כריתת קיבה: דיאטה לאחר ניתוח, כללי תזונה, מזונות מותרים, מתכונים שלב אחר שלב. דיאטה טיפולית לאחר ניתוח להסרת קיבה לסרטן תפריט לאחר ניתוח קיבה אונקולוגיה

הסרה מלאה או חלקית של איבר לאונקולוגיה היא שיטה בסיסית למלחמה בסרטן. כמה אפשר לאכול אחרי הניתוח, ואיזה עקרונות דיאטה כדאי להקפיד אחרי הוצאת הקיבה לסרטן?

מהי כריתת קיבה

מדובר בפעולה הכוללת כריתה של חלק מאיבר פגוע. לאחר כריתה של 1/4 או 2/3 מהקיבה, הגדם מחובר לתריסריון. כדי לקצר את תקופת השיקום, על המטופל לאכול כראוי.

כריתת קיבה היא הליך כירורגי מורכב שנקבע לסרטן הקיבה אם אין דרכים אחרות להציל את חיי המטופל. במצב זה, האיבר הפגוע מסולק לחלוטין, והמטופל יצטרך להתכונן להחלמה ארוכה.

הפרוגנוזה חיובית אם ההתערבות הכירורגית מבוצעת בזמן והמטופל מציית לכל הוראות המומחה.

תכונות של עיכול של חולים לאחר כריתת קיבה

כאשר איבר מוסר, תהליך העיכול עובר שינויים רציניים, לכן עליך לעקוב בקפידה אחר עצתו של תזונאי. יש צורך להבטיח שהגוף מקבל את כל אבות המזון.

לאחר כריתת איבר, במיוחד אם הגידול פגע גם במעיים, ייתכן שהחולה לא מוטרד מתחושת הרעב כלל. במקרה זה, כדאי לנסות לאכול מזון על ידי ספירת קלוריות. באופן טבעי, ירידה במשקל בפעם הראשונה לאחר הניתוח היא הנורמה, העיקר למנוע ירידה פתולוגית במדד מסת הגוף. גם אם אין תחושת רעב, צריך לאכול כדי למצוא את הכוח לשקם את הגוף.

מאפיין נוסף של העיכול הוא הקושי בספיגה של כמה תרכובות מועילות, במיוחד ויטמין B12. ההסבר פשוט: כאשר מסירים איבר, לא מתרחשת סינתזת חלבון, מה שמבטיח את ספיגת הקובלמין במעי. לכן, חולה שעבר כריתת קיבה מלאה זקוק לאספקה ​​חיצונית של הוויטמין למשך מספר חודשים.

סיבוכים לאחר כריתת קיבה

הסתגלות הגוף לתנאי תזונה משתנים אורכת כשנה ולעיתים מלווה בהתפתחות של סיבוכים:

• ריפלוקס ושט היא תגובה דלקתית של הוושט המתרחשת כתוצאה מרפלוקס של מרה ותכולת המעי הדק. הסימן הקליני העיקרי של הפתולוגיה הוא צרבת.
• תסמונת השלכה.
• אֲנֶמִיָה.
• ירידה אינטנסיבית במשקל.

תסמונת השלכה

כ-30% מהחולים לאחר כריתת קיבה לסרטן מאובחנים עם תסמונת השלכה. במצב זה, מזון נכנס למעיים מהר מדי וחילוף החומרים משתנה. המטופל מודאג מחולשה כללית, סחרחורת וכאבי ראש המתרחשים לאחר אכילה. יש הזעה קשה ולפעמים התעלפות.

כדי להימנע מהופעת תסמינים לא נעימים, עליך להקפיד על כמה כללים בסיסיים:

1. התפריט לשבוע כולל כמות מוגברת של חלבון.
2. הפחת צריכת פחמימות קלות לעיכול.
3. הפחת את צריכת השומנים.
4. הימנע מאכילת מזונות הממריצים את היווצרות המרה או את ייצור הפרשות הלבלב.

אם מופיעים תסמינים לא רצויים, הודע למומחה. הוא ירשום את הטיפול האופטימלי.

כללים עיקריים של תזונה טיפולית

תזונה לאחר הסרת הקיבה לסרטן חייבת לעמוד בדרישות חמורות. לאחר השחרור מבית החולים, עליך לעבור לתזונה עדינה, למעט מזונות מורכבים. הכללים הבסיסיים של הדיאטה במהלך כריתת קיבה הם:

• אכילת מזון בכמויות קטנות, אך לעתים קרובות הרבה יותר: 6-8 פעמים ביום, מכיוון שחלק ממערכת העיכול אינו לוקח יותר חלק בעיכול. לאחר האכילה, עליך לשמור על תנוחת גוף זקופה למשך זמן מה. לא צריך לעבור יותר מ-3 שעות בין הארוחות.
• הימנע מנטילת נוזלים עם האוכל. עדיף לשתות מים בין הארוחות.
• לאחר כריתת הקיבה, המטופל צריך לנהל יומן של המזונות הנאכלים ולתעד את תגובת הגוף אליהם. זה יאפשר לך לזהות מזונות המעוררים התפתחות של הפרעות דיספפטיות.

דיאטה סטנדרטית שבעבר לא עוררה תגובה אלרגית יכולה כעת לגרום לאי סובלנות. יש לתת לגוף זמן להתרגל למצב ולמוצר החדשים.

דיאטה לאחר כריתת קיבה

תזונה במהלך הסרת קיבה עקב אונקולוגיה בנויה בהתאם לרשימת המנות המקובלות והבלתי נכללות, תוך הקפדה על שיטות העיבוד הקולינריות המותרות, ייעוץ לגבי גדלי מנות ומשטר.

מה אפשר לאכול

התזונה לכריתת קיבה צריכה לכלול:

• מרקים עשויים משיבולת שועל, אורז, כוסמת, מדוללים בשמנת (מעט) או חמאה;
• עופות רזה (הודו או עוף), בשר עגל;
• קרוטוני לחם לבן;
• דגים (פולוק, פייק, בקלה);
• דייסת שיבולת שועל, כוסמת, דייסת אורז;
• חביתה או ביצים רכות;
• חלב, גבינת קוטג ', שמנת (בהיעדר אי סבילות אישית);
• ג'לי פירות יער או ג'לי.

מוצרים אסורים

כדי למנוע היווצרות של כאבי בטן ותסמינים לא רצויים אחרים, אסור לכלול בתזונה לאחר כריתת קיבה:

• מרק עשיר;
• לחם טרי, קמח וממתקים;
• בשר שומני, מזון משומר, כל בשר מעושן (לדוגמה, נקניקיות);
• דוחן, גריסי פנינה, שעורה ודגני תירס;
• פסטה;
• מזון מטוגן או מלוח;
• פטריות;
• שמנת חמוצה או גבינת קוטג 'עם תכולת שומן עודפת;
• ירקות חיים, בעיקר קטניות, כרוב, צנוניות, בצל וכו';
• תבלינים ורטבים חמים;
• קפה, משקאות מוגזים ואלכוהוליים, תה חזק, מיצים קנויים;
• גלידה.

תפריט לאחר הסרת קיבה

תזונה תזונתית שנבחרה כהלכה לאחר הסרת איברים היא חלק בלתי נפרד מתקופת השיקום. זה מורכב מניהול רציף של דיאטות מסוימות - 0A, 0B, 0B. מיד לאחר הניתוח, מומלץ למטופל לצום. ביום השני או השלישי מותר לשתות תה חלש, מים מינרלים ללא גז, מרתח שושנים וג'לי מעט מתוק.

