Karoténová farba. Mikro a makro prvky terapeutickej morskej soli. Beta karotén. Beta-karotén: vitamín alebo nie

Neustále počúvame, že vitamíny sú zdraviu prospešné, no málokedy premýšľame o tom, čo presne. Napríklad, prečo telo potrebuje betakarotén? Každý vie, že látka je zodpovedná za zdravie očí a mladistvosť pokožky. Ale možno má provitamín A iné cenné vlastnosti? Poďme zistiť.

Prečo telo potrebuje betakarotén?

Betakarotén je rastlinný pigment, ktorý dodáva zelenine príjemnú oranžovo-červenú farbu. V ľudskom tele plní úlohu antioxidantu, chráni bunky pred voľnými radikálmi, posilňuje imunitný systém, znižuje riziko infekcií a prechladnutí a pôsobí aj ako adaptogén.

Prírodná látka navyše zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu, znižuje riziko mŕtvice a infarktu, zabraňuje tvorbe sklerotických plakov a čistí cievy.
Ďalšie výhody beta-karoténu:

• udržuje zrakovú ostrosť, vyživuje rohovku, zabraňuje senilným zmenám v očných tkanivách, bojuje proti šedému zákalu a glaukómu;
• stimuluje delenie buniek a rast kostí;
• udržuje zdravie a mladosť pokožky, chráni pred slnečným žiarením;
• urýchľuje hojenie rán, popálenín a preležanín;
• zabezpečuje normálnu činnosť prostaty a zlepšuje kvalitu semennej tekutiny;
• chráni zuby pred zničením a ústnu sliznicu pred aftóznou stomatitídou;
• Má priaznivý vplyv na pohodu nastávajúcej mamičky, ako aj na rast a vývoj bábätka.

Betakarotén je potrebný aj vtedy, keď teplota okolia stúpa, po chemoterapii, pri častom vystavení röntgenovému žiareniu alebo pri pobyte v ekologicky znevýhodnených oblastiach.

Pozornosť. Potreba betakaroténu sa dramaticky zvyšuje so zvýšenou fyzickou alebo psychickou záťažou.

Aby karotenoid priniesol viac benefitov, odporúča sa užívať ho v kombinácii s ďalšími antioxidantmi – vitamínmi C a E. Tieto látky zosilňujú účinok organického farbiva a urýchľujú jeho rozklad.

Betakarotén: výhody pre ženy

Rastlinný pigment je nevyhnutný vo všetkých fázach života ženy. Látka pomôže mladým dievčatám vyrovnať sa s akné a pupienkami, starším dámam sa zbaví prvých vrások a laxnosti pokožky a v období po menopauze ochráni pred myómami maternice a rakovinou prsníka.

Okrem týchto funkcií plní provitamín A množstvo ďalších úloh zameraných na ochranu zdravia žien:

• udržiava reprodukčné orgány a urogenitálny systém v prevádzkovom stave;
• upravuje hormonálnu rovnováhu, bojuje proti spontánnym a obvyklým potratom;
• pomáha riešiť problém neplodnosti;
• zlepšuje pleť, stav vlasov, nechtov a zubov;
• chráni pred stresom, emocionálnymi poruchami a nervovými poruchami;
• uľahčuje priebeh menopauzy;
• posilňuje kosti, chráni pred osteoporózou a inými osteoporózami.

Užitočné beta-karotén a chudnutie dámy. Zrýchľuje metabolizmus, robí telo silným a odolným, pomáha to všetko odovzdať v tréningu a tiež udržuje pevnosť a pružnosť pokožky po zhodení nadbytočných kilogramov.

Na udržanie normálneho fungovania organizmu potrebujú ženy denne skonzumovať 5-6 mg betakaroténu. Pri ochoreniach možno dávku zvýšiť na 10-15 mg.

Látku môžete získať výživou aj pomocou rôznych vitamínových doplnkov vyrobených špeciálne pre ženy. Najčastejšie sú dodatočne obohatené o zinok, selén a vitamíny.

beta karotén na pokožku

Nedostatok betakaroténu citeľne ovplyvňuje pokožku – zbledne a vysuší, tenšie a začne sa odlupovať. Okolo očí a úst sa objavujú prvé vrásky, často sa objavuje akné a pupienky.
Správne zvolená strava a príjem betakaroténu v oleji alebo tabletách pomôže udržať dermis mladú a zdravú.

Starostlivosť môžete doplniť vonkajšími prípravkami s obsahom rastlinného pigmentu. Okrem toho krémy s provitamínom A pomáhajú bezpečne sa opaľovať, nahrádzajú opaľovací krém.

Beta karotén na vlasy

Stav kučier závisí aj od množstva betakaroténu v tele – pri nedostatku látky sa stávajú suché a bez života, strácajú lesk, štiepia sa a vypadávajú.

Kontraindikácie na použitie

Betakarotén nemá žiadne výrazné obmedzenia príjmu. Môžete venovať pozornosť len individuálnej citlivosti na látku a vážnemu poškodeniu obličiek.

Poradenstvo. Neodporúča sa užívať provitamín A súčasne s pitím alkoholu a aktívnym fajčením. V prvom prípade môže karoténové farbivo vyvolať vážne ochorenia pečene av druhom prípade rakovinu pľúc.

Pri pravidelnom prekračovaní dennej dávky betakaroténu sa môže vyvinúť karotenémia. Tento stav nie je život ohrozujúci, aj keď spôsobuje určité nepríjemnosti, ale skôr estetický – zožltnutie pokožky, najmä tváre, rúk a nôh. S vysadením liekov alebo zmenou stravovania nepríjemné príznaky rýchlo miznú.

Beta-karotén: vitamín alebo nie

Nie každý rozumie tomu, čo je betakarotén, o aký vitamín ide a či je to vôbec vitamín. V skutočnosti je nemožné nazvať rastlinný pigment vitamínom v obvyklom zmysle slova. Keď sa látka dostane do tela, hromadí sa v podkožnom tuku a derme, chráni ju pred ultrafialovým žiarením a v prípade potreby sa mení na retinol (to je priamo vitamín A).

Zároveň väčšina karotenoidov naďalej funguje ako silný adaptogén, antioxidant a imunostimulant.

Najlepšie vitamíny na spálenie od slnka

Nemeckí vedci dokázali, že organické farbivo nielenže chráni pokožku pred poškodením UV žiarením, ale prispieva aj k hlbšiemu, trvácnejšiemu a intenzívnejšiemu opáleniu.

Ak chcete získať krásny bronzový odtieň, musíte sa vopred pripraviť na plážovú sezónu a zaradiť do stravy potraviny bohaté na provitamíny. zistíte, kde je obsiahnutý karotén.

