איל טעים. איך מכינים ביצה? מתכון קלאסי לתרופות נגד שיעול ואפשרויות שתייה על בסיס ביצים. כיצד לקחת ביצים נגד שיעול ובעיות גרון שונות

מוגול-מוגול הוא משקה טעים, בריא ומזין. המתכון הזה מגיע מהמטבח הפולני. סביב המשקה הזה יש הרבה אגדות המפרשות את ההיסטוריה של התרחשותו. מה שראוי לציון בפולין, במולדת הביצים, אפילו ילדים קטנים מכירים את המיתוסים האלה, אבל הם גם מאמינים בהם ולא רואים בהם אגדות.

לפי אגדה אחת, האיל הומצא על ידי הזמר גוגל מהעיירה הקטנה מוגלב. הוא סבל לעתים קרובות מאובדן קולו, שהיה חיוני לעבודתו. כדי לפתור את הבעיה הדוחקת הזו, החל גוגל לחפש דרך לשחזר מיתרי קול פגומים. המתכון התברר כפשוט ביותר, ועכשיו ביצה הוא משקה פופולרי מאוד. המרכיב הבסיסי שלו הוא ביצת תרנגולת.

אל תשכח כי גוש ביצים הוא גם תרופה מצוינת שעוזרת להתמודד עם כאב גרון, לרפא הצטננות או שיעול קל.

בעת הכנת עגלת ביצה, אתה יכול להתנסות, לשפר את הווריאציה הקלאסית, ולהוסיף אלמנטים טעימים חדשים, כגון יין, קוניאק, רום, דבש, קקאו, מיץ פירות, פירות יער או אגוזים.

מתחם:

1. ביצת עוף - 2-3 יח'.
2. סוכר - 3 כפיות
3. קינמון - לקישוט

בישול:

• מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מכניסים את החלבונים למקרר ל-20 דקות.
• מוסיפים קורט מלח ו-2 כפיות. סוכר לתוך החלמונים וטורפים היטב במטרפה עד שנוצרת עיסה סמיכה. יש צורך שהמסה גדלה פי 2.5 בנפח.
• הוסף 1 כפית לחלבונים המצוננים. סוכר וקורט מלח מקציפים עם מיקסר לקצף צפוף ואוורירי, לאחר מכן מאחדים את קצף החלבון עם החלמונים ומקציפים היטב שוב.
• מוזגים את המשקה לכוסות, מקשטים בקינמון.

ביצה קפה

מתחם:

1. ביצת עוף - 1 יחידה.
2. ביצת שליו - 5 יח'.
3. חלב - 300 מ"ל.
4. קפה טחון - 50 גר'.
5. סוכר לטעום

בישול:

• מפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים, משפשפים את החלמונים בסוכר עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מיקסר.
• מוסיפים קורט מלח ללבנים ומקציפים במיקסר בקצף סמיך.
• קח כוס, יוצקים חלב על התחתית, יוצקים קפה למעלה, ואז פורסים את מסת החלבון, ואז את החלמונים עם סוכר.

מתחם:

1. ביצת עוף - 2 יח'.
2. חלב - 300 מ"ל.
3. פירות יער - 100 גרם.
4. אגוזים - 25 גרם.
5. סוכר - 1 כף. ל.

בישול:

• שוטפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
• דופקים את החלמונים עם סוכר במיקסר עד לקבלת צבע לימון חלק ועשיר.
• שוטפים את פירות היער וטוחנים בבלנדר.
• מערבבים את מסת פירות היער עם חלמוני סוכר.
• מקציפים חלבונים עם קורט מלח לקצף תפוח ודחוס.
• שמים את תערובת חלמוני היער בכוס, מוסיפים קצף חלבון ומקשטים באגוזים קצוצים.

מתחם:

1. ביצת עוף - 2 יח'.
2. חול סוכר - 150 גרם.
3. קקאו - 100 גרם.
4. חמאה - 10 גרם.

בישול:

• קח את הביצים, הפרידו בזהירות את החלבונים מהחלמונים, ואז טוחנים את החלמונים עם סוכר במיקסר עד לקבלת מסה מבריקה הומוגנית.
• מוסיפים קקאו וחמאה, ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אוורירית.

