Ryža varená s mrazenou zeleninou podľa tohto receptu je výbornou prílohou k mäsu aj rybám. V mojej rodine sa k tejto ryži bežne podávajú fašírky alebo malé rezne. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ja kupujem hotovú mrazenú zeleninu (patrí medzi ne mrkva, kukurica, cibuľa, kapusta a zelené fazuľky). Môžete použiť akékoľvek zloženie, ktoré je viac podľa vášho vkusu. Príloha je svetlá a veľmi chutná.
Na prípravu ryže s mrazenou zeleninou potrebujeme:
3 poháre vody;
2 šálky ryže;
500 g mrazenej zeleniny;
100 g masla;
5 strúčikov cesnaku;
kurkuma, kari, soľ, korenie.
Do panvice dáme 25 gramov masla a mrazenú zeleninu, smažíme na miernom ohni 5 minút za občasného miešania.
Samostatne v kotlíku (alebo hrubostennej panvici) roztopte zvyšok maslo.
Do kotlíka nasypeme ryžu a za občasného miešania dusíme na masle 5-10 minút. Pridajte kari a kurkumu do ryže.
Zeleninu pridáme k ryži a za občasného miešania ešte pár minút podusíme.
Zeleninu a ryžu zalejeme vodou, soľou a korením podľa chuti. Prikryte a varte ryžu do mäkka.
5 minút pred koncom varenia pridáme do ryže so zeleninou celé olúpané strúčiky cesnaku. Hotové jedlo vyberte z ohňa a zabaľte do teplého uteráka. Nechajte 15 minút, aby bola ryža nasýtená arómami a korením. Recept je pomerne jednoduchý a ryža varená s mrazenou zeleninou je voňavá a veľmi chutná.
Ryža s mrazenou zeleninou je lahodná a jednoduchá príloha, ktorá sa hodí k mäsu a rybám. Aj keď to bude dobré vo forme nezávislého jedla.
Obsah:
Toto jedlo patrí k zdravým a diétnym prílohám, ktoré oslovia každého, kto chce schudnúť a len tak sa rád stravuje. Jednoducho povedané, príloha z ryže s mrazenou zeleninou je vyvážené, uspokojujúce a chutné jedlo.
Výhody ryže so zeleninou
Ryža je spolu so zemiakmi aj obľúbenou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. Má vynikajúce chuťové vlastnosti a tiež veľké výhody pre ľudský organizmus. Napríklad ryža obsahuje vitamíny a skupinu B, všetky druhy stopových prvkov a minerálov. Ryžové krúpy vo všeobecnosti sú najdôležitejším diétnym produktom, ktorý sa odporúča ľuďom s nadváhou.
Ryža sa tradične pripravuje varením do mäkka. Niekedy sa však stane, že cereálie uvaria do mäkka a premenia sa na kašu. Aby ste tomu zabránili, mali by ste poznať niektoré tajomstvá varenia ryže. Okrem toho by ste sa počas varenia mali snažiť zachovať všetky užitočné a cenné vlastnosti tejto obilniny. Aby ste to dosiahli, pri varení ryže postupne pridávajte vodu a odparujte ju, a nie trikrát opláchnite obilniny a vypustite vodu do umývadla. Toto odporúčanie platí pre všetky obilniny.
Zelenina
Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prírodných zlúčenín nevyhnutných pre naše telo. Čerstvé sú však dostupné len v teplom období a v zime sú veľmi drahé, čo ich robí nedostupnými. Mnohé gazdinky preto zbierajú zeleninu do budúcnosti mrazením. Ide o jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako zachovať všetky živiny v zelenine, keďže pri konzervovaní a sušení je vystavená vysokým teplotám, ktoré zabíjajú väčšinu živín.
Šokové mrazenie zeleniny je technológia, ktorá jej umožňuje zachovať chuť, štruktúru, farbu, 100 % mikroprvkov a 90 % vitamínov. Takáto zelenina vo svojej užitočnej a nutričné vlastnosti nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé.