Poradenstvo. Najjednoduchší spôsob, ako sa opáliť, je denne jesť strúhanú mrkvu s kyslou smotanou alebo maslom. Prípadne si ráno môžete vypiť pohár čerstvej tekvicovej alebo mrkvovej šťavy.

Vitamíny s betakaroténom na opaľovanie: ako ho správne užívať

K príjemnej farbe pleti pomôžu aj vitamínové doplnky na opaľovanie s karoténom. Doplnky stravy sa odporúča začať užívať v predstihu, najneskôr 7 dní pred začiatkom letnej dovolenky a pokračovať ešte niekoľko týždňov potom – po celú dobu sa zvýši produkcia melanínu a dlhšie vydrží čokoládový odtieň.

Na ochranu pokožky pred ultrafialovým žiarením a prípravu na opaľovanie potrebujete 6-8 mg rastlinného farbiva denne.

Pre dosiahnutie dobrého účinku by malo byť užívanie vitamínov s betakaroténom dlhodobé a pravidelné. Je lepšie rozdeliť dennú dávku lieku na dve časti a použiť ich bezprostredne pred opaľovaním a bezprostredne po ňom. Ak je to žiaduce, rýchlosť liečiva môže byť prekročená. Z toho nebude žiadna škoda.

Možnosti karoténu na opaľovanie

Dnes existuje veľa produktov s obsahom betakaroténu na opaľovanie. V ponuke je napríklad známa značka Solgar, ktorá vám pomôže získať a dlhodobo udržať príjemný bronzový nádych.

Okrem rastlinného pigmentu obsahuje droga ďalšie látky potrebné pre organizmus. Zistite viac o doplnku Solgar Beta Carotene.

Oplatí sa vyskúšať a karotén na opaľovanie od Country Life v kapsulách. Výhodou lieku je prítomnosť vitamínu E, ktorý zvyšuje ochranné vlastnosti rastlinného farbiva. Dobrý výsledok vykazuje doplnok od Now Foods - Prírodný beta karotén. Výživový doplnok má dobrú biologickú dostupnosť a obsahuje tokoferol.

Z ruských fondov sú veľmi obľúbené kvapky Vetoron. Tento multivitamínový prípravok s betakaroténom sa užíva bezprostredne pred opaľovaním, pričom sa 10 kvapiek roztoku zriedi v pohári vody. V lete možno doplnok stravy konzumovať každý deň bez obáv z predávkovania.

Tokoferol obsiahnutý v jeho zložení hydratuje pokožku a chráni pred vznikom predčasných vrások a kyselina askorbová zvyšuje antioxidačnú aktivitu karoténu.

Vitamíny na opaľovanie bez slnka

Dievčatám, ktoré v zime snívajú o opálenej pokožke, no nemôžu alebo nechcú navštevovať solárium, môžeme odporučiť francúzsky produkt Sun Cap Soleil s betakaroténom, lecitínom, mrkvovým olejom a vitamínmi.

Solárne kapsuly okrem toho, že poskytujú čokoládový odtieň, ochránia pokožku pred abnormálnym rastom buniek a zabránia riziku vzniku melanómov.

Sun Cap si môžete kúpiť v lekárni alebo špecializovanom obchode. Odporúča sa užívať 1-2 tablety denne. Nádoba vydrží 15-30 dní.

Výhody beta-karoténu pre telo nemožno preceňovať. Látka nielen chráni bunky pred oxidantmi, ale odhaľuje aj jasný kozmetický efekt, chráni pokožku pred slnečným žiarením a dodáva opáleniu sýtosť a rovnomerný odtieň. Avšak napriek všetkým výhodám provitamínu. A nemali by ste sa zapájať do dávkovacích foriem. Oveľa užitočnejšie je pridať do stravy prírodné potraviny obsahujúce karotén.

Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!

Farmakologická skupina: provitamíny
Beta-karotén je vysoko sfarbený červeno-oranžový pigment, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v rastlinách a ovocí. Je to organická zlúčenina chemicky klasifikovaná ako uhľovodík a terpenoid (izoprenoid), teda derivát izoprénu. Betakarotén sa biosyntetizuje z geranylgeranylpyrofosfátu. Ide o karotén, teda tetraterpén, biochemicky syntetizovaný z ôsmich izoprénových jednotiek a má teda 40 atómov uhlíka. Od všetkých karoténov sa beta-karotén líši prítomnosťou beta kruhu na oboch koncoch molekuly. Absorpcia beta-karoténu sa zvyšuje, ak sa konzumuje spolu s tukmi, pretože karotény sú zlúčeniny rozpustné v tukoch.
Betakarotén sa nachádza v mrkve, tekvici a sladkých zemiakoch a je zodpovedný za ich oranžovú farbu. Betakarotén je najrozšírenejšou formou karoténu v rastlinách. Ako potravinárske farbivo má betakarotén E číslo E160a. Štruktúru beta-karoténu prvýkrát opísal Carrer a kol. v roku 1930. Beta-karotén je v prírode prekurzor (neaktívna forma) vitamínu A a premieňa sa na vitamín A pôsobením beta-karotén 15,15"-monooxygenázy. Izolácia beta-karoténu z ovocia bohatého na karotenoidy sa zvyčajne vykonáva pomocou kapilárnej chromatografie.-karotén zo zmesi iných karotenoidov je založený na polarite zlúčeniny.Beta-karotén je nepolárna zlúčenina, preto sa izoluje pomocou nepolárneho rozpúšťadla ako je hexán.Beta-karotén je vysoko konjugovaná zlúčenina, má jasnú farbu. Okrem toho, keďže uhľovodík neobsahuje funkčné skupiny, je táto zlúčenina veľmi lipofilná (hydrofóbna, rozpustná v tukoch).

Popis akcie

Prírodné karoténové farbivo, najaktívnejší izomér vitamínu A a zároveň provitamín a hlavný zdroj tohto vitamínu. Spôsobuje zmenu farby pokožky (bez pigmentácie skléry) a tiež chráni pokožku pred vystavením slnečnému žiareniu. Biologická dostupnosť závisí od množstva tuku v strave a normálnej sekrécie žlče. Asi 50 % β-karoténu sa premieňa na vitamín A priamo v gastrointestinálnom trakte; po vstrebaní sa zlúčenina opäť premení na provitamín a v tejto forme sa ukladá v tele, hlavne v tukovom tkanive a v koži, v ktorej vykazuje ochrannú aktivitu pred slnečným žiarením. Malé množstvo β-karoténu sa premieňa v pečeni na vitamín A, nadbytok sa vylučuje stolicou.