דיאטה מס' 0A

מומלץ 4-5 ימים לאחר כריתת איברים. לשתות לא יותר מ-2 גרם מלח והרבה נוזלים (מעל 2 ליטר) ליום. תצטרך לאכול 7-8 פעמים ביום, אבל במנות קטנות (250 גרם כל אחת). מקובל לאכול ביצה רכה אחת.

מוּתָר:

• מרתחים ריריים;
• מרק בשר דל שומן;
• ג'לי פירות;
• מיץ ירקות;
• משקה ורדים.

חלב ומזונות צפופים אינם נכללים.

דיאטה מס' 0B

דיאטה זו נקבעת 6-8 ימים לאחר הניתוח. אתה צריך לשתות עד 2 ליטר מים, לצרוך לא יותר מ 5 גרם של מלח ליום. הם אוכלים 6 פעמים ביום, גודל מנה אחת הוא 400 גרם. רשימת המזונות המותרים מורחבת:

• מרקי דגנים;
• דייסת אורז נוזלי או כוסמת;
• חֲבִיתָה;
• זנים רזים של בשר ודגים.

דיאטה מס' 0B

ניתן לעשות זאת בימים 9-11. החולה רשאי לצרוך לא יותר מ-1.5 ליטר מים ו-7 גרם מלח ליום. האוכל נלקח 5-6 פעמים ביום, התפריט מגוון:

• מרקי פירה;
• קרוטוני לחם לבן (לא יותר מ-75 גרם);
• מחית פירות וירקות;
• תפוחים אפויים;
• גבינת קוטג' דלת שומן;
• משקאות חלב מותסס.

תפריט 10 ימים לאחר הכריתה

בשלב זה מועבר המטופל לשולחן תזונתי מס' 1. מספר מנות: 5-6 פעמים ביום (250 גרם כל אחת). שתו 1 כוס נוזל בכל פעם, לא יותר.

יש להעשיר את התזונה בחלבונים, כך שהמטופל צריך לאכול בשר מבושל או דגים, גבינת קוטג' טרייה. שומנים ופחמימות קלות לעיכול אינם מנוצלים לרעה.

כל המנות הצפופות, הפירות והירקות משמשים מחית.

תפריט לדוגמה לאחר חודש ושנה

אם אדם מרגיש מצוין, אין טעם לאכול אך ורק מזון מחית. לאחר מספר חודשים, אתה יכול לאכול אוכל רגיל, תוך הקפדה על מספר הגבלות. אלכוהול, מזון מעושן, כבוש או מטוגן עדיין אינם נכללים. לתזונה משלימים עשבי תיבול מהחלקה שלך, ירקות מבושלים ומרקי בשר.

אם לא יתפתחו תופעות לוואי, אז שישה חודשים עד שנה לאחר הכריתה התפריט עשוי להיות זהה לזה של כולם. אבל אסור לבטל את הדיאטה.

אם תחשוב היטב על התפריט עבור איבר שהוסר, המטופל ישתפר מיד ויגוון בהדרגה את תזונתו.

תפוחים אפויים

רכיבים:

• תפוחים;
• סוכר לטעום.

התפוחים נשטפים היטב ומגרעים אותם בסכין. לתוך החור שנוצר יוצקים כמות קטנה של סוכר. מכניסים את הפירות לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.

ג'לי ברי

רכיבים:

• פטל - 50 גרם;
• דומדמניות שחורות - 100 גרם;
• עמילן תירס - כף;
• מים -1 ליטר;
• סוכר לטעום.

מרתיחים מים בסיר, מוסיפים פירות יער קפואים או שטופים. מבשלים 2-3 דקות. מסננים את פירות היער דרך מסננת וסוחטים את המיץ. מערבבים עמילן בכוס מים קרירים. יוצקים סוכר למחבת עם המשקה ויוצקים לאט לאט את העמילן, שמים על האש ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. את הג'לי שהתקרר אפשר לשתות.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח';
• מלח - חצי כפית;
• חלב - 150 מ"ל;
• שמן צמחי - כפית;
• חמאה - לפי הטעם.

את הביצים מערבבים יחד עם מלח. יוצקים חלב לתערובת שהתקבלה ומערבבים שוב. מעבירים את המסה לתבנית משומנת מראש. אופים את החביתה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות. המנה המוגמרת מוגשת חתוכה למנות ומעליה חמאה.

תזונה נכונה לאחר כריתת קיבה היא מרכיב הכרחי בטיפול, שכן תפקוד מערכת העיכול משתנה עקב ניתוח. יש לזכור שבהיעדר איבר, מסת המזון אינה נתונה לעיבוד הדרוש, וחומרים מועילים נספגים לאט יותר.

האתר מספק מידע התייחסות למטרות מידע בלבד. אבחון וטיפול במחלות חייבים להתבצע בפיקוח של מומחה. לכל התרופות יש התוויות נגד. נדרשת התייעצות עם מומחה!

סטניסלב שואל:

מה צריכה להיות התזונה לאחר כריתת קיבה לסרטן?

לאחר הסרת הקיבה, עליך לעקוב אחר העיקרון של תזונה חלקית, כאשר אוכל נצרך לעתים קרובות, 5-6 פעמים ביום במנות קטנות. יחד עם זאת, אין לצרוך יותר משתי מנות וכוס נוזל אחת בו זמנית. יש לשתות חלב מדולל במים כדי לא לעורר הפרשת מרה מוגברת עם בחילה והקאות לאחר מכן. כמו כן, יש צורך בהחלט להגביל מזונות פחמימות (מוצרי קמח, תפוחי אדמה, עוגות, מאפים, ממתקים, שוקולד, סוכר וכו') כדי להימנע מתסמונת השלכה המתבטאת בהתפתחות של הזעה, חולשה, דפיקות לב, צמרמורות והזעות קרה. אחרי האוכל.. בנוסף, בחודשיים הראשונים לאחר ניתוח שרוול קיבה יש לצרוך כמות מינימלית של מלח. יש לקחת ארוחות מוכנות חמות, הימנעות ממנות קרות וחמות. כמו כן, כל המזון המיועד לצריכה צריך להיות רך וקצוץ היטב. המוצרים הבאים אסורים לחלוטין לצריכה עם קיבה כריתה:

• לחם שחור;


• מאפים עשויים מקמח לבן פרימיום;


• ממתקים (שוקולד, קקאו, דבש, ריבה, ממתקים, עוגות, מאפים וכו');


• משקאות מתוקים;


• מים מוגזים;


• חלב טרי;


• גלידה;


• שומנים ממקור בעלי חיים (שומן חזיר, זנב שמן, חמאה, שמנת חמוצה שומנית וכו');


• דגים ובשרים שומניים (חזיר, ברווז, כבש שומני, סלמון, חדקן, הרינג, מקרל וכו');


• תוצרי לוואי (כבד, כליות, ריאות);


• כל מזון משומר (בשר, דגים, ירקות, פירות);


• בשרים מעושנים, חמוצים;


• נקניקיות וקנקניות;


• פטריות בכל צורה שהיא;



• ירקות עם סיבים גסים (כרוב לבן, צנון, לפת, פלפל, תרד, חומצה וכו');


• כּוֹהֶל;


• קפה חזק .