ביצים הוא מסורת חג המולד עבור אמריקאים. בעבר, בשל העלות הגבוהה של המרכיבים, שייק הביצים הזה נחשב למשקה לעשירים בלבד, כעת השתנו הזמנים. נסה לבשל ביצים חגיגיות, אולי זה יהפוך למסורת ראש השנה במשפחתך.

מתחם:

1. חלמון ביצה - 12 יח'.
2. ציפורן - 5 יח'.
3. חלב - 800 מ"ל.
4. שמנת, שומן בינוני - 800 מ"ל.
5. רום - 800 מ"ל.
6. סוכר - 200 גרם.
7. וניל - 1 כפית
8. קינמון טחון - 1 כפית
9. אגוז מוסקט טחון - 3/4 כפית

בישול:

• בקערה עמוקה מחממים את החלב על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד.
• מוסיפים קינמון, ציפורן ו-1/2 כפית. וניל, ממשיכים לערבב, החלב לא צריך לרתוח, אלא רק להתחמם היטב.
• לוקחים חלמונים ומערבבים אותם עם סוכר במיקסר. יש צורך להשיג עקביות הומוגנית ואוורירית.
• מקפלים בזהירות ובאיטיות את החלמונים לתוך החלב תוך כדי ערבוב מתמיד כדי למנוע מהביצים להתכרבל.
• יוצקים את המסה שהתקבלה לסיר ובערבוב מתמיד, מחממים על אש נמוכה מאוד עד שהתערובת מתחילה להידמות לעקביות של רפרפת. העיקר - לא לתת לתערובת לרתוח.
• מוציאים את הציפורן מהביצים, יוצקים לקנקן ומקררים 1-2 שעות.
• לאחר מכן מוסיפים רום, וניל שנותר ואגוז מוסקט. ושוב מקררים ללילה.
• הגישו ביצי חג המולד בכוסות הגשה.

איך מכינים ביצה בבית? מה היתרונות שלו ומה התועלת בו? שאלות אלו ואחרות עומדות על הפרק כשיש לנו בעיות בגרון, ואנחנו לא מרגישים טוב.

מיד נמנה חמישה יתרונות עיקריים של אכילת ביצה:

1. זה קל לייצור;
2. מוצרים עבורו זמינים בדרך כלל וזולים יחסית;
3. זה נעשה במהירות;
4. עוזר מאוד;
5. לפעמים זה פשוט שאין לו תחליף.

הרכב המתכונים האישיים למשקה המרפא והטעים הזה כולל:

• ביצי עוף או שליו;
• סוכר או דבש;
• חמאה;
• מיץ פירות או גזר;
• קפה או קקאו;
• תבלינים.

כפי שניתן לראות מהרשימה, למרכיבים להכנת ביצה יש תכונות שימושיות רבות. לכן, ביצת תרנגולת גולמית היא מוצר ייחודי בפני עצמו, אשר נספג כמעט לחלוטין, ואינו משאיר אחריו רעלים. נוכחות חלבונים תורמת לצמיחה ושיקום הגוף, והפחמימות ממלאות אותו באנרגיה ובכוח. מספר עצום של מאקרו ומיקרו-אלמנטים המהווים חלק מהמשקה, ממלאים את התזונה, משפיעים על תגובות פיזיולוגיות ותהליכים רבים המתרחשים ברמה התאית.

שימוש תקופתי בביצים יגן על הגוף מפני תשישות פסיכולוגית ופיזית, יגביר את תפקוד מערכת החיסון. במקרה של מחלה, תהיה לכך השפעה מיטיבה על שיפור מצב הבריאות הכללי ותתרום להחלמה מהירה. זה סוג של טיפול ביתי.

ישנם מתכונים רבים עבור איל

שקול את הנגיש ביותר שבהם:

• מתכון קלאסי למבוגרים וילדים. שתי ביצים מפרידות בין החלמונים לחלבון. אפשר לעשות זאת בצורה פשוטה מאוד - שוברים כל ביצה בנפרד בצלוחית עם תחתית שטוחה, ומכסים את החלמון בערימה בקוטר מתאים, הופכים את התערובת לכלי אחר, מחזיקים בזהירות את הערימה, שבה, ב למעשה, החלמון נשאר. מוסיפים סוכר לפי הטעם, מקציפים את התוכן עד להמסה מלאה של הסוכר.
• גם מתכון הדבש הוא קלאסי. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בדבש שיטה. זה היחיד שמתאים לילדים עם אלרגיות. חלמון אחד מופרד מהחלבון ומקציפים אותו בשלוש כפיות דבש שיטה, ולאחר מכן מוסיפים 200 מ"ל חלב טרי מחומם. אם תוסיפו קורט וניל לקוקטייל, המשקה יקבל טעם מיוחד.