Aktivita provitamínu A

Rastlinné karotenoidy sú hlavným provitamínom A v potravinách. Beta-karotén je najznámejší karotenoid provitamínu A. Medzi ďalšie karotenoidy patrí alfa-karotén a beta-kryptoxantín. Príjem karotenoidov je obmedzený na dvanástnik tenkého čreva a závisí od membránového proteínu fagocytárneho receptora triedy B (SR-B1), ktorý je tiež zodpovedný za príjem vitamínu E (alfa-tokoferol). Jedna molekula beta-karoténu môže byť štiepená črevným enzýmom beta, beta-karotén 15,15" monooxygenázou, na dve molekuly vitamínu A.
Účinnosť absorpcie beta-karoténu sa podľa rôznych odhadov pohybuje od 9 do 22 %. Absorpcia a premena karotenoidov môže závisieť od formy betakaroténu (ktorý môže byť vo forme varenej alebo surovej zeleniny alebo vo forme doplnkov), od spotreby tukov a olejov s ním a od aktuálnych zásob organizmu vitamín A a betakarotén.

Symetrické a asymetrické delenie

V molekule môže byť reťazec medzi dvoma cyklohexylovými kruhmi beta-karoténu štiepený buď symetricky alebo asymetricky. Symetrické štiepenie enzýmom beta, beta-karotén-15,15"-dioxygenázou si vyžaduje prítomnosť antioxidantu alfa-tokoferolu. Výsledkom tohto symetrického štiepenia sú dve ekvivalentné molekuly sietnice, z ktorých každá potom produkuje retinol (vitamín A) a kyselina retinová. Beta-karotén sa môže štiepiť aj asymetricky na dva asymetrické produkty. Asymetrickým štiepnym produktom betakaroténu je beta-apokarotenal (8", 10", 12"). Asymetrické štiepenie výrazne znižuje množstvo kyseliny retinovej.

Metódy merania aktivity vitamínu A

Donedávna sa aktivita vitamínu A v potravinách vyjadrovala v medzinárodných jednotkách (IU). Tento spôsob merania sa stále používa na etiketách potravín a doplnkov. Je však ťažké vypočítať celkovú aktivitu vitamínu A v strave v jednotkách IU, pretože absorpcia a premena karotenoidov v porovnaní s retinolom je premenná. V roku 1967 Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo pri OSN/Svetová zdravotnícka organizácia vyvinula jednotku „ekvivalentu retinolu“ (RE). Neskôr, v roku 2001, americký inštitút medicíny navrhol zaviesť jednotku „ekvivalentu aktivity retinolu“ (RAE) ako normu spotreby.

Medzinárodné jednotky

1 RAE = 3,33 IU aktivity vitamínu A retinolu
1 IU retinolu = 0,3 µg RAE
1 IU betakaroténu z doplnkov stravy = 0,15 mcg RAE
1 IU betakaroténu z potravy = 0,05 mcg RAE
1 IU alfa-karoténu alebo beta-kryptoxantínu = 0,025 mcg RAE
(Zdroj: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, eds. Diétne sadzby: Základný sprievodca nutričnými potrebami. Washington, DC: ... National Academy Press; 2006).
Ekvivalenty retinolu (RE)
1 RE = 1 mcg retinolu
1 RE = 6 mcg beta-karoténu
1 RE = 12 mcg iných karotenoidov provitamínu A.
Ekvivalenty aktivity retinolu (RAE)
1 RAE = 1 mcg retinolu
1 RAE = 2 mcg all-trans beta-karoténu ako doplnok
1 RAE = 12 µg all-trans-beta-karoténu v potravinovej matrici
1 RAE = 24 µg iných karoténov provitamínu A v potravinovej matrici.

Zdroje betakaroténu v strave

Betakarotén je zodpovedný za oranžovú farbu mnohých druhov ovocia a zeleniny. Vietnamský gac olej a surový palmový olej sú obzvlášť bohatými zdrojmi beta-karoténu, rovnako ako žlté a oranžové ovocie, ako je melón, mango a papája, a oranžová koreňová zelenina, ako je mrkva a yams. Farbu betakaroténu maskuje chlorofyl v zelenej listovej zelenine, ako je špenát, kel, listy sladkých zemiakov a listy sladkej tekvice. Vietnamské gac oleje a surový palmový olej obsahujú vysoké množstvo betakaroténu, viac ako akékoľvek známe ovocie alebo zelenina, 10-krát viac ako napríklad mrkva. Gak je však dosť vzácny a neznámy mimo juhovýchodnej Ázie a surový palmový olej sa pred predajom zvyčajne upravuje tak, aby sa odstránili kartenoidy, aby sa zlepšila farba a čírosť.
Na základe súhrnnej analýzy 500 000 žien v USA, Kanade a niektorých európskych krajinách je potrebný priemerný denný príjem beta-karoténu 2-7 mg.

Indikácie na použitie

Liečba erytropoetickej protoporfýrie, fotodermatózy, alergických reakcií na ultrafialové žiarenie a fototoxických reakcií (multiformný exantém, urtikária), abnormalít pigmentácie (vitiligo).

Kontraindikácie

Precitlivenosť na niektorú zo zložiek lieku, závažná hepatálna alebo renálna insuficiencia.

Interakcia s inými liekmi

Neexistujú žiadne údaje o interakcii β-karoténu s inými liekmi. Počas liečby β-karoténom sa nemajú užívať prípravky obsahujúce vitamín A.

Vedľajšie účinky beta karoténu

V niektorých prípadoch mierna hnačka, petechie na koži a bolesti kĺbov. V prípade použitia príliš veľkých dávok sa pozoruje sfarbenie kože v intenzívnej žltej farbe; terapeutické dávky môžu spôsobiť mierne zožltnutie kože. Najčastejším vedľajším účinkom nadmernej konzumácie betakaroténu je karotenoderma, fyzicky neškodný stav, ktorý sa prejavuje oranžovým odtieňom kože, ktorý súvisí s ukladaním karotenoidov v horných vrstvách epidermy. Chronické užívanie vysokých dávok syntetických betakaroténových doplnkov je spojené s vyšším rizikom rakoviny pľúc u fajčiarov. Okrem toho suplementácia betakaroténom môže zvýšiť riziko rakoviny prostaty, intracerebrálneho krvácania, kardiovaskulárnej úmrtnosti a úmrtnosti zo všetkých príčin u fajčiarov alebo ľudí vystavených vysokej úrovni expozície azbestu. Betakarotén má silnú tendenciu oxidovať, viac ako väčšina tukov v potrave, a preto môže urýchliť oxidáciu do určitej miery viac ako iné potravinárske farbivá, ako je annatto.