לאחר הוצאת הקיבה לסרטן, הדיאטה מורכבת ממספר שלבים. במשך 1-2 שבועות לאחר הניתוח, עליך לעקוב אחר דיאטה קפדנית לאחר הניתוח. לאחר מכן, במשך 2 - 4 חודשים אתה צריך לעקוב אחר דיאטה מחית. לאחר מכן, למשך שישה חודשים נוספים, נקבעת דיאטה לא מעובדת מס' 1, שבה מוגבלים חומרים מגרים כימיים למערכת העיכול. אם שיקום תפקודי העיכול מצליח, אז שנה לאחר הניתוח ניתן לעבור לתזונה רגילה, כאשר ניתן לאכול גם קר וגם חם. עם זאת, המגבלה על כמות המזון הנלקחת בכל פעם נשארת. כמו כן, תצטרכו להשלים עם האיסור על צריכת ממתקים, קמח ומאכלים שומניים.

אז, מיד לאחר הניתוח, הדיאטה מורכבת ממים מינרליים, ג'לי ממותק מעט ותה חלש. לאחר 2 - 3 ימים, הכניסו מרתח שושנים, מרק ירקות מחית, דייסה מרוסקת נוזלית עם מים מאורז או כוסמת, כמו גם סופלה קצף מאודה. עד 8-9 ימים לאחר הניתוח, מכניסים פירה, קציצות וכדורי דגים מאודים.

לאחר מכן, במשך 2-4 חודשים האדם מועבר לתזונה מחית, אשר מפחיתה את חומרת התהליך הדלקתי וממריצה את שיקום המבנה התקין של מערכת העיכול לאחר הניתוח. כל המנות מאודות או מבושלות ולאחר מכן מרוסקות. בדיאטה מחית, אתה יכול לאכול מרקי מחית ירקות עם מרתח של דגנים, מרק דל שומן, בשר עוף, בשר בקר רזה ודגים טחונים (בקלה, פייק, קרפיון, פייק). מותרים גם ביצים רכות וחביתות אדים. ניתן להוסיף חלב ושמנת חמוצה למנות מוכנות כתיבול. בנוסף, ניתן לאכול ירקות מבושלים - כרובית, קישואים, דלעת, תפוחי אדמה, גזר, ברוקולי, סלק, קולרבי וכו'. דייסות מחית צמיגות מוכנות מדגנים במים. שמן צמחי וחמאה משמשים תיבול במנות מוכנות.

הלחם צריך להיות בן יום או מיובש מעט מקמח דגנים מלאים או סובין. עם זאת, ניתן לצרוך לחם וקפיר לא לפני חודש לאחר הניתוח. פירות עדיף לצרוך מעובד, בצורה של מוס, ג'לי, מרשמלו, וכו ' אתה יכול לשתות מיצים טריים, למעט מיץ ענבים.

לאחר מכן, במשך 8 עד 10 חודשים, האדם מועבר לתזונה לא מעובדת, אותה יש לעקוב במשך שנה לאחר הניתוח להסרת סרטן הקיבה. בדיאטה זו, כל ההגבלות נשארות זהות, אך ניתן לבשל מנות לא רק על ידי אידוי, אלא גם תבשיל ואפייה. ניתן לאכול מנות קרות וחמות במידה. בנוסף, מתרחב תפריט הדיאטה הכולל בורשט, מרק כרוב ומרק בשר דל שומן. אתה עדיין יכול לאכול את הלחם של אתמול שעשוי משיפון, חיטה וקמח שיפון-חיטה. מותרות גם עוגיות דלות שומן (ביסקוויטים, שיבולת שועל וכו'), מנות שונות מעוף, בשרים רזים ודגים. ניתן לצרוך ירקות לא רק מבושלים, אלא גם מבושלים, חיים, מבושלים ואפויים. בתקופה זו מותר לאכול עשבי תיבול טריים ועגבניות מתובלות בשמן צמחי. אם נסבל, אתה יכול לשתות קפיר, חלב, אסידופילוס ויוגורט. דייסות, פודינגים ותבשילים מוכנים מדגנים. עבור מתאבנים קרים, אתה יכול לאכול נקניק מבושל, פרנקפורטר, קוויאר, גבינות עדינות ודלות שומן, חזיר רזה, פירות יער טריים ופירות.

דיאטה כזו תצטרך להישמר לאורך כל החיים, תוך הקפדה על הגבלות על כמות המזון הנאכלת בכל פעם, כמו גם על צריכת קמח, ממתקים ומזונות שומניים.

סרטן בשלב הרביעי עדיין ניתן לריפוי! תזונה לפי שטאלובה ומורמן

למידע נוסף בנושא זה:

• אולטרסאונד של הקיבה והוושט - פרשנות של תוצאות, אינדיקטורים, נורמה. מה מראה אולטרסאונד למחלות שונות? איפה אני יכול לעשות את זה? מחיר מחקר
• אולטרסאונד של הקיבה והוושט - המראה איזה רופא רושם את המחקר, התוויות והתוויות נגד, הכנה וביצוע. איך עושים את זה לילד?

כריתת קיבה היא הליך כירורגי שמטרתו להסיר חלק מהקיבה או כל האיבר. פעולה זו מתבצעת בנוכחות ניאופלזמות, שפירות וסרטניות. כתוצאה מיישומה, חומרים נכנסים למעיים בצורה לא מעובדת.

כתוצאה מכך, הגוף אינו מקבל מספיק ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. מאמר זה מתאר עקרונות תזונתיים לאחר הסרת קיבה המסייעים במניעת סיבוכים.

לגבי פתולוגיה

תצורות ממאירות במערכת העיכול נוצרות, בין היתר, עקב עומס רגשי, שימוש לרעה באלכוהול ומוצרים מזיקים.

אחת המחלות הקשות מסוג זה היא גידול בקיבה. המחלה מקדמת מוות של תאי רירית. פתולוגיה דורשת התערבות כירורגית. הפעולה צריכה להתבצע במהירות האפשרית.

הליך רפואי זה מורכב מהסרת שבר של איבר ובלוטות לימפה שבהן התפתח תהליך דלקתי. הליך זה הכרחי על מנת למנוע צמיחת גידול. אם מתגלה פתולוגיה בשלב מאוחר, מבוצעת כריתת קיבה רדיקלית.

ניתוח זה כולל הסרת האיבר כולו. לניתוח השפעה שלילית ביותר על מצבו של המטופל. חלק מהחולים מתים כתוצאה מסיבוכים.

עם זאת, גם אם ההתערבות הכירורגית לא הייתה רדיקלית, האדם יזדקק להרבה זמן להתאושש. כדי לנרמל את זרימת הדם, הרופאים מתקינים צנתרים.

בתוך שבוע לאחר אירוע זה, החולה חווה אי נוחות, ולכן רושמים לו משככי כאבים. בתחילה, גוף האדם אינו מסוגל להטמיע את המזונות הרגילים ואת כמויות המזון. לכן, כדאי לאכול במנות קטנות, חמש עד שש פעמים ביום. כמו כן, יש צורך להקפיד על הדיאטה. תזונה נכונה לאחר הסרת קיבה מסייעת למטופל להתאושש במהירות ולשפר את רווחתו.

אילו סיבוכים מתרחשים כתוצאה מכריתת קיבה?

התוצאה של כריתה היא שיבוש של מערכת העיכול. היעדר שבר איברים מביא לכך שהמזון נע מהר יותר דרך מערכת העיכול. בשל כך, המטופלים חווים תחושת כבדות בבטן.

