जमी हुई सब्जियों के साथ चावल का स्टू

इस रेसिपी के अनुसार फ्रोजन सब्जियों के साथ पका हुआ चावल मांस और मछली दोनों के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। मेरे परिवार में, आमतौर पर इस चावल के साथ मीटबॉल या छोटे कटलेट परोसे जाते हैं। आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, मैं तैयार जमी हुई सब्जियां खरीदता हूं (उनमें गाजर, मक्का, प्याज, गोभी और हरी बीन्स शामिल हैं)। आप किसी भी रचना का उपयोग कर सकते हैं जो आपके स्वाद के लिए अधिक है। साइड डिश उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट है।

जमी हुई सब्जियों के साथ चावल तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
3 गिलास पानी;
2 कप चावल;

500 ग्राम जमी हुई सब्जियां;
100 ग्राम मक्खन;
लहसुन की 5 लौंग;
हल्दी, करी, नमक, काली मिर्च।

एक कड़ाही में 25 ग्राम मक्खन और जमी हुई सब्जियां डालें, मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

अलग से, एक कड़ाही (या मोटी दीवार वाले सॉस पैन) में, बाकी को पिघलाएं मक्खन.

कढ़ाई में चावल डालें और मक्खन में 5-10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। चावल में करी और हल्दी डालें।

सब्जियों को चावल में डालें और कुछ और मिनटों के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

सब्जियों और चावल में पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। चावल को ढककर नरम होने तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सब्जियों के साथ चावल में साबुत छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें। तैयार पकवान को गर्मी से निकालें और गर्म तौलिये में लपेटें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चावल सुगंध और मसालों से संतृप्त हो जाए। नुस्खा काफी सरल है, और जमी हुई सब्जियों के साथ पका हुआ चावल सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होता है।

जमे हुए सब्जियों के साथ चावल एक स्वादिष्ट और सरल साइड डिश है जो मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालांकि, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छा होगा।

विषय:

यह व्यंजन स्वस्थ और आहार संबंधी साइड डिश से संबंधित है, जो उन सभी को पसंद आएगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। सीधे शब्दों में कहें, फ्रोजन सब्जियों के साथ चावल का एक साइड डिश एक संतुलित, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सब्जियों के साथ चावल के फायदे

आलू के साथ चावल भी मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय साइड डिश है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण दोनों हैं और मानव शरीर के लिए भी बहुत लाभ हैं। उदाहरण के लिए, चावल में विटामिन और समूह बी, सभी प्रकार के ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं। सामान्य रूप से चावल के दाने सबसे महत्वपूर्ण आहार उत्पाद है जो अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

चावल को पारंपरिक रूप से निविदा तक उबालकर तैयार किया जाता है। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि दलिया नरम होकर दलिया में बदल जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको चावल पकाने के कुछ रहस्यों को जानना चाहिए। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, इस अनाज के सभी उपयोगी और मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने का प्रयास करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चावल पकाते समय, धीरे-धीरे पानी डालें और इसे वाष्पित करें, और अनाज को तीन बार न धोएं और पानी को सिंक में बहा दें। यह सिफारिश सभी अनाजों पर लागू होती है।

सब्ज़ियाँ

सब्जियां हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य प्राकृतिक यौगिकों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। हालांकि, वे केवल गर्म मौसम में ताजा उपलब्ध होते हैं, और सर्दियों में वे बहुत महंगे होते हैं, जो उन्हें दुर्गम बना देता है। इसलिए, कई गृहिणियां ठंड से भविष्य के लिए सब्जियां काटती हैं। सब्जियों में सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने का यह एक सरल और विश्वसनीय तरीका है, क्योंकि संरक्षण और सुखाने के दौरान वे उच्च तापमान के संपर्क में आते हैं, जिससे अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

सब्जियों का शॉक फ्रीजिंग एक ऐसी तकनीक है जो उन्हें स्वाद, संरचना, रंग, 100% माइक्रोलेमेंट्स और 90% विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऐसी सब्जियों में उनके उपयोगी और पौष्टिक गुणकिसी भी तरह से ताजा से कमतर नहीं हैं।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 98.8 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• पकाने का समय - 45 मिनट

सामग्री:

• चावल - 200 ग्राम
• जमी हुई सब्जियां - 250 ग्राम
• पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 0.5 छोटी चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

जमे हुए सब्जियों के साथ दम किया हुआ चावल पकाना

1. पैन गरम करें, मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि आपको तेल डालने की आवश्यकता नहीं है! जमी हुई सब्जियां डालें जिन्हें आप गर्म पैन में डीफ्रॉस्ट नहीं करते हैं। सब्जी का मिश्रण आपके विवेक पर बहुत भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप तोरी, टमाटर, बैंगन, मिर्च, फूलगोभी, गाजर आदि का उपयोग कर सकते हैं।

