Ang isang negosyante ay walang oras upang mag-isip tungkol sa tamang nutrisyon. Ang isang hindi malusog na pamumuhay, ang kakulangan ng kumpletong diyeta, ang pag-abuso sa fast food, nikotina, alkohol, stress, sa huli, ay nagtatapos sa gastritis.
Ang sakit ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang nagpapasiklab na proseso sa gastric mucosa. May matalim o masakit na paghila, utot, pagduduwal, pagdadawa at madalas na pagsusuka. Pagkawala ng gana, pagbaba ng timbang.
Ang kurso ng sakit na "kabag ng tiyan" ay nahahati sa mga yugto, ayon sa pagkakabanggit, ang diyeta ay depende sa kung gaano ka advanced ang kurso. Sa talamak na anyo, ito ay magiging isang mahigpit na diyeta, na tinatawag na: diyeta para sa gastritis numero 5. Ang isang banayad na anyo o pagpapatawad ng sakit ay nagpapahintulot sa iyo na bahagyang pag-iba-ibahin ang diyeta.
Ang sakit ay inuri ayon sa:
- antas ng kaasiman: may mataas, may mababa.
- uri ng kurso: exacerbation o talamak na yugto.
Mayroong ilang mga pangunahing pangkalahatang tuntunin sa pandiyeta para sa gastritis at kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa anumang anyo ng sakit.
- ang pagkain ay inihahain sa mesa na kakaibang mainit. Ipinagbabawal na kumuha ng malamig na pagkain, nakakainis sa tiyan;
- kinakailangang kumain ng pagkain ng hindi bababa sa anim na beses, ang isang solong sukat ng bahagi ay dapat na maliit;
- lahat ng pagkain ay dapat na giling, lalo na para sa mga pasyente na may mataas na nilalaman ng acid sa tiyan;
- hindi katanggap-tanggap na kumain ng pinausukan, maalat, pritong pagkain at preservatives;
- ang pagkonsumo ng alkohol, kape, pampalasa ay hindi kasama at ang paggamit ng tsokolate ay nabawasan sa isang minimum.
Ang nutrisyon sa pandiyeta ay iba-iba, ito ay inilaan upang iwasto ang nutrisyon sa kaso ng nutritional pathology: gastritis, pancreatitis. Tanging ang dumadating na manggagamot ang dapat magreseta ng diyeta.
- Mechanical - hindi kasama ang mga pagkaing naglalaman ng magaspang na fiber fibers (mga labanos, singkamas, rutabaga, bran bread, muesli, atbp.).
- Kemikal - ipinagbabawal ang mga inuming naglalaman ng gas, anumang citrus fruit, kape, alkohol, puting repolyo, itim na tinapay, matapang na isda at sabaw ng karne. Ang ganitong pagkain ay lubhang nakakairita sa pagtatago ng tiyan.
- Thermal - ang pinahihintulutang temperatura ng pagkain na kinuha ay hindi bababa sa 15 at hindi hihigit sa 60 degrees, dahil ang esophagus ay sobrang inis.
Ang diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman ay dapat maglaman ng walang taba na karne, itlog, iba't ibang cereal, pagkaing-dagat, at gatas. Ang mga gulay at prutas ay dapat kainin nang walang balat at laging nasa purong estado. Ang isang maliit na halaga ng asukal, pulot, marshmallow, cocoa at lightly brewed tea ay katanggap-tanggap.
Sa ganitong anyo ng sakit, mahalagang pasiglahin ang tiyan upang makagawa ng mas maraming acid. Ang pagkain ay dapat kunin sa isang kalmado na estado, hindi bababa sa kalahating oras, na may maingat na pagnguya ng bawat piraso. Ang tubig na may mababang pagbuo ng gas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tiyan, kinakailangang inumin ito bago ang bawat pagkain.
Ang mga prutas ay dapat kainin kasama ang pangunahing pagkain, at mag-iwan ng cottage cheese, jelly, walang lebadura na keso para sa meryenda. Bukod dito, ang alisan ng balat mula sa mga mansanas at peras ay dapat alisin, at ang mga prutas mismo ay dapat na lutuin. Mula sa mga pagkaing gulay, karot, broccoli at cauliflower ay isang mahusay na solusyon.
Pinapayagan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Hindi katanggap-tanggap na kumain ng tsokolate, alkohol, muffins, anumang taba, dressing ng suka, mga prutas na hindi hinog.
Mahirap gumawa ng diyeta, dahil ang gawain nito ay hindi upang pukawin ang isang pag-atake ng sakit, ngunit upang bigyan ang katawan ng mabuting nutrisyon. Ang pagkain ay hindi lamang dapat lutuin, ngunit tinadtad din. Sa pagitan ng mga pagkain, hanggang tatlong oras ang dapat lumipas, at ang mga bahagi ay ginagawang maliit - ang labis na pagkain ay tiyak na hindi inirerekomenda.
Ang diyeta para sa gastritis sa talamak na yugto ay hindi naglalaman ng taba, ito ay mahigpit na ipinagbabawal!
Sa unang araw, hindi mo maaaring i-load ang tiyan ng pagkain, gamit lamang ang hindi carbonated na tubig o maligamgam na tsaa. Sa susunod na araw, hindi makapal na sinigang o mataas na diluted mashed patatas, sopas ng gulay, halaya ang pinapayagan sa diyeta.
Diyeta para sa gastritis ng tiyan: menu para sa linggo
Rasyon ng Lunes:
- Almusal: sinigang, inuming pinatuyong prutas.
- Pangalawang almusal: piniritong itlog o steamed cottage cheese.
- Tanghalian: sopas na nakabatay sa gulay na may mga breadcrumb, niligis na patatas, steamed fish fricassee, compote.
- Meryenda sa hapon: biskwit, mainit na tsaa.
- Hapunan: pureed meatballs na may pasta, mainit na tsaa.
Menu Martes:
- Almusal: cottage cheese, inihurnong mansanas, compote.
- Pangalawang almusal: fruit mousse.
- Tanghalian: sabaw ng gulay, mga cutlet ng singaw, mineral na tubig na walang gas.
- Meryenda sa hapon: biskwit, tsaa.
- Hapunan: cottage cheese casserole, berry jelly.
- Ulitin ang menu ng Lunes
- Ang menu ng Martes ay paulit-ulit.
Biyernes - menu:
- Almusal: pinakuluang itlog, compote.
- Pangalawang almusal: mainit na tsaa, cottage cheese pancake.
- Tanghalian: mashed potato soup, mashed vegetable stew, berry jelly.
- Snack: purong prutas, kefir na may mga mumo ng tinapay.
- Hapunan: pinakuluang isda na may sinigang, inuming rosehip.
- Ang menu ng Huwebes ay paulit-ulit.
Linggo
- Ang menu ng Biyernes ay paulit-ulit.
Gastritis sa talamak na yugto
Imposibleng pagalingin ang gastritis nang hindi sumusunod sa nutrisyon.
Ang gawain ng pagkain sa talamak na gastritis ay pangunahing naglalayong gawing normal ang mga katangian ng sistema ng pagtunaw. Salamat sa matipid na mga pamamaraan sa nutrisyon, dapat itong mag-ambag sa pinakamabilis na pagbawi ng nasirang gastric mucosa. Ang talamak na kurso ay sinamahan ng patolohiya, kaya kailangan mong sundin ang isang diyeta na ipinahiwatig para sa pancreatitis at gastritis.
Ang mga produkto ng karne ay pinapayagan sa kanilang paunang paglilinis ng taba at mga litid, ang karne ng manok ay dapat na palayain mula sa balat. Ang mga pagkaing karne ay dapat na singaw o pinakuluan. Hindi katanggap-tanggap na kumain ng pato, karne ng gansa dahil sa kanilang taba, pinausukan at de-latang mga produkto.