• מתכון גזר - ביצה עם מיץ גזר. בחלמון אחד של ביצת עוף, מופרד מהחלבון, מוסיפים כוס מיץ גזר מחומם מעט, קורט פלפל אנגלי טחון, מלח וכורכום. כל זה מעורבב ביסודיות.
• עבור המתכון הזה, אתה צריך לקנות חמאה טבעית עם אחוז שומן של לפחות 82 אחוז. עדיף להשתמש בשמן תוצרת בית. רכיבים: חלמון ביצה אחד, 2 כפיות חמאה, 1 כפית דבש, 100 גרם חלב חם. הכנה: טוחנים דבש עם חלמונים, מוסיפים חמאה מומסת, מקציפים את התערובת שהתקבלה במיקסר.
• למתכון הזה יש סוד קטן משלו. רצוי לשתות אותו לא בבוקר, אלא בערב לפני השינה. בהרכב, זה כמעט זהה לקודם, רק שיש פי שניים יותר מרכיבים. הארוחה האחרונה מחושבת שעתיים לפני השתייה. מעט קינמון, אגוז מוסקט או פלפל גרוס גרוס, תלוי בהעדפות הטעם, ממש לא מזיק. לכל התבלינים הללו יש השפעה קלה מאוד על מערכת העצבים ומערכת הדם, מרגיעים את הגוף, מקלים על עייפות, מדללים את הדם. ניתן להוסיף אותם בנפרד או מעט מכל אחד. כדי שהאיל הזה יהפוך אפילו יותר יעיל לשיעול ותסמינים אחרים של הצטננות, אתה צריך להוסיף לו קורט סודה או לסחוט שן שום.

• מתכון לקפה. נכון, לילדים מכינים משקה מקקאו. ביצה אחת מספיקה לשתי מנות. לאחר הפרדת החלמון מהחלבון מקציפים את החלבון במיקסר לקצף סמיך ומשפשפים את החלמון היטב בסוכר. חלב חם מוזג לתחתית המיכל, ואז קפה או קקאו מבושל, חצי מהחלמון, טחון ללבן, מוסיפים למעלה, ובסוף מונח חלבון מוקצף במרכז.
• מתכון פירות. זה שימושי דווקא בעונות הקיץ והסתיו, כאשר הפירות מכילים ויטמינים רבים וחומרים שימושיים אחרים, שבגללם המשקה מקבל טעם עשיר. 100 מ"ל של מיץ טבעי מדובדבנים, תפוחים, משמשים או פירות אחרים, מוכן בבית, נלקחים, מוקצפים במיקסר עם שני חלמונים שנטחנו קודם לכן עם מעט מלח ושלוש כפות סוכר. לתערובת המתקבלת מוסיפים 400 מ"ל חלב מבושל בטמפרטורת החדר וחצי כוס מים קרירים. כל זה מעורבב ביסודיות. מקציפים בנפרד לקצף תלול, את החלבון מוסיפים בסוף ומפזרים מעל אגוזי מלך מגוררים. את המעדן הזה שותים בדרך כלל דרך קשית.

מה התועלת?

התועלת המקסימלית מקוקטייל כזה תהיה אם הוא נצרך בתדירות מסוימת. לדוגמה, פעם ביום במשך שבוע, ואז קחו הפסקה של שבועיים-שלושה. נוכחותם של ויטמינים, חלבונים, שומנים וחומצות אמינו חיוניות בקוקטייל תתרום לצמיחה הפעילה של גוף הילד, תחזק את החסינות ותשפיע לטובה על מערכת העצבים. בסתיו ובאביב, כאשר הלחות וטמפרטורת האוויר עולות, ניתן להקטין את ההפסקות בין השתייה.