בנוסף, חולים רבים מבחינים בסחרחורת, נמנום מוגבר, תחושת חולשה והזעה מרובה. חלק מהאנשים חווים אובדן הכרה, אנמיה וירידה במשקל. כל התסמינים הללו מוסברים על ידי הפרעות מטבוליות ומעי ומחסור בוויטמין. כדי להימנע מתופעות כאלה או לפחות למזער אותן, עליך לעקוב אחר כללי התזונה לאחר ההסרה.חולים צריכים להקפיד על דיאטה במשך שישה חודשים.

עקרונות בסיסיים של תזונה

איך צריכה להיות הדיאטה? קודם כל, עליך לזכור את ההמלצות הבאות:

1. התזונה צריכה לכלול כמות מספקת של חלבונים ופחמימות מורכבות.
2. יש להגביל שומנים ולא לכלול מזונות מטוגנים בשמן.
3. גם מנות המכילות סוכר אסורות. אסור להכניס סוכריות, עוגות, משקאות מוגזים ומיצים באריזות.
4. כדאי להימנע ממזונות המעודדים הפרשת מרה ומגבירים את פעילות הלבלב.
5. יש צורך להגביל את כמות המלח הנצרכת ל-5 גרם ליום.
6. חל איסור על מוצרים המכילים אלכוהול, קפה שחור, תה מבושל חזק וקקאו.
7. מזון המכיל עמילן (בננות, תפוחי אדמה, קטניות) יש להפחית למינימום.
8. אכלו מנות קטנות, לפחות חמש פעמים ביום.
9. מלאו את מאזן הנוזלים בגוף במיצים טריים סחוטים ללא מלח וסוכר, תה ירוק חלש ומים נקיים.

יש לזכור שארוחות קלות אך מזינות המכילות כמות מספקת של סיבים וויטמינים יעזרו לאדם לחזור במהירות לשגרה.

אם החולה מוטרד מתסמינים לא נעימים לאחר כריתה, הוא צריך להתייעץ עם מומחה לגבי טיפול.

תזונת המטופל ביום הראשון

ראשית, נקבע לאדם צום מלא. עליו לצום ממזון ונוזל במשך יומיים. ביום השלישי, אתה יכול לצרוך מנות קטנות של מרתח עשוי ורדים, תה חלש, ולפתן לא ממותק ללא פירות ופירות יער. עם זאת, משקאות כאלה מותרים רק אם אין סטגנציה במערכת העיכול.

2-3 ימים לאחר כריתת הקיבה, המטופל מקבל תערובת מיוחדת המכילה חלבונים, ויטמינים ומינרלים באמצעות בדיקה. איזה סוג תזונה צריך אדם במשך 4-5 ימים לאחר הסרת הקיבה? המלצות להכנת דיאטה ניתנות תוך התחשבות בגורמים כמו שלב התפתחות הפתולוגיה, קטגוריית הגיל של המטופל, רווחתו הגופנית ומצבו הפסיכולוגי.

כדאי גם להגדיל בהדרגה את העומס על מערכת העיכול כדי לא לעורר הפרעות.

התזונה צריכה לכלול גם מזונות המונעים הופעת גידולים. תזונה לאחר הוצאת הקיבה לסרטן כוללת אכילת מספיק פירות וירקות, וכן הימנעות ממזונות המכילים חומרים מסרטנים.

תזונת המטופל למשך 4-5 ימים

בשלב זה, הדיאטה כבר יכולה להיות מגוונת מעט. יש צורך לצרוך מוצרים בצורה מחית.

הדיאטה כוללת מנות ראשונות, סופלה מדגים, בשר וגבינת קוטג' וביצים רכות. לאחר מכן תוכלו להוסיף לתזונה שלכם דגנים נוזליים, חביתות מאודות ומעט מחית ירקות.

לאחר הסרת הקיבה בימים 5-10, זה כרוך בעלייה הדרגתית בנפח המוצרים מ-50 ל-400 מיליליטר. עם תזונה מאורגנת כהלכה, אדם מקבל את כל החומרים הדרושים להתאוששות, אך אינו מעמיס על מערכת העיכול.

אילו מזונות כדאי להחריג?

לאחר כ-9-12 ימים, יש להכניס יותר מזונות עשירים בחלבון לתזונה. הם צריכים להיות מבושלים, מבושלים או מאודים. דגים ובשר מומלץ להגיש קצוצים.

תזונה נכונה לאחר הסרת הקיבה לאונקולוגיה מכילה כמות מינימלית של פחמימות ושומנים מהירים. כדי למנוע סיבוכים, הסוגים הבאים של מזון אינם נכללים:

1. מרק בשר ודגים חזק.
2. לחם טרי, מוצרי קמח.
3. נקניקיות ומוצרים מעושנים.
4. בשר, דגים ועופות עם הרבה שומן.
5. מנות עשויות שעורה, תירס, דוחן וגריסי פנינה.
6. מוצרי פסטה.
7. מנות פטריות.
8. ירקות חיים: כרוב, צנון, צנון, בצל.
9. צמחי קטניות.
10. מוצרי חלב שומניים.
11. מזון מלוח ומטוגן.
12. תבלינים ורטבים חמים.
13. קפה שחור ותה מבושל חזק.
14. מנות עם שוקולד ואבקת קקאו.
15. מוצרים המכילים אלכוהול.
16. מיצים מאריזות, מים מוגזים.
17. פירות חמוצים ופירות.
18. ממתקים ועוגות.
19. ריבה, חלב מרוכז, גלידות ועוגות.

אילו מזונות מותר לצרוך?

תפריט התזונה לאחר הוצאת הקיבה כולל את המזונות הבאים:

1. דייסת שיבולת שועל מבושלת עם מים או חלב דל שומן.
2. עוגיות ביסקוויט.
3. תבשילי גבינת קוטג' (אורז).
4. ג'לי פירות או פירות יער.
5. סופלה, מוס פירות.
6. תבשיל ירקות מבושל.
7. קומפוטים.
8. מנות ראשונות של מחית דלעת, סלק, קישואים וגזר.
9. פירות אפויים.
10. תבשילי בשר מגוררים, מאודים (סופלה, קציצות).
11. כוסמת מבושלת.
12. תפוחי אדמה מרוסקים. אפשר להוסיף לו רוטב עדין על בסיס שמנת חמוצה דלת שומן.
13. גבינת קוטג' מאודה.

דוגמה לתפריט

התזונה היומית לאחר הסרת הקיבה נראית בערך כך:

1. בבוקר אתה צריך לשתות כוס מים מינרלים עם כמות קטנה של מיץ לימון. נוזל זה עוזר לנרמל את התהליך המטבולי.
2. לאחר זמן מה, אתה יכול לאכול כמה ירקות או פירות עם חצי כוס קפיר.
3. לצהריים מומלץ לאכול מנה ראשונה מחית, סלט ובשר מבושל.
4. לחטיף אחר הצהריים, אכלו גבינת קוטג' מאודה. יש לשטוף אותם עם מיץ טבעי.
5. ארוחת הערב מורכבת מירקות מבושלים, עופות או דגים מבושלים, וכמות קטנה של דייסת אורז.

הכנת הקיבה לסרטן והתפריט מתבצעת על ידי מומחה העוקב אחר מצבו של החולה לאורך זמן.