- Ang isda ay niluto din ng singaw. Ang pinirito, inasnan, pinausukang isda ay hindi kasama.
- Ang mga sopas ay kailangang ihanda ng gulay, pinapayagan itong magdagdag ng mga cereal o vermicelli. Minsan pinapayagan ang mga sopas ng gatas.
- Ang mga itlog ay kinakain ng malambot na pinakuluang (o piniritong). Ang mga gulay ay kinakain sa iba't ibang anyo: niligis na patatas, nilaga, puding, casseroles. Ang barley, millet, itlog at munggo ay ipinagbabawal sa mga produktong cereal.
- Ang mga prutas ay maaaring pakuluan, lutuin, punasan ng anuman, maliban sa maasim na prutas.
Ang diyeta ng isang pasyente na may kabag sa anumang yugto ay dapat na mayaman sa mga pagkaing protina. Ang diyeta ay dapat na sumang-ayon sa doktor, hindi na kailangang pabayaan ang mga bitamina complex.
Ang tamang diskarte sa nutrisyon ay ang tamang paraan sa mabilis na paggaling.
Para sa matagumpay na paggamot ng talamak na gastritis, kinakailangan ang wasto at pandiyeta na nutrisyon, anuman ang antas ng kaasiman. Ito ang magiging susi sa pag-iwas sa mga komplikasyon ng sakit. Ang isang mahalagang rekomendasyong medikal ay sa unang araw ng pag-atake. Mula lamang sa ika-3 araw ay pinapayagan na unti-unting ipakilala ang malapot na sopas. Ang isang matipid at mahigpit na diyeta ay pinananatili hanggang sa ang talamak na yugto ay hinalinhan, ang iba't ibang mga pinapayagang pagkain para sa gastritis ay kasama sa preventive diet.
Ang pangangailangan para sa isang diyeta
Diet number 2 para sa talamak na gastritis na may mababang kaasiman sa tiyan
Ang regimen na ito ay inireseta sa mga pasyente na may matinding pamamaga ng tiyan na may mababang antas ng kaasiman. Ang pangunahing gawain ng diyeta na ito ay upang ibukod ang mga nakakainis na pagkain, ngunit may pagpapasigla ng pagtatago ng gastric juice. Ang pagkain sa diyeta ay mas iba-iba kaysa sa tumaas na kaasiman. Ang mga paraan ng pagluluto ay kinabibilangan ng: nilaga, baking, steaming at pagprito sa breadcrumbs (walang crust). Sa gayong gastritis, ang mga produkto na may malaking halaga ng dietary fiber sa komposisyon ay pinili. Tulad ng para sa bilang ng mga pagkain, dapat silang 4-5 bawat araw. Hindi kasama ang masyadong mainit at malamig na pagkain.
Ano ang maaari mong kainin?
Ang mga pasyente na may tulad na diagnosis ay pinahihintulutan na gumamit ng mga produkto ng harina at tinapay, ngunit mula lamang sa harina ng I at II na mga grado, pati na rin ang mga walang taba na tinapay. Ang maximum na 2-3 beses sa isang linggo maaari kang kumain ng mga pie na may pagpuno. Maaari kang magluto ng mga unang kurso sa isang hindi puro sabaw ng isda o karne. Ang mga sopas ay maaaring kasama ng mga gulay, cereal o vermicelli. Dapat tandaan na ang pagkain na may anumang mga cereal at pasta ay pinapayagan. Tanging mais o trigo ang napapailalim sa paghihigpit. Tulad ng para sa mga pagkaing karne at isda, kailangan nilang ihanda mula sa mababang taba na mga varieties. Maaari kang kumain ng mga gulay na pinakuluan o inihurnong. Ang assortment ay mayaman: patatas, zucchini, beets, kamatis, repolyo at mga gisantes. Ang lahat ng mga prutas ay pinapayagan, ngunit lamang sa hinog na anyo. Sa katamtaman, pinahihintulutan ang mga bunga ng sitrus at pagkain kasama ang kanilang paggamit. Para sa mga inumin, pinapayagan ang mga fruit juice, tsaa, kakaw at kape na may gatas.
Mga Ipinagbabawal na Sangkap
Ang puff at rich dough ay inalis mula sa harina. Tungkol sa mga unang kurso, ang okroshka at mga sopas ng gatas ay dapat na hindi kasama. Ipinagbabawal ang pagkain mula sa matabang karne at isda. Ang mga pinausukang karne at sausage ay hindi pinapayagan. Ibukod ang mga munggo, gayundin ang mga butil ng mais, trigo at barley. Mga gulay na hindi pinahihintulutan tulad ng sibuyas, bawang, mushroom at labanos. Ang mga prutas na may magaspang na balat at isang malaking bilang ng mga buto ay dapat itapon - mga igos, raspberry, petsa, currant. Ang mga matamis tulad ng tsokolate at ice cream ay ipinagbabawal. Ang mga inumin sa anyo ng juice ng ubas, alkohol, kvass ay inalis mula sa diyeta.
Pagbasa 8 min. Views 26.7k.
Tila sa marami na ang mga recipe para sa gastritis ay hindi maaaring maging kawili-wili, at ang mga pinggan ay masarap. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Ang diyeta ng mga dumaranas ng sakit na ito ay maaaring hindi mas masahol kaysa sa mga malusog na tao. Ang isang diyeta para sa gastritis ay hindi isang pangungusap, ngunit ang tamang organisasyon ng isang diyeta. Ang mga recipe ng pandiyeta ay nagsasangkot ng ilang mga paghihigpit, ngunit ang pagkain ay dapat na parehong malusog at malasa.
Mga prinsipyo ng nutrisyon para sa gastritis
Ang makatwirang nutrisyon sa kaso ng gastritis ay isang pangunahing prinsipyo para sa epektibong paggamot nito.
Upang magluto ng pagkain na hindi nakakainis sa gastric mucosa, mahalagang malaman ang ilang mga patakaran:
- Mas mabuti, ang mga pinggan ay hindi pinirito, ngunit pinakuluan, nilaga at inihurnong, pati na rin ang steamed.
- Ito ay kanais-nais na ang mga pagkaing pandiyeta para sa gastritis ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas sa kaasiman ng gastric juice. Samakatuwid, kinakailangang iwanan ang mga masaganang sabaw ng karne na may mataas na extractivity, upang mabawasan ang paggamit ng malakas na alkohol, kape, soda at maasim na juice. Hindi ito nangangahulugan na dapat silang ganap na iwanan, ngunit makatwirang limitahan ang kanilang paggamit.
- Ang mga pagkain na maaaring makapinsala sa mga dingding ng organ ng pagtunaw ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Ito ay lahat ng magaspang na hibla - halimbawa, matigas, matipunong karne, rutabaga, singkamas, labanos, bran bread.
- Sa menu para sa gastritis, siguraduhing isama ang karne - manok, kuneho, batang lean beef. Gayunpaman, ang mga pagkaing tupa, pati na rin ang gansa at pato, lalo na ang mga pinirito, ay hindi sulit na kainin.
- Ang mga ulser ay angkop para sa karamihan ng mga gulay at prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at lactic acid, mga itlog, mga cereal.
- Ang mga gulay na may nilalamang starchy ay angkop para sa paggamot ng gastritis. Samakatuwid, ang mga pagkaing patatas ay maaaring maging madalas na mga bisita sa mesa. Kung sila ay maayos na inihanda, ang diyeta para sa gastritis ay maaaring maging mas iba-iba.