לפעמים יש להוסיף כמה טיפות יוד לאיל שיעול לשיעול יבש, או חמש עד שבע טיפות של תמיסת פרופוליס לשיעול רטוב. בהתבסס על המרכיבים הכלולים במתכונים להכנת ביצים, היתרונות שלו ברורים. עם זאת, ישנם מקרים שבהם זה יכול להזיק. לדוגמה, אם אתה משתמש בביצי עוף מיושנות, אתה יכול להידבק בסלמונלה. לכן, מומלץ להשתמש רק במוצרים טריים שנרכשו ממוכר מהימן. במקרים קיצוניים ניתן לעבור לביצי שליו. מכיוון שטמפרטורת הגוף של שליו גבוהה מזו של עוף, הוא אינו חולה בסלמונלה. הוא האמין כי אכילת שתי ביצי שליו ביום מביאה תועלת מקסימלית לגוף. אם הם משמשים ביצים במקום ביצי עוף, אז מומלץ לעשות זאת ביחס של שניים לאחד.

אנשים עם מחלות כגון:

• אלרגיות (במיוחד לביצי תרנגולת);
• סוכרת;
• טרשת עורקים.

משקה מרפא זה יכול לגרום נזק גם למי שיש לו בעיות במערכת העיכול, הכבד וכיס המרה. אל תשכח שלילדים מתחת לגיל חמש לא מומלץ לתת את זה בכלל.

בלב ההכנה של מוגול-מוגול עומדות ביצי תרנגולת. שפים משתמשים בחלקים שונים. יש המאמינים שמשתמשים רק בחלמונים, אחרים רק בלבנים ואחרים משלבים.

זמן ההכנה של המוגול-איל אינו חורג 15 דקות. המשקה שייך למטבח האירופי המסורתי, נצרך לארוחת בוקר, או בחגים. המשקה פופולרי במיוחד בחורף עם הצטננות.

איך לבשל ביצה בבית

הכנת משקה מוגול-מוגול בבית היא קלה

המתכון הקלאסי כולל ביצים וסוכר. אנו מציעים לדלל אותם בחלב כדי להגדיל את הנפח, ויין כדי להוסיף טעם. במקום יין מתאימים תבלינים לפי הטעם כמו קינמון, ג'ינג'ר או אגוז מוסקט. יש להשתמש בהם בעת הכנה לילד.

למשקה בודד תצטרך:

• ביצה.
• חצי כוס חלב.
• כף יין מתוק.
• כף סוכר.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתכון מוגול-מוגול בבית:

1. מקציפים את הסוכר עם הביצים הנוזליות לקצף.
2. יוצקים פנימה את היין והמלח, מערבבים.
3. מרתיחים את החלב ואז מצננים אותו.
4. יוצקים את החלב המבושל הקר לבסיס הביצים.
5. מסננים את המשקה ומקררים.
6. הגש צונן.

מוגול-מוגול עם שוקו וקפה בבית

במתכון זה, אנו מציעים להוסיף שוקולד וקפה למשקה. כך, אתה מקבל ביצה קפה ריחני עם מרקם צפוף.

יש לצרוך אותו ללא ערבוב על מנת להרגיש כל שכבה של המשקה בנפרד.

למנה בודדת אתה צריך:

• כוס חלב.
• חצי כוס מים.
• 2 ביצים.
• כמה כפות קפה טחון וסוכר.
• כפית שוקולד מריר מומס.

מתכון להכנת איל מוגול בבית:

1. מבשלים קפה. לחילופין, להכין גרגר בטורקי. אתה צריך 100 מ"ל משקה מהמים הנתונים.
2. מסננים את הקפה ומצננים.
3. מקציפים חלמונים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
4. מוזגים חלב חם לכוס הגשה. למעלה עם קפה צונן. השכבה הבאה היא בסיס החלמון.
5. מקציפים את החלבונים לקצף ומניחים מעל, בוזקים שוקולד מגורר.
6. הגש צונן.

אנחנו אנשים חיים. לפעמים אנחנו עשויים לטעות, אבל אנחנו רוצים לשפר את האתר שלנו. אם אתה מוצא שגיאה, אנא סמן קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter. נהיה אסירי תודה לך מאוד!

יש אגדות על המצאת האיל. ישנן מספר גרסאות כיצד הומצא המשקה הזה.