Tehotenstvo a laktácia

Kategória C. Neexistujú žiadne údaje potvrdzujúce bezpečnosť používania β-karoténu počas laktácie.

Dávkovanie

Perorálne, zvyčajne v dávke 1 mg/kg telesnej hmotnosti. Liečba začína na jar a pokračuje až do jesene. Vetiligo sa lieči dávkou 25 mg denne počas 6 až 10 týždňov; ďalšia profylaktická dávka 25 mg denne. Na liečbu porfýrie používajte spočiatku 50-200 mg/deň v rozdelených dávkach; potom sa dávka určí individuálne.

Poznámka

β-karotén nemožno použiť v opaľovacích prípravkoch, pri dermatologickej liečbe by sa mali používať filtre s vysokým koeficientom absorpcie slnečného žiarenia. Počas liečby sa majú starostlivo sledovať pečeňové testy.

Predávkovanie beta-karoténom

Betakarotén, prekurzorová forma vitamínu A, sa nachádza v rastlinách, ako je mrkva. Selektívne sa premieňa na retinoidy, a preto nespôsobuje hypervitaminózu A, jeho nadmerná konzumácia však môže spôsobiť karoténózu, nezhubné ochorenie, pri ktorom sa pokožka sfarbí do oranžova.
Podiel absorbovaných karotenoidov klesá so zvyšujúcim sa ich príjmom v strave. V črevnej stene (sliznici) sa betakarotén čiastočne mení na vitamín A (retinol) pomocou enzýmu dioxygenázy. Tento mechanizmus závisí od množstva vitamínu A v tele. Ak je v tele dostatok vitamínu A, znižuje sa premena betakaroténu. Betakarotén je teda veľmi bezpečným zdrojom vitamínu A a jeho vysoký príjem nemôže viesť k hypervitaminóze A. Nadbytok betakaroténu sa ukladá najmä v tukových tkanivách tela. Tukové zásoby u dospelých často zožltnú kvôli nahromadenému karoténu, kým u dojčiat sú tukové zásoby biele. Nadmerná konzumácia beta-karoténu vedie k zožltnutiu pokožky, tento efekt je však po zastavení príjmu ľahko reverzibilný.

Liekové interakcie beta-karoténu

Betakarotén môže interagovať s liekmi na zníženie cholesterolu. Ich kombinované použitie môže viesť k zníženiu účinnosti týchto liekov. Beta-karotén by sa nemal užívať s Orlistatom, liekom na chudnutie, pretože Orlistat môže znížiť absorpciu beta-karoténu až o 30 %. Promótory žlčových kyselín a inhibítory protónovej pumpy môžu tiež znížiť absorpciu beta-karoténu. Pitie alkoholu s betakaroténom môže znížiť jeho schopnosť premeny na retinol a môže viesť k hepatotoxicite.

Betakarotén a rakovina pľúc u fajčiarov

Chronický príjem vysokých dávok betakaroténu podľa jednej štúdie zvyšuje u fajčiarov riziko rakoviny pľúc. Tento efekt sa prejavuje najmä pri užívaní výživových doplnkov. U pacientov vystavených cigaretovému dymu a užívajúcich mierne dávky betakaroténu (6 mg) na rozdiel od vysokých farmakologických dávok (30 mg) sa nezistilo žiadne poškodenie pľúc. Riziko rakoviny pri užívaní betakaroténu teda vychádza z kombinácie cigaretového dymu a vysokých denných dávok betakaroténu. Existujú minimálne dve hypotézy o mechanizme pozorovaných škodlivých účinkov vysokých dávok betakaroténu na túto skupinu jedincov, no žiadna z nich nie je stále všeobecne akceptovaná.
Účinok vysokých dávok sa vysvetľuje skutočnosťou, že keď sa kyselina retinová naviaže na RAR-beta (beta receptor kyseliny retinovej), komplex viaže AP1 (aktivačný proteín-1). AP1 je transkripčný faktor, ktorý sa viaže na DNA a následne podporuje bunkovú proliferáciu. V prítomnosti kyseliny retinovej sa teda komplex kyselina retinová: RAR-beta viaže na AP1 a inhibuje väzbu AP-1 na DNA. V tomto prípade sa expresia AP1 zastaví a nepozoruje sa žiadna bunková proliferácia. Cigaretový dym zvyšuje asymetrické odbúravanie betakaroténu, čím sa výrazne znižuje hladina kyseliny retinovej v tele. To môže viesť k vyššej proliferácii buniek u fajčiarov, a teda k vyššej pravdepodobnosti rakoviny pľúc.
Predpokladá sa, že ďalší produkt rozkladu beta-karoténu spôsobuje rakovinu pri vysokých dávkach trans-beta-apo-8'-aldehydového karotenoidu (apokarotenalu), o ktorom sa v jednej štúdii zistilo, že je mutagénny a genotoxický v bunkových kultúrach.

Lekárske využitie beta-karoténu

Betakarotén sa používa na liečbu rôznych porúch, ako je erytropoetická protoporfýria. Používa sa tiež na zníženie rizika rakoviny prsníka u žien pred menopauzou, ako aj na zníženie rizika vekom podmienenej degenerácie makuly (VPMD).

Betakarotén a liečba rakoviny

Stále sa vedú diskusie o tom, či je betakarotén účinný pri liečbe rôznych foriem rakoviny. Štúdie ukázali, že pacienti s cervikálnou intraepiteliálnou neopláziou boli pozitívne na betakarotén; zistilo sa však, že vysoké hladiny betakaroténu zvyšujú riziko rakoviny pľúc u ľudí, ktorí pravidelne fajčia alebo fajčili v minulosti. Betakarotén sa používa na prevenciu rakoviny prsníka, aj keď v súčasnosti neexistujú dôkazy, ktoré by preukázali, že strava s vysokým obsahom betakaroténu môže pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka.

,

Beta karotén: čo to je, výhody pre telo

• v detstve nám bolo povedané, že mrkva je veľmi užitočná. Jedli sme to s cukrom alebo kyslou smotanou. Mierne zažltnuté kútiky pier či dlaní vyvolávali u našich mám a starých mám len dojatie. Tento prístup bol správny, keďže oranžová zelenina a bobuľové ovocie majú najvyšší obsah veľmi potrebného betakaroténu.

