नाइट्रेट्स और प्राकृतिक जल। जल स्रोतों में नाइट्रेट

इस विषय पर एक से अधिक पुस्तकें लिखी जा चुकी हैं और मेरा लक्ष्य किसी भी सिद्धांत को निष्पक्ष रूप से थोपना नहीं है। PH लैटिन में "हाइड्रोजन क्षमता" का वैज्ञानिक संक्षिप्त नाम है, जो हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का प्रतिनिधित्व करता है। हम यहां पाए जाने वाले प्राकृतिक सोडियम बाइकार्बोनेट के बारे में बात कर रहे हैं, जो रोमानिया में मोल्डावियन पर्ल से पानी प्रदान करता है। क्षारीयता क्या है और यह मेरी कैसे मदद कर सकती है? . हमारा शरीर सबसे अधिक कुशलता से काम करता है जब इसका पीएच 2 से 6 के बीच होता है, इसके स्तर का शरीर के कामकाज पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक ऊर्जा, कम बीमारियां, अधिक आरामदायक नींद, मजबूत हड्डियां और दांत, बेहतर परिसंचरण, शरीर का वजन कम होता है। कम वसा और वर्षों से इष्टतम स्वास्थ्य।

मोल्दोवा का मोती इसे क्षारीय बनाने के लिए क्या मिलाता है? . मोल्दोवा के मोती को क्षारीय बनाने के लिए उसमें पानी नहीं मिलाया जाता है। मोल्दोवन मोती की जल क्षारीयता स्वाभाविक रूप से 210 मीटर चौड़े खुले गड्ढे से आने वाले पानी से प्राप्त होती है, जो सास्कुट क्षेत्र, बाकाउ काउंटी की पहाड़ियों में स्थित है।

बॉटलिंग उसी स्थिति में की जाती है जैसे 210 मीटर की गहराई पर, शुद्धता, प्राकृतिक स्वाद, संरचना और पीएच को अपरिवर्तित रखते हुए। नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स क्या हैं? . नाइट्रेट्स और नाइट्राइट कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ हैं या वसा को इकट्ठा करने और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए उनके रंग को संरक्षित करने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। साथ ही, ये पदार्थ नाइट्रोजन उर्वरकों, खाद, जैविक कचरे के अपघटन और घरेलू जल निर्वहन के रूप में पानी को प्रदूषित कर सकते हैं।

बड़ी मात्रा में नाइट्रेट और नाइट्राइट के सेवन का मुख्य प्रभाव लाल रक्त कोशिकाओं द्वारा ले जाने वाली ऑक्सीजन की मात्रा को कम करना है। अपर्याप्त ऊतक ऑक्सीजन, विशेष रूप से बच्चों में, सायनोसिस, श्वासावरोध और यहां तक ​​​​कि मृत्यु का कारण बन सकता है, एक बीमारी जिसे मेटाहेमोग्लोबिनेमिया कहा जाता है। इसी समय, नाइट्राइट थायरॉयड ग्रंथि द्वारा आयोडीन के अवशोषण और संभावित कार्सिनोजेनिक पदार्थों के निर्माण को रोक सकते हैं।

मोल्दोवा का मोती कहाँ से आता है? . मोल्दोवा के प्राकृतिक क्षारीय पानी का मोती 210 मीटर के क्षेत्र के साथ एक खुले जलाशय से आता है, जो सास्कुट क्षेत्र, बाकाउ काउंटी की पहाड़ियों में स्थित है। बार-बार और कठोर विश्लेषण क्षारीयता की गारंटी देते हैं। क्या मोल्दोवा का मोती बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है? . मोल्दोवा का मोती प्राकृतिक क्षारीय पानी बच्चों और गर्भवती महिलाओं सहित किसी के भी सेवन के लिए सुरक्षित है। क्षारीय पानी दैनिक आहार में कुछ खाद्य पदार्थों की अम्लता को ध्यान में रखकर शरीर के पीएच को संतुलित करता है।

मोल्दोवा के मोती में खनिजों से गर्भवती माताओं को भी लाभ होगा; जबकि पेट का पेट माँ के शरीर से आवश्यक खनिज प्राप्त करता है, मोल्दोवा के मोती का क्षारीय पानी माँ के शरीर में खनिज जमा को बहाल करने में मदद करता है, ऑस्टियोपोरोसिस और कैल्शियम की कमी के जोखिम को कम करता है।

हाल ही में बोतलबंद पानी में नाइट्रेट की तीव्र चर्चा हुई है। यदि आप नहीं खरीदते हैं सही पानी, आप कमोबेश अपने बच्चे को "रासायनिक उर्वरक" से जहर दे रहे हैं। आज के माता-पिता के लिए पर्याप्त धन और जानकारी के साथ और पहले से ही मीडिया के सामने आने के लिए पर्याप्त है जो "जैव", "जैविक", "प्राकृतिक", "स्वस्थ" सब कुछ याद रखने और विश्वास करने के लिए बढ़ावा देता है कि उन्हें बच्चे के आहार में फिर से कुछ बदलावों में योगदान देना चाहिए .