- Dahil ang diyeta para sa gastritis ay nagbibigay-daan sa mga may sakit na gulay, maaari kang magluto ng mga simpleng salad mula sa mga pipino, kamatis, matamis na paminta, damo, panahon na may kulay-gatas o isang kutsarang puno ng langis ng gulay.
- Ang temperatura ng nilutong pagkain ay hindi dapat masyadong mataas o masyadong mababa. Naniniwala ang mga Nutritionist na para sa buong asimilasyon at ginhawa sa panahon ng panunaw para sa mga pasyente na may kabag, ang temperatura ng pagkain ay dapat na 20-60 ° C.
Halimbawang lingguhang menu
Nag-aalok ang mga Nutritionist ng sample na menu para sa linggong may mga recipe. Maaari silang iba-iba ayon sa iyong panlasa.
Mga almusal sa diyeta
- Semolina sinigang sa sabaw ng prutas. Kinakailangang pakuluan ang makinis na tinadtad na matitigas na prutas (peras, mansanas) sa isang maliit na halaga ng tubig na walang asukal, pilay. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng semolina sa natapos na sabaw at lutuin hanggang lumapot. Maaari kang magdagdag ng katas ng prutas, mantikilya, yogurt sa ulam.
- Ang mga recipe para sa gastritis ay kinakailangang kasama ang oatmeal. Ang cereal na ito ay nagtataguyod ng mahusay na panunaw. Maaari kang magluto ng oatmeal sa tubig o gatas na may purong gulay o prutas. Ang mga gadgad na karot, mansanas, matamis na berry ay maaaring idagdag sa ulam.
- Ang sour cream omelette ay isang mahusay na dietary dish para sa gastritis. Iling ang 2-3 itlog na may ilang kutsara ng kulay-gatas, asin, ibuhos sa isang kawali at maghurno sa ilalim ng takip. Palamutihan ng halaman.
- Gatas na sopas na may semolina. Pakuluan ang 0.5 litro ng gatas, asin at ibuhos ang 2 tbsp. l. mga decoy. Lutuin hanggang medyo lumapot. Talunin ang 1 itlog sa gatas sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag sa semolina na sopas, ihalo. Alisin mula sa init, hayaang tumayo at ihain kasama ng mantikilya.
- Sopas na may kalabasa. Inihanda ito tulad ng pagawaan ng gatas, ngunit sa halip na isang itlog, kailangan mong magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang kalabasa sa sopas.
- Pasta at egg casserole - ibuhos ang mga yari na sungay na may mga itlog at maghurno sa ilalim ng takip.
- Ang cottage cheese na hinagupit sa isang blender na may mga berry o prutas ay isang kumpletong almusal para sa gastritis.
Ang nakatutuwang ritmo ng buhay at patuloy na pagkapagod - ang dalawang salik na ito ay nagiging sanhi ng mga naturang diagnosis na mapanganib para sa tiyan, tulad ng gastritis at ulcers. Ganyan ang batas ng ating panahon, at parami nang parami ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Kung nasuri ng doktor ang isang digestive disorder, kung gayon ang karaniwang diyeta ay kailangang iwanan. Basahin ang tungkol sa menu para sa gastritis at mga ulser sa tiyan sa aming artikulo.
Pangkalahatang mga panuntunan sa menu
Ang pasyente ay dapat sumunod sa isang espesyal na maingat na diyeta sa panahon ng exacerbation ng gastritis at gastric ulcer.
- huwag kumain ng mataba at pritong pagkain;
- ipinagbabawal ang pagkain sa napakataas at mababang temperatura;
- mas mainam ang pagproseso ng singaw ng mga produkto;
- kumain sa mga bahagi hanggang sa 200 g. 5 beses sa isang araw;
- uminom ng mas maraming tubig.
Mga uri ng diyeta
Ang mga doktor ay nagbabahagi ng mga diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman at mababa. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng hydrochloric acid sa gastric juice.
Upang mapanatili ang balanse, kailangan mong sundin ang isang espesyal na diyeta.
Nutrisyon na may mababang acid index
Ang layunin ay upang madagdagan ang pagtatago ng gastric juice. Ang mga produkto ay hindi dapat makairita sa mga dingding ng digestive tract.
Mga Naaprubahang Produkto:
- lipas at pinatuyong rye na tinapay;
- cereal - bakwit, bigas, oatmeal, maliban sa barley;
- pasta;
- walang taba na karne at isda;
- mga sopas ng gulay;
- malambot na pinakuluang itlog, piniritong itlog;
- pinakuluang at inihurnong gulay (maliban sa ipinagbabawal);
- mga herbal na tsaa.
Mga Ipinagbabawal na Produkto:
- sariwang pastry, mainit na mga produkto ng lebadura;
- pampalasa;
- okroshka at mga pinggan mula sa maasim na pagkain;
- mga gulay - mga pipino, sibuyas, labanos;
- pinakuluang itlog;
- berries na may mga buto;
- kvass, ubas at cranberry juice;
- alak.
Menu na may tumaas na acid
Kadalasan, ang naturang nutrisyon ay nagsasangkot ng paggamit ng pagkain na hindi nagpapataas ng pagtatago ng gastric juice at madaling natutunaw. Sa gastritis na may mataas na kaasiman, ang doktor ay bumuo ng isang espesyal na diyeta.
Mga Naaprubahang Produkto:
- mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- puting tuyong crackers;
- gulay at mantikilya;
- mga sopas na may karne at sabaw ng manok;
- mga omelette, mga itlog na pinakuluang sa isang bag;
- fruit compotes at jelly.
- mataba na pagkain;
- hilaw na gulay at marinade;
- itim na tinapay;
- carbonated na inumin;
- iba't ibang pinausukang karne.
Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay may masamang epekto hindi lamang sa may sakit, kundi pati na rin sa malusog na tiyan at sa pangkalahatan sa buong katawan. Palagi nilang pinapataas ang kolesterol at humahantong sa pagbuo ng mga plake sa mga sisidlan.
Ano ang makakain na may kabag na may pagguho
Ang menu para sa erosive gastritis ay nahahati sa dalawang uri - para sa talamak at talamak na pagguho. Sa panahon ng exacerbation, kumakain sila ng mashed, likidong pinggan. Pinapayagan na palawakin ang menu sa sandaling magsimulang humupa ang pamamaga.
Listahan ng bibilhin pinapayagan para sa erosive gastritis:
- mababang-taba uri ng isda at karne;
- mga sabaw;
- inuming gatas, sariwang cottage cheese, banayad at mababang taba na keso;
- zucchini, patatas, karot, beets;
- pasta;
- cereal, hindi kasama ang dawa at barley;
- prutas - mga pakwan, matamis na ubas, inihurnong mansanas at peras.
Sa mga nakakapinsalang produkto at kasama sa pagkain ang mga may kasamang simpleng carbohydrates. Ang mga elementong ito ay may mapanirang epekto sa mga apektadong organo ng alimentary tract.
Ang diyeta para sa erosive gastritis ng tiyan ay nagbabago sa kurso ng sakit. Gayunpaman, kahit na sa mga panahon ng kalmado, kailangan mong bumuo ng iyong sariling menu, hindi kasama ang mataba, maalat, pinausukan at iba pang hindi malusog na pagkain.