Dnes zvážime otázky: prečo telo potrebuje beta-karotén, aké je jeho použitie a či je možné zabezpečiť plnú potrebu bez užívania tabliet.

beta karotén v potravinách

S jedlom človek dostáva energiu aj užitočné látky. Preto začať správne jesť znamená začať sa starať o svoje zdravie. Z chemického hľadiska sa betakarotén vzťahuje na nenasýtené uhľovodíky. Vzniká ako výsledok fotosyntézy a je to oranžovo-žltý pigment. Preto je obsiahnutý v produktoch rovnakej farby:

• mrkva;
• rakytník rešetliakový;
• šťavel;
• petržlen;
• žerucha;
• Šípka;
• špenát;
• zeler;
• cesnak;
• zelené cibule;
• červená sladká paprika;
• šalát;
• marhule;
• tekvica;
• broskyne.

Zdrojom vitamínu A sú aj živočíšne produkty. Tu je však obsah tejto látky podstatne nižší. Takže v sto gramoch mlieka je to len 0,02 mg, v tvarohu - 0,06 mg, v kyslej smotane - 0,15 mg, v masle (za svoj žltkastý odtieň vďačí vitamínu karoténu) - 0,2 mg, v pečeni - 1 mg. Napríklad v tej istej mrkve je to 9 mg a v šťaveľu - 7 mg.

Konzumácia beta karoténu v čistej forme neškodí, pretože sa dokonale vstrebáva. Mrkvu je nemožné prejedať, preto neobmedzujte seba a svoje dieťa. Strach, že tam bude prebytok, nestojí za to. Okrem toho má telo tendenciu hromadiť prebytočný karotén v tukovej vrstve, aby ho potom premenil na retinol.

V niektorých je veľké množstvo tohto pigmentu vyjadrené v tom, že koža dlaní a chodidiel nadobúda žltkastý odtieň. Nemali by ste sa tým obávať, pretože ide o normálnu reakciu tela a nie o žiadnu patológiu. Keď sa prísun látky zastaví, pokožka nadobudne prirodzený vzhľad.

Čo to je

Beta karotén patrí do skupiny karoténov. Celkovo je ich vo vede viac ako tristo, no táto látka patrí k tým najpotrebnejším. Nezamieňať s karnitínom (vitamín BT), ktorý patrí do úplne iného typu látky.

Výživový doplnok E160a (formula beta karoténu) je prírodné farbivo. Často sa používa pri výrobe sladkých sýtených nápojov, štiav, kondenzovaného mlieka, jogurtov, majonéz, koláčov, pekárenských výrobkov.

Na čo slúži beta karotén?

• hlavnou vlastnosťou je, že sa v ľudskom tele mení na vitamín A alebo retinol. Stáva sa to iba vtedy, keď je nedostatok toho druhého. Navyše v tejto forme sa látka absorbuje oveľa lepšie ako „hotový“ retinol;
• zvyšuje odolnosť voči stresu a emočnému preťaženiu;
• vitamínový antioxidant;
• chráni bunky pred predčasným starnutím;
• znižuje riziko vzniku onkológie a novotvarov (vrátane fibroidov);
• ovplyvňuje regeneračné procesy v koži;
• podieľa sa na produkcii imunoglobulínov;
• zlepšuje zrak;
• chráni pred toxickými účinkami tabakového dymu;
• nepostrádateľný pri opaľovaní: chráni pred ultrafialovým žiarením;
• u detí zvyšuje odolnosť voči chorobám, pôsobí proti voľným radikálom;
• udržuje sliznice v zdravom stave;
• zlepšuje činnosť pohlavných žliaz.

Nedostatok provitamínu A v tele

Príznaky nedostatku retinolu:

• vypadávanie vlasov, lupiny;
• nechty sa začínajú odlupovať a často sa lámu;
• zvýšená citlivosť zubov;
• na koži sa objavujú početné vyrážky: pupienky, čierne bodky;
• rast sa u detí spomaľuje;
• imunita klesá. Osoba často trpí akútnymi respiračnými infekciami a akútnymi respiračnými vírusovými infekciami;
• zraková ostrosť sa oslabuje: „nočná slepota“, pocit „piesku v očiach“.

Možné príčiny rozvoja nedostatku:

• ochorenia pečene a obličiek;
• nedostatok tukov a bielkovín. Zvyčajne je to dôsledok nesprávnej výživy, diét, všetkých druhov potravinových obmedzení;
• sezónne beri-beri;
• črevná patológia;
• nesprávne fungovanie pankreasu;
• metabolické poruchy.

Kontraindikácie

Pri vyváženej strave, keď je v strave veľa čerstvej zeleniny a ovocia, sa nedostatok provitamínov nevyvíja. Za určitých okolností musia lekári predpisovať betakaroténové tablety, aby sa predišlo komplikáciám.

Takéto formulácie nie sú liekmi. . Ich úlohou je obnoviť nedostatok živín. Na farmaceutickom trhu je dostatok značiek, ktoré vyrábajú kapsuly za rôzne ceny. Sú navzájom analógmi, pretože zloženie je približne rovnaké s malým rozdielom.

Napríklad:

• Solgar (USA);
• Oksilik (Nemecko);
• Veteron (Rusko);
• Vitrum (Amerika);
• Sinergin (RF).

Uvoľňovací formulár:

• pilulky;
• želatínové kapsuly;
• olejový roztok, ktorého niekoľko kvapiek sa pridá do vody.

Betakaroténové prípravky sú komerčne dostupné a dajú sa kúpiť v mnohých lekárňach bez lekárskeho predpisu. Musíte si vybrať značku, ktorá je pre vás vhodná, nie podľa recenzií v sieti alebo po rozhovoroch s priateľmi, ale iba na odporúčanie lekára. Vyžaduje sa predbežná konzultácia s odborníkom, pretože lieky majú množstvo kontraindikácií. Môžete sa s nimi zoznámiť pri stretnutí s lekárom, ako aj prečítaním textu návodu na použitie:

1. Alergická reakcia.
2. obdobie dojčenia.
3. Tehotným ženám sa predpisujú vitamínové komplexy, ktoré spĺňajú všetky potreby nenarodeného dieťaťa, čím sa znižuje riziko vzniku abnormalít. Prípravky často obsahujú vitamín A. Sám o sebe nie je kontraindikovaný. Hlavnou vecou je zabrániť jeho nadmernému množstvu v tele. V tomto prípade dochádza k hypervitaminóze a potom sa výrazne zvyšuje zaťaženie pečene a pankreasu matky a dieťaťa.
4. Je dokázané, že deti absorbujú betakarotén horšie ako dospelí. Aplikované opatrne.
5. Chronické zlyhanie obličiek.
6. Vírusová hepatitída.
7. U fajčiarov môže nadbytok karoténu spôsobiť rakovinu pľúc.
8. Hypotyreóza.

