במלאקה אנו משתמשים באותה טכניקה כמו בסינגפור: אנו שולחים מכתבים להוסטלים ובתי הארחה שונים כדי לראות אם נוכל להישאר בתמורה לכמה שעות עבודה. אם היינו משלמים, לא היינו בוחרים בו כיוון שהוא שילם יותר על המקום מאשר על האיכות. ישנם שני סיורי הליכה חינם שאסור לפספס. השני הוא ה-Little India Walk, שמתקיים מדי שבת. גלה כיצד להצטרף לסיורים באחד ממרכזי המבקרים.

אתה מזהה אותם כי הם סגולים. בסקר הבלתי מוסבר שמנו את קואלה לומפור לרשימה השחורה. החדשות הטובות הן שהאירוח התיירותי ממוקם באזור צ'יינה טאון, כך שלא תצטרכו ללכת רחוק כדי למצוא אותו. הסגל בוודאי לא יזכה בתחרויות אהדה והדגים הרעים יהיו בהתאמה איתם. מול המסגד נמצא ארמון הצדק, עוד בניין מונומנטלי של ארכיטקטורה אסלאמית.

מה זה צ'האן?

יש כמה גשרים מאוד פוטוגניים שחוצים אגם מלאכותי גדול. המועדפים עלינו הם גשר פוטרה ו-Seri Wavasan שמציעים נופים נהדרים של מסג'יד פוטרה ופרדנה פוטרה. מקואלה לומפור יש אוטובוסים תכופים מפסר סני.

אפשר גם לנסוע ברכבת, אבל זה יותר יקר. האם אתה רוצה לבלות כמה ימים בפוטרג'איה כדי להכיר את העיר טוב יותר? כמעט תמיד ריקים כמו שאומרים, יש להם פרומואים טובים עד כדי גיחוך למלונות בקטגוריה הזו. Putrajaya ממוקמת 30 ק"מ דרומית לקואלה לומפור.

נוף של פוטראג'איה מפרדנה פוטרה. אל דאגה, אפילו כמה מקומיים מכירים את הטאסיק הזה במחוז פאהאנג. אם אתם רוצים להירגע מוקפים בירק, סנאים, ציפורים ויתושים, צ'ייני הוא המקום המושלם. בסופי שבוע, כשהמקום מלא, אבל גם זה לא אומר הרבה, רק איזה "יום ראשון" שמוציא סירה או סיור דגים באגם, אוכלים צהריים ועוזבים. אחר הצהריים המקום חוזר לשקט, מה שמקסים אותנו, שלא לדבר על ימי חול, בהם הולכים ליהנות מהטבע כמעט לבד.

האגדה מספרת שדרקון קסום חי במעמקי האגם, משהו כמו הנג'ואליטו שלנו או המוסטרו המדיטטיבי ביותר של לוך נס. תושבים רבים הם אורנג אסלי. תסתכל על השמיים, סביר להניח שתראה הורנביל! טאסיק צ'יני הוא האגם הטבעי השני בגודלו במדינה, המורכב מרשת של 12 אגמים.

הזמן הטוב ביותר לביקור הוא מאוגוסט עד ספטמבר, כאשר פרחי הלוטוס מכסים את פני האגם, אם כי פחות ופחות בגלל הניצול הצורב של האזור. כל המטעים שרואים בדרך לאגם הם, למרבה הצער, עצי דקל שמהם מופק שמן דקלים.

מכל אתרי הקמפינג, מצאנו את הטוב ביותר. הוא נמצא בסאות' ביץ' לפני שהגיע לבית הארחה של הקפטן. מראנג ממוקם 18 ק"מ מקואלה טרנגאנו, 130 ק"מ מקואלה בסוט. 145 ק"מ מצ'ראטין. 426 ק"מ מקואלה לומפור. שום דבר לא עשה פוטושופ, זה חוף קאפאס.

עיר עם אווירה כפרית, עם חוף פיקניק, צ'יינה טאון ססגוני, אחד המסגדים המצולמים במדינה, ואי של בתים מסורתיים בו עדיין שורד אומנות אומנות הסירות, אבל לא הרבה יותר. Kuala Terengganu, בירת המדינה בעלת אותו השם, היא רק תחנת מעבר לתיירים, בעיקר סינים, בדרך ל-Pulau Rendang. הם באים, קונים אספקה, מסתובבים קצת בסין ויוצאים ישר לנמל לקחת סירה לאתר הנופש ברנדאנג.

מנה עם עוף ושרימפס

קואלה טרנגגאנו היא עיר שמתעלמת ממנה, ומצד אחד זה מובן. זה, אם יש לך מעט זמן, זה הגיוני שאתה מעדיף לבלות אותו על האיים. אבל אם אין לך טיסות לקחת אותך, שלושה חודשים נותנים לך מספיק זמן להקטין את השינויים ולהעריך את המקומות האלה. זה אולי לא ציורי כמו מלאקה או פננג, אבל המשיכה שלו לא קשורה לתיירות.