תכונות של דיאטה נוספת

לאחר שישה חודשים, אתה יכול להציג עוד כמה מוצרים:

1. גבינת קוטג' טרייה.
2. משקאות חלב מותסס (קפיר, יוגורט, Varenets).
3. נקניק ובשר חזיר (זנים תזונתיים).
4. דג אספפיק, הרינג ספוג.
5. לשון בקר מבושלת.
6. קפה עם חלב.
7. חמאה (מוסיפה למנות).
8. קרקרים, טוסט, מוצרי בצק (למעט חמאה).
9. מנות קטנות של קינוחים: ריבה, מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה.

תזונה לאחר הסרת פוליפים בקיבה

לפעמים נוצרים גידולים שפירים ברקמות הקרום הרירי של האיבר. הם אינם מלווים בתסמינים חמורים ומתגלים במהלך FGDS. גידולים אלו נקראים פוליפים.

ניתן לרפא את המחלה רק בניתוח. הקפדה על דיאטה במקרה זה חשובה לא פחות מהקפדה על כללי התזונה לאחר הוצאת הקיבה.

כדי להחלים במהירות, על המטופל להימנע ממזונות מטוגנים, מתובלים, מלוחים ומעושנים. אל תכלול מוצרי קמח, חלב, כרוב וקטניות. אלכוהול, מיצים ארוזים, קפה וסודה אסורים.

הדיאטה לאחר הסרת פוליפים כוללת מרקים מרוחים, תבשילי דגנים, בשר רזה ודגים מאודים, טוסט וקרקרים. המשקאות המותרים כוללים מרתח שושנים, קומפוט ומים נקיים. אם למטופל אין סיבוכים ומצבו התייצב, ניתן להרחיב את התזונה.

לתזונה מתווספים מוצרי חלב דלי שומן, ירקות ופירות, תה חלש, סלטים עם שומן צמחי ודגים אדומים. עמידה בעקרונות התזונה הנכונה מסייעת למזער את הסיכון לסיבוכים ופיתוח מחדש של הפתולוגיה.

סרטן הקיבה היא מחלה אונקולוגית שקיבלה מעמד של אחת ממחלות הסרטן השכיחות ביותר. בהתבסס על אינדיקטורים סטטיסטיים, הפתולוגיה מדורגת במקום השני מבין המחלות האונקולוגיות שהופכות לגורמים למוות, ומפנה את מקומן לפתולוגיות אונקולוגיות של מערכת הנשימה. במונחים של שכיחות בקרב סוגי אונקולוגיה ידועים, סרטן הקיבה מאובחן לעתים קרובות והוא נמצא במקום הרביעי מבין מקרי הסרטן הרשומים. שיעור התפלגות הגילאים הוא מגיל 60. שכיח יותר אצל גברים מאשר אצל נשים. אבל הרוב מותנים. הסיכון להתפתחות גבוה ב-10-15% בגברים. גם הגבלת הגיל מותנית. ישנם חולים מתחת לגיל 40 שנים.

קבוצת הסיכון קשורה לגורמים רבים בנוסף למין ולגיל המטופל. החיידק הליקובקטר פילורי נקרא לרוב הגורם לסרטן. המיקרואורגניזם מעורר התפתחות של פתולוגיות קיבה כרוניות, כגון גסטריטיס וכיבים. אך במובנים רבים יש חשיבות מכרעת לעמידה בכללי אורח חיים בריא ולכללי תזונה במהלך התבגרות ובבגרות. עם צריכה מתמדת של מזונות מתובלים, מטוגנים, מעושנים, מלוחים ואחרים המגרים את הקרום הרירי, מתרחשת נזק קבוע לקרום הרירי של הקיבה ולרקמות אחרות של מערכת העיכול האנושית. ההשלכות הן מחלות כרוניות המובילות לסרטן או הופעת סרטן באיברים ורקמות אחרות. ברגע שהסרטן מגיע לשלב גרורתי, הוא יכול להתפשט בקלות בכל הגוף, כולל הקיבה.

גורמים נוספים לתהליך האונקולוגי הוכחו גם הם. אלה כוללים את ההשלכות השליליות של השפעות סביבתיות, פעילות קרינה מוגברת של אור השמש (אופייני למקומות באזורי אקלים סובטרופיים וטרופיים), חשיפה ליסודות כימיים מזיקים וחומרים רעילים כבדים במהלך פעילות מקצועית.

אנשים בסיכון גבוה צריכים לעבור בדיקות בזמן על ידי גסטרואנטרולוג כדי לזהות סימנים של פתולוגיה בשלבים הראשונים של התרחשותה.

ככל שהמחלה מתגלה מוקדם יותר, כך גדל הסיכוי לריפוי מלא של המחלה. ייחוד של סרטן הקיבה: עם קצב התפתחותו, גרורות גידול מתרחשות כבר בשלב השני.

אם אדם ירפא או לא, תלוי במידה רבה בבחירת התזונה המתאימה. תזונה נכונה לסרטן הקיבה היא הבסיס לרווחתו של החולה. המוצרים נבחרים בהתאם לשלב התפתחות הסרטן. זה מרמז על כללים כלליים לצריכת מזון במקרה של חריגות אונקולוגיות במערכת העיכול, אשר יהיה צורך לעקוב אחריהם. חשוב לעקוב אחר הנחיות אחרות של הרופא המטפל.

כללים לאכילה לסרטן הקיבה

אם מתגלה גידול ממאיר במהלך הליכי אבחון, שמקורו מתאי האפיתל של הקיבה, אדם נאלץ לשקול מחדש ביסודיות את התפריט היומי הרגיל (דיאטה). מזונות מסוימים יצטרכו להיות מודרים לחלוטין מהתזונה. ההגבלה תישאר עד סוף החיים על מנת למנוע הישנות גידולים כאשר יגיע שלב ההפוגה של התהליך הפתולוגי בעל אופי אונקולוגי. כמובן שתזונה נכונה בלעדית לסרטן הקיבה לא תבטיח ריפוי לסרטן שנוצר בגוף, אבל היא בהחלט תורמת לשיקום הגוף שנפגע מסרטן.

הכללים הבסיסיים לאכילה במהלך התהליך האונקולוגי מצוינים ברשימה:

1. לאכול במנות קטנות, אך לעתים קרובות (5-6 פעמים ביום).
2. אין לאחסן מזון מוכן. מתכוננים למנה אחת, אוכלים מיד.
3. מוצרי מזון צריכים להיות קצוצים ביסודיות או לטחון לעקביות פירה כדי להפחית את העומס על הקיבה והמעיים.
4. שמרו על פרקי זמן שווים בין צריכת מזונות.
5. לאכול אוכל חם. קר וחם מדי אסורים.
6. הסר מזון שומני.
7. צריכת מזון מבושל או מאודה או מזון מטוגן אסורה.
8. החליפו את המלח בתבלינים צמחיים.
9. אכלו יותר מזונות מהצומח.

על ידי הקפדה על הכללים המתוארים, אדם חולה סרטן יוכל להתכונן לניתוח ולהחלים מהר יותר לאחר ההתערבות. רישום דיאטה הוא תפקידו של תזונאי, לא מומלץ ליצור דיאטה בעצמך.

מנות ומרכיבים מותרים

עבור חולי סרטן, הרופאים יוצרים תפריט ובוחרים דיאטה המבוססת על המאפיינים האישיים של הגוף. אדם הסובל מסרטן צריך לדעת מה מקובל לאכול אם הוא חולה.

1. מרקים: מירקות שורש, חלביים או על בסיס כל דגנים. מרתיחים היטב את כל החומרים. ירקות ודגנים מצטמצמים למצב עיסה. הבשר נטחן למחית.
2. דג ים ובשר לבן ללא שומן: הדג מאודה ללא עור. מוצרי בשר מועדפים:

• שוורים צעירים;
• בקר;
• בשר כבש;
• ארנב;
• זנים תזונתיים (הודו ועוף).