לפי הגרסה הראשונה, הביצה הושג על ידי הקונדיטור הגרמני מנפרד קיוקנבואר במהלך ניסויים על שימורים של ממתקים. קונצרן מזון גדול רכש פטנט לייצור המוני של ביצה, ושילם עבורו סכום משמעותי מאוד.

גרסה אחרת נשמעת כך: חזן ממוגילב (מוגילה) בשם גוגל איבד את עבודתו בבית הכנסת עקב קול מת. מיותר לציין שהמצב לא נעים, צריך עבודה וצריך להחזיר את הקול. קנטור היה אדם יצירתי, הוא לא היה אובד עצות והציע תרופה למחלתו: "קח אשך גבינה ותכניס אותו לספל, מפורר לחם, מלח ושייק". לכבוד החזן נקרא המשקה: "גוגל-מוגל".

אבל מה עם בישול בלי אישה? לפי הגרסה השלישית, הפולני ברוניסלבה פוטוצ'ה ביצע מודרני את המתכון של גוגל. פאני אהבה לשיר, אז בשבילה כאב גרון היה אסון אמיתי. כדי לעשות את מה שהיא אוהבת בלי שום הפרעה, הפאני המציאה מתכון מביצים ודבש. "גוגל-מוגל" החל ברוניסלב לקרוא "מוגול-מוגל".

מוגול-מוגול: מתכוני חלבון

ככלל, מוגול-מוגול מוכן מהביצה השלמה, או מהחלמונים. אבל מכיוון שלא כולם אוהבים חלמונים והם מכילים גם כמות גדולה של כולסטרול ביצהאתה יכול לבשל מחלבוניםולהכין מחלמונים

ביצה חלבון

• חלבון - 1-2 חתיכות;
• מיץ פירות (תפוח, אפרסק, אננס, ענבים) - 50 מ"ל;
• חלב מבושל / שמנת - 50 מ"ל;
• סוכר (אפשר להשתמש בסוכר חום) - 1 כף. ל.;
• אגוז מוסקט (בצורת אבקה) או שוקולד מגורר לקישוט - 1 גרם.

בישול

שוברים ביצת עוף גולמית. מפרידים את החלמונים מהחלבונים. מקציפים חלבונים במיקסר עד לקבלת קצף עם סוכר. מוסיפים לתערובת מיץ לפי הטעם (אפשר להוסיף כמה שונים) או מחית פירות. אתה יכול להכין פירה משלך, למשל, על ידי חיתוך אפרסקים או בננות בבלנדר. מוסיפים חלב מבושל חם או שמנת בטמפרטורת החדר. מוזגים לכוס ומקשטים באגוז מוסקט או שוקולד מגורר.

אם אינכם רוצים להשתמש בביצי עוף גולמיות מחשש לחלות בסלמונלה, השתמשו בביצי שליו. יש 5 ביצי שליו לביצת תרנגולת אחת. הוא האמין כי כאשר אוכלים ביצי שליו, אתה לא יכול להידבק בסלמונלוזיס.

לגבי פירות, אפשר להשתמש בהם לפי הטעם. אפשר גם להוסיף פירות יער או משקאות פירות יער. גם ריבה מתאימה, אבל במקרה זה עדיף לא להוסיף סוכר.

מוגול-מוגול מחלבון עם קפה

• ביצת עוף (חלבון) - 1-2 יח'. או ביצת שליו - 5-7 יח';
• חלב - 200 מ"ל;
• קפה טחון - 50 גרם;
• קינמון לפי הטעם
• סוכר או דבש לפי הטעם.

בישול

אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מניחים את החלמונים בצד (אפשר להשתמש בהם למנה אחרת או ללחם). מקציפים חלבונים עם סוכר במיקסר עד לקבלת קצף תפוח. יוצקים חלב לתחתית הכוס, ואז מוזגים קפה, השכבה הבאה- קצף חלבון. אפשר לפזר מעל קינמון. הקפה מוכן. במקום קפה אפשר להשתמש גם בקקאו (לדוגמה, Nesquik) או קקאו שנרקח עם חלב.

ביציםהוא קוקטייל פשוט העשוי ממרכיבים זמינים. הבסיס לו הם ביצים וסוכר. אבל מרכיבים אלה משמשים למתכון הבסיסי.