Menu
Pinili namin para sa iyo ang isang malusog na menu para sa isang linggo na may gastritis o peptic ulcer.
| Lunes | Almusal | Herbal na tsaa, gatas semolina, itlog. |
|---|---|---|
| Tanghalian | Inihurnong mansanas. | |
| Hapunan | Sabaw ng gulay na may sabaw ng manok. | |
| tsaa sa hapon | Cottage cheese, halaya. | |
| Hapunan | Pinakuluang kuneho, vermicelli, kefir. | |
| Martes | Almusal | Herbal tea, oatmeal na may mantikilya, toasted white bread. |
| Tanghalian | Inihurnong mansanas. | |
| Hapunan | Parang Lunes. | |
| tsaa sa hapon | Hindi masarap na cookies, kefir. | |
| Hapunan | Ang mga durog na patatas na may cutlet ng singaw ng manok, pinakuluang beetroot salad, kefir. | |
| Miyerkules | Almusal | Herbal tea, oatmeal na may mantikilya, isang toasted na piraso ng puting tinapay. |
| Tanghalian | saging. | |
| Hapunan | Sopas na katas na may kintsay, mga crouton. | |
| tsaa sa hapon | Hindi masarap na cookies, kefir. | |
| Hapunan | Mga cutlet ng isda, nilagang gulay. | |
| Huwebes | Almusal | Cottage cheese casserole, pinatuyong puting tinapay, mahinang tsaa. |
| Tanghalian | peras. | |
| Hapunan | Beetroot, hindi niluto sa sabaw, cracker. | |
| tsaa sa hapon | Isang baso ng ryazhenka. | |
| Hapunan | Vegetarian pilaf, isang hiwa ng pinatuyong tinapay. | |
| Biyernes | Almusal | Omelet sa isang tuyong kawali, compote. |
| Tanghalian | Mga pinatuyong aprikot. | |
| Hapunan | Casserole ng isda at gulay, croutons. | |
| tsaa sa hapon | Isang baso ng kefir. | |
| Hapunan | Pilaf na walang karne, isang hiwa ng pinatuyong tinapay. | |
| Sabado | Almusal | 2 pinakuluang itlog, compote. |
| Tanghalian | Yogurt at peras. | |
| Hapunan | Tomato-rice na sopas na may cutlet ng manok, mga crouton. | |
| tsaa sa hapon | Isang baso ng compote. | |
| Hapunan | Inihaw na inihurnong isda na may mga gulay, isang piraso ng pinatuyong tinapay. | |
| Linggo | Almusal | Tamad na dumplings, mahinang timplang tsaa. |
| Tanghalian | Inihurnong mansanas. | |
| Hapunan | Rice sopas na may nilagang meatballs, croutons. | |
| tsaa sa hapon | Isang dakot ng pinatuyong prutas. | |
| Hapunan | Ang side dish ng gulay na may fillet ng manok, isang piraso ng pinatuyong tinapay. |
Diet #2
Sa atrophic gastritis ng tiyan, ang isang menu ay karaniwang inireseta na nakakatulong na mabawasan ang kaasiman at binabawasan ang pagkarga sa mga apektadong pader.
Sa kasong ito, ang isang espesyal na menu ay inireseta - diyeta No.
Impormasyon sa Diet
Ang pagkain na ito ay ginagamit sa panahon ng paggaling o kapag ang sakit ay nagiging talamak. Ang menu para sa bawat araw para sa mga pasyente na may kabag ay dapat na balanse.
Ang mga pagkaing nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto ay dapat na iwasan. Hindi ka makakain ng pagkain na maaaring humantong sa pangangati ng gastric mucosa at mga proseso ng pagbuburo.
Kinakailangan na obserbahan ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie na 2500 kcal., Uminom ng higit sa 1.5 litro bawat araw. likido at kumain ng 5 beses.
Mga produkto
Ang menu para sa atrophic gastritis ay maaaring minsan ay kinabibilangan ng mga pritong pagkain, ngunit walang matigas na crust at breading. Gayunpaman, mas madalas ang pasyente ay dapat kumain ng mga pagkaing inihanda sa pamamagitan ng paglalaga, pagpapakulo, pagluluto o pagpapasingaw.
Mga Naaprubahang Produkto:
- mga hindi nakakain na pagkain, mga tinapay na pinalamanan ng pinakuluang karne, itlog, bigas at cottage cheese;
- mababang-taba na mga sopas na may mga cereal sa sabaw ng isda o karne;
- mga uri ng pandiyeta ng karne;
- inihurnong peras at mansanas;
- iba't ibang mga crumbly cereal;
- mantikilya;
- mga herbal na tsaa;
- fermented milk products - kefir, cottage cheese, buong gatas, banayad na keso;
- piniritong itlog;
- iba't ibang mga gulay (dill, perehil), cloves, bay leaf.
Menu para sa peptic ulcer
Sa diagnosis na ito, hindi kasama ang masyadong malamig at masyadong mainit na mga pinggan. Ang mga carbonated na inumin at alkohol ay mahigpit na ipinagbabawal. Iyon ay, ang prinsipyo ay ito - kailangan mong kumain ng mas kaunti sa kung ano ang maaaring makairita sa mga dingding ng digestive tract.
Karaniwan, na may ulser ng duodenum at tiyan, ang gastroenterologist ay nagrereseta ng diyeta No.
Diet #1
Ginagamit ito para sa banayad na paggamot ng sakit. Ang ganitong nutrisyon ay binabawasan ang kalubhaan ng pamamaga, na nagiging sanhi ng pagpapagaling ng mga ulser at normalisasyon ng pag-andar ng motor ng tiyan.
Listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto:
- tuyo o tinapay kahapon;
- tuyo o biskwit na cookies;
- mga sopas ng gatas, curdled milk, non-acidic kefir, cream, low-fat cottage cheese;
- kanin, semolina at oatmeal;
- walang taba na manok o karne ng baka, walang taba na isda - singaw lahat;
- beets, patatas, kuliplor, karot;
- pinakuluang o inihurnong at gadgad na mga berry at prutas;
- unsweetened fruit juice, herbal tea at kape.
Ang talahanayan ay hindi nagpapahiwatig ng malubhang paghihigpit sa pagkain, ngunit ang mga mataba at pritong pagkain ay kailangang iwanan. Kinakailangan na kumain sa maliliit na bahagi, ang pagkain ay dapat na maingat na gupitin sa maliliit na piraso at sariwang inihanda. Ang mga recipe para sa mga pagkaing ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming trabaho upang ihanda ang mga ito.
Pagkain sa loob ng 7 araw
Maaari kang pumili ng tulad ng isang tinatayang menu para sa isang linggo na may mga recipe.