בהכנת מנה בשרית יש להרתיח או לבשל את המרכיב העיקרי באמצעות דוד כפול. מנות שנאפות בתנור מותרות לאחר מספר חודשים של דיאטה.

1. דייסות: אורז, כוסמת, דלעת, סולת ושיבולת שועל. מרתיחים עם מים או בסיס חלב, מרתיחים ביסודיות. בהתחלה, אכלו דייסה נוזלית למחצה; מאוחר יותר תוכלו לעבור לגרסה פירורית בתוספת ירקות או גוש גבינה.
2. ביצים: בשקית או כחביתה, עד שתיים ביום.
3. מוצרי חלב - רצוי דלי שומן:

• גבינת קוטג;
• מֵי גְבִינָה;
• משקאות חלב מותסס אחרים.

1. דִברֵי מְתִיקָה:

• ריבה;
• קינוחי ג'לי;
• לְהַדבִּיק;
• מרנגים;
• עוגייה.

1. פירות יער: תותים או פטל. קינוחים מתוקים מוכנים מפירות יער טחונים בתוספת סולת. בהתחלה, הגרגרים מבושלים מעט. לאחר מספר חודשים, מותר פירות יער טריים.
2. פירות ופירות של צמחי ירקות: הפירות השימושיים ביותר ממשפחת ההדרים, עדיף צבעים אדומים, כתומים, צהובים של צמחים - צבעים כאלה מצביעים על תכולת כמות גדולה של פיגמנט במוצר, המונעת צמיחה של גידולים.
3. לפתנים, ג'לי, מרתח שושנים, גזר, דלעת, מיץ משמש.
4. מאפים של אתמול.
5. ירוקים: פטרוזיליה, שן הארי, סרפד.

אָסוּר

סרטן הופך לבסיס לאיסור במוצרים רבים. נצטרך לא לכלול:

1. אוכל מטוגן ובשרים מעושנים.
2. מרק שומני ועשיר מבשר, דגים או פטריות (אסור להכניס פטריות בכל צורה שהיא).
3. חטיפים במרינדה, לחמניות.
4. משקאות המכילים קפאין.
5. משקאות המכילים גזים ותה שחור חזק.
6. מוצרים מוגמרים למחצה.
7. בשרים אדומים ודגים.
8. פירות וירקות לא בשלים, פירות יער חמצמצים.
9. כּוֹהֶל.
10. חריף ומלוח.
11. פירות יער חמצמצים.
12. ביצים מטוגנות וקשות.
13. אפונה, שעועית וקטניות אחרות, פלפלים אדומים גורמים לנפיחות.

בשום פנים ואופן אסור לאכול מזון אסור. באכילת מוצר מהאמור לעיל, המטופל מסתכן בהחמרת מצבו שלו, וגורם לגירוי של הוושט ודרכי העיכול!

תזונה בשלבים מוקדמים של סרטן

אנשים עם סרטן הקיבה בשלב מוקדם של המחלה מקבלים בדרך כלל ניתוח עם קטיעה מלאה או חלקית של האיבר הפגוע ובלוטות הלימפה הסמוכות, אם יש סיבה להאמין שבלוטות הלימפה נגועות במוצרי פסולת של הגידול. כריתה היא הסרה של רוב הקיבה עם שיקום נוסף של מערכת העיכול. לפני הניתוח, על המטופל להקפיד על דיאטה חובה.

הדיאטה הטרום ניתוחית מבוססת על צריכת מזון קל לעיכול, טחון היטב לעקביות הומוגנית. לשלב ההכנה לניתוח יש את המטרות הבאות:

1. נורמליזציה של העיכול.
2. ניקוי כבד.
3. פעולת מעיים אופטימלית.

בזמן שהמטופל עובר שיקום לאחר ניתוח (תוך 2-3 ימים), המזון ניתן דרך צינורית או שימוש בתזונה אנטרלית. לאחר מכן, המטופל עובר לתזונה נוזלית דרך הפה.

בימים 5-6 לאחר הכריתה, תזונת המטופל מתרחבת ומכניסים דייסות, מחית ירקות ומרקים. גודל המנה גדל בהדרגה, ומזונות חדשים מוצגים במנות קטנות.

שבועיים לאחר הניתוח מועבר המטופל לטבלת טיפולים 1A או 1B לפי דיאטת פבזנר.

דיאטה שבועית משוערת

יוֹם שֵׁנִי:

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא ביצים עלומות (שתי חתיכות) ומוצרי חלב.
2. ארוחת בוקר מאוחרת - ג'לי פירות.
3. הארוחה העיקרית היא ירקות מגוונים חתוכים, תבשיל קל.
4. חטיף אחר הצהריים - כוס משקה חלב או מרתח צמחים.
5. ארוחת ערב - דייסה מדגנים טחונים זניים (סולת) וקינוח מגבינת קוטג' אחוז אחד.

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא ביצי עוף רכות, כוסמת מבושלת בחלב, תה.
2. ארוחת בוקר מאוחרת - תפוח או אגס אפוי.
3. הארוחה העיקרית של היום היא מרק ירקות עם דגני אורז.
4. חטיף אחר הצהריים – עוגיות וג'לי פירות.
5. ארוחת ערב - דג מבושל עם תפוחי אדמה מרוסקים וגזר מבושל.

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא עיסה מתוקה, דייסה מדגנים איכותיים, קפה ולחם מאפה.
2. ארוחת בוקר מאוחרת - לחם מאפה ומיץ שזיפים.
3. הארוחה השלישית היא בשר טחון מאודה, מחית זוקיני ודייסת דגנים (אורז, כוסמת).
4. בין ארוחת צהריים לארוחת ערב - מאפים עם גבינת קוטג', ג'לי פירות.
5. ארוחת ערב - דג אפוי ברוטב חלב, דייסת כוסמת עם חמאה, פרוסת לחם.

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא שיבולת שועל חלב, חמאה, עוגיות, תה.
2. ארוחת בוקר מאוחרת - סלט פירות או ירקות.
3. ארוחת צהריים – מרק ירקות, בשר בקר מבושל, מחית דלעת, תה.
4. חטיף אחר הצהריים - משקה פירות, קרקר.
5. ארוחת ערב - בשר מאודה או מבושל, קישואים כתושים עם תפוחי אדמה, מרתח של פירות יבשים.

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא דייסת סולת, תבשיל גבינת קוטג' עם פירות יבשים ושמנת חמוצה, קקאו.
2. ארוחת בוקר מאוחרת - מיץ אפרסקים, ביסקוויט.
3. ארוחת צהריים – מרק עם קציצות, דייסת אורז, חתיכות דג מאודות ולפתן.
4. חטיף קל - עוגיות, מרתח שושנים.
5. ארוחת ערב - תפוחי אדמה טחונים עם פילה דג מאודה וחמאה, תה.

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא מאה גרם של גבינת קוטג' דלת שומן, כוסמת מבושלת בחלב, תה.
2. ארוחת בוקר מאוחרת – קינוח ג'לי פירות, עוגיות.
3. העיקר הוא קציצות בשר מאודות, דייסת סולת, לחם וג'לי פירות.
4. חטיף - ג'לי פירות ועוגיות.
5. ארוחת ערב - דג טחון מאודה, מחית ירקות, תה חלב.