Možné vedľajšie účinky:

• bolesť žalúdka a kĺbov;
• záchvaty nevoľnosti;
• zvracať;
• kožný súd;
• strata chuti do jedla;
• závraty.

denná požiadavka

Pre dospelých je to 1 mg vitamínu A (alebo 5 mg karoténu), pre predškolské deti - 0,4 mg, pre dospievajúcich - 04, - 0,7 mg, pre starších ľudí - 0,8 mg, pre tehotné ženy - 0,2 - 0,8 mg, pre dojčiace matky - 0,4 - 1,2 mg.

Navyše, ak vydelíte dennú dávku trikrát a pijete ráno, popoludní a večer, látka sa začne telom absorbovať lepšie ako naraz. Predpokladá sa, že výhody beta-karoténu sú väčšie ako čistý vitamín A.

Prípady, keď sa potreba tela zvyšuje:

• pobyt v horúcom podnebí (napríklad dovolenka na mori);
• časté röntgenové vyšetrenia;
• počas liečby lieky na zníženie cholesterolu;
• keď je práca spojená s neustálou prítomnosťou na monitore počítača;
• keď je v strave veľa bielkovín. Podobný jav sa často pozoruje u profesionálnych športovcov;
• Zneužívanie alkoholu.

Indikácie na vymenovanie

1. Obdobie nosenia dieťaťa.
2. Nevyvážená výživa.
3. Chronické ochorenia alebo doba zotavenia po infekcii.
4. Negatívne vonkajšie faktory. Napríklad nepriaznivé podmienky prostredia.
5. Veľký emocionálny a fyzický stres.
6. Prevencia rakoviny.
7. Prevencia predčasného starnutia.
8. Žalúdočný vred.
9. Dysbakterióza.
10. Gastritída.
11. Ochorenia oka a poruchy zraku.
12. Pomáha zotaviť sa po operácii.

Ako prostriedok na vonkajšie použitie sa používa na:

• zápal mandlí;
• psoriáza;
• nadmerná pigmentácia;
• dermatózy;
• podporuje rýchle hojenie rán, popálenín, omrzlín;
• vitiligo.

Ako sa betakarotén vstrebáva?

Látka sa vstrebáva cez črevá pomocou žlče. Bez nej asimilácia nenastane správne. Veľa závisí aj od stupňa pretrhnutia bunkových membrán v rastlinných potravinách: to znamená, že zemiaková kaša alebo kaša sa ľahšie rozkladajú. Potrebné sú aj tuky: (preto sú potrebné mliečne výrobky), vitamíny E a C na zvýšenie účinku.

Tipy na zvýšenie absorpcie provitamínu:

• snažte sa jesť čerstvo pripravené jedlo vždy, keď je to možné;
• skladujte zeleninu a ovocie na tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 25 stupňov, pretože kyslík prispieva k rýchlemu rozkladu uhľovodíkov;
• ochutnajte šaláty kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, varte obilniny v mlieku;
• nenechajte sa strhnúť diétami. Beta karotén je látka rozpustná v tukoch a nedostatok tuku vedie k nesprávnemu vstrebávaniu. A ako dôsledok deficitu;
• Je užitočné kombinovať rôzne jedlá vo vašom jedálnom lístku. Je potrebné, aby tretina dennej normy pochádzala zo živočíšnej potravy a 2/3 z rastlinnej potravy.

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo je mrkva oranžová? Oranžovú farbu má na svedomí beta-karotén (β-karotén). Je to žltooranžový rastlinný pigment, ktorý dodáva farbu väčšine pestrofarebných (červená, oranžová, žltá a dokonca aj tmavozelená) zeleniny a ovocia. Sú považované za hlavný zdroj betakaroténu. Strava moderného človeka je však organizovaná tak, že samotná zelenina a ovocie nedokážu naplniť potrebu betakaroténu. Tu prichádzajú na pomoc špecializované prípravky, ktoré obsahujú aj betakarotén, ale v overených dávkach a v optimálnej forme na asimiláciu.

Prečo telo dospelých a detí potrebuje betakarotén, aký je jeho prínos?

V ľudskom tele hrá beta-karotén dve dôležité úlohy: podieľa sa na antioxidačnej obrane organizmu a je prekurzorom vitamínu A.

Ako antioxidant

Lymfocyty sa aktívne podieľajú na práci imunitného systému - buniek, ktoré neustále tvoria voľné radikály v dôsledku svojej životnej činnosti. okrem toho
voľné radikály vznikajú aj v bežných bunkách vplyvom rôznych faktorov prostredia a mnohých vírusov. Voľné radikály sú v bunkách vždy prítomné
a podieľajú sa na niektorých biologických procesoch, ale ich nadbytok je škodlivý, pretože sú to veľmi účinné látky a sú schopné ničiť bunkové membrány, proteíny a nukleové kyseliny.

Mimochodom:

Samotný názov karotén pochádza zo slova „ karota“- latinské názvy mrkvy.

Na ochranu pred poškodením, ktoré môžu spôsobiť voľné radikály, telo syntetizuje endogénne antioxidanty. Tieto látky voľne viažu prebytok
radikálov a tým udržiavať optimálny pomer oxidantov a antioxidantov v tele, potrebných pre jeho normálne fungovanie. S oxidačným stresom (nadmerný nadbytok voľných radikálov) je potrebné viac
množstvo antioxidantov. Ich telo ho môže získať z potravy alebo ako súčasť
vitamínové a minerálne komplexy.

Jedným zo silných antioxidantov je betakarotén. Vďaka ich
antioxidačné vlastnosti, betakarotén pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje
riziko infekčných ochorení, zmierňuje vplyv škodlivých faktorov prostredia
životné prostredie, ako je elektromagnetické žiarenie, chemické a rádioaktívne znečistenie,
a tiež zvyšuje adaptačnú schopnosť organizmu a odolnosť voči stresu.

Vitamín A sa v ľudskom tele nesyntetizuje, ale pochádza z potravy obsahujúcej
vitamín A alebo karotenoidy, z ktorých jedným je betakarotén. Betakarotén sa teda vplyvom enzýmov v našom tele môže premeniť na vitamín A
betakarotén sa nazýva provitamín A. Z jednej molekuly betakaroténu vznikajú dve molekuly vitamínu A. Vitamín A plní v tele mnoho funkcií:

Roly a funkcie
vitamín A v tele:

• Nevyhnutné pre rast a diferenciáciu buniek.
• Aktivuje imunitný systém a je tiež nevyhnutný pre jeho prácu. Zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám.
• Zachováva a obnovuje dobré videnie, nevyhnutné pre normálne fungovanie sietnice.
• Podporuje zdravú pokožku, vlasy, sliznice (tráviaci systém, dýchacie cesty).
• Nevyhnutné pre správny vývoj embryí počas tehotenstva.
• Nevyhnutné pre normálne fungovanie pohlavných žliaz.
• Nevyhnutné pre zuby a kosti.