| Lunes | Almusal | Oatmeal na may gatas, unsweetened tea. |
|---|---|---|
| Tanghalian | Inihurnong mansanas. | |
| Hapunan | Lean at steamed meats, pinakuluang beets, tinapay. | |
| tsaa sa hapon | Low-fat cottage cheese at non-acidic fruit jelly. | |
| Hapunan | Pinakuluang karne ng kuneho, pinakuluang vermicelli, herbal tea. | |
| Martes | Almusal | Soft-boiled egg, herbal tea at semolina. |
| Tanghalian | Isang baso ng ryazhenka. | |
| Hapunan | Mga steamed beef meatballs, walang taba na sopas na may mga gulay. | |
| tsaa sa hapon | Mababang-taba na cottage cheese. | |
| Hapunan | Nilagang kuneho na may mga gulay, isang baso ng yogurt. | |
| Miyerkules | Almusal | Omelet, matamis na yogurt, tsaa. |
| Tanghalian | Pastry kahapon, isang tasa ng tsaa. | |
| Hapunan | Inihurnong patatas na may mga gulay, nilagang manok. | |
| tsaa sa hapon | Curd. | |
| Hapunan | Sinigang na bakwit na may nilagang fillet ng manok. | |
| Huwebes | Almusal | Isang baso ng mainit na gatas, sinigang na gatas ng bigas. |
| Tanghalian | Cottage cheese casserole na may pinatuyong mga aprikot. | |
| Hapunan | Pinakuluang karne ng baka na may patatas at gulay. | |
| tsaa sa hapon | Muffin kahapon na may mantikilya. | |
| Hapunan | Pinasingaw na niligis na patatas. | |
| Biyernes | Almusal | Oatmeal na may pinatuyong mga aprikot, isang baso ng compote. |
| Tanghalian | Applesauce na may muffin kahapon. | |
| Hapunan | Patatas na sopas na may karne ng baka, isang hiwa ng tinapay, compote. | |
| tsaa sa hapon | Yogurt. | |
| Hapunan | Inihurnong dibdib ng manok na may mga mansanas. | |
| Sabado | Almusal | Omelet na may gadgad na karot, tsaa na may mga damo. |
| Tanghalian | Inihurnong mansanas. | |
| Hapunan | Mga rice cutlet na may nilagang kuneho. | |
| tsaa sa hapon | Unpeppered cheese na may bun. | |
| Hapunan | Nilagang pollock na may sinigang na bakwit. | |
| Linggo | Almusal | Curd mousse na may pinatuyong mga aprikot. |
| Tanghalian | Diet cookies at isang baso ng gatas. | |
| Hapunan | Sopas na may dumplings, compote. | |
| tsaa sa hapon | Inihurnong peras. | |
| Hapunan | Zucchini ragout na may pinakuluang manok. |
Mas mainam na magplano ng isang menu para sa isang linggo nang maaga na may ulser sa tiyan, ito ay magse-save ng malaking supply ng iyong oras para sa mga kaaya-ayang aktibidad.
Maraming malusog na mga recipe
Ang mga pagkaing para sa gastritis na may mataas na kaasiman at mababang kaasiman, para sa mga ulser sa tiyan o bituka, ay dapat na madaling ihanda at kainin.
Natagpuan namin para sa iyo ang 3 kagiliw-giliw na mga recipe para sa una, pangalawa at dessert, ang mga resulta nito ay magpapasaya sa iyong tiyan.
Banayad na sopas ng repolyo
Ang mga purong sopas ay paborito ng mga gastroenterologist. Inirerekomenda nila ang mga ganitong pagkain para sa lahat ng uri ng gastritis at ulcers.
Recipe:
- kuliplor - 1 maliit na ulo;
- itlog - 1 pc;
- gatas - 1 baso;
- tubig - 1.5 tasa;
- harina ng trigo - 1 tbsp. l.;
- mababang-taba na kulay-gatas - 2.5 tsp
Iskema ng pagluluto:
- Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescence, hugasan ng mabuti at pakuluan. Iniwan namin ang sabaw, at inilabas ang mga inflorescence.
- Magpainit ng kawali, magdagdag ng harina. Susunod, dahan-dahang ihalo ang lahat sa sabaw ng repolyo sa isang maliit na kasirola.
- Kuskusin ang kaliwang inflorescences ng repolyo sa isang pinong kudkuran o i-chop sa isang blender. Idagdag sa pinaghalong mula sa hakbang 2.
- Dalhin ang lahat sa pigsa at alisin mula sa init.
- Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog at, pagpapakilos, idagdag sa sopas.
- Muli, pakuluan ang lahat. Palamigin at ihain.
Ang mga ordinaryong sopas na may malalaking piraso ng sangkap ay lubhang nakakapinsala sa isang masakit na sa tiyan. Samakatuwid, ang puree na sopas ay isang mahusay na pagpipilian sa unang kurso para sa gastritis.
Mga meatball sa diyeta
Ang mga pagkaing karne para sa mga pasyente na may mga sakit ng digestive system ay inirerekomenda na pakuluan o steamed.
Kakailanganin mong :
- tinadtad na manok - depende sa kung gaano karaming mga bola-bola ang gusto mong makuha;
- itlog - 1-2 mga PC .;
- ang asin ay minimal.
Nagluluto :
- Asin ang tinadtad na karne at idagdag ang itlog dito.
- Igulong ang maliliit na bola.
- Nagluluto kami ng mga bola-bola sa isang double boiler o nagluluto lamang.
sinigang na prutas
Ang sinigang na semolina na may katas ng prutas ay maaaring ihain kapwa para sa almusal at para sa meryenda sa hapon.
Mga sangkap:
- semolina - 1 pakete;
- mansanas at peras - 2 mga PC.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Magsimula tayo sa katas ng prutas. Upang gawin ito, gupitin ang mga mansanas at peras sa kalahati at pakuluan.
- Inalis namin ang mga prutas at ibuhos ang semolina sa natitirang sabaw sa isang manipis na stream.
- Magluto, pagpapakilos, hanggang sa tapos na.
- Hinahain ang sinigang na may gadgad na prutas.
Maaari kang magluto ng naturang lugaw sa isang decoction ng anumang hindi ipinagbabawal na prutas.
Posibleng gumawa ng iba-iba at ligtas na menu para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ngayon, ang pasyente ay hindi na kailangang kumain ng walang lasa na mga cereal at walang taba na sopas. Malawak ang pagpili ng mga produktong pandiyeta. Ang pangunahing bagay sa panahon ng pagluluto ay sundin ang mga rekomendasyon ng mga gastroenterologist.
Ang isang diyeta para sa gastritis ng tiyan ay ginagawang posible upang makakuha ng isang therapeutic effect nang walang posibilidad ng paggamot sa droga, na paborableng nakakaapekto sa iba pang mga organo at sistema.
Ang nutrisyon para sa gastritis o mga ulser sa tiyan ay nakasalalay sa kaasiman, ang antas ng pinsala sa mauhog lamad, at ang pagkakaroon ng iba pang mga sakit. Samakatuwid, bago mag-compile ng isang diyeta, mas mahusay na magsagawa ng gastroscopy ng upper digestive section.
Ang diyeta para sa gastritis ay isang balanse sa pagitan ng pinaka banayad at kumpletong pagkain. Kasabay nito, ang paggamit ng pagkain ay dapat na regular - kailangan mong kumain ng kaunti at madalas, dahil. Mas madali para sa isang may sakit na tiyan na makayanan ang kaunting pagkain.
Ano ang maaari mong kainin sa talamak na gastritis?
- Sa unang araw, mas mahusay na umiwas sa pagkain nang buo. Maaari at dapat kang uminom, ngunit ang cool na tsaa lamang, mineral na tubig na walang gas.
- Simula sa ikalawang araw, kinakailangang isama ang mga kissel, likidong cereal (mas mabuti oatmeal), likidong mashed patatas sa tubig, malambot na mga itlog sa diyeta.
Ang ganitong mahigpit na diyeta ay idinisenyo para sa isang panahon ng pagpalala ng sakit at sa hinaharap ang diyeta ay dapat na unti-unting mapalawak. Ang mga taong may pinababang produksyon ng acid ay kailangang kumain ng mas maraming pagkain na nagpapataas ng pagpapalabas ng hydrochloric acid, at ang mga nadagdagan ang produksyon ng acid - sa kabaligtaran.
Mga pagkain na mahinang nagpapasigla sa pagtatago ng gastric juice
- Pag-inom ng tubig, mineral na tubig na walang gas, mahinang tsaa;
- cottage cheese, asukal, sariwang puting tinapay;
- mahusay na luto na karne at sariwang isda;
- niligis na gulay (patatas, kuliplor, singkamas, karot);
- hindi masyadong malakas na mga sopas ng gulay, pati na rin ang mga cereal.