יוֹם רִאשׁוֹן:

1. ארוחת הבוקר העיקרית היא דייסת כוסמת, כוס חלב חם ועוגיות.
2. ארוחת בוקר מאוחרת – ג'לי פירות, גבינת קוטג'.
3. ארוחה מלאה - מרק מרק עוף עם ירקות, פירה, קפה עם חלב.
4. חטיף - לחם מאפה, תה.
5. ארוחת ערב - כרוב מתולתל כתוש וקישואים, דגים מאודים, תה.

טבלה 1B כוללת אנלוגים, רק בתוספת:

• אֱגוֹזִים;
• דִברֵי מְתִיקָה;
• עשבי תיבול.

אם למטופל יש עיכול לא תקין של מזון, לאחר האכילה יש צורך לשכב במשך חצי שעה. אם תפקוד הבליעה נפגע, אין לשכב שעה לאחר האוכל, ואין לעמוד או לשבת בזמן האוכל.

הדיאטה לאחר הניתוח נקבעת על ידי תזונאי, לאחר התייעצות עם הרופא המטפל, על סמך אופן הניתוח של גופו של המטופל. שמירה על ההמלצות ומעקב אחר צריכת המזון יסייעו להחלמה ושיקום מהירים בתקופה שלאחר הניתוח.

תזונה לאחר כריתת קיבה (הסרה)

במהלך כריתת קיבה, על המטופל לדבוק בכללי התזונה הכלליים לסרטן. עם זאת, המוזרויות של תזונה אנושית לאחר כריתה נקבעו. כללים שמומלץ להקפיד עליהם בעת הסרת הבטן:

1. האוכל צריך להיות חם, אך לא גבוה מ-37 מעלות, עם עקביות חצי נוזלית.
2. נסו לעבד מזון עם רוק והחזיקו אותו בפה מעט לפני הבליעה.
3. לאכול רק מזונות מאושרים.
4. אכלו מנות קטנות במרווחים של שעתיים.
5. שתו חצי שעה לאחר אכילת האוכל.
6. הסר סוכר ומוצרים המכילים סוכר.
7. שתו לפחות שני ליטר מים ביום.
8. שימו לב לתכולת הקלוריות: לנשים 1500 קילוקלוריות, לגברים 2000.

לאחר ההוצאה מותר לאכול:

• מזונות המכילים חלבון: ביצים, חזה עוף, דג לבן.
• מרקי פירה ירקות.
• דגנים מופחתים למצב של דייסה מבושלת מדי.
• יוגורט, קפיר, חלב, חלב אפוי מותסס ושאר מוצרי חלב וחלב מותסס.
• סלטי ירקות ופירות.
• דלעת - מסירה את הכולסטרול מהגוף ויוצרת עיכול מיטבי.

תפריט לדוגמא לאחר הוצאת הקיבה לסרטן:

1. ארוחת בוקר: מים מינרלים עם טיפת מיץ לימון - להעיר את התהליכים המטבוליים של גוף האדם.
2. ארוחת בוקר שנייה: ירקות או פירות + כוס קפיר.
3. ארוחת צהריים: מרק מחית חלק, סלט ירקות טרי, בשר רזה מבושל.
4. חטיף אחר הצהריים: ביסקוויט, סוגי אגוזים שונים, דבש, לפתן פירות או פירות יבשים, מיץ.
5. ארוחת ערב: דייסת אורז, ירקות אפויים, בשר מבושל, מעובד עד לקבלת מרקם חלק.

תזונה בשלבים 3 ו-4 של סרטן עם גרורות

תסמינים של סרטן בשלבים הראשונים אינם תמיד בולטים ולעתים קרובות נעלמים מעיני אנשים. לכן, ישנם מקרים של גילוי סרטן בשלבים האחרונים. בשלבים 3 ו-4, סרטן עם גרורות בכבד מטופל לרוב ללא ניתוח, מאחר שגוף האדם אינו יכול לסבול ניתוח. במקרה כזה, אדם צריך לדבוק בדיאטה על פי הכללים הבאים:

1. הדיאטה צריכה להיות מורכבת אך ורק ממנות טריות.
2. האוכל צריך להתאים לטמפרטורת הגוף של המטופל.
3. תפסיקי לגמרי לאכול מלח.
4. השתמש בכלים בעלות עקביות אחידה (פירה או חתיכות קטנות).
5. ללעוס מזון ביסודיות ולאכול לאט. החזק מזון נוזלי בפה מעט לפני הבליעה - זה יפחית את העומס על הבטן.
6. אל תאכלו יותר מדי, צאו מהשולחן עם תחושת רעב קלה.
7. אל תישארו רעבים ואל תדלגו על ארוחות.

דיאטה לשארית חייך

כאשר הפוגה מושגת, המטופל עדיין חייב לעקוב אחר הכללים והתזונה. כללים אלה שואפים למזער את הסיכון להישנות של ניאופלזמות ממאירות.

אוכל לא צריך להיות:

• שמן;
• חַד;
• מטוגן;
• הגברת היווצרות גזים;
• מְעוּשָׁן.

לאחר שחלפה שנה מאז תחילת ההפוגה של הפתולוגיה, מותר להרחיב משמעותית את התזונה, אך לתאם אותה עם הרופא המטפל.

בטיפול בסרטן הקיבה, בתקופה שלפני הניתוח ולאחר הניתוח, מומלץ לאכול מזונות שעברו עיבוד בהרתחה או אידוי. יש לטהר את כל הכלים עד לקבלת מרקם חלק.

להלן כמה מתכונים למנות המתאימים לסוג זה של תהליך פתולוגי של התפתחות אונקולוגיה ממאירה.

סופלה עוף

רכיבים:

• 100 גרם חזה עוף;
• ביצת תרנגולת אחת;
• כוס חלב;
• 100 גרם קמח.

מרתיחים את חזה העוף וטוחנים אותו פעמיים. מוסיפים את החלמון, שהופרד בעבר מהלבן, למסה שהתקבלה. מקציפים את החלבונים בעזרת מטרפה או מיקסר. מוסיפים את חלבון הביצה הטרופה לבשר הטחון. מניחים את התערובת שהתקבלה בתבנית ומאדים.

קציצות פילה פולוק עם גבינת קוטג'

רכיבים:

• פילה פולוק - 500 גרם;
• שני גזרים בינוניים;
• ביצה;
• כף שמן צמחי;
• 100 גרם גבינת קוטג'.

מעבירים את פילה הפולוק במטחנת בשר פעמיים יחד עם קוטג' וגזר. מוסיפים ביצה וכף שמן חמניות לתערובת שהתקבלה ומערבבים היטב. קִיטוֹר.

תבשיל גבינת קוטג' עם דלעת

רכיבים:

• דלעת 400 גרם;
• תפוח אחד;
• גבינת קוטג '200 גרם;
• שלוש ביצי תרנגולת;
• צימוקים לפי הטעם;
• ונילין.

חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות שוות, מגררים את התפוח על פומפיה גסה. מוסיפים ביצים, ונילין, צימוקים לקרם ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו דלעת ותפוח למסת החרס המתקבלת. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.

מרק מרק עוף

רכיבים:

• חזה עוף 500 גרם;
• גזר 2 חתיכות;
• תפוחי אדמה לפי הטעם;
• פלפל לפי הטעם;
• יֶרֶק.