נשארנו שלושה ימים להתעדכן בטעמים של Pasar Ramadhan שנוצר כל יום במהלך הרמדאן אבל עם יומיים מלאים מספיק לבקר באטרקציות המרכזיות. קואלה טרנגאנו היא עיר מוסלמית ברובה. אם את אישה, רצוי שתתלבשי בצורה שמרנית כדי לא למשוך תשומת לב רבה. שום דבר מעל הטופ, עם מכנסיים או חצאית ארוכה וחולצה עם שרוולים קצרים, אף אחד לא יאשים כוכב פורנו. משהו שקשה מאוד לראות זה שאתה שותה אלכוהול בפומבי, אם אתה רוצה לשתות עדיף לקחת אותו למלון.

מול תחנות טקסי ואוטובוס בג'לאן פטאני ובסולטן זאינאל אבידין. החיבור הוא לא שלך, אלא מתחבר לאחר, אז עדיף ללכת מוקדם בבוקר למהירות. רוטי וטאריק טובים מאוד. ליד התחנה המרכזית יש מרכז דיווחים בו ניתן לספק מפות ולוחות זמנים של אוטובוסים.

מסגד זיינאל אבידין הוא מסגד הבולט בלבן שלו במרכז העיר. שקיעות הסולטאן סולימאן הן מיוחדות, עם המסגד מלפנים, והשמש מאחוריו. נראה כי חמשת הבלוקים הללו נלקחו מערי מיצרי מלאקה והונחו בטרנגאנו כדי לקשט אותו.

אם עדיין לא הייתם במלאקה, פנאנג או סינגפור, זו דוגמה קטנה ממה שתוכלו לראות בערים אלו. החוף בעיר נקי ומרווח, אם כי לא מומלץ להיכנס. אחד המסגדים המוכרים ביותר למקומיים הוא Tengku Tengah Zahara, מסגד צף. השם נשמע מפתה, אבל הוא קצת צהבהב. אי אפשר להכחיש את יופיו, אבל ה"ציף" נובע מהעובדה שהוא בנוי על האגמים המלאכותיים של עומר עלי סאיפודיאן ברוניי, אם כי בקנה מידה קטן יותר.

הוא ממוקם 10 ק"מ דרומית למרכז טרנגאנו. אין שום דבר מיוחד בפנים אם הייתם במסגדים אחרים. אם יש לכם מצלמת זום טובה, התמונה הטובה ביותר תצולם על הגשר שחוצה את הנהר. זו זו שנראית כמו חשמלית, אבל נסיעה אחרת מזו שלוקחת אותך לפולאו דויונג. כפי שאבי מספר לנו בתקופת הפאר, היו יותר מעשרים סדנאות, אבל מחיר העץ עלה עד כדי כך שכיום נותרו רק שתיים מהן.

העבודה האמנותית שאנשים אלה עושים, למרבה הצער, לא תימשך עוד הרבה זמן, שכן סירות עם חומרים מודרנייםיותר זול. השלושה קרובים מאוד אחד לשני, אבל אם תפספסו את הדרך, תלכו לכל האי מבלי למצוא אותם. אם אתם הולכים מהמרכז, כשיורדים מהגשר שחוצה את הנהר, תמצאו מימין שלושה רחובות, שניים גדולים וקטן מימין. קחו את הקטן והלכו כ-500 מטר עד שתמצאו את הסדנה הראשונה, במורד הגשר. בעקבות אותו רחוב, תראה שניים אחרים.

האחרון הוא אבי ואשתו הצרפתייה הנחמדה כריסטינה. אם הם שם, הם בהחלט יזמינו אותך על סיפון כל סירה. בנוסף לבניית ספינות, האי הוא סימן לחיי קמפונג שהולכים ומתפוגגים. יש הרבה בתי עץ מסורתיים על העמודים, אבל כמו הסירות הם נעלמים כדי לפנות מקום למבני מלט. שלא לדבר על בני הדודים האיומים של המחלקות שהממשלה בנתה במרכז האי בתוכנית של "מודרניזציה". Pulau Duyong הוא אחד מאותם מקומות לבקר בהם עד שישנו אותו לנצח.

יש מתחם אוכל וקצת עסק מול המזח, שנמצא ליד החפרפרות האיומות שדיברנו עליהן קודם. אל Pulau Duyong אפשר להגיע ברגל מהמרכז או באחת מהחשמליות הנדירות שנראות כמו חשמליות. האוכל של Terengganu הוא בעל שם ארצי, ואם אתם נהנים להתנסות במנות האופייניות לכל מיקום, אל תעזבו בלי לטעום את הקלאסיקות הללו.

זה אולי פיאסקו, זה נכון, אבל זו הגאווה של העיר, אז תיזהר במה שאתה אומר! מדובר במחית דגים ונקניקיות בצורת נקניק ובליווי רוטב חריף. לביבות טובות הרבה יותר מאשר אידוי לביבות דביקות. נשיא דגן: עכשיו או לעולם לא! המנה הזו ייחודית לקואלה טרנגנו ועברה בהצלחה את הבחינה שלנו. זהו אורז מעורבב עם אורז חימר וקארי דגים מתוק עם מגע פיקנטי.