2. सभी पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए चावल को एक बार पानी में धो लें और सब्जियों के साथ एक पैन में डाल दें। साथ ही पिसी हुई पपरिका और अदरक भी डाल दें।

3. मध्यम आंच चालू करें और पैन में 50 मिलीलीटर डालें पेय जल. सब्जियों को चावल के साथ, हर समय हिलाते रहें। जब सारा पानी वाष्पित हो जाए, तो और पानी डालें और तब तक जारी रखें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए। खाना पकाने के बीच में, नमक और काली मिर्च भोजन को तैयार करें और पकवान को तैयार करें। चावल पकाने की इस विधि के साथ, यह सभी उपयोगी और पौष्टिक गुणों को बरकरार रखेगा।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

चावल को अक्सर पकाना काफी कठिन होता है, और इसलिए कि यह स्वाद में भिन्न होता है। बढ़िया चावल बनाने के कई तरीके हैं, जो आपने पिछले हफ्ते पकाए थे।
यह मशरूम या जड़ी बूटियों के अलावा हो सकता है, आप समुद्री भोजन या कोई भी सब्जियां जोड़ सकते हैं। अगर बाहर सर्दी है, या आपके पास स्टोर पर जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो फ्रीजर में जमा हुआ फ्रोजन सब्जी मिश्रण आपकी मदद करेगा। सब्जियां चुनते समय - सब्जी मिश्रण की संरचना पढ़ें। अक्सर केवल जमे हुए मकई और मटर को शामिल किया जाता है। आपको ऐसा मिश्रण नहीं लेना चाहिए - इन फलियों को डिब्बाबंद रूप में खरीदा जा सकता है - यह अधिक स्वादिष्ट होगा। लेकिन अगर रचना में टमाटर और फूलगोभी, या अन्य सब्जियां हैं, तो इस मिश्रण को चुनना बेहतर है। हमारा मुख्य लक्ष्य मेनू में विविधता लाना और कुछ नया लाना है।
यदि आप अधिक संतोषजनक भोजन बनाना चाहते हैं, तो हम आपको सुझाव देते हैं

तो, आज हम जमे हुए सब्जियों के साथ स्टू चावल तैयार कर रहे हैं।

फ्रोजन सब्जियों के साथ चावल के लिए सामग्री:
- सब्जियों का जमे हुए मिश्रण - 0.5 लीटर;
- उबले हुए चावल 1 कप;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- 1 बड़ा नारंगी गाजर;
- 100 ग्राम मक्खन।
- 1.5 चम्मच पपरिका;
- नमक;
- पानी;
- परोसने के लिए खीरा।

खाना बनाना

तो, जमी हुई सब्जियों के साथ चावल कैसे पकाएं। मक्खन को पिघलाना। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तेल में डालें।





हल्की महक आने तक गाजर को 10 मिनट तक उबालें। चावल धो लें। गाजर डालें।





चावल को गाजर के साथ तब तक उबालें जब तक कि चावल पारदर्शी न हो जाए। दम किया हुआ चावल पारभासी और पीला हो जाना चाहिए।
स्वादानुसार लाल शिमला मिर्च, नमक और अन्य मसाले डालें।







1.5 कप बहुत गर्म पानी में डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। चावल पूरी तरह से पका लेना चाहिए।
लहसुन को पतली स्ट्रिप्स या स्टिक में काट लें।





जब चावल पूरी तरह से पक जाएं तो उसमें लहसुन डाल दें।












10-15 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
तरल की मात्रा का ध्यान रखें ताकि चावल जले नहीं और सब्जियां दम तोड़ दें। आपको कुछ गर्म पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।





चावल बनकर तैयार हो जाने पर इसे प्लेट में स्लाइड में निकाल लीजिए. खीरे को लंबाई में काट लें और चाकू की नोक से खांचे बना लें। कटौती से पार। खीरा को सजाने के लिए प्लेट के चारों ओर रखें।
आप दम किए हुए चावल को किसी भी सब्जी या जड़ी-बूटी से अलग तरह से सजा सकते हैं।





अब आप जानते हैं कि जमी हुई सब्जियों के साथ चावल कैसे पकाना है। इस तरह के पकवान को न केवल रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
चावल के दाने बहुत ही सरल होते हैं - यह अन्य अवयवों की सभी सुगंधों और स्वादों का चयन करता है। लहसुन को समय पर देना जरूरी है ताकि वह जलना बंद कर दे, लेकिन लहसुन की सुगंध बनी रहती है।
सब्जियों में अगर आप फ्रोजन छिलके वाली झींगा या छिलके वाली मसल्स डालेंगे तो एक और स्वादिष्ट डिश निकलेगी।
वैसे, हम आपको चावल से खाना बनाने की सलाह देते हैं