מרתיחים את בשר העופות. לאחר מכן הוציאו אותו מהמיכל והוסיפו למרק ירקות חתוכים דק. צריכים להיות יותר מהם מאשר נוזלים. מבשלים 60 דקות. מסירים מהאש, מצננים. טוחנים הכל בבלנדר, מוסיפים עשבי תיבול.

מרק חלב עם ירקות

רכיבים:

• חלב 1 ליטר;
• גזר 2 חתיכות;
• תפוחי אדמה 2 חתיכות;
• בצל 1 ראש;
• דגני אורז 100 גרם;
• דגני חיטה 100 גרם.

מרתיחים ירקות בחלב עד שהם רכים. מבשלים את הדגנים בנפרד עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. לאחר מכן שלבו את הדגנים עם הירקות ומבשלים עוד כמה דקות. מעבירים בבלנדר ומוסיפים ירקות. לאכול קר.

קינוח גריל מאודה

רכיבים:

• 350 גרם גבינת קוטג';
• 80 מיליליטר חלב;
• 2 כפות סולת;
• שמנת חמוצה 60 גרם;
• 2 ביצי עוף.

מערבבים גבינת קוטג' עם חלמונים, סולת וחלב. מקציפים את החלבונים עם מטרפה או מיקסר. מערבבים את הבצק עם החלבונים. לאחר מכן לאדות במשך 20-30 דקות.

תזונה לאחר טיפול

לאחר השלמת מהלך הטיפול, עליך להקפיד על התזונה שנקבעה למשך שארית חייך כדי למנוע הישנות.

יש להקפיד על התזונה הטיפולית לפי פבזנר טבלה 1A או 1B במשך 12 החודשים הבאים לאחר הליכי הטיפול. לאחר השנה הראשונה, המעבר למזון משולחן משותף מתבצע בפיקוח רופא. כאשר עוברים לטבלה משותפת, עדיין יש צורך להקפיד על כללי התזונה הבסיסיים לסרטן הקיבה.

רופאים ממליצים על תזונה תזונתית לאחר הסרת הקיבה לסרטן כדי לנרמל את תפקוד מערכת העיכול, למנוע סיבוכים ולהקל על התהליך הדלקתי. יש צורך להגדיל בהדרגה את העומס על מערכת העיכול. במהלך 7-10 הימים הראשונים, תזונת המטופל נשלטת על ידי הרופא המטפל.

תכונות תזונתיות

אם הסרטן נעלם לחלוטין, מומלץ לחולה לבצע דיאטה עדינה עם ארוחות קטנות תכופות במשך 5-6 השנים הבאות.

אם המטופל עבר טיפול, עליו לעקוב אחר המלצות רפואיות כגון:

• מוצגות ארוחות חלקיות. אתה צריך לאכול 5-6 פעמים ביום, אבל במנות קטנות יותר. כמות המזון המדויקת נקבעת על ידי הרופא.
• מוצרים צריכים להיות מבושלים, מבושלים ומאדים. חל איסור על טיגון ועישון.
• סיבים גסים הכלולים בסובין ובדגנים נפתרים 1-2 חודשים לאחר הניתוח.
• יש צורך להרחיב את התפריט בהדרגה כדי לא להעמיס על מערכת העיכול.
• ירקות ופירות טריים מוכנסים לאחר חודשיים בצורה מגוררת. לפני זה, אתה צריך לאכול אפוי או מבושל. אם מערכת העיכול מגיבה היטב, אז אתה יכול להפסיק בהדרגה לקצוץ דק מזון.
• התזונה מועשרת בחומצה אסקורבית העשירה בתפוזים, אשכוליות ולימונים. ויטמין C חוסם רדיקלים חופשיים.
• משקאות אלכוהוליים אסורים לאחר הניתוח.

מה יש בתקופה המוקדמת שלאחר הניתוח?

ביום הראשון לאחר הניתוח, התזונה ניתנת תוך ורידי באמצעות טפטפות.

האכלה עצמית אינה אפשרית במשך 1-2 ימים לאחר ניתוח קיבה. החומרים המזינים הדרושים ניתנים באמצעות טפטוף ורידים כדי למנוע תשישות של הגוף ולהאיץ את ההתאוששות. חישוב רכיבי התזונה הנדרשים מתבצע על ידי רופא על סמך בדיקת דם. מומלץ לתת תערובת חלב יבשה מדוללת במים דרך שפופרת, מכיוון שהיא מכילה ריכוז גבוה של חלבון. המינון האופטימלי הוא 10 גרם אבקה מומסת ב-50 מ"ל נוזל.

ביום 3, אם אין סיבוכים לאחר כריתת הקיבה, מותרת צריכה במינון של מרתח של ורדים, תה חלש או קומפוט נוזלי. אתה יכול לשתות 1/6 כוס בבת אחת. שותים נוזלים עד 6 פעמים ביום. המזונות המותרים לשבוע הבא לאחר הניתוח מוצגים בטבלה:

דיאטה נוספת

מוצרים שימושיים ומזיקים

בתקופת ההחלמה, חלק מהמוצרים אסורים לצריכה מיידית, למשל קפיר - רק לאחר שלושה חודשים.

לאחר כריתת הקיבה, יש לציין דיאטה למשך 4-5 חודשים כדי לשחזר לחלוטין את תפקוד מערכת העיכול. אם מתגלים סיבוכים כמו דלקת באסטומוזיס, היווצרות כיבים ותנועת מזון למעיים ללא עיכול מלא, משך הדיאטה גדל. מוצרים חדשים מוצגים בהדרגה. לחם מותר לאחר 20-30 ימים, וקפיר וחלב אפוי מותסס - לאחר 2-3 חודשים. התזונה הנכונה לאחר הסרת חלק מהקיבה צריכה להתבסס על רשימות המוצרים הבאות המוצגות בטבלה:

סוג המנה	אוכל מותר	אוכל אסור
מוצרי מאפה	הלחם של אתמול	לחם טרי
	קרקרים
	עוגיות ללא תוספים
מרקים	צִמחוֹנִי	בָּשָׂר
	מרק קרם	דג
	דִגנֵי בּוֹקֶר	פטרייה
ביצים	מבושל רך	מטוגן
	קשה מבושל
	לזוג
מוצרי חלב מותססים	חלב	קרם
	קפיר	גבינה קשה
	ריאז'נקה
	גבינת קוטג' טחונה	שמנת חמוצה שמנה
בָּשָׂר	ארנב	בשר חזיר
	בשר הודו	סאלו
	בשר בקר	בייקון
	עוף	בְּשַׂר כֶּבֶשׂ
	עגל	חזיר
דג	סעידה	אַמְנוּן
		סלמון
	בַּקָלָה	מָקָרֶל
	סנדל	פנגסיוס
	לבן כחול	פוֹרֶל
שמן	מוּקרָם	טיפול בחום
	חַמָנִית
	תירס
ירקות וירוקים	קישוא	מלפפונים
	דלעת	שָׁמִיר
	בוריאק	גמבה
	כרובית
	עגבנייה	ברוקולי
דַיסָה	הֶרקוּלֵס	אורז חום
	קְוֵקֶר	סוֹלֶת
	דוֹחַן
	אורז לבן	תירס
פירות יער ופירות	תפוחים	חַבּוּשׁ
	פרי הדר	בננות
	פטל	אבוקדו
	דומדמניות	אגס

רטבים שנרכשו בחנות הם התווית נגד, אבל אתה יכול להכין רוטב ביתי מחמאה, שמנת חמוצה דלת שומן ומרק ירקות. אי אפשר להוסיף קמח.