הזמינות של מרכיבים לבישול קובעת את הפופולריות שלו. למשקה טעם עדין, מעט מתוק. כאשר מוסיפים מרכיבים נוספים, התכונות האורגנולפטיות משתנות.

1. הכלים חייבים להיות יבשים. אפילו כמה טיפות מים עלולות לקלקל את התוצאה.
2. ביצים חייבות להיות מקוררות. לכן עדיף לשמור אותם במקרר.
3. מפרידים את החלבונים בזהירות רבה כדי שלא תיכנס אליהם אף טיפת חלמון!
4. עדיף להשתמש במיקסר. קשה מאוד להכות את המסה ביד, התהליך ייקח הרבה זמן.

מתכון לביצה קלאסית

רכיבים

1. ביצה - 1 יחידה.
2. סוכר לטעום

שיטת בישול

1. שוברים את הביצה בזהירות. על ידי מזיגה בין שני חלקי הקליפה מפרידים את החלבון, אין צורך במתכון הזה.
2. את החלמון שמים בכוס. הוסף לזה מספיק סוכר.
3. עכשיו קח מזלג או מיקסר. מקציפים היטב את התערובת עד שהיא הופכת לצבע לבנבן.
4. המשקה מוכן! אגב, ניתן להגדיל את מספר החלמונים על ידי הוספת מספיק סוכר להם.

מתכון מוגול-מוגול עם קוניאק

רכיבים

1. – 40 מ"ל
2. סוכר - 3 כפות. ל.
3. חלמון של ביצה אחת.

שיטת בישול

1. אלכוהול עדיף לקחת לא הכי זול. לקוניאק ומשקאות חריפים יש טעם ספציפי ויכולים להרוס את הקוקטייל שלכם.
2. ראשית, מפרידים את החלמון ומקציפים עם סוכר.
3. לאחר מכן מוסיפים מעט אלכוהול לכוס ומערבבים הכל היטב שוב.
4. אם אתה רוצה לקבל יותר משקה מוגמר, אז הגדל באופן פרופורציונלי את כמות כל המרכיבים.

מתכון ביצה עם לימון

רכיבים

1. - 100 מ"ל
2. אבקת סוכר - 6 כפות. ל.
3. חלמון - 5 יח'.
4. גרידת לימון

שיטת בישול

1. קח פומפיה קטנה. אתה צריך להסיר את הגרידה שעליו בתנועה אחת. כלומר, מחליקים את הלימון במורד הפומפייה, הופכים אותו מעט הצידה. ממשיכים כך עד שמסירים את כל הגרידה מהמשטח. החלק הלבן של הקליפה מריר, זה רק יקלקל את הטעם.
2. עכשיו צריך לערבב את החלמונים עם אבקת סוכר. ממשיכים להכות אותם, מוסיפים את הגרידה והרום.
3. התוצאה צריכה להיות קינוח מיוחד, עם ארומה של לימון וטעם של רום.

מתכון חלבון מוגול-מוגול

רכיבים

1. ביצים - 3 יח'.
2. סוכר - 9 כפיות

שיטת בישול

1. מניחים את החלבונים בקערה יבשה. מקציפים אותם עד שנוצר קצף קל, מתחילים להוסיף סוכר וממשיכים לערבב את המסה.
2. חשוב להשיג מבנה שופע. אם מסירים את המטרפה מהחלבונים ונוצרות פסגות רכות, אז הקינוח מוכן!
3. מעבירים את המסה לכוס. לקינוח המתקבל טעם מתקתק ומבנה אוורירי. לשימושו עדיף להשתמש בכפית.

מתכון לקפה מוגול

רכיבים

1. קפה מבושל - 5 כפות. ל.
2. סוכר - 2 כפות. ל.
3. ביצה - 1 יחידה.
4. חלב - 5 כפות. ל.

שיטת בישול

1. שוברים את הביצה, מפרידים את חלקיה. משפשפים היטב את החלמון בסוכר.
2. את החלבון מקציפים בנפרד עד שנוצר קצף.
3. כעת שלבו את החלמון ומסת החלבון, ערבבו מעט.
4. מוזגים חלב וקפה לכוס, מערבבים הכל שוב.
5. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל משקה טעים עם מכסה אוויר למעלה.