Nedostatok vitamínu A a príčiny
jeho výskyt:

Čo hovorí
o nedostatku vitamínu A?

• Zhoršenie zraku pri slabom osvetlení (takzvaná "nočná slepota")- najznámejší príznak hypovitaminózy A.
• Suchosť sliznice očí, pocit "piesku" v očiach, začervenanie viečok, slzenie očí v chlade, hromadenie chrastov a hlienu v očných kútikoch.
• Suchá pokožka, skorý výskyt vrások, zvýšená bolesť
  a teplotnú citlivosť pokožky.
• Suché a lámavé vlasy, lupiny, pomaly rastúce nechty.
• Časté infekcie, najmä respiračného traktu, akútne respiračné infekcie.
• Zvýšená citlivosť zubnej skloviny.

Aké sú hlavné príčiny nedostatku vitamínu A?

• Nedostatočný obsah vitamínu A v potravinách, najmä v zime a na jar
  obdobie.
• Nevyvážená strava: dlhodobý nedostatok plnohodnotných bielkovín, obmedzenie príjmu tukov (sú potrebné pre vstrebávanie vitamínu A
  z potravy), nedostatočný príjem vitamínu E.
• Metabolické poruchy pri intenzívnom užívaní vitamínu A
  alebo so zvýšeným vylučovaním z pečene pri akútnych a chronických infekciách a ochoreniach sprevádzaných horúčkou.
• Choroby pečene, čriev, pankreasu, žlčových ciest, obličiek.

Prečo je preventívne užívanie betakaroténu lepšie ako užívanie vitamínu A?

Vitamín A je pre telo potrebný, no vo veľkých dávkach môže byť nebezpečný.
Pri predávkovaní vitamínom A sa môžu vyskytnúť javy, ako je bolesť brucha,
poruchy tráviaceho traktu, nevoľnosť, vracanie, svrbenie, bolesti kĺbov a pod. Vzhľadom na riziko vzniku vyššie uvedených stavov je účelnejšie užívať ako zdroj vitamínu A jeho prekurzor betakarotén. Hlavnou výhodou beta-karoténu je jeho netoxicita, a to aj vo veľkých množstvách. Betakarotén je schopný akumulovať sa v podkožnom tuku (depot), pričom sa mení na vitamín A len v takých množstvách, ktoré telo potrebuje v každej fáze svojho fungovania.

Koľko beta karoténu telo potrebuje
za deň?

Čo určuje potrebu betakaroténu a vitamínu A?

Potreba vitamínu A a teda aj betakaroténu sa zvyšuje u ľudí žijúcich v ekologicky nepriaznivých oblastiach, ako aj u ľudí vystavených
vystavenie röntgenovým lúčom.

Potreba vitamínu A sa môže výrazne líšiť v závislosti od klimatických podmienok. Studené podnebie neovplyvňuje metabolizmus vitamínu A, ale so zvýšením teploty prostredia a s predĺžením času stráveného na slnku (napríklad počas letnej dovolenky na juhu) potreba vitamínu A dramaticky stúpa.

Počas tehotenstva a laktácie, pri fyzickej námahe, potreba
zvyšuje sa aj vitamín A. Nadbytok vitamínu A však môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj nenarodeného dieťaťa, preto je počas tehotenstva vhodnejšie užívať betakarotén.

Pri užívaní liekov, ktoré narúšajú vstrebávanie tukov (napríklad minerálne laxatíva, niektoré lieky na znižovanie cholesterolu), sa potreba vitamínu A zvyšuje.

Ako sa betakarotén vstrebáva v tele?

Betakarotén sa vstrebáva v čreve. Stupeň absorpcie betakaroténu z rastlinnej potravy závisí od úplného pretrhnutia bunkových membrán, takže karotén sa lepšie vstrebáva z mrkvového pyré ako z celej mrkvy. Pri tepelnom spracovaní sa stratí až 30 %.
beta karotén.

Betakarotén (ako vitamín A a iné karotenoidy) je rozpustný v tukoch, to znamená
jeho vstrebávanie vyžaduje tuky. Preto sa mrkva odporúča jesť s kyslou smotanou
a iné mastné jedlá. Taktiež mimoriadne dôležitým faktorom pri vstrebávaní betakaroténu je normálne fungovanie čriev a prítomnosť žlče v črevách.

Moderné technológie však umožňujú premeniť karotén rozpustný v tukoch na jemne rozptýlenú formu, ktorá zlepšuje jeho biologickú dostupnosť a umožňuje konzumáciu
aj bez tučných jedál.

Spolu s betakaroténom sa odporúča užívať antioxidanty,
napríklad vitamíny E a C. Tieto látky sú synergenty, teda zosilňujú účinok
navzájom. Okrem toho je vitamín E nevyhnutný pre vstrebávanie betakaroténu.

Existujú vedľajšie účinky pri užívaní betakaroténu?

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie beta-karoténu. Betakarotén je netoxický, nemutagénny, nekarcinogénny a netoxický pre vyvíjajúce sa embryá.

Pri pravidelnom a výraznom prekračovaní dennej dávky betakaroténu môžu nastať javy ako karoténémia alebo hyperkaroténémia – nadbytok karoténu v organizme. Karotenémia sa nepovažuje za nebezpečný stav, pretože nadbytok betakaroténu je neškodný, hoci vedie k zožltnutiu kože (karotenoderma). Ak dôjde k hyperkarotémii, betakarotén sa má vysadiť alebo znížiť dávkovanie. Ak pokožka nenadobudne normálny odtieň, je potrebné poradiť sa s lekárom, pretože zmena pigmentácie kože nemusí súvisieť s príjmom betakaroténu a byť príznakom rôznych chorôb.

Pozor:

V zriedkavých prípadoch prijatie
možno pozorovať beta karotén individuálna intolerancia. Pred užitím sa poraďte s odborníkom.

Ako beta-karotén interaguje s drogami a alkoholom?

Betakarotén je kompatibilný s drogami a alkoholom. asimilácia
betakarotén sa pri užívaní Xenicalu mierne znižuje (približne o 30 %). Interakcie s inými liekmi neboli zistené.