अगर उन्होंने उसे बहुत अधिक नाइट्रेट के साथ उजागर किया? अगर उन्होंने उन्हें बिना जाने कब थोड़ा सा नाइट्रेट दे दिया? एक्सपोजर को कम करने के लिए जल्दी से नाइट्रेट मुक्त पानी लें, कुछ विटामिन लें, हमारे बच्चे को चीनी के पानी के साथ संतुलित करने के लिए होम्योपैथिक डॉक्टर से मिलें।

ठीक है, यह एक छोटा मान है, और यह सच है कि कम नाइट्रेट मान वांछनीय है। नाइट्रेट कार्बनिक यौगिक हैं जो गहन खेती के कारण भूजल को प्रदूषित करते हैं। उनका उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है और यदि वे शरीर में बहुत अधिक केंद्रित होते हैं तो कुछ समस्याएं पैदा करते हैं। यह दिखाया गया है कि उच्च सांद्रता में वे मेटाहेमोग्लोबिनेमिया पैदा करने वाले बच्चों को प्रभावित करते हैं, यानी मेटाहेमोग्लोबिन की उच्च सांद्रता। यह बीमारी केवल बच्चों को प्रभावित करती है और इसके अन्य कारण भी होते हैं, इसलिए नाइट्रेट सबसे बड़े अपराधी नहीं हैं, लेकिन जितना संभव हो उतने जोखिमों को खत्म करना अच्छा है।

सौभाग्य से, अत्यंत दुर्लभ मौतों के साथ, बीमारी का इलाज करना अपेक्षाकृत आसान है। यह अत्यधिक वांछनीय है कि पानी और अन्य उत्पादों में यथासंभव कम नाइट्रेट हों। लेकिन जिस तरीके से यह विषय सार्वजनिक चर्चा तक पहुंचा है, वह संदेहास्पद है। विज्ञापन अभियान के बाद, कई हफ्तों की प्रेस विज्ञप्तियां सुनी गईं।

या कम से कम सुझाया और प्रलेखित। प्रदर्शनी में आमंत्रित किया गया था प्रोफेसर घोरघे मेनचिनोप्स्की, एक चरित्र जो डिटॉक्स आंदोलन का "वैज्ञानिक" मोहरा है, जिसकी चर्चा हम पहले ही बेकार के रूप में कर चुके हैं। इस बुलेटिन में आप पानी में नाइट्रेट और अन्य घटकों की सांद्रता की जांच कर सकते हैं। यहाँ मुख्य पृष्ठ और समाचार पत्र का एक यादृच्छिक चयन है। क्या आपको किसी और सबूत की ज़रूरत है कि यह शो केवल एक मुखौटा था?

जब कोई कंपनी "सूचना" और "सार्वजनिक हित" के लिए कुछ करने का दावा करती है, तो संदेह करना अच्छा होता है। अगर ऐसा होता है, तो यह ताली बजाएगा। लोग हमेशा सार्वजनिक स्थानों पर नाइट्रेट और नाइट्राइट के बारे में बात करते हैं, यह नहीं जानते कि जब हम पानी पीते हैं तो ये राक्षसी तत्व हमारे स्वास्थ्य को नष्ट कर देते हैं। कम से कम एक मिनरल वाटर निर्माता है जो शून्य नाइट्रेट का दावा करता है, लेकिन कौन जानता है कि नाइट्रेट क्या हैं, वे कहाँ से आते हैं, और वे हमारे स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं।

यह कहना मुश्किल है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप खरीदारी न करें शुद्ध पानीके साथ भी बढ़िया सामग्रीनाइट्रेट्स हम में से कितने लोग जानते हैं कि जब हमें दिल का दौरा पड़ता है या दिल का दौरा पड़ता है, तो डॉक्टर हमें नाइट्रेट की अच्छी खुराक देते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाकर हमारे जीवन को बचाने की भूमिका भी निभाते हैं।

नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के बारे में हमें क्या जानने की जरूरत है?

लेकिन, जैसा कि हमने कई बार पाया है कि जब पोषण की बात आती है, तो कुछ भी सिर्फ सफेद और काला नहीं होता है, बस अच्छा और बुरा होता है, और नाइट्रेट उस पैटर्न का सम्मान करते हैं। नाइट्राइट और नाइट्रेट ऐसे यौगिक हैं जो हमें प्राकृतिक रूप से पानी और सब्जियों में मिलते हैं, लेकिन मांस उद्योग में भी परिरक्षकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जबकि वे कई सब्जियों में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं, कुछ अध्ययनों ने चेतावनी दी है कि नाइट्रेट और नाइट्राइट कैंसर का कारण बन सकते हैं, खासकर जब आहार की खुराक के रूप में उपयोग किया जाता है।

नाइट्रेट आमतौर पर हानिरहित होते हैं, लेकिन हमारे पेट में एंजाइम और लार के बैक्टीरिया उन्हें नाइट्राइट में बदल देते हैं, और बाद वाले देवदूत या राक्षस हो सकते हैं। सब्जियां नाइट्रेट की खुराक से कहीं अधिक होती हैं, जो कुछ मांस या पानी में खतरनाक हो सकती हैं। इसके अलावा, यहां तक ​​कि हमारा शरीर भी पैदा करता है एक बड़ी संख्या कीनाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स। वे से प्रसारित होते हैं पाचन तंत्ररक्त में, फिर लार में और वापस पेट में।

यह नाइट्राइट्स की एक प्राकृतिक श्रृंखला है जो हमारे शरीर का हिस्सा हैं और रोगाणुरोधी प्रभाव में लाभकारी भूमिका निभाते हैं। यह सच है कि नाइट्रेट्स पानी में भी पाए जा सकते हैं, लेकिन वे आम तौर पर स्वास्थ्य समस्या नहीं हैं। एकमात्र खतरा तब होता है जब पेय जल 6 महीने से कम उम्र के बच्चों में नाइट्रेट की उच्च खुराक के साथ जो अभी तक नाइट्रेट को संसाधित करने में सक्षम नहीं हैं। इसलिए, कई देशों में, पानी में नाइट्रेट की मात्रा को नियमों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, लेकिन वयस्कों और बच्चों के लिए, यह काफी बड़ा है, यह कोई खतरा नहीं है।