Mga pagkain na malakas na nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice
- lahat ng alkohol at carbonated na inumin;
- kape, kakaw na walang taba;
- mahusay na inasnan na mga pinggan;
- pula ng itlog;
- malakas, mayaman na sabaw ng karne;
- itim na tinapay;
- de-latang pagkain;
- iba't ibang pampalasa;
- lahat ng pinirito, pinausukan, inatsara.
Ang bilis ng pagdaan ng pagkain
Gayundin, upang mapadali ang gawain ng tiyan, hindi kinakailangan na kumuha ng likido at solidong pagkain sa parehong oras. Halimbawa, pagkatapos mong kumain ng lugaw para sa almusal, mas mahusay na uminom ng tsaa nang hindi mas maaga kaysa sa 1.5 oras mamaya. Hindi pa inirerekomenda na pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa protina (karne, cottage cheese, gatas) sa mga pagkaing mayaman sa carbohydrates (harina, patatas). Ang pagkain na kinakain mismo ay nakakaapekto sa aktibidad ng motor ng tiyan, iyon ay, ang oras kung saan ang pagkain ay dinadala mula sa tiyan patungo sa mga bituka.
Ang likido at malambot na pagkain ay umalis sa tiyan nang mas mabilis kaysa sa solidong pagkain. At lalo na ang mga pasas at prun ay nananatili sa tiyan sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, sa unang 2 buwan mula sa simula ng isang exacerbation ng gastritis, mas mahusay na huwag kainin ang mga ito.
Ang mga karbohidrat ay tinanggal mula sa tiyan nang mas mabilis, ang mga protina ay tinanggal nang mas mabagal, at ang mga taba ay nananatiling pinakamahaba. Ang mga taba ay may maliit na epekto sa pagtatago ng gastric juice, ngunit pinapataas nito ang oras kung kailan ang pagkain ay nasa tiyan, dahil ang mga taba ay mahirap masira. Samakatuwid, sa panahon ng exacerbation, mas mahusay na tanggihan ang mga taba (isang maliit na langis ng gulay ay pinapayagan, mga 2 tsp bawat araw).
Ang mas mahabang pagkain ay nananatili sa tiyan, mas maraming hydrochloric acid ang inilalabas.
Dapat ding tandaan na mahirap para sa isang may sakit na tiyan na makayanan ang magaspang na hibla, na sagana sa puting repolyo, singkamas, labanos, balat ng mansanas, berries na may magaspang na balat (gooseberries, currants, ubas, petsa), bilang pati na rin sa wholemeal bread.
Mga tampok ng diyeta na may mababang kaasiman
Sa simula ng exacerbation ng sakit, ang isang mahigpit na diyeta ay sinusunod. Ang layunin ng diyeta ay upang mabawasan ang pamamaga. At pagkatapos lamang ay maaari mong unti-unting simulan upang pasiglahin ang pagtatago ng gastric juice.
Ano ang maaari mong kainin at inumin na may mababang kaasiman?
- Mahinang tsaa, maaari mong may gatas;
- tubig na may limon at asukal;
- puting crackers;
- diluted cream;
- cracker;
- isang maliit na mantikilya;
- sariwang cottage cheese;
- piniritong itlog;
- mga omelet ng singaw;
- mga sopas ng gulay, prutas at gisantes;
- cereal, pinakuluang malambot na karne;
- walang taba na pinakuluang isda;
- mga cutlet ng singaw;
- pinakuluang manok;
- pasta;
- mga gulay at gulay sa anyo ng mashed patatas (kastanyo at spinach ay hindi kasama);
- matamis na varieties ng berries (raspberries at strawberry);
- matamis na minasa na prutas at jam;
- kissels, compotes;
- berry at prutas na hindi acidic juice;
- banayad na keso.
Ang diyeta na ito ay sinusunod para sa mga 3 linggo, depende sa kung ano ang iyong nararamdaman. Sa ilalim ng impluwensya nito, bumababa ang pamamaga, nawawala ang sakit. At kapag ang kalubhaan ng proseso ay humupa, maaari mong simulan ang unti-unting pasiglahin ang pagbuo ng hydrochloric acid. Dapat itong gawin nang paunti-unti. Simulan ang pagluluto ng mas malakas na sabaw ng karne, hindi masama na i-cut ang herrings at atsara para sa hapunan. Kung maaari, gumawa ng caviar sandwich. Mainam na uminom ng kalahating baso ng diluted lemon juice kalahating oras bago kumain.
Maaari kang kumain ng mga pritong pagkain, ngunit kailangan mong magprito nang walang breading (huwag gumulong sa itlog at breadcrumbs). Mula sa mga halamang gamot sa oras na ito, simulan ang pagkuha ng kapaitan. Pinahuhusay nila ang gana sa pagkain at panlasa. Ang pagkain ay dapat pa ring luto, punasan. Inirerekomenda din na gamutin ang gastritis na may koumiss. Samakatuwid, kung maaari, uminom ng koumiss mula sa gatas ni mare. Well stimulates gastric pagtatago at kvass. Ngunit hindi ka dapat madala dito, dahil maaari itong mapahusay ang mga proseso ng pagbuo ng gas. Maaari kang uminom ng kape, ngunit hindi hihigit sa 1 tasa sa isang araw.
Ano ang ipinagbabawal na kainin at inumin na may mababang kaasiman?
- Mga maanghang na pagkain;
- sariwang tinapay;
- matamis na pie;
- mataba at matipunong karne;
- buong gatas;
- mga produkto na may magaspang na hibla (repolyo, pasas, prun).
Sa karagdagang pagpapalawak ng diyeta, pinapayagan ang mas malakas na tsaa, kakaw, kefir. Siguraduhing makinig sa iyong nararamdaman. Pagkatapos ng patuloy na pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon (karaniwan ay 2-2.5 na buwan pagkatapos ng pagsisimula ng sakit), ang diyeta ay lumalawak nang labis na maaari mong kainin ang halos lahat, maliban sa: pinausukang karne, mataba na karne at isda, mantika. Gayundin, huwag abusuhin ang mga pampalasa, asin, repolyo, ubas. Para sa almusal at tanghalian, dapat mayroong maiinit na pinggan, at para sa hapunan maaari kang kumain ng 20% ng lahat ng kinakain sa araw.
Sample na menu para sa panahon ng exacerbation
- Almusal: oatmeal at mahinang tsaa na may gatas.
- Tanghalian: inihurnong mansanas.
- Hapunan: sabaw na may mga bola-bola; steam meat cutlet na may sinigang na bakwit; compote.
- Hapunan: katas ng gulay; sariwang cottage cheese, maaari mong may jam.
- Para sa gabi: isang baso ng kefir na may puting crackers.
Mga tampok ng diyeta na may normal o mataas na kaasiman
Sa unang 2 linggo pagkatapos ng exacerbation, ang diyeta ay halos kapareho ng para sa gastritis na may mababang kaasiman. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na kumain ng mas maraming buong gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil ang gatas ay maaaring gawing normal ang mataas na kaasiman.
Gatas. Ang ilang mga tao ay hindi maaaring uminom ng gatas. Minsan nagdudulot ito ng pamumulaklak, pagtatae, atbp. Sa ganitong mga kaso, sa simula ng paggamot, mas mahusay na kumuha ng diluted na gatas, iyon ay, idagdag ito sa tsaa. Ang gatas ay dapat palaging mainit-init at dapat na lasing nang paunti-unti. Kung ang mga hakbang na ito ay hindi makakatulong, ang gatas ay pinalitan ng mauhog na sopas.