- Obsah kalórií na 100 g - 98,8 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Ingrediencie:
- Ryža - 200 g
- Mrazená zelenina - 250 g
- Mletá paprika - 1 lyžička
- Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
- Soľ - podľa chuti
- Čierna mletá paprika - podľa chuti
Varenie dusenej ryže s mrazenou zeleninou
1. Rozohrejte panvicu, upozorňujem na to, že netreba prilievať olej! Do rozohriatej panvice vložte mrazenú zeleninu, ktorú nerozmrazujete. Zeleninová zmes môže byť podľa vášho uváženia veľmi odlišná. Môžete použiť napríklad cuketu, paradajky, baklažán, papriku, karfiol, mrkvu atď.
2. Ryžu raz prepláchneme pod vodou, aby si zachovala všetky živiny a vložíme do panvice so zeleninou. Pridajte aj mletú papriku a zázvor.
3. Zapnite stredný oheň a nalejte 50 ml do panvice pitná voda. Zeleninu dusíme s ryžou za stáleho miešania. Keď sa všetka voda vyparí, pridajte ďalšiu vodu a pokračujte, kým sa ryža úplne neuvarí. Uprostred varenia jedlo osoľte, okoreňte a pokrm pripravte. Pri tomto spôsobe varenia ryže si zachová všetky užitočné a výživné vlastnosti.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Je dosť ťažké variť ryžu často a tak, aby sa líšila v chuti. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť skvelú ryžu z toho, čo ste uvarili minulý týždeň.
Môže to byť pridanie húb alebo bylín, môžete pridať morské plody alebo akúkoľvek zeleninu. Ak je vonku zima alebo ste nestihli ísť do obchodu, pomôže vám mrazená zeleninová zmes uložená v mrazničke. Pri výbere zeleniny – prečítajte si zloženie zeleninovej zmesi. Často sú zahrnuté iba mrazená kukurica a hrášok. Nemali by ste brať takúto zmes - tieto strukoviny sa dajú kúpiť v konzervovanej forme - bude to oveľa chutnejšie. Ak však kompozícia obsahuje paradajky a karfiol alebo inú zeleninu, je lepšie zvoliť túto zmes. Naším hlavným cieľom je spestriť jedálny lístok a priniesť niečo nové.
ak chcete uvariť uspokojivejšie jedlo, odporúčame vám
Dnes si teda pripravujeme dusenú ryžu s mrazenou zeleninou.
Ingrediencie na ryžu s mrazenou zeleninou:
- mrazená zmes zeleniny - 0,5 litra;
- dusená ryža 1 šálka;
- cesnak - 3-4 strúčiky;
- 1 veľká oranžová mrkva;
- 100 gramov masla.
- 1,5 lyžičky papriky;
- soľ;
- voda;
- uhorka na servírovanie.
Varenie
Ako teda variť ryžu s mrazenou zeleninou. Rozpustite maslo. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do oleja. 
Mrkvu dusíme 10 minút, kým nebude jemne voňavá. Opláchnite ryžu. Dajte na mrkvu. 
Ryžu s mrkvou dusíme, kým nie je ryža priehľadná. Dusená ryža by mala byť priehľadná a žltá.
Pridajte papriku, soľ a ďalšie korenie podľa chuti. 
Nalejte 1,5 šálky veľmi horúcej vody. Hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa voda úplne neodparí. Ryža by mala byť úplne uvarená.
Cesnak nakrájame na tenké prúžky alebo tyčinky. 
Keď je ryža úplne uvarená, vložte cesnak. 
Prikryjeme a dusíme 10-15 minút.
Pozor na množstvo tekutiny, aby sa ryža nepripálila a zelenina sa dusila. Možno budete musieť pridať trochu horúcej vody. 
Keď je ryža hotová, položte ju na tanier na sklíčko. Uhorku pozdĺžne rozrežte a špičkou noža urobte drážky. Prestrihnite. Okolo taniera poukladajte uhorku na ozdobu.
Dusenú ryžu môžete ozdobiť aj inak, akoukoľvek zeleninou alebo bylinkami. 
teraz viete, ako variť ryžu s mrazenou zeleninou. Takéto jedlo sa dá pripraviť nielen ako každodenné jedlo, ale aj na slávnostný stôl.
Ryžové krúpy sú veľmi jednoduché – vyberie všetky vône a chute ostatných surovín. Je dôležité dať cesnak včas, aby prestal horieť, ale aróma cesnaku zostala.
Ak k zelenine pridáte mrazené ošúpané krevety alebo ošúpané mušle, vznikne ďalšie chutné jedlo.
Mimochodom, odporúčame vám variť z ryže