Prečítajte si tiež o výhodách a vlastnostiach ďalších účinných látok Vetoronu:

Betakarotén naše telo potrebuje vo veľmi malom množstve, navyše nadbytok betakaroténu môže mať aj vedľajšie účinky.

Čo je betakarotén – na čo slúži?

Beta-karotén je klasifikovaný ako karotenoid, prírodný antioxidant, prítomný v rôznych rastlinách, ktoré vykonávajú dôležité funkcie v našom tele.

Antioxidant je molekula schopný viazať a preto inaktivovať voľné radikály, je typ chemicky reaktívnej molekuly, ktorá môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie bunkovej štruktúry.

Betakarotén ako antioxidant plní v našom tele dôležité funkcie:

• spolu s inými karoténmi sa používa na syntéza vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre rast a vývoj kostí, pre zrak, pre reprodukciu;
• spolu s chráni pokožku pred poškodením vplyvom slnečného žiarenia ako je suchosť a starnutie pokožky.

Kde nájsť betakarotén – nielen mrkvu

Betakarotén je pigment, ktorý dodáva jedlu oranžovo-červenkastú farbu.

Najčastejšie sa vyskytuje v nasledujúcich produktoch:

• mrkva, z ktorej bola prvýkrát izolovaná, zemiaky a paprika, ako aj cukety, marhule, broskyne a grapefruity.
• nejaká zelenina ako mangold, špenát, šalát a kel obsahujú veľa betakaroténu, ktorý sa však „skrýva“ za žiarivo zeleným chlorofylom.
• v niektorých je prítomný aj betakarotén obilniny (kukurica, jačmeň) a riasy.

Vlastnosti a výhody beta karoténu

Priaznivý účinok betakaroténu ako antioxidantu a prekurzora vitamínu A sa prejavuje vo vzťahu k rôznym orgánom a systémom:

• Pre kožu: betakarotén chráni pokožku počas slnenia a zabraňuje vzniku erytému. Akumulácia betakaroténu v pokožke jej dodáva žlto-oranžovú farbu a posilňuje pôsobenie melanínu, ktorý je zodpovedný za prirodzené opálenie. Aj v prípade vitiliga pomáha betakarotén predchádzať spáleniu od slnka na bielych miestach pokožky, a teda aj citlivejšej.
• Pre oči:časť betakaroténu, ktorý sa dostane do tela, sa prenesie do sietnice, kde sa premení na vitamín A. Na tejto úrovni je vitamín A potrebný na to, aby sa spolu s ďalšími pigmentmi (napríklad rodopsínom) realizovala schopnosť na nočné videnie. Preto nedostatok betakaroténu môže viesť k zníženiu schopnosti.
• Na vlasy: betakarotén ako provitamín A je dôležitý pre zdravie pokožky a vlasových buniek. Vitamín A je súčasťou bunkovej membrány a jeho nedostatok môže viesť k nadmernej produkcii keratínu a tým k suchosti pokožky hlavy.
• akné: vitamín A je súčasťou jaziev, betakarotén, vnútorne aj lokálne, môže byť užitočný na obnovu pokožky tváre po akné.

Liečebné doplnky s betakaroténom

Hoci betakarotén je prítomný v mnohých potravinách, môže byť niekedy nedostatočný, najmä v prítomnosti črevných patológií, ktoré obmedzujú vstrebávanie vitamínu A a jeho prekurzorov. Keďže vitamín A je súčasťou mnohých biologických mechanizmov, s jeho nedostatkom môže byť spojených niekoľko symptómov: suchá pokožka a vlasy, časté infekcie, znížená zraková ostrosť, únava, zlá chuť do jedla.

V týchto prípadoch je užitočné použiť potravinové doplnky na báze betakaroténu. Môžu obsahovať betakarotén prírodného pôvodu, teda extrakty, alebo syntetický.

Dodatočné používanie betakaroténu má niekoľko výhod:

• prevencia rakoviny prsníka a vaječníkov u žien počas menopauzy vďaka antioxidačnému pôsobeniu, ktoré neutralizuje voľné radikály zodpovedné za poškodenie DNA a enzýmy zodpovedné za kontrolu bunkovej replikácie;
• znížené riziko úpalu, keďže betakarotén je pigment, ktorý môže chrániť pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením, a to aj v prípade patologických stavov, ako je protoporfýria, ktorá predisponuje k spáleniu od slnka.

Štipka denne a nič viac!

Betakarotén vstupuje do tela s jedlom, absorbované v čreve a nahromadené v pečeni. Keď telo potrebuje vitamín A, pečeňové zásoby beta-karoténu sa mobilizujú a premieňajú na tento vitamín.

Koľko betakaroténu denne potrebujeme? V skutočnosti veľmi málo: len 2 mg denne, ktoré obsahuje jedna mrkva (30 g), 5 – 6 marhúľ (130 g) alebo 50 g špenátu či mangoldu.

Čo sa týka prídavné látky v potravinách na báze beta-karoténu, zvyčajne je dávkovanie jednu kapsulu denne.

Otrava betakaroténom a vedľajšie účinky

Aby ste naplno využili výhody beta-karoténu, ako sme videli, stačí užívať 2 mg denne, ale čo sa stane, ak ho užijete v nadmerných dávkach?

• otrava beta karoténom: v miernych dávkach betakarotén dodá pokožke príjemnú opálenú farbu, no pri nadmernej konzumácii bude účinok podobný ako pri žltačke. Farba pokožky sa však obnoví, ak odmietnete alebo znížite dávku betakaroténu.
• Zvýšený výskyt rakoviny u fajčiarov: Niektoré štúdie ukázali, že betakarotén zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny u ľudí, ktorí fajčia. Mechanizmus, akým betakarotén podporuje rakovinu u fajčiarov, však zatiaľ nebol objasnený.
• Únava pečene a obličiek: Nadmerné používanie výživových doplnkov s antioxidantmi môže byť pre človeka škodlivé. Spolu s antioxidantmi musíme prijímať pomocné látky, syntetické molekuly, ktoré odoberajú pečeni a obličkám zdroje na ich metabolizmus a vylučovanie.

Ako sme videli, beta-karotén, ktorý je antioxidantom, môže mať vedľajšie účinky, ak sa užíva v nadmernom množstve. Zdravá a vyvážená strava bez zbytočností dodá telu všetko, čo potrebuje. Užívanie výživových doplnkov by sa malo používať len v prípadoch skutočnej potreby.

nakoniec nepriberajte z beta karoténu: v našom tele sa nevyužíva na výrobu energie a nemá žiadny vplyv na celkový metabolizmus!