Paraan para sa paghahanda ng malansa na sopas
25 g ng harina o cereal, mas mabuti ang oatmeal, sa 600 ML ng tubig ay inilalagay sa apoy at pinakuluan hanggang ang sopas ay kumulo hanggang 250-300 ML. Pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, maglagay ng 1 pinakuluang pula ng itlog, maaari kang magdagdag ng cream, at magdagdag ng 15 g ng mantikilya bago ihain.
Ang lahat ng pagkain ay dapat na dalisay, tinadtad, mainit-init. Upang mapalawak ang diyeta pagkatapos ng 1.5-2 na linggo, piliin ang mga pagkaing iyon na may kaunting epekto sa pagtatago ng gastric juice. Ang mga sabaw ay dapat mahina. Upang gawin ito, ang karne ay inilalagay sa isang piraso sa kumukulong inasnan na tubig. Ang prinsipyo ng madalas at fractional na pagkain ay napanatili din. Mula sa karne ito ay pinakamahusay na magluto ng meatballs at dumplings.
Ano ang maaari mong kainin at inumin sa isang talamak na panahon?
- Mga cracker mula sa puting tinapay, mga sopas sa isang malansa na sabaw na may pagdaragdag ng mashed cereal;
- pinaghalong itlog-gatas;
- mga cutlet, meatballs, dumplings, soufflés mula sa walang taba na karne, manok at isda, steamed o pinakuluang sa tubig;
- mashed milk porridges mula sa iba't ibang cereal, maliban sa millet;
- soft-boiled egg, steam omelette, kissels, jelly, juices mula sa matamis na prutas at berries;
- asukal; pulot;
- gatas, cream;
- sariwang inihanda na cottage cheese na may gatas at asukal;
- cottage cheese casseroles;
- tsaa na may gatas at cream;
- sabaw ng rosehip na may asukal.
Ang diyeta ay dapat na mayaman sa mga protina, dahil nagsisilbi sila bilang materyal para sa pagpapanumbalik ng mga selula ng tiyan.
Itlog- ito ay isang mahusay at abot-kayang mapagkukunan ng protina ng hayop para sa katawan, dahil ang komposisyon ng protina ng itlog ay malapit sa mga protina ng tisyu ng ating katawan at mahusay na hinihigop. Mas mainam na kumain ng malambot na itlog at sa isang bag, dahil ang mga hard-boiled na itlog ay nananatili sa tiyan ng mahabang panahon.
Sa lugar ng sariwang itim na tinapay ay mas mahusay na kumain pinatuyong mga breadcrumb sa oven, dahil kapag pinatuyo sa oven, sila ay nagiging malambot at madurog. Napakahalaga na magdagdag ng langis ng gulay sa pagkain, dahil pinabilis nito ang pagpapagaling ng iba't ibang mga sugat ng gastric mucosa, na napakadalas sa ganitong uri ng gastritis.
Ano ang ipinagbabawal na kainin at inumin na may normal o tumaas na kaasiman?
Mula sa diyeta ay dapat na ibukod:
- atsara, marinade, mainit na pampalasa;
- mayaman na sopas ng karne at isda;
- Pagkaing pinirito;
- mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- kape;
- itim na tinapay;
- asin;
- mga inuming may alkohol.
Halimbawang menu para sa panahon ng exacerbation:
- Almusal: steam omelet; oatmeal mashed milk; tsaa na may gatas.
- Tanghalian: gatas na may cracker.
- Hapunan: carrot-potato puree na sopas; mga cutlet ng karne na pinasingaw ng niligis na patatas; halaya ng prutas.
- tsaa sa hapon: gatas.
- Hapunan: pinakuluang isda na may katas ng karot-beet; tsaa na may gatas.
- Para sa gabi: gatas.
Ang isang mahalagang papel sa paggamot ng mga pasyente na nagdurusa mula sa talamak na gastritis ay nilalaro ng pandiyeta na nutrisyon. Sa panahon ng exacerbation ng sakit, na ipinakita sa pamamagitan ng pagtaas ng sakit at dyspeptic disorder, ang prinsipyo ng mekanikal, kemikal at thermal sparing ay napakahalaga.
Ang mga pagkain ay dapat na fractional, 5-6 beses sa isang araw, pagkain - katamtamang mainit, maingat na mekanikal na naproseso.
Sa talamak na gastritis na may kakulangan sa pagtatago, inireseta ang diyeta 2. Sa kasong ito, ang pagkain ay dapat na kumpleto sa physiologically, iba-iba sa komposisyon at naglalaman ng mga pagkain na nagpapasigla sa pagtatago ng gastric acid at nagpapabuti ng gana, kadalasang nabawasan sa mga naturang pasyente.
- mga sopas sa walang taba na isda o sabaw ng karne;
- walang taba na karne at isda;
- dill, perehil;
- babad na herring;
- itim na caviar.
Ang mga pasyente ay pinapayagan din:
- lipas na tinapay ng rye (na may mabuting pagpapaubaya);
- pinakuluang;
- nilaga at inihurnong gulay;
- gumuhong mga cereal sa tubig o kasama ang pagdaragdag ng gatas;
- piniritong itlog;
- banayad na keso;
- payat na hamon;
- mga katas ng prutas at gulay;
- malambot na mansanas.
- matabang karne at isda;
- maanghang at maalat na pagkain;
- malamig na inumin;
- sariwang puti at itim na tinapay;
- sariwang matamis na mga produkto ng kuwarta;
- isang malaking bilang ng repolyo at ubas.
Gatas. Ang mga pasyente na dumaranas ng talamak na kabag na may kakulangan sa pagtatago ay kadalasang hindi pinahihintulutan ang buong gatas. Sa ganitong mga kaso, ang mga acidic na produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, yogurt), cottage cheese (sariwa o sa anyo ng isang kaserol, puding) ay maaaring irekomenda.
Kapag nagdidiyeta, isinasaalang-alang namin ang pangkalahatang kondisyon ng gastrointestinal tract
Kapag pumipili ng isang partikular na diyeta, kinakailangang isaalang-alang ang magkakatulad na sakit ng pancreas, gallbladder, at bituka. Kaya, na may pagkahilig sa pagtatae, ang diyeta 4 ay inireseta, sa pagkakaroon ng mga sintomas ng talamak na cholecystitis o pancreatitis - diyeta 5 na may pagbubukod ng buong gatas at ang paghihigpit ng mga sariwang gulay at prutas.
Ang tagal ng paggamot sa pandiyeta ay tinutukoy nang paisa-isa.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng isang partikular na diyeta, ang mga pasyente ay dapat sumunod sa loob ng maraming taon.
Form at kurso ng sakit
Ang nutrisyon para sa gastritis ay depende sa anyo at kurso ng sakit. Sa talamak na kabag at talamak na exacerbation, ang isang mahigpit na diyeta ay ipinahiwatig (tingnan ang diyeta para sa hyperacid gastritis), sa yugto ng pagpapatawad ng talamak na kabag, ang diyeta ay maaaring mapalawak. Sa anumang uri ng gastritis, ang alkohol, paninigarilyo, pritong, mataba, maanghang na pagkain ay tiyak na hindi kasama.
Ano ang maaari mong kainin sa hyperacid gastritis
- Lean meat sa pinakuluang anyo: manok, kalapati, kuneho. Inirerekomenda na ipasa ang karne sa isang gilingan ng karne nang maraming beses o maingat at dahan-dahang ngumunguya.
- Mga mababang uri ng isda: bakalaw, hake, pink na salmon;
- Gulay na katas, gadgad na mga gulay: patatas, karot, beets, batang mga gisantes;
- Fruit purees, halaya, compotes: strawberry, raspberry, mansanas;
- Mga lugaw na kumukulo ng mabuti sa tubig (semolina, oatmeal, kanin)
- Gatas, sariwang low-fat cottage cheese;
- Bagong inihandang juice ng repolyo;
- Inirerekomenda na uminom ng alkaline mineral na tubig (Borjomi): isang baso isang oras bago kumain.
- Kinakailangan na magbayad ng espesyal na pansin sa paggamit ng mga pagkaing protina - ang mga protina ay nagsisilbing plantsa para sa pagbuo ng mga bagong selula.
Ang lahat ng pagkain ay dapat na minimally seasoned at inasnan. Ang pagkain ay isinasagawa sa maliliit na bahagi sa mga regular na pagitan (5-6 beses sa isang araw).
Sa hypoacid gastritis (kabag na may mababang kaasiman, atrophic gastritis), isang mahalagang punto sa diyeta ay upang pasiglahin ang pagtatago ng o ukol sa sikmura.
Ang mga pagkain ay dapat isagawa sa ilang mga oras (isang mahigpit na iskedyul ng pagkain ay normalizes ang proseso ng pagtatago ng gastric juice). Ang pagkain ay dapat maging sanhi ng isang pakiramdam ng gana, dapat itong makuha sa isang nakakarelaks na kapaligiran, nang walang pagmamadali. Ang masusing pagnguya ng pagkain ay mahalaga: sa isang banda, ang durog na pagkain ay hindi makapinsala sa gastric mucosa, sa kabilang banda, habang kami ay ngumunguya, ang isang malaking halaga ng gastric juice at laway ay ginawa, na nag-aambag sa pinakamahusay na pagsipsip ng pagkain.
Sa hypoacid gastritis, kinakailangang ibukod ang:
- Alak.
- Mga produktong pinirito sa mantika, inihurnong pinggan.
- Maalat, maanghang na pagkain.
- Mga kabute, magaspang na karne.
- Repolyo, ubas at katas ng ubas.
Ano ang maaari mong kainin sa hypoacid gastritis:
- Karne: karne ng kuneho, karne ng manok sa anyo ng pinakuluang karne, mga cutlet na mababa ang taba, mga bola-bola; sabaw ng karne, sopas ng isda;
- Fish fillet mula sa mababang-taba varieties ng isda;
- Mga puree ng gulay, gadgad na mga salad ng gulay mula sa patatas, beets, karot, zucchini, spinach;
- Sour cream, kefir, cottage cheese, gatas, keso;
- Mga fruit juice (maliban sa ubas), compotes, decoctions ng wild rose, black currant;
- Mineral na tubig 20-30 minuto bago kumain.
Ang mga pagkain ay kinukuha ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Ang medikal na nutrisyon ay sinusunod para sa isa pang 2-3 buwan pagkatapos ng exacerbation. Ang pasyente ay dapat nasa isang kalmadong kapaligiran, na may mga kondisyon para sa magandang pahinga at pagtulog. Inirerekomenda na kumuha ng mga paghahanda ng bitamina at mineral.
Diyeta para sa talamak na gastritis
Ang batayan ng therapeutic treatment ng mga pasyente na may talamak na gastritis ay ang dietary regime, na nakasalalay sa secretory function ng tiyan, ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente at ang yugto ng sakit. Dapat alalahanin na ang therapeutic nutrition para sa talamak na gastritis ay, una sa lahat, ang nutrisyon ng isang taong may sakit, na nagbibigay ng kanyang physiological na pangangailangan para sa mga sangkap ng pagkain.
Kasabay nito, ang isang espesyal na napili at espesyal na naprosesong kumplikado ng mga produkto ay isang paraan ng paggamot na nakakaapekto sa iba't ibang mga mekanismo ng pathogenetic ng sakit. Samakatuwid, ang anumang diyeta na inireseta sa pasyente ay dapat masakop ang kanyang pisyolohikal na pangangailangan para sa iba't ibang mga pagkain at, bilang karagdagan, masiyahan ang tumaas na pangangailangan para sa isang bilang ng mga nutrients na lumitaw dahil sa sakit (halimbawa, mga bitamina, mineral, protina, bakal, atbp.).
Para sa isang maikling panahon, pinahihintulutan na magreseta ng physiologically hindi sapat na mga diyeta, ang pangangailangan para sa kung saan ay maaaring dahil sa isang matalim na paglabag sa mga function ng digestive tract (halimbawa, exacerbation ng talamak na gastritis).
Ang diyeta ay pinili ayon sa husay na komposisyon (naglalaman ng isang tiyak na hanay ng mga produkto), ayon sa paraan ng pagproseso ng culinary ng mga produktong pagkain (uri ng paggamot sa init - toasting, kumukulo, steaming, baking sa oven; antas ng paggiling).
Sa pandiyeta na nutrisyon sa talamak na kabag, ang temperatura ng pagkain at ang antas ng mekanikal at kemikal na mga epekto nito sa mauhog lamad at glandular apparatus ng bagay sa tiyan.
Dapat tandaan na ang mga pagkaing may temperatura sa ibaba 15 ° at higit sa 57-62 ° C ay may nakakainis na epekto, at ang malamig na pagkain na kinuha sa walang laman na tiyan ay nagpapataas ng motility ng bituka dahil sa mga reflex effect mula sa mga thermoreceptor ng tiyan. Ang pinaka-walang malasakit sa bagay na ito ay ang mga pinggan, ang temperatura kung saan ay malapit sa 37-38 ° C.
Ang mekanikal na pagkilos ng pagkain ay tinutukoy ng dami nito, antas ng paggiling, pagkakapare-pareho, paraan ng paggamot sa init.
Kapag nag-iipon ng mga makatwirang diyeta sa nutrisyon, dapat tandaan na ang buong pang-araw-araw na diyeta ay dapat na mga 3 kg. Kasabay nito, 25-30% ng kabuuang nilalaman ng calorie ay bumaba sa unang almusal; 10-15% - para sa ika-2 almusal; 35-40% para sa tanghalian at 15-20% para sa hapunan.
Kung ang kondisyon ng pasyente ay nangangailangan ng mechanical sparing ng digestive tract, ang buong araw-araw na rasyon ay nahahati sa 5-6-8 na bahagi.
Sa ilang mga kaso, ginagamit nila ang pagbabawas ng bigat ng pang-araw-araw na diyeta at pagrereseta ng mga likido at malambot na pagkain para sa isang tiyak na panahon, na may mas mababang mekanikal na epekto sa tiyan.
Ang mga pasyente na may talamak na gastritis ay kailangang malaman na ang mga pritong pagkain ay may pinakamalaking mekanikal na epekto sa gastric mucosa. Sa isang mas mababang lawak, ang epektong ito ay ibinibigay ng mga pagkaing inihurnong sa oven. Ang mga pagkaing pinakuluan sa tubig at mga steam dish ay may pinakamababang epekto sa makina.
Ang isang mekanikal na matipid na diyeta ay hindi dapat maglaman ng mga hibla ng connective tissue. Samakatuwid, ang karne ay dapat na malinis ng mga tendon at fascia, at manok mula sa balat.
Bilang karagdagan, ang mga mechanically sparing diets ay hindi dapat maglaman ng mga pagkaing mayaman sa cell membranes (bran, wholemeal flour, Poltava at Artek cereal, legumes, millet, beets, carrots, green peas), o ang kanilang halaga sa diyeta ay nabawasan. Ang mga produktong ito ay ibinibigay lamang sa pinakuluang at purong anyo.
Ang kemikal na epekto ng pagkain sa gastrointestinal tract ay tinutukoy ng nilalaman ng mga organikong acid, mahahalagang langis, extractive, asin, carbon dioxide, at mga asukal na nalulusaw sa tubig dito.
